Интересные факты о нутриях

Особенности разведения нутрий

Когда и как проводить случку. Половая зрелость у самцов и самок наступает уже на 4-5 месяце жизни. Однако для получения здорового потомства рекомендуется не спешить и подождать со случкой до 7-8 месяцев, когда животные наберут 4-5 кг

Охота у самок наступает через каждые 24-30 дней и продолжается по 30-40 часов, поэтому столь важно внимательно наблюдать за своими животными.

Как правило, используется групповой метод случки, когда в загон к самцу помещаются 10-15 молодых и закончивших лактацию самок. Через 45-50 дней самок проверяют на предмет наступления беременности

Для этого ее аккуратно берут одной рукой за хвост, а другой осторожно прощупывают живот. При беременности должны обнаруживаться несколько шарообразных зародышей диаметром около двух сантиметров.

Уход за беременными самками. Беременных самок необходимо отсадить в отдельные домики, чтобы избежать повторных случек, чреватых абортами, или агрессии по отношению к другим животным. Как уже упоминалось выше, для рождения полноценного и здорового потомства рекомендуется оборудовать бассейны для беременных самок. В осенне-зимний период в их рацион вводят рыбий жир. Рекомендуется исключить любую возможность испуга для беременной самки (неожиданное появление человека перед клеткой, наличие других видов животных – к примеру, собак, громкие резкие звуки и пр.).

Протекание беременности. Беременность у нутрий протекает 127-135 дней, при этом молодняк рождается полностью развитым: новорожденные нутрии уже могут видеть, ходить, плавать, имеют зубы и шерсть. Роды проходят, как правило, ночью. За 2-3 дня до их наступления самка теряет аппетит. Длятся роды от 20 минут до 12 часов. Этот процесс не требует, как правило, никакого вмешательства человека (кроме, разве что, смены подстилки уже по завершении родов). 

Более того, не рекомендуется беспокоить рожающую самку, так как она становится агрессивной и может напасть. Если в течение дня после родов поведение самки меняется – она становится беспокойной, не кормит щенков, а бегает по клетке, то специалисты рекомендуют подсадить ее к самцу на несколько часов, а потом вернуть обратно к малышам.

Уход за молодняком. Иногда здоровый молодняк может загрызать слабых детенышей. Это случается либо при нехватке в рационе животных белковых кормов, витаминов и минералов, либо при излишне высокой плодовитости. Одна матка может принести от 1-3 до 8-10 щенков. Такую «неравномерность» необходимо исправить: каждая самка должна откармливать примерно одинаковое количество малышей – в среднем около пяти. Для этого самку с небольшим количеством потомства на 5-10 минут удаляют из домика для прогулки, подкладывая в это время еще 2-3 щенка из более крупного семейства. Делать это лучше всего в первый же день – пока малыши не приобрели запах чужого «гнезда».

Содержат самок со щенками в теплых и чистых домиках. В первые два-три дня для малышей представляет большую опасность переохлаждение. Осматривайте малышей в первую неделю после появления на свет. Здоровые животные, как правило, активно двигаются и хорошо питаются (со 2-3 дня они уже едят обычную пищу), летом – плавают в бассейне. Если детеныши вялые, большую часть времени проводят на одном месте, их мех сваливается, причина может быть в нехватке молока у самки. 

Чтобы проверить это предположение, самку отлавливают, осторожно переворачивают на спину, удерживая лапки, и аккуратно выдавливают из сосков молоко. Если молока, действительно, мало, нужно улучшить рацион щенят за счет дополнительных кормов

Кроме того, на самочувствие и развитие нутрий могут оказывать влияние другие факторы – например, слишком низкая или высокая температура в домике, нехватка воды и т. д.

При хорошем уходе и полноценном питании рост нутрий замедляется после 7-8 месяцев. Дольше держать их становится невыгодным. В этом возрасте самцы весят около 5-6 кг (2-3 кг чистого мяса), а шкурка их уже достаточно хорошего качества. Первичный волосяной покров меняется на постоянный в 4 месяца. Линяют нутрии в течение всего года. Лучшими по качеству считают шкуры, полученные с ноября по март.

Для разведения рекомендуется пускать только самых сильных и активных самцов, которые не состоят в родстве с племенными самками. В качестве маток оставляют наиболее плодовитых самок, вырастивших в первую лактацию больше всего щенков. При отборе нужно также учитывать цвет волосяного покрова животных.

Внешний вид животного

Не все знают, как выглядит нутрия. Она представляет собой достаточно крупного грызуна. Ее масса может достигать максимум 12-13 кг. А в длину она может достигать полуметра.

Для того, чтобы представить себе, как выглядит это животное, необходимо посмотреть фото нутрий, которые имеются в интернете.

Животное любит плавать, поэтому среда его обитания, как правило, это места, расположенные около водоемов. Хвост у них — это своеобразный роль.

Голова у зверька достаточно массивная с тупой мордой. Маленькие ушки и небольшие глазки расположены в верхней части головы.

Достаточно ярко выражены усы. На морде явно выражены верхние передние резцы. Очень часто они имеют оранжевый цвет.

Таким образом, исходя из приспособленности зверя к определенным условиям, можно сформулировать основное правила разведения нутрий.

Где живет нутрия, среда обитания

Изначально нутрии были распространены на территории Южной Америки, на юге континента. Животные заселяли прибрежные зоны рек и озёр Боливии, Парагвая, Аргентины, вплоть до пролива Магеллана. На другие континенты животные были привезены людьми. В некоторых частях Европы и Северной Америки, где зимы не слишком суровые, нутрии прижились. Жаркий климат Африки животным не подошёл.

Нутрия

На территорию Советского Союза грызуны были завезены из Аргентины и Европы. В некоторых регионах страны акклиматизация животных прошла успешно, например, в Таджикистане и Киргизии. На Закавказье они тоже прижились. Однако, ареал распространения нередко сужается, из-за резкого падения температур зимой. Так, в 1980 году популяция нутрий исчезла в Скандинавии и в северной части США.

Характер и образ жизни

Нутрия ведет полуводный образ жизни. Животное отлично плавает и ныряет, и может находиться под водой до 10 минут. Койпу активна преимущественно по ночам

Зверек имеет отличный слух, но неважное зрение и обоняние. Несмотря на внешнюю неуклюжесть, нутрия проворно бегает, делая небольшие скачки, но быстро выбивается из сил

В отличие от бобров, ондатр и других северных полуводных грызунов, нутрия плохо приспособлена к зиме. Зверек не запасает еду на зиму и не строит убежища против холода и хищников. Когда водоем замерзает, животное остается без еды. Нутрия очень плохо ориентируется под водой. Если зверек нырнет под лед, он скорее всего погибнет, не найдя обратно выхода к полынье.

Живут койпу небольшими группами численностью до 15 особей. Группа состоит из нескольких самок, детенышей и самца. Молодые самцы обычно живут по отдельности.

В отличие от бобров и ондатр, нутрия ведет полукочевой образ жизни, и остается на одном месте, пока есть корм. Животное устраивает гнезда в густых зарослях тростника. На крутых берегах зверек либо роет норы, либо занимает заброшенное логово, оставшееся от бобра, ондатры и других животных. Логово койпу легко найти по вытоптанным вокруг него тропкам.

Жаркое из мяса нутрии

Несложный рецепт приготовления, но мясо получается нежным и ароматным.

Ингредиенты

• мясо нутрии 350 грамм;
• одна морковка;
• головка лука репчатого;
• столовая ложка жира;
• пол стакана сухого красного вина;
• стакан мясного бульона;
• пучок петрушки;
• пятьдесят грамм грецких орехов;
• пара зубчиков чеснока;
• полкилограмма картофеля;
• соль;
• перчик молотый.

Приготовление

1. Если вы купили целую тушку, то перед приготовлением ее нужно почистить, помыть и замочить в воде или молочке на ночь.
2. Разрубить на куски.
3. Далее разогреваем сковороду и наливаем на нее жир.
4. Ложем мясо и обжариваем, пока не появится золотистая корочка.
5. Картофель нужно помыть и почистить.
6. Нарезать крупными дольками.
7. Обжарить до полуготовности (пока не появиться корочка).
8. Луковицу чистим и нарезаем колечками.
9. Морковку так же чистим и нарезаем.
10. Обжариваем лучок и морковку.
11. Теперь нам понадобиться сотейник или гусятница
12. На ее дно ложем слоями мясо, потом картофель, потом лук, потом морковь.
13. Заливаем все ингредиенты смесью вина и бульона.
14. Солим, перчим, добавив специи, добавляем толченые грецкие орехи и чеснок (его предварительно нужно или мелко нарезать или раздавить чесночницей).
15. Гусятницу ставим в разогретую до 200С духовку.
16. Запекаем около двух часом. Может чуть меньше. Нужно пробовать периодически.

По происшествие этого времени блюдо готово и его можно ставить на стол предварительно украсив зеленью.

Приготовление этого блюда в мультиварке

1. Если у вас есть мультиварка, то в ней блюдо получается еще вкуснее, а готовится проще.
2. Действовать нужно по следующей схеме.
3. Первым делом нужно выставить режим «Жарка», вылить в чашу жир и положив в нее мяско, обжарить его.
4. Далее закладываем все ингредиенты, заливаем бульон и вино и готовим в режиме «Выпечка» до завершения.

Видео рецепт блюда из нутрии, которое получается не только очень вкусное и деликатесное -это паштет из печени этого зверька и кролика.

Сколько нужно денег для старта бизнеса.

Для того чтобы организовать бизнес по разведению нутрий потребуется примерно 110 тысяч рублей. Для расчета представим, что у нас имеется свой участок во владении и мы сами осуществляем уход за животными, не нанимая персонал.
Для расчета возьмем 5 самок и 1 самца.

Сумма может варьироваться, исходя из того что тут не заложены расчеты на медикаменты и расходные материалы. А если имеется возможность смастерить жилище для зверей из имеющихся подручных материалов, то такой бизнес обойдется еще дешевле.

Разведение

Благодаря высокой плодовитости нутрии для начала можно приобрести 2-3 зверька (если будут 2 самки, то необходим 1 самец). Через год-полтора вся ферма начнет активно развиваться, а фермер иметь надежный заработок, ведь от 2 грызунов появится не меньше 10 штук за год. А, если для начального капитала приобрести от 5 штук, то участок заполниться до краев.

Самка готова к оплодотворению уже на 5 месяце жизни, но опытные разводчики советуют выдержать до года, чтобы малыши имели шансы на здоровый помет и выживание. При слишком раннем возрасте зачатия, самочка теряет способности к деторождению, что испортит бизнес.

Золотистые нутрии

Зверьки принадлежать к цветным разновидностям нутрий и отличаются золотистым окрасом. Полностью соответствуют по весу и длине стандартному типу. У цвета есть несколько особенностей:

• по линии хребта цвет самый насыщенный и яркий;
• ниже по бокам становится более светлым;
• на брюшке оттенок приобретает розоватые нотки;
• глаза коричневые.

У золотистых нутрий есть несколько недостатков, главный из которых – небольшая плодовитость даже при идеальных условиях жизни. В среднем выводок состоит из 4 детенышей.

Условия содержания ничем не отличаются от требований, предъявляемых стандартной породой ценных зверьков.

Условия для выращивания болотных бобров

Начинать следует с обустройства дома для грызунов. Для выращивания малочисленного поголовья используйте клетки или открытые вольеры. И то, и другое несложно соорудить своими руками. Желательно продумать места для приёма нутриями водных процедур. Вариантов несколько:

1. Мини-пруд на территории участка. Его нужно также оградить. Не забывайте регулярно чистить и менять воду.
2. Корыто в месте выгула.
3. Ванночки в клетках или вольерах. Габариты — в 2 раза больше размеров зверька.

Сегодня животноводы отказываются от практики регулярного купания нутрий. Опытным путём доказано, что это не вредит здоровью животных и не снижает их продуктивность. В крупных хозяйствах таким образом существенно экономят на содержании нутрий, и даже на потреблении ими кормов, обслуживании водоёмов. В условиях небольших ферм заводчики тоже стали внедрять безводную модель.

Зимой купание грызунам точно не понадобится. А вот тепло — обязательно. Клетки со зверьками переносят в утеплённое помещение или обеспечивают им нужную температуру любым другим способом. Минимум для обычных нутрий составляет +8 оС. Для самок с детёнышами — +16…+20ºС.

Внимание! Когда нутриям холодно, они прекращают есть и зарываются в подстилку. Новорождённые малыши при недостаточно высокой температуре могут погибнуть за пару часов.

Мясо нутрии: лечебные свойства

Благодаря большому содержанию полезных веществ мясо нутрий рекомендовано к употреблению при болезнях пищеварительной системы. Его нежная консистенция позволяет организму тратить минимальное количество энергии на переработку. Это является важным фактором при таких болезнях, как проблемы с печенью, ослабленный иммунитет, почечные болезни, сахарный диабет, склеротические изменения сосудистой системы.

Нутриевое мясо обладает большой питательностью, а значит идеально подойдет беременным женщинам, в период кормления грудничков и маленьким детям.

Исследования показали, что систематическое употребление данной мясной продукции помогает понизить высокий холестериновый показатель, предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы, приводит в порядок работу нервной системы, помогает в деятельности ЖКТ и системы пищеварения.

Нутриевое мясо содержит большое количество йода, отмечены самые высокие показатели по непредельным жирным кислотам. Организм человека не вырабатывает линолевую и линоленовую кислоты, но при этом они необходимы. Избежать их дефицита поможет мясо нутрий.

Описание нутрии

По внешнему виду нутрия очень похожа на мускусную крысу, но ее туловище практически в два раза больше по размеру. Этот грызун ведет полуводный образ жизни. Основой его рациона является растительная пища. К основным характеристикам этого млекопитающего относят:

• масса тела взрослых самцов колеблется в пределах 10 килограммов;
• длина туловища без учета длины хвоста составляет в среднем 55 сантиметров;
• грызун имеет крепкое телосложение;
• голова сравнительно небольшая;
• у него высокое расположение глаз;
• передние резцы окрашены в ярко-оранжевый цвет;
• смыкание губ осуществляется за резцами;
• на задних конечностях есть специальные перепонки, благодаря которым животное может свободно плавать по воде и под водой;
• на поверхности передних конечностей имеется 5 фаланг пальцев;
• поверхность туловища покрыта густым и мягким мехом, на поверхности спинки он окрашен в бурый цвет, на поверхности брюшка шерсть окрашена в желтоватый оттенок.

Шерстка нутрий намного длиннее, чем шерсть у кролика. Лучшими характеристиками мех обладает в зимний период.

Мифы и реальность

Разведение и уход, а также размножение нутрий не является слишком распространенной сферой домашнего подсобного хозяйства. Связано это с несколькими мифами, которые не подтверждаются фактами:

Миф 1: Известно, что родиной нутрий являются тропические регионы Южной Америки. Поэтому многие утверждают, что в нашем климате животные попросту не выживут. Однако такое мнение вообще не соответствует действительности, т. к. густой мех обеспечивает надёжную защиту от холода вплоть до -40 градусов Цельсия. Низкие температуры могут быть опасными лишь для «необутых» лап и хвоста, поэтому наличие густой подстилки из соломы для холодного сезона — обязательное условие.
Миф 2: чтобы успешно содержать и разводить зверьков, необходимо обустроить большую площадь земли и обеспечить стабильный доступ к источнику чистой питьевой воды. Конечно же, соблюдение таких правил позволит достичь прекрасных результатов в нутриеводстве, но всё-таки эти требования необязательны. Не секрет, что нутрии не ведут слишком активный образ жизни и всегда пребывают в стаде. Если акцент ставится на получение красивого и гладкого меха, то доступ к чистой воде проточного типа должен быть полноценным. При его отсутствии можно использовать специальные поилки, куда помещается несколько ведер воды.
Миф 3: все клетки и ограждения должны быть деревянными, т. к. изделия из других материалов могут травмировать животных, которые начнут их грызть. На практике всё выглядит совершенно иначе — зверьки никогда не грызут пластиковые и металлические конструкции, т. к. боятся повредить зубы

Однако если использовать клетки из дерева, они уничтожат их за несколько часов.
Миф 4: ухаживать за нутриями нужно с особой осторожностью, т. к

они способны перегрызть палец человека. Теоретически это не исключено, т. к. силы укуса вполне хватит для получения серьёзных травм, но в реальности нутрии никогда не атакуют своих хозяев. Более того, их очень часто выращивают в качестве домашних питомцев, вместо хомяков. Кстати, зверьки отлично ладят с детишками. Если раздражать животных, дергать шерстку, крутить хвост или причинять боль — скорее всего, они начнут защищаться, правда, интенсивность укусов будет слабенькой.

Ценность меха нутрии

Изделия из водяного бобра более износостойкие, чем шубы и шапки из куницы или ондатры, и сохраняют превосходный товарный вид как минимум 4-5 сезонов. При этом мех нутрии легче кроличьего и не боится влаги, что особенно востребовано в нашем переменчивом климате, когда снег легко сменяется дождем.

Знатоки чаще останавливают выбор на одежде, сшитой из шкурок дикой аргентинской нутрии, несмотря на то, что этот мех всегда дополнительно подкрашивается (для большей привлекательности).

Качество шкурок домашних грызунов определяется их возрастом, здоровьем, наследственностью, условиями содержания и кормом. Эти факторы влияют на носкость, наличие дефектов и размер шкурки, а также на такие свойства меха как высота, густота, крепость и цвет.

Разумный хозяин не будет забивать 3-месячных нутрий: их шкурки слишком малы и покрыты редким волосом. При забое 5-7-месячных зверьков добывают средние по размеру шкурки, но для получения первосортной продукции лучше дождаться, когда питомцам исполнится 9-18 месяцев. С них снимают самые большие шкурки с отличным мехом.

Нутрий с «созревшим» шерстным покровом лучше забивать с конца ноября по март, чтобы получить лучший (блестящий, густой и длинный) мех.

Нутрия — неприхотливый пушной зверек из Южной Америки.

Одним из самых миролюбивых домашних животных, является нутрия. Зверек, обитающий на берегах рек, в нынешнее время приобретает большую популярность в одомашнивании и разведении. Нутрии родом из Южной Америки, индейцы их называли «коипу» и охотились на них ради мяса. По-испански нутрия означает «выдра», хотя это совсем другой зверек. Нутрию называют болотным бобром, но отличается она от бобра тем, что у нее имеются на лапах перепонки и плоский хвост без шерсти. В воде у бобра видна только голова, а у нутрии еще и спина. В природе нутрии очень спокойные, но боятся человека и агрессивно защищают детенышей, поэтому самку лучше не дразнить.

Мясо нутрий считается диетическим, легко усваивается организмом даже приписано некоторым людям в качестве лекарства. Говорят, что мясо нутрий настоящий деликатес, если его однажды попробовать, то уже ни с чем не спутать.

При разведении нутрий нужно учитывать, что зверек довольно крупный, вес одной особи от 2 кг, поэтому клетки должны быть просторными. В летний период клетки можно выставить на открытый двор, и оборудовать ванночками, чтобы зверек купался и пил

Но очень важно менять воду каждый день, потому как нутрия – чистоплотное животное. Зимой нутрий нужно пересаживать в отапливаемое помещение, если на улице минусовая температура, то можно организовать подстилку

Однако у этих зверьков хороший мех и они могут выдерживать температуру до минус 10˚С. Сами клетки лучше делать металлические, потому что деревянные нутрия сгрызет в первый же день своего поселения. В одной клетке может содержаться от 5 особей, но самок нужно отсаживать от самцов.

Для формирования семьи в специальные клетки-вольеры отсаживают одного самца и 5-7 самок. Причем, сначала отбираются самки, а потом самец, который покрупнее. Самка дает приплод каждые 4 месяца не зависимо от времени года. Детеныши находятся в одном вольере с семьей полгода пока подрастут. Первые два месяца маленькие нутрии питаются молоком, а потом едят общую пищу. Спустя 6 месяцев среди детенышей выбирают самцов и самок и распределяют по клеткам. Взрослыми самки считаются в возрасте около года, а самец — 1,5 года и его можно садить в семью.

Разведение нутрий в домашних условиях
 

Удивительно, что это южно-тропическое животное может есть абсолютно все. Для нутрий подойдет как растительный корм, состоящий из трав, злаков, яблок, различных веток, так и сухой – зерновая смесь, состоящая из пшеницы, ячменя, гороха. Из зерновой смеси можно сварить кашу, которую лучше немного подсолить, добавить витаминный комплекс и мясокостную муку. Одна из особенностей в кормлении нутрий заключается в чистой пище. Зверек очень чистоплотный и если попадется немытая трава, то нутрия понюхает, подержит в лапках и выбросит ее.

При содержании нутрий стоит позаботиться о санитарии. Одной из причин возникновения заболеваний является нарушение условий содержания и кормления. Несвоевременная уборка и отсутствие дезинфекции могут привести к различным заболеваниям зверька. При несбалансированном питании может развиться каннибализм. Нутрий необходимо прививать, так как они болеют инфекционными заболеваниями и лечатся довольно тяжело, а значит наносят финансовый экономический ущерб. Периодом для болезней является весна, основной причиной оказывается сырость. Но не смотря на это, у нутрий сильный иммунитет и они не подвержены эпидемиям, как например, кролики.

Мех нутрии в пушном производстве занимает особое место. Он не особенно дорогой, как лисица, и очень легкий, например, длинная шуба не будет стеснять движений. Также, он похож на мех других зверьков, например мех бобра и норки, так, что неопытный покупатель не сможет отличить. Еще одним плюсом меха нутрий является водонепроницаемость, поэтому меху нипочем ни дождь ни мокрый снег.

В основном пользуется спросом мясо, его ценят гурманы, готовят блюда в ресторанах и домашней кухне. Ценность мяса в низкой калорийности, поэтому его употребляют диабетики.

 Разведение нутрий имеет множество преимуществ: мясо нутрии — деликатесное, а мех водонепроницаем. Зверьки размножаются круглый год, принося до 40 малышей, которые менее через год готовы сами производить потомство. Вдобавок обладают сильным иммунитетом, выносливы и не подвержены эпидемиям. Однако, для разведения этого южноамериканского зверька необходимы большие просторные клетки, и оборудованные ванночки, т.к. это водоплавающее животное, а зимой нутрий нужно содержать в отапливаемых помещениях.

Видео: как определить беременность нутрии

Сроки: сколько вынашивает потомство

Нутрия вынашивает будущих щенков в среднем 4–4,5 месяца. Благодаря тому что срок вынашивания достаточно большой, потомство появляется на свет полностью зрячим и с шерстью на теле.

Особенности ухода

При содержании котной самки нужно обязательно пересмотреть её питание: в летнее время в домике всегда должны быть сочные корма и вода, а в зимнее — ещё и лёд.

Ознакомьтесь также

Беременность у кроликов Если нутрия не будет получать в нужном количестве белки и витамины, это может спровоцировать сложные роды и проблемы со здоровьем у малышей.

Также животное нельзя перекармливать, ведь ожирение часто провоцирует осложнения во время родов.

Примерный рацион беременной самки выглядит следующим образом:

• трава (летом) или свёкла (зимой) — 300 г;
• рыбная мука — 6 г;
• рыбий жир — 2,5 г;
• травяная мука — 26 г;
• соль — 1 г;
• зерно из ячменя или кукурузы — 150 г;
• горох — 8 г.

Очень важно содержать клетки, где проживают беременные нутрии, чистыми. Перед самими родами их рекомендуется дополнительно вычистить и продезинфицировать, чтобы максимально обезопасить приплод

Нельзя допускать наличие дыр или сломанных перегородок в клетках.

Сам процесс уборки лучше производить медленно, не совершая при этом резких движений, чтобы дополнительно не беспокоить беременную самку. Также нутрию, которая скоро должна родить, нельзя пугать, долго держать в перевёрнутом положении или подпускать к остальным домашним животным, особенно собакам.

Важно! Если самка должна щениться зимой, то в последние две недели до предполагаемой даты родов нужно содержать её в отапливаемом помещении, чтобы щенки родились здоровыми

Поведение с самцом, другими нутриями

В период беременности нутрия ведёт себя достаточно спокойно по отношению к остальным самкам. Пока не станет известно, беременно ли животное наверняка, его можно содержать в прежних условиях, но после подтверждения беременности нужно обеспечить самке максимальный комфорт. Обязательно нужно отсаживать животное в отдельную клетку.

Что касается контактов с самцами, они должны закончиться сразу же после спаривания. Единственным исключением является то, что животных нужно рассаживать не после одного полового контакта, а через сутки или хотя бы несколько часов после него.

Дело в том что количество щенков в приплоде прямо зависит от количества совершённых животными половых актов (их может быть вплоть до 8). Определить, что половой акт подошёл к концу, можно по поведению животных: в перерывах они чешут себе уши, голову и живот.

Узнайте также, в каком возрасте готовы к спариванию кролики.

Интересные факты о грызуне

Разведением нутрий начали заниматься с коммерческой целью в Аргентине, в 20-х годах 20 столетия. С тех пор этих животные обрели ещё большую популярность, а всё благодаря их ценному меху, обладающему водоотталкивающими свойствами. Рассмотрим некоторые интересные факты о грызунах:

• самый качественный мех получают от животных, которых забивают зимой;
• мясо животных полезно для здоровья – его рекомендуют включать в рацион детей, пожилых людей и тех, кто страдает заболеваниями пищеварительной системы;
• в некоторых странах нутрий считают вредителями, потому что они наносят значительный ущерб оросительным системам, разрушают побережья рек и озёр, а также уничтожают водную растительность.

Знакомство с нутрией полезно тем, кто планирует заняться коммерческим разведением животных. Зная их особенности и имея представление об образе жизни, фермер сможет обеспечить им подходящие условия содержания. От этого зависит здоровье и плодовитость животных, а значит, и прибыль звероводческого хозяйства.

Состав и калорийность мяса

Энергетическая и пищевая ценность мяса заключается в уникальной комбинации минералов и других нутриентов. В мякоти содержится уйма необходимых организму полезных веществ.

Химический состав, содержащийся в 100 граммах продукта:

• белки — 20,8 г;
• жиры — 4,7 г;
• вода — 67–71 г;
• зола — 0,98 г.

Содержание калорий обусловлено способом приготовления:

• сырая нутрятина с костями — 140 ккал;
• сырой продукт без костей — 150 ккал;
• вареный — 160 ккал;
• тушеный — 63 ккал;
• жареный — до 215 ккал.

Калорийность продукта и количество белка по сравнению с другими диетическими видами мяса:

Любое мясо с точки зрения усвоения человеческим организмом — тяжелый продукт. В составе нутрятины содержится линолиевая кислота, которая принимает активное участие в метаболизме. Польза мяса нутрии в том, что оно легко усваивается и переваривается организмом. Продукт благодаря химическому составу легко поддается кулинарной обработке. Нутрятина способна порадовать и удивить даже изысканных гурманов.