Как открыть свой бизнес по разведению бычков на мясо с нуля

Старт

Остановимся на проекте, цель которого — производство и последующая реализация говядины. Мясное животноводство, как уже говорилось, дело довольно выгодное. Что нужно для скромного старта?

Для начала в общей сложности потребуется 66 тыс. рублей. Из них на субсидию (финансовую помощь), предоставляемую центром занятости населения, приходится 41 403 руб., а на личные средства, соответственно, — 24 597 руб.

Мясное животноводство разделяется на три этапа: закупка телят, уход за ними (выращивание) и непосредственно реализация продукции. Цифры, указанные в расчетах, ориентировочные и могут отличаться (в зависимости от регионов). При составлении собственного бизнес-плана цены нужно будет уточнять на месте.

Условия содержания

Существуют важные моменты для содержания КРС в домашних условиях.

1. Ветеринар дает заключение о пригодности телят к выращиванию на реализацию.
2. Прививки обязательны для животных.
3. Молодых телят нужно с рождения приучать к употреблению травы.
4. Стадо выводить на луг после спада росы.
5. В жаркий день телят привязывать в тени.
6. Пол в стойлах должен быть убран и посыпан сухой травой.
7. Температурный показатель на отметке не ниже +8 градусов.
8. Каждый день поголовье нужно выводить на выгул.

По условиям содержания можно сделать вывод, что главная задача для товарного вида — постоянный уход за бычками при любых погодных условиях. Нет гарантий в том, что фермер самостоятельно справиться с поставленной задачей. Для этого ему нужно будет нанять несколько помощников.

Мясные породы быков британского происхождения

Ознакомьтесь также с этими статьями

• Болезни крыжовника

• Пересадка малины осенью

• Посадка лука на репку

• Маточное молочко

Мясные породы быков из Британии отличаются значительной массой тела. У них очень вкусное мясо с небольшими жировыми прослойками, что делает его еще более сочным и нежным. Также стоит отметить, что многие из быков этих пород имеют мех, что обусловлено особенностями местного климата. Представители британских пород известны во всем мире и имеют отличные показатели.

• Абердин-ангусский бык был выведен в XIX веке в Шотландии. Уже в 1878 году чистокровное стадо было завезено в США, а затем и в другие страны по всему земному шару. Туловище округлое, костяк тонкий, но крепкий. Ноги короткие, но из-за обширного тела высота в холке может доходить до 150 см. Вес быков до 1000 кг. Голова небольшая, а шеи практически нет, голова почти сливается с плечами. Самцы безрогие. Масть черная или красная. Убойный выход «мраморного», сочного мяса, с редкими жировыми прослойками – 60%.

• Герефордская мясная порода быков была получена в XVIII веке. Считается самой популярной в мире. Имеет бочкообразное, широкое и приземистое телосложение, развитую мышечную систему. Средний вес быка – 900-1350 кг. Шея короткая, ноги сильные. Масть по большей части красная, а ноги и кисть хвостика – белые. Высота до 130 см. Быки не требуют серьезного ухода, передвигаются на большие расстояния, быстро приспосабилваются к новым погодным условиям. Мясо «мраморное», отличного вкуса, убойный выход высокий (70%). При этом смертность телят очень низкая, ежедневный привес – 800-1250 г.
• Шортгорнский бык появился в XVIII веке на северо-востоке Великобритании. В породе имеется два подвида – мясо-молочный и мясной. Используются для селекции, быстро акклиматизируются, но для южных областей не рекомендуется, так как быки покрыты короткой, но густой шерстью. Костяк сильный, конституция рыхлая. Вес быков достигает 950 кг. Окрас красный, красно-белый, белый или рыже-чалый. Мясо «мраморное», волокнистое и очень сочное, убойный выход до 67%. Молодняк отличается скороспелостью, но плодовитость понижена, так что особи этого вида дорого стоят.
• Галловейская порода мясных быков приспособлена к круглогодичному пастбищному содержанию. Хорошо акклиматизируются, плохая погода, частые осадки для них не страшны. Разводятся практически по всем континентам, очень популярны в Сибири. Костяк крепкий, туловище немного удлиненное. Тело покрыто густой, волнистой, но жесткой шерстью до 20 см. имеется мягкий подшерсток. Вес быков до 850 кг. Молодняк скороспелый, суточный привес до 1100 г. Мясо практически без жира, очень вкусное, убойный выход до 62%.

Наемный персонал

Вряд ли вам одному хватит сил, чтобы содержать мини-ферму. Учтите, что вам придется решать множество вопросов: каждый день кормить животных, выводить на пастбище, поддерживать в чистоте стойло.

Вам обязательно потребуются помощники — люди, которым вы поручите работу по уходу за животными. Отнеситесь со всей серьезностью к выбору персонала — эти люди должны с ответственностью относиться к своей работе, чтобы вас устраивали условия содержания животных. К примеру, если ваша ферма насчитывает два десятка голов, то вам потребуется нанять 2-3 людей.

Также вам потребуются услуги ветеринара. Он будет делать профилактические прививки и наблюдать за животными, чтобы при первых симптомах выявить заболевание и начать лечение. Здесь вы можете поступить двумя путями: договориться с местным ветеринаром за определенную плату, чтобы он периодически осматривал ваших животных или же можете включить в свой штат специально обученного человека.

Рентабельность бизнеса

На основе полученных значений доходов и расходов можно судить об окупаемости и рентабельности такого бизнеса. Окупает себя ферма за 1-1,5 года. Причем уже после продажи первой партии скота заводчик получит чистую прибыль.

Исходя из указанных данных делаем вывод, что рентабельность такого типа предпринимательской деятельности составляет не менее 50%. Если же у предпринимателя в наличии есть собственный пай, готовое помещение и другие ресурсы, этот показатель значительно возрастает.

Откорм бычков на мясо как бизнес обеспечивает весомую выгоду заводчику. Открытие фермы окупает себя в течение 1-1,5 года и начинает приносить прибыль. Кроме того, при наличии пастбища есть вариант существенно сэкономить на закупке кормов. Но перед реализацией такого проекта следует внимательно ознакомиться с нюансами деятельности и составить четкий бизнес-план, учитывающий основные организационные моменты и подсчеты прибыли.

С чего начать?

Начальная организация любого бизнеса требует обязательного соблюдения некоторых действий. В их числе – адекватная оценка собственных сил и возможностей (разведение телят требует самоотдачи и времени)

Также важно учитывать условия региона, так как выращивание крупных животных требует больших площадей. Организовать процесс в городской местности невозможно

При планировании поставок мяса в объекты общественного питания и магазины потребуется обязательная регистрация бизнеса.

Важный вопрос, от которого зависит специфика дела: «Что выбирает фермер: закупку молодняка либо самостоятельное разведение коров?». Покупка особей избавляет от ряда проблем:

• приобретение семени быка (или содержание племенного быка);
• проведение оплодотворения;
• организация отдельного здания.

Держать телят нужно только в сухих коровниках. В стойлах должен быть плотный и надежный пол. Обязательны ежедневные уборки. Рекомендуется чистить пол при помощи жесткой щетки, а в теплый период – промывать его проточной водой.

Расчет прибыли и срок окупаемости проекта

Разведение бычков на мясо принесет прибыль, если не превышать текущие затраты. На первом этапе бизнеса средства потребуются:

1. На выкуп участка, строительство или аренду помещения для животных.
2. Закупку животных.
3. Приобретение кормов.
4. Зарплату сотрудникам.

С учетом всех пунктов первоначальные суммарные затраты при покупке 20 бычков составят 500 тысяч рублей. Расходы на содержание животных, ветеринарные осмотры и другие непредвиденные расходы добавят еще 65 тысяч каждый месяц.

Если закупать бычков в возрасте полугода, время содержания до убоя составит 10 месяцев. За этот период фермер потратит еще 650 тысяч рублей. Для определения прибыльности рассчитывают доход от реализации продукции. Средний вес откормленного животного – 700 килограммов. Выход мяса – 65 %. Даже при оптовых ценах, которые значительно ниже рыночных, фермер получит около 1 миллиона рублей от продажи мяса.

Если учесть, что на второй год не придется тратить деньги на обустройство загона для животных, оборудование, то расходы окупятся уже через 2 года. А стратегия продаж мяса крупным торговым центрам и ресторанам значительно увеличит прибыль. Выгода очевидна.

Для фермеров, которые знакомы со спецификой разведения КРС, открытие бизнеса по выращиванию бычков на мясо станет удачным проектом. Учитывая спрос на продукцию, такая деятельность имеет хорошие перспективы развития.

Где содержать телят?

Выращивание бычков на откорм подразумевает наличие специальных загонов – по сути, это обычный коровник. Приспособьте под него пустующий сарай. Его потребуется тщательно утеплить и оборудовать здесь кормушки и поильники. Если собираетесь обойтись без дополнительной теплоизоляции стойла, следите, чтобы температура здесь в зимнее время не опускалась ниже -10˚C.
Помимо загонов потребуется свободная площадь для выгула скота. Животных можно содержать и без выгула, но тогда они становятся очень агрессивными, что принесет предпринимателю массу проблем. Поэтому лучше, чтобы у телят было пастбище, где они летом смогут есть траву. На 10 бычков потребуется ≈3 сотки земли. Но «свободу» животным с наступлением половой зрелости следует ограничивать – на свободном выпасе они должны проводить не так много времени как раньше!

В черте города (даже на территории частного дома) вы не обеспечите животным должные условия содержания. К тому же, не все соседи будут рады у себя за забором видеть пасущееся стадо. Ферма по выращиванию бычков должна быть размещена за городом! Аренда участков здесь не слишком высокая, что значительно снижает расходы предпринимателя на старте.

Пастбище лучше огородить забором, чтобы бычки не разбрелись.
Скорее всего, откорм бычков на мясо потребует наличия отдельного помещения под убой скота. Это можно делать и на открытой местности, но процесс этот не всегда «чистый» – куда гигиеничнее забивать животных на крытых площадках.

Условия содержания

Существуют важные моменты для содержания КРС в домашних условиях.

1. Ветеринар дает заключение о пригодности телят к выращиванию на реализацию.
2. Прививки обязательны для животных.
3. Молодых телят нужно с рождения приучать к употреблению травы.
4. Стадо выводить на луг после спада росы.
5. В жаркий день телят привязывать в тени.
6. Пол в стойлах должен быть убран и посыпан сухой травой.
7. Температурный показатель на отметке не ниже +8 градусов.
8. Каждый день поголовье нужно выводить на выгул.

Советуем полезную статью о том, как заработать деньги в селе.

По условиям содержания можно сделать вывод, что главная задача для товарного вида — постоянный уход за бычками при любых погодных условиях. Нет гарантий в том, что фермер самостоятельно справиться с поставленной задачей. Для этого ему нужно будет нанять несколько помощников.

Сбыт мяса и поиск клиентов

Существует множество вариантов по сбыту телятины, для начала следует поискать в интернете, походить по магазинам и узнавать по знакомым цену на телятину. После этого человек уже будет знать, по какой цене можно продать. Например, в ресторане купят мясо дороже, чем на рынке, но они будут проверять мясо в ветеринарии на наличие болезней и других патологий.

Также можно договориться с магазином и туда систематически поставлять телятину, а можно самостоятельно выходить на рынок и торговать мясом. Хорошо бы найти определенную точку, чтобы быть уверенным, что мясо все продастся и деньги будут в руках сразу за всю продукцию.

Бизнес по продаже мяса конечно выгодный, но имеет много конкуренции, поэтому задача человека найти новаторский подход, необычные идеи и главное следить за свежестью мяса

Важно не завышать цену, таким образом, клиентов будет больше, чем у конкурентов. Нужно знать, что в период постов покупка мясных изделий снижается. Если принято решение торговать телятиной самостоятельно, то нужно выбрать место, где вблизи нет мясных магазинов или лотков

Для этого дела хороши спальные районы, если рядом нет мясного магазина. Также хорошо подойдет место возле метро или возле автобусных стоянок, где постоянный поток людей.

Если принято решение торговать телятиной самостоятельно, то нужно выбрать место, где вблизи нет мясных магазинов или лотков. Для этого дела хороши спальные районы, если рядом нет мясного магазина. Также хорошо подойдет место возле метро или возле автобусных стоянок, где постоянный поток людей.

Чем кормить бычков, выращиваемых на мясо

Сбалансированное кормление способствует быстрому приросту веса бычков. Особенно тщательно подбирают рацион, чтобы добиться эффекта мраморного мяса. В некоторых случаях даже заказывают индивидуальные схемы питания для каждой породы животных.

Рацион бычков зависит от сезона:

1. В теплое время года КРС питается подножным кормом. Дополнительно животные получают концентраты.
2. Зимой зелень заменяют сеном, добавляют овощи, комбинированные корма и витаминные комплексы.

Летом стадо много времени проводит на пастбище. На выгул бычков до 6 месяцев не отпускают. Избыток свежей растительности вызовет газообразование и спровоцирует опасное заболевание – тимпанию. Недуг часто заканчивается гибелью животных.

Новорожденных телят выкармливают материнским молоком, постепенно вводя в рацион крупы и богатые протеином продукты. После 6 месяцев бычок начинает питаться свежей и высушенной травой, увеличивая объемы потребления каждый день. В пищу добавляют ферменты. Мера направлена на расщепление грубого корма, что способствует более быстрому набору живой массы тела.

Организация содержания

Уход

Чтобы вырастить здоровых и сильных бычков, нужно соблюдать правила их содержания.

Вот основные из них:

• перед покупкой телят следует показать ветеринару;
• вовремя делайте все необходимые прививки;
• начинайте приучать телят к выгулу после 1 месяца;
• время выгула выбирайте так, чтобы трава на пастбище успевала высохнуть после росы или дождя;
• в жару животные должны находиться в тени;
• убирайтесь в загонах сразу после кормления 3 раза в день, следите за тем, чтобы пол всегда оставался сухим;
• температура воздуха в помещении должна быть не ниже 8 °С;
• не забывайте обрезать животным копыта 2 раза в году;
• молодых бычков нужно держать отдельно от взрослых;
• помните, что при постоянном содержании молодняка в загоне без выгула, животные становятся агрессивным и более подвержены заболеваниям;
• в теплое время года бычков можно держать на открытом воздухе, для этого на территории устанавливают специальные будки и возводят ограждение из крепких материалов;
• взрослых особей лучше не выпускать гулять одновременно с молодняком.

Кастрация

В возрасте 2 месяцев молодых бычков можно кастрировать. Эта операция положительно сказывается на качестве мяса, поскольку приводит к нарушению половой функции и гормональному сбою. А это, в свою очередь, заставляет жировую ткань активно расти. Развитие мышц же приостанавливается.

Мясо получается более нежным и жирным, тогда как у некастрированных особей оно постное и жесткое.

Преимущества и недостатки бизнеса по выращиванию бычков на мясо, рассматриваемые в бизнес-плане

Как и любой другой, данный вид бизнеса имеет свои преимущества и недостатки, которые влияют на предпринимательскую активность в данной сфере.

Среди основных преимуществ можно выявить

• Высокий спрос на продукцию, которые не угасает со временем;
• Несложная технология выращивания;
• Большое количество потребителей;
• Рост цена на продукцию с каждым годом;
• Высокая рентабельность;
• Требуется минимальное количество оборудования.

Такой вид деятельности имеет, также, свои недостатки и риски, среди которых

• Высокий уровень конкуренции;
• Возможность возникновения психологических барьеров;
• Необходимость ожидания, пока скот подрастет;
• Требуется получения разрешительной документации;
• Достаточно скоропортящийся продукт.

Данные риски и пути их преодоления важно учитывать при формировании концепции компании по выращиванию бычков в рамках бизнес-плана

Порядок организации деятельности

Обустройство территории для животных. Площадь загона рассчитывается из предполагаемого числа бычков. Для каждого отдельного бычка требуется не менее десяти квадратных метров. Главное для помещения – чистота, отсутствие сырости, сквозняков (температура в коровнике – не менее 8 градусов тепла).

Сооружение должно постоянно проветриваться, вода и еда – в свободном доступе для животных. Большие фермы нуждаются в автоматизированной подаче корма и питья. Для очистки воздуха в загоне лучше использовать золу, которая способна впитывать неприятные запахи.

Покупка бычков.

Заполняется подготовленная территория поголовьем молодняка с учетом следующих критериев:

• вес животного (средний: 80-100 кг);
• внешний вид (отсутствие дефектов, отклонений);
• наименование породы теленка.

Хороший вариант для закупа бычков – специализированные фермы. Также купить породистых бычков можно у заводчиков. Выгодным по ценовой составляющей выходит приобретение молочных животных, но практичнее закупить животных, которые уже перешли на самостоятельный прикорм. Обычно, бычки на откорм приобретаются к концу весны, чтобы к следующей осени уже продать.

Среди быстрорастущих пород выделяют:

• шароле;
• казахский белоголовый;
• симментальская;
• герефордская.

Однако, прежде чем закупать те или иные племенные особи, стоит учитывать их особенности проживания, опыт содержания подобной породы в выбранной местности.

Кормление.

Откорм бычков выступает решающим моментом в процессе организации бизнеса по выращиванию бычков.

Для маленьких животных основу питания составляют молочные продукты (8 литров в день). Далее частично молоко заменяется кормами.

Рацион для животных постарше состоит из зерновых культур, кукурузы, овощей (вареная морковь, картофель), комбикорма, пищевых отходов. В пищу нужно добавлять соль, витаминные смеси. Помимо этого, в рационе присутствует свежая трава, зимний аналог – сено.

Помимо питания, животные нуждаются в регулярном присутствии жидкости. Для этого в загоне обустраивают специальные емкости. Вода, используемая для животных, не может быть грязной или мутной. Нужно брать только безопасную для употребления воду.

Содержание и уход за бычками. Не менее важным моментом в построении прибыльного бизнеса выступают условия содержания скотины. Бычки – чистоплотные животные, требуют регулярного ухода. Уборка помещения осуществляется каждый день. Помимо этого, загон систематически нужно проветривать.

Уход за бычками важен. Сразу же после закупа животных необходим осмотр ветеринара. Также не менее, чем два раза в год, бычкам счищают и срезают копыта.

Особое внимание нужно уделить выгулу животных. Молодым бычкам требуются регулярные прогулки

Постоянное нахождение молодняка в стойле приводит к агрессивности. Выпас взрослых животных требует соблюдения правила, которое описано далее.

Сильные и активные быки опасны для окружающих, поэтому площадь, занимаемая под пастбище и выгул, тщательно огораживается.

Найм сотрудников. При наличии хозяйства с бычками, справиться в одиночку не получиться. Обеспечение порядка, уход за животными, постоянная кормежка, выгул и уборка навоза требует серьезных затрат и физических сил. Поэтому без помощников с этим не справиться. Выбирать сотрудников следует так же ответственно, как покупать бычков. Количество наемного персонала, в зависимости от количества голов, начинается от двух человек.

Оформление частного предприятия.

При условии, что частное хозяйство небольшое и на продажу отбираются единицы хороших бычков, оформлять такой вид заработка не требуется. Однако, если речь идет об оптовой торговле мясом быка, без регистрации не обойтись.

Официальное оформление бизнеса обязательно и может быть в виде:

• крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ);
• индивидуального предпринимательства;
• личного подсобного дела.

Помимо этого, требуется получить специальные сертификаты, подтверждающие качество продукта.

Наемный персонал

Вам обязательно потребуются помощники — люди, которым вы поручите работу по уходу за животными. Отнеситесь со всей серьезностью к выбору персонала — эти люди должны с ответственностью относиться к своей работе, чтобы вас устраивали условия содержания животных. К примеру, если ваша ферма насчитывает два десятка голов, то вам потребуется нанять 2-3 людей.

Также вам потребуются услуги ветеринара. Он будет делать профилактические прививки и наблюдать за животными, чтобы при первых симптомах выявить заболевание и начать лечение. Здесь вы можете поступить двумя путями: договориться с местным ветеринаром за определенную плату, чтобы он периодически осматривал ваших животных или же можете включить в свой штат специально обученного человека.

Переходной период при откорме бычков

Как кормить бычков в переходной период, который наступает спустя 2-3 недели после рождения малыша? Телята уже пьют воду, в пищу им можно добавлять вареный мягкий картофель, морковь, измельченные злаки (овсянка, манка) в жидком состоянии.

Видео ниже расскажет о том, что нужно разнообразить рацион телят, но крайне важно делать это постепенно и с умом. Специализированные компании предлагают большой выбор стартерных кормов, которые существенно упрощают переход молодняка с молока на траву, грубую еду

Один из базовых вариантов – это:

Специализированные компании предлагают большой выбор стартерных кормов, которые существенно упрощают переход молодняка с молока на траву, грубую еду. Один из базовых вариантов – это:

• Ячмень экструдированный – 42%.
• Шрот соевый – 17%.
• Кукуруза экструдированная – 15%.
• Пшеница дробленная – 12%.
• Молоко сухое обезжиренное – 5%.
• Дрожжи кормовые – 5%.
• Жир кормовой, премикс и поваренная соль – 1,5%.

Вместе с указанным комбикормом меню можно дополнять:

• Зеленой травой (измельченной).
• Мукой травяной.
• Сухим сеном (порезанным).

Количество такой добавки должно стартовать от 50 г в день и постепенно доводиться до 200 г. В месячном возрасте молодняк знает, что такое:

• Зеленая трава, силос.
• Сенаж, корнеплоды.

По возможности, на протяжении первых месяцев, бычок приучается к выпасу и питанию подножным кормом (зеленой травой). Продолжительность выгула варьируется от 1-2 часов в течение первой недели, до 8-10 – в последующие.

Чтобы точно определиться, чем кормить бычков в месяц, можно использовать специальную таблицу.

Таблица с количеством нормы разных кормов для бычка в первые 6 месяцев жизни

Опираясь на отображенные средние показатели, необходимо учитывать собственные возможности, сезонность откорма, конкретную породу бычка и прочие моменты.

Технологии выращивания бычков

Цель разведения быков – максимально быстрое получение убойной массы в 450-500 кг с минимальной затратой финансов. Все большую популярность имеет интенсификация скотоводства (ранний откорм), но и традиционное пастбищное содержание имеет свои преимущества.

Нагул на естественных и культурных пастбищах

Нагул – популярный метод снижения затрат в выращивании скота за счет их выпаса на пастбищах. Технология позволяет убрать из работы фермы кормление на 4-7 месяцев (в зависимости от региона и возраста КРС). При этом у нагула имеются и отрицательные стороны – сравнительно низкие суточные привесы.

Поэтому нельзя рассматривать и использовать нагул как основной метод выращивания быков на мясо. Его целесообразно применять для формирования наиболее устойчивого молодняка (при совместном выпасе его с коровами).

Суточные потребности бычков разной массы зеленой травы различного происхождения

Тип пастбища	200 кг	250 кг	300 кг	350 кг
Заливные луга	27	28	30	32
Степное разнотравье	26	27	28	30
Горное пастбище	40	42	46	48
Культурные	34	36	38	40

Для повышения эффективности периода нагула следует применять культурные пастбища. Наиболее ценным считается посев смеси бобовых и злаковых культур, что позволит обеспечить крупный рогатый скот необходимыми питательными веществами. Либо необходимо оборудовать пастбища кормушками для концентрированных рационов (комбикормов, зерновой смеси).

Методики откорма

В интенсивном скотоводстве (получение товарного молодняка с массой свыше 450 кг к 15-18 месяцам) откорм является основным этапом выращивания. Технология заключается в интенсивном снабжении быков питательными веществами при снижении их активности до минимума. Это позволяет повысить рентабельность разведения быков.

С экономической точки зрения следует использовать наиболее оптимальное соотношение грубых и концентрированных кормов в рационе. Уменьшение числа зерновых связано с высокой их стоимостью. Кроме того, при использовании доли комбикорма свыше 40% нет заметных увеличений продуктивности.

Наибольшая интенсивность роста отмечается у бычков старше 8 месяцев (можно добиться среднесуточных привесов до 1300-1500 грамм). В это время целесообразно использовать корма с высокой питательной ценностью в виде однородных смесей. На практике часто используются комбикорма на основе пивной дробины, измельченных корнеплодов, силоса и концентратов. Это энергоемкий корм, с большой долей белка, жира и легких углеводов, позволяющих быстро повысить качество мяса.

Виды

Для многих животноводов откорм бычков на мясо — не только самый эффективный способ заработка на домашнем хозяйстве, но и хорошая возможность получить качественное, нежирное мясо, которое подойдет даже для детей.

Самой распространенной классификацией мясных пород бычков для откорма является следующая: британские мясные породы, франко-итальянские и зебувидные.

Каждая из этих групп отличается темпом созревания, уровнем производительности и условиями содержания. О том, какие мясные породы бычков лучше брать на откорм, мы поговорим дальше.

Британские

Фото:

Британские мясные породы быков считаются наиболее популярными среди фермеров. В мире насчитывается около 200 млн представителей данной группы.

Британские коровы отличаются скороспелостью и высокой производительностью. Хорошо приспосабливаются к жизни на пастбищах и хорошо переносят умеренный континентальный климат.

Важно! Мясо быков британских пород обладает «мраморностью» – особенность мяса при равномерном расположении жировых жилок, что напоминает срез камня

Франко-итальянские

Франко-итальянские породистые породы мясных бычков становятся все более популярными среди животноводов

Самой важной и привлекательной характеристикой считается то, что бычки франко-итальянской группы быстро набирают живой вес, без накопления сала и откладывания жиров

Мясо этих бычков содержит минимум сухих веществ и не обладает мраморностью, поэтому их чаще всего берут на откорм. Что касается отрицательных черт франко-итальянских мясных пород, то сюда можно отнести трудности во время отела и рождение мертвых телят.

Знаете ли вы? Франко-итальянские породы считаются одними из самых «старых» мясных пород быков.

Зебувидные

Зебувидные – уникальные породы, пригодные для выращивания даже в особо засушливых регионах страны. Быки этих пород приспособлены к жестким условиям жары и засухи.

Зебувидные быки появились путем скрещивания европейских и британских пород крупного рогатого скота с зебу. Эти породы ценятся не только за неприхотливость в содержании, но и за устойчивость к болезням, особенно к кровососущим насекомым.

Питаться зебувидные быки могут камышами и осокой, что указывает на более низкое качество мяса и низкий уровень продуктивности.

Как откармливать быков до 16 месяцев?

С 10 и до 16 месяцев начинается период доращивания. Для кормления оставляют прежние методики, но количество кормов увеличивают. Если телёнок весит 380 кг, то ему назначают, в зависимости от схемы откорма, следующий рацион:

• сенажный тип: 2 кг сена, 10 кг сенажа, 2 кг концентратов, 50 г фосфатов и 40 соли;
• силосно-сенажный типа: 2 кг сена, 14 кг силоса, 5 кг сенажа, 2 кг концентратов; количество минеральных добавок оставляют;
• комбинированная методика: 3 кг сена, 5 кг сенажа, 10 кг силоса; 6 кг корнеплодов; концентратов, соли и фосфатов не меняется.

Корм просто не будет полноценно перевариваться в рубце и проходить в сетку. При закупорке рубца и сетки у животных корм не отрыгивается в ротовую полость. Жвачка исчезает. Это тревожный сигнал. Необходима помощь ветеринара.

Аппетит бычков следует контролировать. Они не должны оставаться голодными. Порцию увеличивают, если кормушки быстро становятся пустыми. В откормочный период молодняк набирает 700-800 г ежедневно. Если порода КРС относится к скороспелым, но в 16 месяцев бычки на откорме могут весить до 500 кг.

Как влияет кастрация бычков на количество мяса?

В ходе кастрации нарушается половая функция самцов, а, следовательно, наступает гормональный сбой, влияющий на обменные процессы в организме. У кастрированных особей усиливается образование жировой ткани, при одновременном торможении роста мышц. Именно поэтому «нетронутые» животные выигрывают по количеству мяса.

Кастрация бычков

От некастрированных бычков получается жесткое и постное мясо, а от кастрированных мясо жирное и нежное, имеет более выраженные вкусовые качества. Если вы желаете получать второй вариант продукции, то рекомендуемый возраст для кастрации – 2 месяца. Желательно операцию проводить перед началом пастбищного периода.

Разведение бычков — бизнес-план

Когда за дело берется предприниматель с опытом, то он уже знает, что построить успешный бизнес можно только при условии сочетания нескольких факторов: необходимо правильно подобрать идею и грамотно ее реализовать. В воплощении задуманного начинающий предприниматель должен заранее просчитывать каждый свой шаг, поскольку любая даже малейшая ошибка — это путь к провалу.

Чтобы избежать таких нежелательных последствий, начинать организацию бизнеса нужно с составления бизнес-плана. В этом документе должны найти отражение все действия, которые будут совершены в процессе реализации идеи:

• оценка рентабельности проекта;
• финансовые вложения;
• сроки окупаемости бизнеса.

Наглядной иллюстрацией того, как может выглядеть этот документ, можешь быть бизнес-план по разведению бычков.