Берем фасоль и жареные грибы, добавим к ним и кое-что еще и получим пару вкусных салатиков

Рецепт 1: салат с фасолью и грибами (пошаговые фото)

• Шампиньоны — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Фасоль консервированная (1 банка 400 г, фасоли в ней 200 г) — 200 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Шампиньоны моем, чистим, нарезаем соломкой.

Всыпаем на разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем, выпариваем лишнюю воду.

Когда грибы начнут жариться, добавляем нарезанный полукольцами лук. И обжариваем до ровного золотистого цвета лука.

В салатник выкладываем фасоль (жидкость предварительно сливаем) и нарезанные соломкой яйца.

Добавляем слегка остывшие шампиньоны с луком.

Солим, перчим, заправляем майонезом.

Салату лучше дать постоять некоторое время перед подачей, чтобы он настоялся.

Приятного аппетита!

Салат из консервированных грибов и фасоли «Пятиминутка»

Этот рецепт хорош тем, что блюдо можно приготовить всего за пять минут. Это очень удобно, когда гости на пороге и надо срочно приготовить что-то вкусненькое.Необходимые ингредиенты:

• 1 банка консервированной фасоли любого цвета (красная, белая, смесь, главное – без томата);
• банка маринованных шампиньонов (можно брать опята);
• 1 или 2 свежих помидора, в зависимости от их размера;
• 2 ст. л. майонеза;
• небольшой пучок свежей зелени (укроп, петрушка или их смесь);
• 1 маленькая упаковка готовых сухариков.

Пошаговое приготовление:

1. Фасоль открыть, откинуть на сито или дуршлаг, можно промыть холодной водой. Дать жидкости стечь.
2. С шампиньонов слить маринад. Если грибы крупные, то порезать пополам или на 4 части. В случае, когда используются опята, то можно не резать.
3. Помидор измельчить небольшим кубиком.
4. Зелень мелко порубить.
5. В миске подходящего размера соединить грибы с фасолью и помидором. Посыпать зеленью, заправить майонезом. При необходимости досолить и поперчить. Сверху посыпать сухариками и можно подавать к столу.

Если под рукой нет готовых магазинных сухариков, то их можно сделать из хлеба самостоятельно. Достаточно пару ломтиков слегка обжарить в тостере, натереть чесноком и порезать кубиками. Второй способ – обжарить хлеб на сковородке, а затем измельчить.

Салат «Для любимого»

Этот рецепт называется «для любимого» совершенно не просто так. Все дело в том, что он крайне богат на ингредиенты и, в результате, обладает уникальным вкусом. Это именно возможность «побаловать» своего любимого или свою семью.

Ингредиенты:

• фасоль;
• сухарики;
• шампиньоны;
• кукуруза консервированная;
• майонез;
• огурцы маринованные;
• чеснок;
• лук;
• соль;
• масло растительное;
• помидоры черри;
• и листья салата (+ петрушка в качестве украшения).

Приготовление:

Как и в прошлом рецепте, начинать приготовление нужно с того, что обязательно необходимо отварить предварительно фасоль. После этого, откинуть на дуршлаг и тщательно промыть. Очищаем также и лук, после чего нарезаем небольшими кубиками. Нагреваем сковороду и наливаем туда растительного масла для того чтобы обжарить грибы вместе с луком.

Затем, открываем баночку кукурузы, очищаем и переминаем чеснок, Режем на кубики огурцы и высыпаем все подготовленные ингредиенты в общую емкость. Высыпаем в получившуюся смесь заготовленные сухарики, солим и добавляем майонез. После — все хорошенько перемешиваем и на этом приготовление салата по данному рецепту полностью завершено.

Кулинарные подсказки

• если используется свежая фасоль, то лучше ее предварительно замочить в прохладной воде на 12 часов. За этот период она станет более мягкой и быстрее сварится;
• грибы лучше использовать белые – опята, маслята, шампиньоны. Если они свежие, то их стоит предварительно отварить;
• заправлять салат можно майонезом, сливками, растительным или оливковым маслом, соком лимона.

Салат с грибами и фасолью можно сделать абсолютно с разными ингредиентами и заправками, от этого вкус закуски будет только лучше. Его можно приготовить совсем за небольшой период времени, максимум час и у вас будет вкусный и сытный салатик, который подойдет к любому основному блюду.

Оценить статью:

Что еще почитать:

Рецепт 3, пошаговый: салат с фасолью и жареными грибами

Необычным на вкус и очень питательным выходит салат с фасолью, жареными грибами и солеными огурцами. Я подробно расскажу, как его готовить, надеюсь, что вы сможете его повторить.

• 200 грамм любых свежих грибов (у меня шампиньоны),
• 0,5 луковицы,
• 150 грамм соленых огурцов,
• 150 грамм консервированной фасоли,
• 2 небольших куриных яйца,
• 1,5 столов. л. майонеза,
• соль, перец по желанию.

Промываем грибы, нарезаем их удлиненными полосками. А репчатую луковицу режем четверть кольцами.

Обжариваем грибы вместе с луком на сковородке. Масло используем растительное и совсем небольшое количество. Жареным грибам даем полностью остыть. В процессе обжарки грибы солим. Соли кладем немного, так как для заправки будем использовать майонез, а этот соус уже солоноват сам по себе.

В салатнике смешиваем консервированную фасоль, нарезанные кубиком соленые огурцы, добавляем жаренные грибы и сваренные куриные яйца. Салат можно чуточку поперчить.

Заправляем получившийся салат майонезом и перемешиваем.

Готовый салат станет для вас идеальным дополнением к семейному ужину. Много плюсов у такого салата: готовится быстро, легко и на вкус салат просто чудесный. Жареные грибы становятся отличным компаньоном для всех ингредиентов.

Вегетарианский салат с грибами, стручковой фасолью, тофу и сухариками

Очень аппетитный и вкусный салат, который придется по душе не только вегетарианцам. Хрустящие чесночные сухарики, ароматные жареные грибы, сочные помидоры, стручковая фасоль и нежный сыр – идеальный вариант для полезного перекуса или легкого ужина.

Время приготовления: 30 минут Количество порций: 6

Ингредиенты:

• шампиньоны (500 г);
• фасоль стручковая (300 г);
• хлеб белый (200 г);
• помидор черри (200 г);
• сыр тофу/адыгейский (150 г);
• лук репчатый (1 шт.);
• лук порей (1 стебель);
• пряности молотые – мускатный орех, белый перец, базилик (по 2-3 щепотки);
• масло оливковое (100 мл);
• чеснок (5-6 зубчиков);
• соль, смесь свежемолотых перцев (по вкусу).

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 150 ℃.
2. Пропустить через пресс 3-4 зубчика чеснока. Залить его 2 ст. л. масла, приправить щепоткой соли, перемешать. Хлеб нарезать на порционные куски. Кулинарной кистью смазать их чесночным маслом с обеих сторон. Нарезать кубиками и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать 15-20 минут.
3. Сделать заправку для салата – добавить в масло 2-3 зубчика рубленого чеснока, щепотку соли и перец. Перемешать.
4. Грибы помыть, обсушить и почистить. Крупные разрезать на 2-4 части, маленькие оставить целиком. Разогреть сковороду с маслом, выложить грибы, посолить и посыпать пряностями. Обжарить, помешивая, до золотистой корочки (4-6 минут).
5. Репчатый лук почистить, помыть и нашинковать кубиками. Разогреть сковороду с маслом и обжарить лук, помешивая, до прозрачности (3-4 минуты).
6. Лук порей помыть и нарезать кольцами. Добавить к репчатому луку и пассеровать, помешивая, еще 2-3 минуты.
7. Фасоль отварить в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
8. Помидоры черри помыть и разрезать на половинки.
9. Сыр нарезать кубиками.
10. Все овощи выложить в миску. Приправить по вкусу, полить заправкой и перемешать щипцами. Добавить сухарики, сыр и присыпать смесью перцев.

Приятного аппетита!

Как приготовить фасоль для салата, если нет консервированной

Идеальный вариант для салата – консервированная фасоль, она готова к употреблению, в меру соленая, с приятным вкусом маринада. Если нет под рукой заветной баночки, а очень хочется салата, остается приготовить ее самостоятельно, это еще и экономия семейного бюджета.

Сначала фасоль необходимо перебрать, убрать лишний мусор, семена, которые сильно отличаются от других. Далее фасоль отправить под струю проточной воды.

Теперь два варианта доведения фасоли до готовности – либо сразу ставить ее на огонь вариться, либо замочить, и только потом варить. Лучше всего второй вариант, поскольку время варки сокращается, готовые семена сохраняют форму, не превращаясь в кашу в салате.

Время замачивания плодов – от 6 до 8 часов, можно это сделать вечером, а утром сварить фасоль и приготовить салат. Время варки и для белых и для красных бобов одинаково – 1 час. После этого воду нужно слить, а саму фасоль охладить.

Сытный салат с курицей, фасолью и грибами

Вкусный салат можно приготовить всего за полчаса. А если подготовить ингредиенты заранее, на готовку уйдет не более 10 минут. При этом закуска получится очень сытной с богатым вкусом. Так что салатик можно смело включать в праздничное меню.

Ингредиенты:

• Грибы (шампиньоны или вешенки) – 300 г;
• Консервированная фасоль – 1 банка (400 г);
• Куриная отварная грудка – 500 г;
• Луковица – 1 шт.;
• Майонез – 100 г;
• Растительное масло – для жарки;
• Соль – щепотка;
• Свежая зелень (укроп) – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отвариваем куриную грудку в слегка подсоленной воде. Чтобы мясо оставалось сочным, оставляем его в бульоне хотя бы на 30 минут. Вешенки или шампиньоны режем на небольшие кусочки. Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами.
2. Высыпаем грибы и лук на сковороду. Добавляем немного растительного масла, перемешиваем. Закрываем крышкой. Обжариваем на медленном огне до готовности. Остывшее мясо режем средними кусочками и перекладываем в глубокую миску.
3. Высыпаем консервированную фасоль в сито, чтобы стекла жидкость, затем отправляем в салатник. После того, как грибы немного остынут, перекладываем их туда же.
4. Заправляем майонезом, при необходимости досаливаем и тщательно перемешиваем ложкой. В конце по желанию посыпаем измельченной зеленью и сразу подаем к столу.

Рецепт 4: салат с фасолью, грибами и сухариками (пошагово)

Такой салат из фасоли отлично подходит людям, которые занимаются спортом и следят за своей фигурой. Оформленный пошагово рецепт с фото поможет и вам приготовить его для своих едоков.

• шампиньоны – 0,5 кг;
• фасоль – 200 гр;
• консервированный зеленый горошек – 1 банка;
• сухарики – 70 гр;
• малосольные огурцы – 4 шт.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• подсолнечное масло – 4 ст. л.;
• зелень – по вкусу.

Прежде всего, необходимо подготовить фасоль. Для этого, проварите ее в чуть подсоленной воде на протяжении 1,5 часов. Если у вас нет для этого времени, можете просто купить уже готовую баночку консервированной фасоли в магазине.Сорт фасоли (светлая или красная) значения не имеет.

Пока фасоль варится, можно заняться подготовкой грибов. Шампиньоны вымойте, очистите от грязной пленочки и разрежьте на 4 части. Кусочки грибов должны быть достаточно большими, чтобы они хорошо ощущались в салате.

Далее, грибы необходимо подрумянить на сковороде. Для этого, в сковороду добавьте немного растительного масла и поставьте на максимальный огонь. Когда сковорода хорошенечко раскалится, высыпьте в нее измельченные шампиньоны. Жарить их надо на максимальном огне и, при этом, постоянно мешая деревянной лопаткой. Ни в коем случае не солите грибы на данном этапе, иначе они пустят сок и утратят свой аппетитный вид. Когда шампиньоны подрумянятся, посолите их и быстро снимите с огня.

Тем временем должна свариться фасоль. Остудите ее и откиньте ее на дуршлаг. Слейте жидкость с зеленого горошка.

Малосольные или соленые огурцы порежьте на достаточно крупные кусочки. Они должны хорошо ощущаться в салате.

Добавьте измельченные огурцы и бобовые к остывшим шампиньонам.

Зелень промойте под холодной водой и измельчите острым ножом. Добавьте рубленную зелень и сухарики к салату. Замечу, это добавлять их нужно перед самой подачей. Добавленные ранее сухарики размякнут и салат утратит свою изюминку.

Заправьте блюдо подсолнечным маслом и добавьте немного соевого соуса. Попробуйте на соль, посолите салатик в случае необходимости и поперчите. Все ингредиенты тщательно перемешайте ложкой и подавайте к столу.

Вкусная закуска с сухариками

Состав продуктов: 340 г свежих шампиньонов, половина моркови, гость белых сухариков со вкусом сметаны или чеснока, 80 г сухой белой фасоли, 4—5 ст. ложек нежирной сметаны, поваренная соль, пряности по вкусу.

1. Фасолью нужно заняться заранее. Бобовые замачиваются на 11—12 часов. Удобнее всего делать это с вечера, а утром промывать и отваривать фасоль до мягкости. В целом допускается использование и консервированного продукта, но с сухим именно этот вариант закуски получается особенно удачным.
2. Грибы чистятся, моются и нарезаются тонкими слайсами.
3. Морковка крупно трется. Вместе с грибами овощ обжаривается на раскаленном жире. На этом этапе пора всыпать выбранные пряности. Чтобы сделать салат менее калорийным, можно использовать отварные продукты.
4. Обжаренные компоненты смешиваются с остывшей фасолью.
5. Готовая закуска солится по вкусу и заправляется нежирной сметаной.

Непосредственно перед подачей к столу угощение посыпается белыми сухариками. Их можно сделать самостоятельно из вчерашнего хлеба или использовать магазинный продукт.

Рецепт 6: куриный салат с грибами и консервированной фасолью

Один из вариантов так называемых зимних салатов. Блюдо состоит из простых, но очень сытных ингредиентов – фасоли, грибов и курицы. Готовить его совсем несложно, а если все продукты подготовлены заранее, то и очень быстро.  Предлагаю вам свой рецепт с пошаговыми фото, при помощи которого у вас точно получится очень вкусный салат с фасолью, курицей и грибами.

Жареные грибы можно заменить маринованными, а курицу – любым другим отварным мясом. В качестве заправки можно использовать майонез, как в предложенном рецепте, либо заправить салат нежирной сметаной, чтобы снизить его калорийность.

Ингредиенты на 2-3 порции:

• фасоль консервированная/сухая – 100-120 г/0,5 стакана;
• грибы свежие (шампиньоны) – 120-150 г;
• курица – 200 г (вес разделанного мяса, без костей);
• репчатый лук – 1 шт. (среднего размера);
• подсолнечное масло (дезодорированное) – 40 мл;
• соль, молотый перец – по щепотке (по вкусу);
• майонез – 1-2 ст. л.

Курицу помыть, просушить. В кастрюле вскипятить воду, чтобы куриное мясо получилось более сочным и вкусным, можно добавить лавровый лист и душистый перец, солить пока не нужно. Положить в кипящую воду курицу, после повторного закипания посолить, варить на медленном огне 25-30 минут, до готовности.

Если для салата используется сухая фасоль, ее нужно за 5-8 часов до приготовления промыть и залить питьевой холодной водой. Разбухшие бобы поместить в кастрюлю, залить новой порцией воды, варить на слабом огне после закипания 40-50 минут (белую фасоль) или 50-60 минут (красную). Если предварительно фасоль не была замочена, время варки ее увеличится до 1,5-2 (белая) или 3-4 часов (красная). Готовая фасоль должна быть мягкой, но не разваренной, солить ее лучше в самом конце приготовления. Отваренную фасоль промыть и остудить перед добавлением в салат.

Пока готовится курица, нарезать лук тонкими полукольцами.

Грибы помыть, счищая остатки грунта жесткой стороной губки или щеткой. Нарезать пластинками (если шампиньоны крупные, сначала разрезать пополам).

Разогреть в сковороде 2-3 ст. л. масла, выложить лук, обжаривать, помешивая, пока он не станет полупрозрачным и золотистым.

Затем добавить нарезанные грибы, перемешать, готовить на умеренном огне 3-5 минут.

Когда из грибов выпарится влага, и они зарумянятся, добавить немного соли и молотого перца, перемешать. Готовые грибы с луком сразу необходимо переложить на тарелку, стараясь оставить весь жир в сковороде. Остудить обжаренные шампиньоны.

Остывшие грибы с луком положить в глубокую миску, добавить отварную или консервированную фасоль (предварительно слив жидкость и промыв).

Готовую курицу остудить, нарезать небольшими кусочками или разобрать на волокна.

Отправить курицу к грибам и фасоли.

Положить в салат майонез, добавить соль по вкусу.

Перемешать.

Вкусный, сытный и простой в приготовлении салат готов. Подавать его можно сразу. Приятного аппетита!

Рецепт 7: морковный салат с грибами и стручковой фасолью

Морковный салат с грибами — шампиньон и восковой стручковой фасолью. Несмотря на такой облеченный состав ингредиентов, салат получается не только вкусным, изысканным, а ещё и вполне сытным.

• Морковь 1 шт.
• Фасоль стручковая 15 шт.
• Шампиньоны 8 штук
• Кунжут 1 ст.лож.
• Масло оливковое 2 ст.лож.
• Мята по вкусу
• Соевый соус 2 ст.лож.
• Соль по вкусу

На терку сырой морковь, добавить листья мяты — штук пять. Влить оливковое масло.

Нарезать грибы и влить соевый соус. Перемешать.

Отварить фасоль в подсоленной воде в течении 3-4 минут, остудить под проточной водой и высыпать в салат с кунжутом.

Тщательно перемешать и дать пропитаться минут 15-20.

Приятного аппетита!

Салат с фасоли, грибами и ветчиной

Ещё одна вариация на тему данного блюда, которая будет актуальнее всего, например, в праздничные дни. По своему приготовлению такой салат достаточно быстр на готовку и при этом, не совсем прост, что делает его наилучшим решением для людей любящим скорость и хороший вкус.

Ингредиенты:

• Фасоль (лучше всего консервированная, но можно и замочить на ночь);
• Грибы (шампиньоны);
• Ветчина;
• Лук;
• Зеленый лук;
• Чеснок;
• Майонез
• Петрушка;
• Подсолнечное масло;
• Соль.

Приготовление:

Несмотря на то, что основным ингредиентом является фасоль, приготовления блюда по данному рецепту начинается далеко не с неё. В первую очередь подготавливаются именно грибы, которые обязательно нужно предварительно омыть и порезать на небольшие полосочки

Обратите внимание, что их обязательно нужно обжарить и при этом, на сильном огне, так что в процессе их подготовки можно поставить разогреваться сковороду, буквально до состояния небольшого дымка

Пережариваем грибы до состояния легкой золотистой корочки на подсолнечном масле, после чего добавляем в общую емкость. Тем временем, проделываем идентичное действие и с луком, порезав его на полуколечка и также пережарив. Снова добавляем в общую емкость и измельчаем ветчину. Она тоже разрезается на небольшие полосочки (не кубики) и немного пережаривается на сковороде.

После этого, ничего жарить нам больше не придется и, добавив ветчину в общую посудину, посыпаем сверху петрушкой и чесноком. Измельчаем на небольшие кусочки зеленый лук, добавляем из дуршлага фасоль и тщательно перемешиваем. Такой салат подается холодным, так что, заправив его солью и майонезом ему обязательно нужно дать отдохнуть до полного остывания.

С копченой колбасой

И еще один рецепт – салат с жареными грибами и фасолью. В его состав входят:

• красная фасоль консервированная – 1 банка;
• 3 картофелины;
• 300 г любых свежих грибов;
• 1 луковица;
• 3 куриных яйца;
• 300 г копченой колбасы;
• 200 г морковки по-корейски;
• 75 г зеленого лука;
• горошек – 1 банка;
• кукуруза – 1 банка;
• майонез;
• соль и специи по желанию.

Приготовление проходит в несколько этапов:

1. Фасоль открыть. Выложить на дуршлаг, слить жидкость.
2. Картошку отварить в кожуре. Почистить и нарезать небольшими кубиками.
3. Помыть и почистить грибочки и лук. Нарезать и обжарить в сковороде с небольшим количеством растительного масла. Посолить и поперчить. В жареные грибы можно добавить чуть-чуть кориандра.
4. Сварить вкрутую и почистить яйца. Нарезать кубиками.
5. Колбасу порезать тонкой соломкой. Вместо нее можно использовать копченую курицу.
6. Измельчить зеленый лук.
7. С кукурузы и горошка слить воду, переложить их в отдельные тарелки.
8. Соединить все ингредиенты и тщательно перемешать. Добавить майонез (рекомендуется домашний). Еще раз перемешать. Дать настояться и подавать на стол.

Как видно, из грибов и фасоли готовят довольно необычные салаты. Их можно использовать и в ежедневном меню, и для праздничного стола. Интересное сочетание вкусов и ингредиентов не оставит равнодушным даже искушенных гурманов.

Салат из фасоли и шампиньонов консервированных

Неимоверно сытный и оригинальный . Сложно отнести его к какой-либо национальной кухне, так как сочетание продуктов настолько неординарное, что его хочется попробовать сразу же. По-моему, прекрасный вариант, чтобы покорить мужское сердце через желудок!

Список ингредиентов:

• 2 куриных филе;
• 480 грамм маринованных шампиньонов;
• 200 грамм свиного балыка;
• Специи;
• 3 плавленых сырка;
• 300 грамм красной фасоли;
• 6 яиц;
• 110 грамм твердого сыра;
• 4 средние картофелины;
• 90 мл майонеза;
• 2 маринованных огурца;
• 2 зубчика чеснока;
• Подсолнечное масло;
• Зелень;
• Листья салата.

Салат из фасоли и консервированных шампиньонов:

1. Фасоль нужно замочить часов на 7 или на ночь, затем сварить ее. Красная готовится дольше белой, но она лучше сохраняет свою форму. Воду слить.
2. У филе убрать пленку, порезать на средние кусочки, обжарить их на подсолнечном масле.
3. Свиной балык порезать на такие же кусочки.
4. Яйца сварить до твердого желтка, охладить в воде и счистить скорлупу. Крупно натереть.
5. Плавленые сырки немного подморозить, чтобы затем их было легче натереть.
6. Твердый сыр натереть.
7. Маринад с шампиньонов слить и далее грибы порезать на кусочки.
8. Огурцы порезать на такие же кусочки. Если шкурка чересчур «резиновая», ее можно не использовать.
9. Половину яиц, твердый сыр, грибы и огурцы перемешать с 60 мл майонеза.
10. Зелень вымыть в воде, убрать влагу и нашинковать.
11. Чеснок освободить от шелухи и пропустить через давильню.
12. Вторую половину яиц, 30 мл майонеза, зелень и плавленые сырки перемешать, затем соединить с массой из огурцов и грибов, добавить чеснок и снова немного перемешать. Из полученной смеси скатать шарики, должно получиться 10-12 штук.
13. Картошку вымыть и счистить кожуру, затем порезать очень мелкой соломкой и обжарить в большом количестве масла. После приготовления вытащить на салфетку и добавить специи.
14. Филе, балык и фасоль перемешать вместе, добавив майонез.
15. Листья салата вымыть и высушить.
16. На блюдо выкладываются сухие листья салата, на них нужно положить смесь мяса с фасолью.
17. Сверху выкладывается картофель. Его нужно сформировать в форме птичьего гнезда.
18. В получившееся «гнездо» положить шарики из сыра с яйцом и зеленью. Украсить такой салат можно веточками кинзы или укропа, их нужно предварительно вымыть и высушить.

Салат с фасолью, грибами и яйцами

Если же вы не любите салаты на основе майонеза или просто хотите попробовать что-то другое (для разнообразия), такой рецепт именно для вас, ведь несмотря уже перечисленные варианты, он не требует майонеза и заправляется исключительно растительным маслом.

Ингредиенты:

• Фасоль;
• Лук;
• Грибы (шампиньоны);
• 2 куриных яйца (предварительно их сварив);
• Растительное масло;
• Перец и соль.

Приготовление:

Для начала подготавливается фасоль, она замачивается на ночь и немного проваривается. Кроме этого, можно использовать консервированную просто её промыв. Такие компоненты как лук и грибы разрезаются на небольшие кусочки и пережариваются на сковороде. После этого, они добавляются в общую емкость, куда нужно бросить и 2 отваренных яйца, перетерев их на средней терке. Солим и перчим всё это на свой вкус, при желании можно добавить и немного петрушки. Заправляем растительным маслом и оставляем на некоторое время остынуть.

Это шесть самых простых и самых легких рецептов, доступных для каждой хозяйки, поэтому выбирая себе блюдо, салат из фасоли и грибов сможет стать той самой изюминкой ужина.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат на скорую руку

Нередко встречаются ситуации, когда гости уже на пороге и нужно накрывать на стол. Каждая хозяйка на такой случай держит секретный рецепт. Салатик с фасолью и грибами может быть максимально простым.

Понадобится набор ингредиентов, которые можно купить заранее и останется лишь их подготовить:

• Фасоль консервированная – 250гр;
• Лесные консервированные грибы – 200гр;
• Белый лук – 0,5 головки;
• Майонез;
• Зелень;
• Чеснок;
• Соль и перец.

Конечно, можно заменить консервированные продукты свежими, но в таком случае приготовление займет намного больше времени. Первоначально понадобится лишь открыть банки и заняться кулинарией.

1. Фасоль обязательно нужно промыть и просушить, в банке слишком много лишней влаги, салат рискует получиться водянистым.
2. Грибочки можно слегка обжарить в масле, добавив лук и чеснок, так они станут намного ароматнее.
3. Смешивается фасоль с ингредиентами на сковороде.
4. Добавляется по вкусу майонез, соль и перец, а также зелень.
5. При подаче салат можно украсить веточками петрушки и положить в центр шляпку от белого гриба.

Очень вкусный салат с фасолью, грибами и сухариками

Этот невероятно аппетитный и легкий в приготовлении салат станет любимым блюдом всей семьи. Его можно приготовить даже на праздник. Он не только вкусный, но и красиво смотрится даже без дополнительного украшения.

Ингредиенты:

• Шампиньоны свежие – 150 г;
• Красная фасоль – 200 г;
• Вареное куриное филе – 400 г;
• Сухарики со вкусом бекона – 100 г;
• Твердый сыр – 150 г;
• Лук репчатый – 100 г;
• Салатные листья;
• Соль – по вкусу;
• Майонез – для заправки.

Способ приготовления:

1. Выкладываем на стол все продукты, которые понадобятся в процессе приготовления. Отвариваем куриное филе в слегка подсоленной воде. Нарезаем шампиньоны на тонкие пластины.
2. Луковицу очищаем от шелухи, нарезаем на мелкие кубики. Наливаем на сковороду немного растительного масла, высыпаем лук и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем грибы, перемешиваем и обжариваем до готовности.
3. Салатные листья ополаскиваем холодной водой, подсушиваем, режем или рвем руками на крупные куски. Остывшее куриное филе нарезаем крупными кубиками или брусочками.
4. Соединяем в глубокой миске подготовленные продукты, консервированную фасоль, тертый на крупной терке сыр. Присаливаем и перчим. Заправляем майонезом, тщательно перемешиваем. Перед подачей кладем в каждую порцию сухарики.

Полезно и вкусно — с морковкой

Не менее популярным и вкусным является салат из фасоли с грибами и морковью. Он состоит из таких ингредиентов:

• Красная фасоль (отварная). Можно взять и консервированную. Перед приготовлением с нее нужно слить жидкость.
• 300-350 г любых грибочков.
• 1 луковица.
• Половина стакана моркови, приготовленной по-корейски с кунжутом. Количество этого ингредиента можно менять по желанию.
• Майонез или подсолнечное (оливковое) масло для того, чтобы заправить салат.
• Жир для жарки.
• Немного соли.

Вместо кунжута в морковь можно добавить грецкий орех. Эти составляющие усилят вкус блюда.

Приготовление выполняем так:

Фасоль заранее замочить в холодной воде – так она быстрее сварится

Важно тщательно контролировать этот процесс, чтобы фасолинки не разварились или не утратили форму.
Почистить и нашинковать луковицу.
Нарезать грибочки.
Переложить лук в предварительно разогретую сковороду с маслом. Жарить до появления золотистого цвета.
Выложить к луку грибы

Жарить до тех пор, пока грибы не будут готовы. Добавить соль.
Оставить овощи до полного остывания.
Вареной фасоли тоже дать остыть.
Салат выкладывать в глубокую посудину слоями. Первым положить грибочки с луком и прижать их с помощью ложки. Заправкой смазывать не стоит, поскольку при жарке было использовано растительное масло.
Слой морковки – можно его сделать потолще. Покрыть майонезом.
Третий слой – фасолевый. Его можно немного посолить, и также покрыть майонезом.
Далее грибочки и снова морковка по-корейски. Повторять слои до тех пор, пока посудина полностью не заполнится. Последний слой майонезом не покрывать.
Перевернуть посудину вверх ногами на большую плоскую тарелку. Сверху украсить укропом/петрушкой.

Этот салат с грибами и фасолью можно выкладывать порционно, например, в бокалы или небольшие прозрачные пиалы. Перед подачей на стол его нужно поставить на 2-3 часа в холодильник.