Польза стручковой фасоли

Особенность фасолевых створок

В народной медицине может использоваться фасоль, створки которой обладают многими полезными свойствами. Как только будут удалены зерна, створки досушивают, измельчают и, если возникает такая необходимость, перемалывают. Их также можно купить в готовом виде, причем в разных вариантах расфасовки.

Лечение с помощью створок фасоли с каждым днем становится все более популярным. Объясняется это безопасностью продукта, минимальным количеством противопоказаний, натуральностью происхождения, а также тем, что он имеет много полезных свойств. Но следует помнить, что употреблять фасоль (створки) в больших количествах не рекомендуется.

Польза и вред пророщенной фасоли

В последние годы набирают популярность пророщенные злаки и бобы — в этот перечень входит и фасоль. Польза проростков фасоли заключается в том, что такие бобы содержат намного больше витаминов В, С и Е. Ростки обладают антибактериальными и омолаживающими свойствами, действенно тонизируют организм и препятствуют возникновению рака. Употреблять их полезно для снижения веса, для поддержания хорошего состояния волос, кожи и ногтей.

Однако польза сырой фасоли с ростками не всегда однозначна. Если злоупотреблять таким продуктом, то это приведет к снижению артериального давления, к возникновению метеоризма и диареи.

Как прорастить фасоль в домашних условиях

Пророщенный продукт необязательно покупать в специализированных магазинах — получить ростки можно и дома. Процесс выглядит так:

• бобы, предназначенные для проращивания, тщательно перебирают, оставляя только самые здоровые зерна, и промывают несколько раз;
• чистые бобы укладывают в емкость с перфорированным дном и ставят ее в другую емкость больше, куда будет стекать вода;
• дно емкости для проращивания застилают марлей, сложенной в несколько слоев, сверху насыпают фасолевые бобы — достаточно тонким слоем;
• бобы заливают водой так, чтобы жидкость почти закрывала их сверху, накрывают еще одним отрезом сложенной марли сверху и убирают в теплое место на несколько дней.

По мере того как в нижней емкости будет накапливаться жидкость, ее понадобится сливать. Через пару суток должны проклюнуться первые ростки — это значит, что нужно продолжать полив. Еще через несколько дней проростки станут длиннее, после этого их полезные свойства можно будет применять в пищу.

Важно! Не все сорта бобов подходят для получения ростков — рекомендуется проращивать только золотистую или индийскую фасоль.

В красных и белых сортах растения содержится слишком много токсинов, которые наносят вред и исчезают лишь при длительной варке.

Как употребляют пророщенную фасоль

Польза ростков фасоли отчетливее всего проявляется при добавлении продукта в салаты. В сочетании с овощами и зеленью пророщенные бобы оказывают особенно благотворное влияние на организм.

Также ростки добавляют в супы и в гарниры к мясным и рыбным блюдам. Из пророщенных бобов делают соусы, иногда продукт встречается даже в составе выпечки. Повышенное содержание витаминов в ростках усиливает полезные свойства любых блюд.

Польза для здоровья

Вне всякого сомнения, фасоль полезна для здоровья – врачи подтверждают этот факт. Овощ – природный источник множества витаминов, микроэлементов и других компонентов, каждый из которых привносит свою лепту в общую пользу овоща, а все они вместе – настоящий кладезь пользы для здоровья.

Еще в древние времена было доказано, что фасоль – это природное лекарство от множества болезней, все благодаря таким составляющим:

• магний способствует нормализации работы сердечных мышц, предотвращает спазмы и нарушения работы нервной системы;
• железо полезно для выработки эритроцитов, помогает усилить защитные функции организма и стабилизирует кровяное давление;
• калий необходим для поддержания водно-солевого баланса и укрепления сердечно-сосудистой системы;
• кальций и фосфор способствуют укреплению зубов, костей и поддерживают тонус мышц;
• цинк и селен содержатся в редких продуктах, они препятствуют появлению раковых клеток;
• медь обеззараживает ткани и сосуды, стимулирует выработку коллагена и участвует в процессах кроветворения;
• молибден выводит токсины из организма, в частности, содержащиеся во многих продуктах сульфаты;
• триптофан, метионин и тирозин – аминокислоты, которые борются со стрессом и раком;
• фолиевая кислота выводит гомоцистен, что способствует профилактике патологий сосудов.

На заметку!В ряде проведенных исследований было установлено, что по своим полезным свойствам и уровню усвоения белка фасоль приближена на 75% к мясу и рыбе. Это делает ее одним из самых полезных продуктов растительного происхождения. Всего 100 граммов бобов в день в вареном виде значительно улучшают здоровье и общее состояние организма.

Для мужчин

Белок, содержащийся в фасоли, богат незаменимыми аминокислотами, которые есть только в продуктах животного происхождения. Для мужчины, который занимается тяжелым физическим трудом, это дополнительный источник углеводов и белка. А также фасоль положительно влияет на мочеполовую функцию, магний улучшает работу сосудов, что значительно укрепляет потенцию.

Для женщин

Врачи утверждают, что аргинин в составе продукта положительно влияет на репродуктивную функцию, повышая фертильность, или способность к зачатию. А фолиевая кислота необходима женщинам поддержания здоровья, особенно в период месячных, беременности и кормления грудью. Она снижает риск патологии плода, служит профилактикой токсикоза и анемии. Фасоль полезна для беременных, особенно в первом триместре, когда закладываются и оформляются все органы ребенка.

Для детей

Детский организм требует в период роста в 2-3 раза больше полезных веществ и витаминов. Всего 100 граммов вареной фасоли в день обеспечат необходимую норму калия, натрия и магния, а также витамина В. Тирозин в составе фасоли обеспечивает правильную работу эндокринной системы, поэтому ее нужно есть детям в период полового созревания, во избежание нарушения работы щитовидной железы.

Основные правила употребления продукта

Детям спаржевую фасоль можно вводить в рацион с 10 месяцев. В этом случае нужно проследить, чтобы у малыша нет нарушений функции ЖКТ. Этот продукт лучше усваивается организмом, чем обычная фасоль. Для маленьких детей отварную фасоль добавляют в картофельное пюре или дают как самостоятельную пищу небольшими порциями.

Для детей очень полезен овощной суп.

Врачи рекомендуют включать зелёный овощ в меню не менее двух раз в 7 дней. Продукт плохо сочетается с картошкой, сливочным маслом, орехами, кашами, хлебобулочными изделиями. Не сочетается он также с сыром, творогом, молоком, фруктами и сладостями.

Эти бобовые хорошо совместимы со сметаной, растительным маслом, овощами (морковка, кабачки, капустой, кукурузой).

Спаржевую фасоль не стоит употреблять на ночь. Она содержит много растительных волокон, которые тяжелы для переваривания. Поэтому потреблять эти бобовые желательно не менее чем за 3 часа до сна. Овощ можно парить, варить, а также мариновать. Тепловая обработка обязательна, поскольку в стручках находится токсическое вещество феазин. Ко всему прочему, варка продукта уменьшает содержание пуринов.

Свежие стручки варят 4–5 мин, а замороженные — 5–7 мин.

Рекомендованная дневная норма потребления для взрослого человека — 200 г.

Как растет стручковая фасоль

Это однолетнее растение, размножается семенами — бобами.

1. С осени готовится грядка, в землю вносятся калийные и фосфорные удобрения, можно вносить органику, заделываются в почву.

2. Весной еще раз внести удобрения, перекопать землю.

3. Перед посадкой пролейте грунт, он должен быть умеренно увлажненным. Место поищите, защищенное от ветра, так как растение любит тепло, хорошо растет только при температуре выше плюс 20 градусов.

4. До посева бобы нужно смочить водой, уложить в марлевые мешочки для проращивания. Как только появятся глазки, начинайте высадку. Семена заделывают в землю на глубину 2 — 5 см, расстояние между рядами от 25 до 40 см, между ямками — 10 см.

5. Высадку производите в начале июня, с установлением устойчивого тепла. Можно высаживать и в мае, но тогда грядку укройте пленкой, ее придется снять в июне. Посеянные бобы поливайте.

6. Всходы должны взойти через 15 — 25 дней, их внимательно осмотрите, в лунке оставьте только самый сильный сеянец.

7. При достижении высоты растений в 10 см, приступайте к их  легкому окучиванию, не забывайте о поливе, удалению сорняков, рыхлению междурядий. Чтобы повысить урожайность и увеличить количества белка, растения подкармливайте фосфорными и калийными удобрениями.

8. Вьющиеся сорта нуждаются в сооружении опор, к ним привязывают верхушки стручковых, чтобы они не лежали на земле, где их легко повредить.

9. Сорта начинают плодоносить в разное время, ранние могут через 45 — 60 дней с момента высадки, среднеспелые — дадут урожай через 85 — 100, поздние — спустя 100 -130 дней.

10. Растение дает бобы неоднократно, с начала лета и до осени, собирать их нужно пока они  мягкие, сочные, недозрелые.

Калорийность и пищевая ценность

Содержание калорий в стручковой фасоли зависит от разновидности и составляет 23–31 кКал/100 г. Пищевая ценность и БЖУ в 100 г овощей следующие:

• белки — 2,5 г;
• жиры — 0,3 г;
• углеводы — 3 г;
• органические кислоты — 0,1 г;
• пищевые волокна — 3,4 г;
• вода — 90 г;
• зола — 0,7 г.

Знаете ли вы? Подавляющее количество стручковой фасоли выращивается китайцами (70%). Самый крупный экспортёр — Кения.

От каких болезней спасет стручковая фасоль?

Стручковая фасоль – природное лекарство от многих болезней. Включите ее в свой ежедневный рацион, если хотите избежать следующих проблем со здоровьем:

• Расстройства нервной системы. Плохое настроение, депрессивные состояния, хроническая усталость могут возникнуть из-за недостатка в организме витаминов группы В. И тут вам на помощь придет стручковая фасоль. Она не только успокоит нервную систему, но и повысит выработку гормона радости – серотонина.
• Сахарный диабет. Многие диабетики отмечают, что зеленые стручки помогают им снизить уровень сахара в крови. Такой эффект возникает благодаря аргинину и марганцу.
• Отеки, мочекаменная болезнь. Зеленая фасоль обладает легким мочегонным эффектом и избавляет от отеков. Кроме того, она растворяет и выводит из почек и мочевого пузыря отложения солей.
• Заболевания верхних дыхательных путей. Фасоль уменьшает воспаление и боль, обладает противомикробными свойствами. Рекомендуется пить сок из стручковой фасоли при фарингите, бронхите, ларингите.
• Лишний вес. За счет высокого содержания аминокислот и минеральных веществ зеленые стручки нормализуют обмен веществ. Организм начинает правильно усваивать жиры и углеводы, расходовать энергию – и вес постепенно снижается.
• Болезни опорно-двигательного аппарата. Стручковая фасоль, как и другие зеленые овощи (брокколи, шпинат), полезна для костей. Все дело в высоком содержании кальция, фосфора и меди.

Конечно, вылечить хронические болезни с помощью одного продукта у вас не получится. Но его включение в меню позволит улучшить самочувствие и предотвратить осложнения.

Вред стручковой фасоли

Однако полезный продукт может навредить тем, у кого гастрит, язва, колит, повышенная кислотность желудка. Для таких больных большая порция может оказаться губительной.

Потребление бобовых становится причиной повышенного газообразования. Чтобы предотвратить возникновение проблемы, добавляют специальные приправы, которые снизят уровень метеоризма. К ним относятся тмин с укропом. На этапе выздоровления пациенту, страдающему от болезней ЖКТ, разрешено готовить отварную фасоль, но добавлять соль с приправами категорически запрещено.

В створках с семенами имеется щавелевая кислота, способная кристаллизоваться

Продукт следует употреблять с осторожностью людям, у которых есть проблемы с почками. Чтобы предотвратить образование оксалатных камней, рекомендуется пить много воды

Если человек часто мучается запорами, ему не рекомендуется есть фасоль.

Главный вред таит в себе неправильное приготовление.

Стручковая фасоль на зиму

В настоящей современности на прилавках магазинов можно найти любой продукт. Ценовая стоимость стручковой фасоли достаточно высока, поэтому хозяйки предпочитают заготавливать по осени свежую стручковую фасоль на зимнее время.

Заготовка стручковой фасоли на зиму – занятие не хлопотное. Идеальным вариантом становится заморозка продукта, которая проводится уже в летнее время, когда стручки фасоли мягкие и особо ароматные. Перед замораживанием продукта стручки фасоли тщательно промываются, обсушиваются, затем нарезаются на небольшие полосы. Овощ необходимо поместить в целлофановый пакет или же в контейнер и отправить в морозилку.

Маринованная фасоль является идеальным вариантом осенней заготовки. Для приготовления потребуется промытую и нарезанную фасоль залить чистой водой, отваривать не менее 1, 5 часов. Далее, жидкость отделить от овоща, добавить на 1 литр горячей воды – по 40 гр. сахарного песка и обязательно соли, по вкусу – гвоздику и черный перец горошком. Приправленной водой вновь залить фасоль, довести до кипения, влить 1 ч. ложку уксусной эссенции, довести вновь до кипения. Приготовленную фасоль разложить по стерилизованным банкам, закатать их крышками и поставить на хранение желательно в прохладное место.

Зелёная фасоль для женского здоровья

В зелёной фасоли содержатся вещества, подобные женскому половому гормону — фитоэстрогены. Включая в меню вкусные блюда из фасоли, можно поддерживать нормальный уровень гормона. Для девочек в подростковом возрасте и женщин в период менопаузы употребление фасоли поможет нормализовать и поддержать гормональный фон. Женщинам во время климакса рекомендуется есть зелёную фасоль через день в обед или на ужин в любом виде.

Отличным дополнением к питанию женщины старше 40 лет станет сок из стручковой фасоли. Кроме повышения уровня женских гормонов, он поможет оздоровить пищеварительную систему, даст необходимые витамины и поможет избавиться от воспалительных процессов. 100 мл сока в день будет достаточно, чтобы оздоровить организм. Можно сочетать его с другими овощными соками, например, морковным.

Фасоль полезна беременным женщинам:

• высокое содержание белка позволяет частично заменить фасолью мясо;
• клетчатка способствует своевременному и эффективному очищению кишечника;
• является профилактикой анемии;
• никотиновая кислота в составе фасоли нормализует артериальное давление, укрепляет нервы, нормализует обмен веществ;
• предотвращает пигментацию.

Зелёная фасоль можно употреблять во время беременности

При употреблении фасоли во время беременности желательно соблюдать несколько правил:

• фасоль должна быть хорошо проварена, чтобы не возникло расстройства желудка;
• во избежание метеоризма перед приготовлением фасоль нужно на несколько часов замочить в холодной воде;
• не сочетать фасоль с мясными продуктами, а есть её как отдельное блюдо.

Кормящим мамам рекомендуется включать в свой рацион зелёную фасоль. Её насыщенный состав принесёт пользу не только самой маме, но и малышу. Этот вид бобовых не вызовет у ребёнка излишнего газообразования, а, напротив, нормализует его стул.

Чтобы избежать анемии, поддержать почки и облегчить процесс пищеварения, беременным и кормящим женщинам рекомендуется есть стручковую фасоль 2–3 раза в неделю в качестве самостоятельного блюда в течение всего периода.

Полезна ли замороженная стручковая фасоль

Полуфабрикат не нужно специально обрабатывать перед готовкой. На производстве стручки сортируют и моют. В домашних условиях для варки ее кладут в воду не размораживая. Время приготовления по сравнению со свежим продуктом уменьшается. Благодаря этому, польза замороженной стручковой фасоли сохраняется максимально и содержит в своем составе витамины, минеральные соли и растительные белки. Замороженный продукт применяется для приготовления супов, гарниров, самостоятельных блюд. В таком виде сохраняется польза стручков фасоли для больных диабетом, с желудочно-кишечными патологиями, при ожирении.

Как растет стручковая фасоль

Это однолетнее растение, размножается семенами — бобами.

1. С осени готовится грядка, в землю вносятся калийные и фосфорные удобрения, можно вносить органику, заделываются в почву.
2. Весной еще раз внести удобрения, перекопать землю.
3. Перед посадкой пролейте грунт, он должен быть умеренно увлажненным. Место поищите, защищенное от ветра, так как растение любит тепло, хорошо растет только при температуре выше плюс 20 градусов.
4. До посева бобы нужно смочить водой, уложить в марлевые мешочки для проращивания. Как только появятся глазки, начинайте высадку. Семена заделывают в землю на глубину 2 — 5 см, расстояние между рядами от 25 до 40 см, между ямками — 10 см.
5. Высадку производите в начале июня, с установлением устойчивого тепла. Можно высаживать и в мае, но тогда грядку укройте пленкой, ее придется снять в июне. Посеянные бобы поливайте.
6. Всходы должны взойти через 15 — 25 дней, их внимательно осмотрите, в лунке оставьте только самый сильный сеянец.
7. При достижении высоты растений в 10 см, приступайте к их легкому окучиванию, не забывайте о поливе, удалению сорняков, рыхлению междурядий. Чтобы повысить урожайность и увеличить количества белка, растения подкармливайте фосфорными и калийными удобрениями.
8. Вьющиеся сорта нуждаются в сооружении опор, к ним привязывают верхушки стручковых, чтобы они не лежали на земле, где их легко повредить.
9. Сорта начинают плодоносить в разное время, ранние могут через 45 — 60 дней с момента высадки, среднеспелые — дадут урожай через 85 — 100, поздние — спустя 100 -130 дней.
10. Растение дает бобы неоднократно, с начала лета и до осени, собирать их нужно пока они мягкие, сочные, недозрелые.

Диетические рецепты

Перед использованием стручки необходимо помыть, удалить кончики. При готовке нельзя допустить переваривания продукта. Чтобы приготовить салат, нужно:

1. Стручки пропарить 10 минут.
2. Посыпать тимьяном, перцем, солью, базиликом.
3. Заправить оливковым маслом.

Для фасоли по-гречески понадобятся:

• чеснок – 2 зубчика,
• фасоль спаржевая – 500 г,
• помидоры консервированные, без кожицы – 400 г,
• соль и перец.

Способ приготовления:

1. Измельчить и поджарить чеснок.
2. Добавить стручки и порезанные помидоры.
3. Довести до кипения и тушить 30 минут.
4. Добавить соль, перец и тушить еще 10 минут.
5. Блюдо готово, если стручки мягкие, а помидорный сок полностью выпарился.

При таких рецептах приготовления польза от стручковой фасоли сохраняется после тепловой обработки.

Рецепты приготовления здоровых блюд с фасолью

Из этого продукта можно приготовить большое количество блюд, в том числе салатов, холодных и горячих закусок и полноценных горячих. Единственное правило, которого нужно придерживаться в ходе приготовления здоровой еды, — стручки нельзя переваривать. В противном случае произойдет разрушение всех ценных элементов.

После этого фасоль пропаривают. Делать это нужно не дольше 10 минут. Этого времени достаточно для того, чтобы молодая спаржевая фасоль приготовилась. Если держать на пару дольше, то стручки будут переваренные и начнут разваливаться. После термической обработки фасоль остужают и добавляют по вкусу следующие ингредиенты:

• соль;
• базилик;
• немного перца;
• тимьян.

Блюдо заправляют растительным маслом (лучше всего выбирать оливковое), перемешивают и оставляют настояться 10-20 минут.

Фасоль по-гречески может стать основным горячим блюдом. Чтобы приготовить ее, потребуются:

• стручки — около 500 г;
• томаты без кожицы (можно использовать консервированные) — около 400 г;
• чеснок — в зависимости от собственных предпочтений можно добавить 1-2 зубка;
• использовать соль и сахар нужно по вкусу.

Рекомендуем ознакомиться Аннотация по применению куркумина эвалар

В первую очередь на сковороде с небольшим количеством растительного масла обжаривают измельченные зубки чеснока. Через несколько минут в посуду добавляют подготовленные маш и нарезанные помидоры. После того как масса закипит, надо продолжать готовить еще около 25-30 минут. Перед завершением приготовления блюдо солят и перчат.

Фасоль, тушеная с курицей. Такое блюдо подходит и для семейного ужина, и если неожиданно пришли гости. Потребуются для этого следующие ингредиенты:

• фасоль зеленая — около 0,5 кг;
• грудка куриная (это диетическое мясо, поэтому принципы здорового питания не нарушаются) — 2 шт.;
• луковица небольшого размера — 1 шт.;
• морковь среднего размера — 1 шт.;
• перец болгарский — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубчик (для придания блюду пикантного аромата);
• соль, перец, немного любимых пряностей.

Приготовление можно разделить на несколько этапов:

1. Филе курицы моют и нарезают на небольшие кусочки. Их следует обжарить на сковороде с растительным маслом.
2. Овощи чистят, моют и измельчают. Лук можно нарезать полукольцами, перец — полосками, а морковь — нашинковать. Когда мясо слегка подрумянится, в сковороду добавляют подготовленные овощи и фасоль. Туда же добавляют измельченный чеснок, немного соли и перца.
3. Все вместе тушат под крышкой в течение 10-15 минут. При этом огонь следует поставить на минимум.
4. За 2-3 минуты до окончания процесса приготовления в сковороду добавляют вымытую нашинкованную зелень.

Состав

В наше время производители выращивают различные сорта фасоли. Каждый из них по-своему полезен. Наиболее популярный вид – «французская» спаржевая фасоль, ее в основном и продают в супермаркетах и других торговых точках. Благодаря своему химическому составу этот продукт очень полезен

Очень важно, что у данной фасоли нет способности поглощать токсины и другие вредные вещества из окружающей среды. Как следствие – это экологически чистый продукт

Основную пользу несут витамины и минералы, содержащиеся в его составе:

• фолиевая кислота способствует стабилизации гормонального фона, приносит пользу детскому организму, подросткам, беременным женщинам и в период менопаузы;
• железо очень полезно для кровеносной системы, борется с анемией;
• молибден благотворно влияет на органы дыхания;
• медь полезна для суставов;
• магний положительно влияет на нервную систему, помогает при переутомлении, физическом истощении, апатии; также поддерживает в борьбе с приступами астмы и мигрени;
• клетчатка способствует нормализации обмена веществ, должна обязательно присутствовать в рационе диабетиков и людей с избыточным весом;
• сера борется с воспалительными процессами в кишечнике;
• цинк способствует нормализации обмена веществ и углеводного обмена;
• калий благотворно влияет на работу сердца, нормализует артериальное давление.

Стручковая фасоль – диетический продукт. Это несомненная польза для организма и фигуры. Ее калорийность составляет 30 калорий на 100 г продукта. По этой причине ее включают в рацион те, кто тщательно следит за своей фигурой. Диетологи также позитивно относятся к продукту, однако, не стоит забывать тот факт, что калорийность может меняться в зависимости от способа приготовления. Помните об этом, если хотите включить фасоль в рацион с целью похудеть, а также при лечебном питании.

Какие вещества и элементы содержатся в спаржевой?

Соотношение веществ и элементов в спаржевой фасоли, а также калорийность может изменяться по мере созревания. К примеру, созревшая полностью фасоль содержит в себе больше белка и иных грубых волокон. Поэтому нежелательно есть такую при проблемах с почками.

Спаржевая фасоль богата компонентами:

• ретинол;
• аскорбиновая кислота;
• бета-каротин;
• железо;
• калий;
• цинк;
• магний;
• витамины A, B, C, E.

Аргинин в фасоли благотворно влияет на понижение уровня сахара в крови.

Соотношение КБЖУ

Калорийность фасоли спаржевой составляет 47 ккал на 100 грамм продукта:

• белки: 2,8 грамм;
• жиры: 0,4 грамм;
• углеводы: 8,4 грамм.

Полезные свойства для здоровья организма

Действительно ли спаржевая фасоль для женщин? Определенно, да. Антиоксиданты, содержащиеся в спаржевой фасоли, предотвращают развитие рака груди и способны замедлить рост раковых клеток. Также не стоит обесценивать витамин E, который помогает замедлить процессы старения, оказывая на вас «омолаживающий» эффект. Очищает организм от токсинов, темсамым, нормализуя массу тела.

Для мужчин спаржевая фасоль не менее полезна. Регулярно добавляя в свое питание фасоль, вы употребляете большое количество цинка, а он, в свою очередь, отвечает за укрепление мужского здоровья, улучшает работоспособность репродуктивной системы.

Употребление спаржевой фасоли приравнивается профилактическому средству от воспаления простаты.

Отдельно стоит выделить влияние фасоли на организм беременной.
Часто беременные женщины жалуются на проблемы, связанные с пищеварением. Так вот, фасоль поможет справиться и с этим недугом, с легкостью очистив кишечник. Также не менее значимо для будущей мамы то, что фасоль способствует здоровому развитию ребенка в утробе матери.

Противопоказания

Спаржевая фасоль способна нанести такой же вред, как и стручковая.

Согласитесь, что фасоль – уникальный продукт, так как он является экологически чистым. В наше время понятие «натуральный продукт», так или иначе, исчезает, ведь во всех продуктах есть те или иные вещества, влияющие на наш организм негативно. Поэтому, чтобы получить хотя бы частичку натуральных витамин и иных компонентов, включите в свой типичный рацион фасоль и организм скажет вам за это «спасибо».

Для нормализации массы тела и похудения

Фасоль в вареном виде – отличная основа для приготовления супов, борща, салатов и вторых блюд. В диетическом питании она занимает ведущее место, как богатый источник легкоусвояемого белка

Но, не смотря на всю пользу продукта, стоит осторожно употреблять его тем, кто считает углеводы

В 100 граммах отваренной фасоли содержится:

• 125 ккал;
• 8 г белков;
• 0,5 г жира;
• 22 г углеводов.

Если нужно сбросить вес, следует максимально снизить количество углеводов в рационе. Блюда из фасоли при похудении следует готовить на завтрак и подавать с другой белковой пищей: нежирным мясом, рыбой или яйцами, если есть цель похудеть и снизить вес. Белок долго расщепляется за счет жировых отложений, и вес начинает уходить.