Трутовики-летипорусы условно съедобные

Примечания[ | ]

1. Laetiporus conifericola на сайте www.mycobank.org
2. ↑ 12 (англ.) POISONOUS AND HALLUCINOGENIC MUSHROOMS by Michael W. Beug, The Evergreen State College, Olympia WA
3. ↑ 123Михаил Вишневский. Грибные заготовки. — Проспект, Москва, 2020. — С. 194—195. — ISBN 978-5-392-25718-8.
4. Рита Людер (Rita Lüder). = нем. Grundkurs Pilzbestimmung: Eine Praxisanleitung für Anfänger und Fortgeschrittene. — Quelle & Meyer, 2020. — С. 337. — ISBN 978-3440143643.
5. ↑ 123Андреас Гминдер (Andreas Gminder). = нем. Handbuch für Pilzsammler: 340 Arten Mitteleuropas sicher bestimmen. — Franckh Kosmos Verlag, 2014. — С. 283. — ISBN 978-3440143643.
6. Kuo, MichaelLaetiporus sulphureus : The Chicken of the Woods(неопр.) .Mushroomexpert.com (March 2005). Дата обращения 23 февраля 2010.
7. ↑ 12 Pilze mit uneinheitlich beurteiltem Speisewert (pdf)(неопр.) (май 2018). Дата обращения 10 мая 2020.
8. Laetiporus sulphureus causing visual hallucinations and ataxia in a child R. E. Appleton, J. E. Jan, and P. D. Kroeger CMAJ 1988 139: 48-49.
9. Капич А. Н., Гвоздкова Т. С., Квачева З. Б., Николаева С. Н., Шишкина Л. Н., Галкин С., Хатакка А., Конопля Е. Ф., Верещако Г. Г., Ходосовская А. М., Рутковская Ж. А. Антиоксидантные, радиозащитные и противовирусные свойства экстрактов мицелия гриба Laetiporus sulphureus // Успехи медицинской микологии. 2004. 3: 146—148.

Виды и их описание с фото

Вид имеет большое количество подвидов, которые нужно уметь отличать, так как некоторые из них ядовиты и могут быть опасны для жизни человека.

Настоящий

Трутовик настоящий считается наиболее распространенным. Данный вид относится к многолетним видам, а найти его можно на протяжении круглого года. Крепится в основном на лиственных деревьях, таких как береза, бук, ольха.

Трутовик настоящий

Также может встречаться на пнях и сваленных деревьях. Встретить его можно чаще всего в северном полушарии. Плодовые тела могут расти поодиночно или в группах. Все представители семейства Кориоловых являются несъедобными и подвид Настоящий – не исключение.

Березовый

Другие названия подвида –  чага или скошенный. Это широко распространенный однолетний подвид, который развивается под корой дерева. Форма плодовой части такого вида плоская, до 40 см в диаметре, окрас наростов может быть черным или буроватым с белыми прожилами (сначала светлее, а со временем темнеет).

Споры имеют форму эллипса, сначала бесцветные, потом буро-желтого цвета. Гриб формируется из твердых наростов. Поверхность наростов волнистая, покрыта корочкой. На разрезе мякоть от грязно-желтого цвета до коричневого, легко отделяется от трубчатого слоя. Встречается гриб в березняках России, в Европе, Америке и Корее.

Трутовик березовый

Хорошо приживается не только на живых стволах лиственных деревьев, но и на мертвых березах. Данный подвид провоцирует появление белой плесени. В лечебных целях используется в виде настоев, отваров как противоопухолевое и антигастритное средство. Плодоносит с середины лета до начала зимы.

Листоватый

Данный подвид отличается от других своими большими размерами. Плодовая часть может достигать 1 м в диаметре, а вес –  до 20 кг. Найти такой гриб можно в середине августа, чаще всего на пнях или старых деревьях. Встречается такой представитель довольно редко. Маленькие волнистые бесформенные шляпки формируют больших размеров тело.

Шляпка мясистая, сужена у основания. Верхняя часть бурого цвета, а нижняя поверхность представлена мелкими трубочками. Мякоть светлая, с приятным ароматом. Размеры ножки не превышают 10 см. Данный подвид относится к съедобным, потому его часто употребляют в вареном и жареном виде.

Еще одной особенностью листоватого трутовика считается его способность к быстрому росту. Так, шляпка достигает массы 10-12 кг за несколько недель. Мякоть всегда мягкая и свежая. Съедобны все части после тщательной термообработки.

Интересно знать!Такой гриб никогда не растет на больных деревьях.

Серно-желтый

Главной особенностью данного условно-съедобного вида считается грязно-желтая чешуйчатая поверхностью шляпки. Гриб достигает около 30-35 см в ширину. Плодовые тела мясистые, по консистенции сочные и рыхлые, но ломкие.

На нижней поверхности можно легко заметить крупные поры. Трубчатая часть образована маленькими порами. Мякоть белая, сочная, с кисловатым ароматом. Растет такой подвид на пнях или хвойных деревьях, а пик урожайности наблюдается весной.

Зимний

Гриб имеет небольших размеров шляпку, до 10 см, желтоватого цвета, поверхность шляпки молодых организмов может быть покрыта короткими ворсинками. Ножка не более 1 см в высоту, трубчатая часть белая, у сухих грибов становится коричневой.

Мякоть белого цвета. Подвид относится к сапротрофам и растет на пнях и лиственных деревьях. Собирают его осенью, а съедобными считаются только молодые длительно отваренные шляпки.

Трутовик зимний

Чешуйчатый

Шляпка подвида достигает 50 см в диаметре, кремового цвета, покрыта ярко-бурыми чешуйками. Ножка до 4 см в высоту, темно-бурая, трубочки светлые. Мякоть молочного цвета, с приятным ароматом и вкусом. Растет преимущественно на плодовых и лиственных деревьях с начала лета до сентября.

Трутовик чешуйчатый

Подвид относят к паразитам, так как провоцирует появление желто-белой гнили. Съедобны все части, но только молодых экземпляров.

История

Как и многие другие полезные продукты ежовик гребенчатый широко используется в Азии для поддержания здоровья и лечения недугов. В Японии его применяют уже не одну сотню лет (а может быть и целое тысячелетие), а буддийские монахи считали его мистическим источником силы.

Облачение группы буддийских монахов-отшельников, известных как Ямабуши, называется «сузукаке» и состоит из множества длинных полосок меха, напоминая гриб ежовик. Возможно, по этой причине в некоторых регионах гриб известен как ямабушитаке.

Некоторые источники утверждают, что ежовик подавали к столу только членам королевской семьи.

Как выглядит и где растет

Березовый трутовик — древесный гриб, который не обладает ножкой и состоит исключительно из крупной шляпки. У молодых экземпляров плодовое тело имеет яйцевидную форму, у взрослых оно уплощенное, до 25 см в диаметре, копытообразное.

Березовый трутовик способен развиваться при слабых отрицательных температурах до — 5 °С

Поверхность березового трутовика белая или кремово-желтая по цвету и покрыта пленкой. У взрослых грибов шляпка твердеет и приобретает бурый или коричневый оттенок. Нижняя поверхность трутовика трубчатая по структуре, белого или желтоватого цвета. На начальных стадиях развития остается довольно мягкой, но с течением времени тоже одревесневает. На вкус молодые экземпляры кисловатые, источают сильный грибной запах.

Произрастает данная разновидность трутовика исключительно на березах, чем и обусловлено название. Встречается на территории всей России, чаще всего в Западной Сибири. Селится обычно на мертвых стволах и на сухостое. Иногда живет на ослабленных и больных деревьях, причем является паразитом и дополнительно их угнетает.

Внимание! Березовый трутовик не ядовит, но обладает горьким вкусом. В пищу можно употреблять только молодые плодовые тела, у которых неприятный оттенок выражен намного меньше

Рецепты приготовления грибов трутовиков

Для употребления только что собранных грибов, можно использовать основные рецепты приготовления. Из них можно готовить первые и вторые блюда. Правда, стоит помнить, что при варке гриба может выделяться не очень приятный запах.

Котлеты из трутовика чешуйчатого

Для этого варианта потребуются следующие ингредиенты:

• свежие грибы – 1,5 кг;
• три зубчика чеснока;
• белый хлеб – 200 г;
• соль, специи – по вкусу;
• одно куриное яйцо;
• мука – 200 г.

В фарш можно добавить сыр или мясо, а вместо муки использовать панировку

Процесс готовки выглядит так:

1. Грибы очищают и замачивают в теплой воде на 3 часа.
2. Продукт необходимо варить 20 минут, после чего слить кипяток, помыть холодной водой и дать остыть.
3. Грибы прокручивают на мясорубке за несколько заходов. Для остальных ингредиентов достаточно одного раза.
4. В получившийся фарш добавляют соль, перец, яйцо и перемешивают.
5. Формируют котлеты, обваливают в муке и жарят на медленном огне до готовности.

Трутовик со сметаной

Блюдо можно подавать с отварным картофелем или гречкой.

Для приготовления потребуются:

• свежие грибы – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• масло растительное – 90 г;
• сметана 30% – 150 г;
• пучок укропа;
• соль, перец – по вкусу.

Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к готовке:

1. Грибы очищают, опускают в кипящую воду и варят 5 минут.
2. Лук нарезают соломкой и жарят на растительном масле.
3. Грибы мелко режут, добавляют в сковороду и жарят 10 минут. При необходимости добавляют соль и перец.
4. К смеси добавляют сметану, продукты перемешивают и тушат 10 минут.
5. Сверху все посыпают укропом и готовят еще 5 минут.

Готовое блюдо рекомендуют подавать в горячем виде

Сбор и приготовление грибов:

Грибной паштет

Для этого простого рецепта понадобится немного продуктов:

• свежие грибы – 1 кг;
• лук – 600 г;
• подсолнечное масло – 200 г;
• соль и перец – по вкусу.

Паштет идеально подойдет для приготовления бутербродов на завтрак

Пошаговое приготовление:

1. Грибы моют, нарезают, очищают и варят в кипящей воде 40 минут.
2. Отвар сливают, а трутовик оставляют охлаждаться.
3. Мелко нарезают лук и смешивают его с грибами, солью и перцем.
4. Получившуюся массу обжаривают в большом количестве подсолнечного масла до готовности (примерно 15 минут).
5. После чего сковороду накрывают крышкой и тушат еще 5 минут.
6. Остывшую смесь перемешивают до однородного состояния с помощью блендера.

Рецепты приготовления блюд

Молодые плодовые тела трутовика серно-жёлтого вкусны и используются в салатах, жареными, тушеными (жаркое с картошкой), для приготовления закусок и начинок для пирогов. Из них даже можно приготавливать котлеты, сушить, готовить в соленом виде, сделать в маринаде.

Первичная обработка

В целях безопасности рекомендуется тепловая обработка в течение 40045 минут. Если есть полная уверенность, что гриб настоящий, а не ложный, то достаточно 20-30 минут.

Варка

Отваривание грибов — одна из главных операций перед дальнейшим приготовлением. Промытые плодовые тела трутовика помещают в кастрюлю с подсоленной водой и кипятят 40 минут. Воду после варки необходимо слить, её нельзя использовать в пищу.

Жарка

Жареные грибы — одно из самых вкусных блюд. Трутовик серно-жёлтый нужно сначала отварить, а потом порезать и пожарить.

Ингредиенты:

• 0,5 кг отваренных грибов;
• 2 луковицы;
• 4 ст.л. подсолнечного масла;
• 4 ст.л. томатной пасты;
• соль и перец по вкусу.

Как готовить гриб трутовик серно-желтый:

1. Проваренный трутовик нарежьте полосками, лук — полукольцами.
2. Лук и грибочки следует жарить 10 минут на сковородке с подсолнечным маслом.
3. Добавьте томатную пасту, специи и потомите еще 5-10 минут, слегка помешивая.

Маринование

Сочные маринованные трутовики сохраняют свои полезные и питательные качества и обладают замечательным вкусом.

Ингредиенты:

• 1 гриб (около 2 кг);
• 300 г воды;
• 2 ст.л. соли;
• 1 ст. л. сахара;
• 100 мл 9%-го уксуса;
• лавровый лист – 3 шт.;
• перец черный молотый по вкусу.

Как замариновывать куриный гриб:

1. Гриб промойте, нарежьте кусочками и сложите в большую кастрюлю.
2. Добавьте воду, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
3. Положите соль, сахар, специи (кроме уксуса) и кипятите 20 минут.
4. Внесите уксус и оставьте на 10–12 ч при комнатной температуре.
5. При подаче на стол полейте нерафинированным подсолнечным маслом, посыпьте зеленью.
6. Храните в холодильнике не более 2 недель.

Консервирование на зиму

Для длительного хранения прокипячённые горячие маринованные грибы по описанному выше рецепту уложите в стеклянные банки, добавьте 1 ст.ложку 70-% го уксуса на 1 литр и закройте герметично железной крышкой. При наличии большой морозилки, трутовики можно заморозить.

Тушеный гриб

Данный способ приготовления придает кусочкам гриба более нежную мягкую консистенцию, тушеный трутовик можно использовать в качестве подливы к гарнирам. Приготовление не займет много времени:

1. Возьмите 0,5 кг отваренного трутовика и две головки репчатого лука, нарежьте их тонкими ломтиками.
2. На сковороду с разогретым растительным маслом положите нарезанные продукты, добавьте 3 -4 ст. ложки сметаны и пассеруйте 7-10 минут, помешивая.
3. Закройте крышкой и тушите на слабом огне еще 3-5 мин.

Грибной паштет

Приготовить паштет просто.Такое блюдо даже можно законсервировать на зиму, но для этого нужно немного изменить рецептуру, добавив в список компонентов уксус.

Ингредиенты:

• 1 кг грибов;
• 0,5 – 0,7 кг лука;
• соль и перец по вкусу.

Готовка пошагово:

1. Грибы намойте, нарежьте крупными кусочками, опустите в кипящую воду и варите 40 минут.
2. Воду слейте и оставьте вареный трутовик охлаждаться.
3. Порежьте лук и перемешайте с грибами, добавьте соль и перец.
4. Обжарьте в большом количестве подсолнечного масла, регулярно перемешивая, до готовности (10–15 минут).
5. Накройте крышкой и потушите еще 5 минут.
6. Остывшую массу необходимо перемолоть в блендере до однородного состояния.

Паштет из трутовика подойдет для приготовления бутербродов на завтрак. Ломтики хлеба намажьте майонезом и сверху положите паштет.

Вкусное и ароматное блюдо получается при запекании трутовика серно-жёлтого в духовке:

1. Почистите 500 г грибов, порежьте на крупные куски и отварите в подсоленной воде в течение 40 минут. Воду слейте, подождите, пока она стечет и ломтики немного обсохнут.
2. Посолите, поперчите, выдавите сок половины лимона, полейте растительным маслом и перемешайте.
3. Выложите грибы на противень и запекайте в духовке 15 -20 минут при температуре 180°С.
4. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Съедобность трутовика чешуйчатого

Это гриб 4 категории, съедобен только в молодом возрасте. В некоторых горных селениях (в частности в Грузии и в Крпатском регионе Украины) трутовик пестрый считается лучшим ранневесенним грибом. Некоторые натуралисты говорят об универсальном использовании этого гриба: в свежем виде (т.е. свеже жаренном, тушенном и т.п.), соленым, маринованным, сушенным, а говорят, что грибной фарш из трутовика является вкусной начинкой для пирожков. Лучше использовать только свежеприготовленным в ранневесенний период, когда еще нет других грибов в природе, ведь его пищевая ценность довольно низка, и нет смысла его заготавливать впрок (но это сугубо мое мнение!

Чем и как питается гриб трутовик

Трутовики – это своеобразная группа грибов. Если большинство представителей этого царства питаются только отмершими растениями, поселяясь на древесине подгнивших и поваленных деревьев, то трутовик – это гриб-паразит, обитающий на живых, здоровых деревьях. Разные виды этих грибов поселяются на древесных стволах и за несколько лет проникают внутрь отростками мицелия. Таким образом, трутовик буквально высасывает воду и питательные компонентами из древесины – он питается веществами, которые синтезируются в березе, осине или другом дереве. В итоге оно начинает умирать и через несколько лет загнивает.

Как растет гриб трутовик.

Такой тип отношений не заканчивается и после гибели растения. Когда дерево окончательно отмерло, трутовик продолжает в нем жить, разрушая уже мертвые остатки. Под плодовым телом гриба развиваются споры, которые уносятся ветром и поражают новые деревья – так происходит жизненный цикл этого паразитического организма. Для деревьев трутовик приносит вред, поскольку он буквально высасывает из древесины воду и органические вещества. Процесс идет много лет, поэтому эффект заметен далеко не сразу.

В итоге растение иссушается и становится хрупким, в результате чего после небольшого урагана ломается и падает на землю вместе с трутовиком, который продолжает питаться им. Тем не менее, даже такая вредная на первый взгляд деятельность приносит свою пользу. Убивая старые деревья, трутовики освобождают место в лесу для новых, и таким образом в каком-то смысле их можно считать санитарами леса. Полезен гриб и своим химическим составом – многие его виды используются в народной медицине для лечения разных заболеваний.

Как готовить трутовик серно-желтый

Для пищевого употребления подходят молодые плодовые тела, обладающие нежной мягкостью и характерным кисловатым вкусом. В кулинарии их применяют:

• в овощных салатах;
• в составе холодных закусок;
• в жареных блюдах;
• в запеканках;
• в маринадах;
• в начинках для пирогов;
• в котлетах.

Вне зависимости от выбранного способа приготовления древесного гриба предварительно его требуется отварить на протяжении 30-40 минут. Это позволит устранить из мякоти возможные токсины. Вода должна быть подсоленной, после термической обработки плодовых тел ее сливают. Для применения в качестве бульона она не подходит, поскольку содержит в себе остатки токсичных веществ.

С серно-желтым трутовиком хорошо сочетаются такие приправы, как шалфей, тимьян, розмарин или цитрусовая цедра. Они улучшают вкус мякоти и устраняют возможный неприятный аромат, оставшийся после отваривания.

Внимание! Старые серно-желтые трутовики становятся ядовитыми и не подходят для употребления в пищу

Как пожарить серно-желтый трутовик

Наибольшей популярностью пользуется рецепт жареных трутовиков. Грибы получаются очень вкусными и при этом не требуют длительной обработки. Для приготовления блюда необходимы следующие ингредиенты:

• отваренные трутовики — 500 г;
• томатная паста — 4 ст. л.;
• репчатый лук — 2 шт.;
• растительное масло — 60 мл;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Алгоритм приготовления блюда выглядит так:

1. Вареные грибы нарезают тонкими полосками, а очищенный лук — полукольцами.
2. В течение десяти минут ингредиенты обжаривают на сковороде в подсолнечном масле.
3. Добавляют специи и томатную пасту.
4. Перемешивают блюдо и томят под крышкой еще 5-10 минут, время от времени помешивая.

Готовый продукт подают на стол в горячем виде. Жареные серно-желтые трутовики хорошо сочетаются с картофелем и овощами.

При желании томатную пасту в рецепте можно заменить сметаной — вкус у трутовиков в таком случае тоже получится интересный

Настойка трутовика серно-желтого

Для лечения серно-желтым трутовиком используют чаще всего спиртовую настойку. Приготовить ее можно по следующему алгоритму:

1. Высушенный гриб измельчают в объеме 40 г.
2. Смешивают 250 мл качественной водки и такое же количество чистой воды.
3. Заливают полученным раствором лекарственное сырье.
4. В закрытом виде в стеклянной емкости настаивают в затемненном месте три дня.
5. По прошествии срока процеживают.

Рекомендуем к прочтению:  Рододендрон белый (кавказский): фото с описанием, полезные свойства

Принимать приготовленный препарат необходимо по 15 мл трижды в день натощак, незадолго до еды. Чтобы крепкая настойка не обжигала слизистые, ее рекомендуется разбавлять водой. Всего курс лечения серно-желтым трутовиком должен составлять десять дней.

Применять настойку на основе древесного гриба можно при самых разнообразных заболеваниях. Средство хорошо укрепляет иммунитет и защищает организм от вирусов и простуд. Принимать настойку разрешается для повышения либидо у мужчин и для смягчения симптомов климакса у женщин.

Внимание! При хронических недугах печени и склонности к алкоголизму от употребления спиртового средства нужно отказаться, поскольку оно причинит больше вреда

Места распространения трутовика

Предпочитает располагаться на низких пнях или деревьях, а также растёт на сухостоях и живых стволах. Он считается грибом-паразитом, разрушающим деревья. Места распространения: некоторые европейские страны, украинские и русские леса, Северная Америка.

Описание гриба

Относится к семейству полипоровых и является разрушающим деревья грибом. Предпочитает расти на живых и сухостойных стволах ольхи, ивы, берёзы, тополя, липы и дуба. Появляться на территории Украины и России он начинает примерно с конца мая до осени. Активнее всего растёт в июне. В большинстве случаев трутовик серно-жёлтого цвета расположен на стволе дерева близко к земле. Первая стадия развития характеризуется тем, что он приобретает вид своеобразной жёлтой массы. Если смотреть со стороны, человеку может показаться, будто бы из дерева «убежало» тесто. С течением времени он становится более твёрдым и похожим на своих сородичей.

Состоит он из псевдошляпок, которые срослись вместе в виде веера. Основание у них почти всегда одно. Шляпки могут достигать десяти или сорока сантиметров в размере. Масса доходит до десяти килограммов. Края гриба имеют волнообразный вид и разбиты на своеобразные лопасти, в которых находятся трещины. Плодовое тело защищено редким пушком бежевого цвета.

Также рекомендуем прочитать: Лечебные свойства гриба Веселка обыкновенная Косотрубчатый трутовик: лекарственное средство или ядовитый гриб Березовый трутовик: описание и полезные свойства гриба Грибы на деревьях: названия съедобных и несъедобных видов

Белая мякоть достаточно ломкая, сочная и мягкая. На вкус она кислая. Поначалу имеет слабый запах, похожий на лимонный, а потом он становится весьма противным, похожим на мышиный. Молодые грибы активно выделяют водянистые капельки жёлтого цвета.

Серно-жёлтый гриб трутовик относится, как уже было сказано ранее, к условно съедобным (4 категория). В пищу пригодны только молодые трутовики, они обладают кисловатым привкусом. Обжаривать или отваривать их нужно около сорока пяти минут. Для салатов отлично подходит упругая и вкусная мякоть в солёном, жареном или маринованном виде. Фарш из грибов активно используется для сытной начинки пирогов. В запеканку из яиц можно добавить более сухой фарш. Помимо этого из мякоти также готовят вкусные закуски (к примеру, грибы в сметане, соусе из томатов или майонезе).

Калорийность и химический состав

Содержание килокалорий в ста граммах не превышает двадцати двух. В химический состав входят белки, витамины группы B, углеводы, марганец, калий, селен, цинк, фосфор, клетчатка, смолистые вещества, антибиотики (способные бороться со стафилококком). Смолистые вещества составляют большую часть (около семидесяти процентов). Их действие положительно сказывается на печени, дыхательной системе и желчевыводящих путях.

Где встречается серно-жёлтый трутовик

Гриб трутовик серно-жёлтый предпочитает расти на поверхности деревьев, невысоко от земли. Также он может встречаться на пнях лиственных пород: берёза, липа, ольха, тополь и дуб. Нередко он растёт на фруктовых деревьях, которые произрастают в саду. Многих интересует вопрос, где встречается эта разновидность.

Важно! Грибы, которые растут на хвойных деревьях, считаются ядовитыми. Поэтому их нельзя употреблять

Можно есть только молодые трутовики. Их используют для жарки, маринования или соления. Сначала грибы промывают под проточной водой и замачивают в солёной воде на 1-1,5 часа. После этого их проваривают или тушат примерно 40–60. Когда трутовик будет готов, его используют для приготовления соусов или фарша.

Подобные блюда являются хорошим дополнением к мясу, рыбе и гречневой каше. В большинстве стран Европы эта грибная разновидность используется в вегетарианской кухне, т. к. по вкусу и текстуре напоминает куриное филе. При желании можно заморозить собранный урожай, а после готовить из него различные блюда.

• Если употреблять трутовик серно-жёлтый в больших количествах, то у человека могут проявляться симптомы пищевого отравления:
• тошнота;
• рвота;
• головокружение;
• слабость.

Нередко у детей проявляются и другие симптомы: нарушение координации и зрительные галлюцинации. Если вы не хотите вызвать отравление или аллергию, необходимо правильно собирать трутовик. Нельзя брать те, которые растут на хвойных породах дерева или имеют тёмный оттенок.

Знаете ли вы? Древние племена Северной Америки применяли трутовик для общения с душами умерших. Также они называли его древесной курятиной.

• Лечебные свойства трутовика серно-жёлтого заключаются в следующем:
• Улучшение работы сердечно-сосудистой системы.
• Понижение глюкозы в крови, что помогает отрегулировать сахар и уменьшить симптомы сахарного диабета.
• Помощь при запорах, т. к. обладает слабительным свойством.
• Укрепление иммунной системы.
• Ускорение регенерации тканей.
• Устранение симптомов язвенной болезни пищеварительной системы
• Провоцирование гибели бактерий, способствующих развитию гастрита.
• Лечение туберкулёза.
• Авитаминоз.

Польза продукта положительно сказывается на здоровье мужчин. Употребление трутовика помогает им избавиться от импотенции и простатита. Если же кушать грибы будут женщины, то полезные ферменты поспособствуют снижению симптомов климакса.

В медицине применение трутовика серно-жёлтого встречается довольно часто. Так как в его составе содержится огромное количество полисахаридов, можно снизить развитие раковых опухолей. Наличие глюканов способствует нейтрализации тяжёлых металлов. Эта разновидность грибов используется в качестве основного ингредиента для мазей и настоек, которые характеризуются противовоспалительным действием. Также из неё готовят антибиотики.

Часто рецепты из трутовика применяются для лечения заболеваний лёгких. Для этого потребуется 1 ст. л. грибного порошка (сначала нужно грибы высушить, а после измельчить в ступке) и 200 мл кипячёной воды (температура от 30°С до 35°С).

Процесс приготовления следующий:

1. Смешайте воду и порошок.
2. Готовьте на водяной бане 30 минут.
3. Оставьте остывать при комнатной температуре.

Употреблять смесь нужно 4 раза в день по 1 ст. л. Применяют в течение недели во время признаков пневмонии или бронхита. Срок хранения смеси — 3-4 дня. Хранить нужно при комнатной температуре.

Если у вас на коже появились раны или язвы, то настойка из грибного порошка позволит ускорить их заживление.

1. Смешайте 2 ч. л. порошка и 150 мл спирта или водки.
2. Перелейте смесь в непрозрачную ёмкость и накройте крышкой.
3. Поставьте в тёмное место при комнатной температуре на 14 дней.
4. Процедите настой.

Наносите приготовленное лекарство на поражённые участки кожи 2-3 раза в сутки. Для удобства можно перелить настойку в ёмкость с распылителем. Хранить её нужно в холодильнике не более 7 дней

Если вы страдаете от хронических запоров, то с ними поможет справиться отвар из трутовика.

Приготовить его можно следующим образом:

1. Смешайте 1 ст. грибов и 500 мл кипятка.
2. Поместите ингредиенты в кастрюлю и доведите до кипения.
3. Сделайте огонь меньше, после чего нужно варить смесь 30 минут.
4. Укутайте ёмкость тёплыми вещами и оставьте на 2-3 часа.