Все о рапсовом меде: польза, вред и лечебные свойства целебного лакомства

Рапсовый мед в пчеловодстве России

Для многих российских регионов рапс – достаточно новая культура. Поэтому к ее особенностям и своеобразию отечественные фермеры и пасечники еще не смогли еще привыкнуть. Высевается это растение у нас преимущественно яровым способом – подобные сорта занимают до 80% всех рапсовых насаждений в Сибири, Поволжье и других регионах.

Озимые сорта, которые отличаются повышенной урожайностью, можно встретить только в южных районах – на Северном Кавказе и Южном Поволжье. На остальной территории страны озимые сорта зачастую вымерзают. Поэтому, несмотря на более высокое содержание в растении маслянистых веществ (до 50% от общего объема), выращивание рапса в северных регионах нецелесообразно.

По данным на 2012г., в России всего культивируются 78 разновидностей озимого и 82 ярового рапса. Селекционную работу в этом направлении проводят 8 сельскохозяйственных лабораторий Россельхозакадемии. Кроме того, семенной материал закупается в ряде зарубежных стран – в Германии, Швеции, Франции. Получаемый из этого растения пчеловодческий продукт имеет своеобразный вкус и аромат.

Вкус и аромат рапсового меда своеобразны, поэтому реализация на внутрироссийском рынке затруднена. Повышенным же спросом рапсовый продукт пчеловодства пользуется в некоторых странах Европы, например, в Германии и Польше. Причина здесь может крыться как в различии во вкусах потребителей, так и в разнице возделываемых сортов.

Описание и отличия

Медоносом выступает рапс – травянистое растение, которое широко распространилось из-за применения в маслоделии. В пчеловодстве культуру ценят за пыльценосные качества. Ярко-жёлтые цветки, которые содержат большое количество пыльцы,привлекают пчёл. Медосбор с одного гектара иногда доходит до 50–70 кг.

Цветение зависит от разновидности растения. Яровая культура расцветает в конце лета, и продолжается до сентября или начала октября. Озимый рапс характеризует раннее весеннее цветение. Пчёлы облетают растения утром, когда наблюдается влажная погода, а также в течение дня.

Рапс относится к семейству капустных и считается безопасным. Из его цветов пчелы за сутки собирают более восьми кг нектара. Цветение рапса можно наблюдать в конце лета и начале осени, что позволяет получить поздний взяток.

Когда нектар превращается в мед, он приобретает

• ярко-желтый цвет с маленькими беловатыми вкраплениями,
• особый аромат и терпкий приторно-сладкий вкус,
• максимально густую структуру,
• «засахаривание» спустя 3 недели после получения,
• небольшую горчинку после устаивания,
• быстрое скисание (хранится под контролем в таре из стекла),
• плохое растворение в воде.

Карточка рапсового меда

География сбора	ведущий мировой производитель рапса сегодня — Китай, опередивший Канаду (которая лидирует в производстве высококачественных семян рапса) и Индию. В России озимый рапс распространен в районах с мягкими зимами. В основном он возделывается на Северном Кавказе, в Ростовской и Белгородской областях. Яровой рапс перспективен для возделывания в Центральном, Уральском и Сибирском округах.
Время сбора	пчелы собирают рапсовый мед из двух видов рапса — ярового и озимого. Озимый рапс, как правило, цветет в мае, поэтому откачивается уже в начале июня, то есть это один из самых ранних сортов меда. Рапсовый мед с ярового рапса откачивается в августе-сентябре.
Оттенок	свежеоткаченный мед характеризуется лимонным цветом с зеленоватым оттенком, без пены и пузырьков воздуха. Отстоявшийся приобретает кремово-белый или желтоватый оттенок. Полностью закристаллизованный становится белым или цвета тусклой слоновой кости.
Вкус	большое содержание глюкозы и фруктозы отличает мед приторным вкусом и горьковатым послевкусием. Горечь ощущается после сладости.
Аромат	напоминает слабый аромат цветов рапса, но в нем могут присутствовать легкие капустные нотки.
Период кристаллизации	кристаллизуется в течение 37 дней, в сотах — за 15—20 дней, преобразуется в мелкозернистую массу. После кристаллизации становится очень твердым.
Калорийность	энергетическая ценность 100 г составляет от 322 до 340 ккал, 1 чайная ложка — 17 ккал
Срок годности	в холодильнике, при соблюдении основных правил хранения, в идеале — от 8 месяцев до 1 года.
Полезные свойства	характеризуется антибактериальными, иммуностимулирующими, антимикробными, противовоспалительными, омолаживающими свойствами.

Сорта меда в алфавитном порядке

• А
  АпитонусАкациевыйАккураевыйАрбузный
• Б
  БелыйБортевойБарбарисовый
  Бурачниковый
  Боярышниковый
• В
  ВасильковыйВересковый
• Г
  Горный
  Горчичный
  ГорошковыйГречишный
• Д
  Диморфантовый
  ДонниковыйДягилевый
• Е
  Ежевичный
• Ж
  Жасминовый
  Женьшеневый
• З
  Золотарник
  Зеленый
  Змееголовниковый
• И
  Искусственный
  Ивовый
  Иссоповый
• К
  Каменный
  Кандык
  КаштановыйКедровый
  Кенафовый
  Кипрейный
  Клеверный
  Кленовый
  Крем-мед
  Кориандровый
• Л
  Лавандовый
  Ласточниковый
  ЛеснойЛиповый
  Лопуховый
  Луговой
  Луковый
  Люцерновый
• М
  Майский
  Манука
  Мелиссовый
  Молочайный
• О
  Одуванчиковый
  Огуречный
  Осиный
• П
  Падевый
  Подсолнечниковый
  Прополисный
• Р
  РазнотравьеРапсовый
  Расторопшевый
• C
  Сафлоровый
  Сосновый
  Сотовый
  Сурепковый
  Софоровый
• Т
  Тыквенный
• Ф
  Фацелеевый
  Финиковый
• Х
  Хвойный
  Хлопковый
• Ц
  Царский бархат
  Цветочный
• Ч
  Чернокленовый
• Ш
  Шалфейный
  Шмелиный
• Э
  Эвкалиптовый
  Эспарцетовый
• Я
  Яблоневый

Применение в народной медицине

Если традиционные способы лечения не предусматривают широкое применение рапсового мёда, то народная медицина, наоборот, видит в нем источник здоровья и исцеления от болезней.

От радикулита и ревматизма

Рапсовый мёд помогает справиться с такими заболеваниями как радикулит и ревматизм, снизить болевые ощущения и облегчить протекание заболеваний. Для приготовления народного средства понадобится корнеплод чёрной редьки и рапсовый мёд. В овоще следует вырезать конусовидное углубление, залить его нектаром и оставить на ночь.

Следует наносить на больные места 2 раза в день массирующими движениями. Полученный настой также хорошо помогает от кашля и болей в горле. В таком случае его применяют дважды в день утром и вечером по 1 ст. л.

Простудный насморк

При появлении насморка можно также использовать полезный рапсовый мед. В такой ситуации подойдет небольшой кусок засахаренного продукта, который следует поместить в нос и прилечь на 20 мин. Не стоит бояться легкого покалывания или жжения, такие симптомы вполне нормальные.

Лечение алкоголизма

В борьбе с алкогольной зависимостью помогает рапс, в составе которого содержится высокая концентрация калия. Резкое снижение этого микроэлемента наблюдается у страдающих недугом, в связи с чем пагубная тяга усиливается.

Существует специальная диета, рассчитанная на 3 дня и разработанная для таких случаев. В первый день употребляют по 2 ст. л. полезного нектара 6 раз, во второй – каждые 2 часа, а в заключительный – 6 ст. л. 3 раза за сутки. Такая схема, если и не избавит от недуга, то хотя бы снизит влечение к алкоголю.

Как отличить рапсовый мед

Редкость рапсового меда повышает возможность его подделать. Многие могут путать донниковый мед с рапсовым. Второй густеет за 14 дней, медленно тает во рту, а также плохо растворяется в воде.

Натуральный продукт или нет, можно проверить довольно просто. На папирусную бумагу наносится 2-3 капли рапсового меда. Через 40-60 секунд осматривают обратную сторону. Если там появляется мокрое пятно – продукт поддельный.

Натуральность меда определяется по весу. Банка емкостью 1 литр вмещает 1 кг 650 г. При меньшей массе он разбавленный. Если мед продается с июля до сентябре в жидкой консистенции, он был растоплен. Все вещества, полезные для организма человека, были разрушены, в меде образовались канцерогенные вещества. Такой мед не годится для употребления в пищу.

Не стоит приобретать мед в магазинах или на стихийных рынках. Обычно там продается перетопленный вариант, в который добавляется мука и сахар. Покупку лучше делать у человека проверенного временем и многочисленными клиентами.

Рапсовый мед — ветеринарная служба владимирской области

Рапсовый мед в России относится к редкой разновидности пчеловодческой продукции. Рапсовый мед от других сортов меда отличается своим вкусом, запахом, цветом и кристаллизацией.

Медоносом для рапсового меда служит рапс – травянистое растение, которое широко сеют в сельском хозяйстве для маслоделания. Пчеловоды ценят рапс за его пыльценосные качества. Ярко-желтые цветки рапса, очень привлекательны для пчел и содержат большое количество пыльцы. Пчеловоды с 1гектара рапса собирают до 50-70кг меда.

Яровой рапс начинает цвести в конце лета и до начала октября. Озимый рапс начинает цвести ранней весной.

Физические свойства рапсового меда.

Рапсовый мед имеет:

• цвет –светло-желтый, золотистый или светло-янтарный с белым оттенком;
• вкус –насыщенный, сладкий, с выраженной приторностью;
• послевкусие –специфическое, горьковатое, с кислой нотой;
• запах –приятный, с резковатым ароматом;
• засахаривание –быстрое в течении 2–3 недель. После кристаллизации цвет становится белым, кремовым, сероватым;
• быстрое закисание, плохое взаимодействие с водой;
• консистенция – у свежесобранного меда жидкая, после засахаривания – плотная, густая.

Состав рапсового меда.

• углеводы – фруктовый сахар, глюкоза, сахара и декстрины;
• белковые вещества, профиль незаменимых аминокислот;
• витамины – группы B (В2, В3, В5, В6, В9) и K, ретинол, токоферол, аскорбиновая кислота;
• макро-микроэлементы – кальций, фтор, калий, магний, натрий, бор, никель, кобальт, селен, цинк;
• жирные кислоты –линоленовая, линолевая, олеиновая, эруковая;
• ферменты, эфирные масла;
• влага – до 20%, что ускоряет закисание.

Полезные свойства.

Благодаря своему химическому составу рапсовый мед обладает следующим полезными свойствами для организма человека:

• повышает иммунитет, что помогает организму сопротивляться инфекциям в сезон простудных заболеваний;
• борьба с кашлем, насморком и болью в горле;
• восстанавливает микрофлору кишечника, устраняя дисбактериоз;
• обладает антибактериальным и антисептическим действием на организм;
• благоприятное действие на органы пищеварения, печень и желчный пузырь;
• улучшает работу щитовидной железы, насыщает организм йодом;
• очищение организма от вредных веществ, шлаков, токсинов, холестерина из кровеносных сосудов;
• активизация регенерационных способностей при повреждениях кожного покрова: ранах, ожогах, обморожениях, синяках;
• наличие серы нормализует в организме жировой обмен, обеспечивает хорошую подвижность суставов;
• устранение симптомов воспалительной реакции;
• быстрое утоление голода, восстановление обменных процессов;
• ускорение мыслительной деятельности, улучшение концентрации;
• успокоение нервной системы, борьба с бессонницей, нарушениями сна, стрессом;
• восстановление после физических нагрузок, тяжелых болезней, операций.

Применение рапсового меда.

Рапсовый мед люди употребляют по 1 чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды запивая его стаканом воды.

Суточная максимальная доза рапсового меда для взрослого человека составляет -80грамм.

Женщины. Рапсовый мед полезен женщинам в климактерический период. Мед нормализует работу щитовидки, балансирует гормональный фон, снимает усталость.

Мужчины. Укрепляет иммунитет, устраняет начальные проблемы с потенцией, позволяет поддерживать хорошую физическую форму, улучшает умственные способности.

В народной медицине рапсовый мед применяют:

При простуде— растворив мед в теплой воде, выпивают его.

Для повышения иммунитета— берут 250-300г меда 10минут варят на маленьком огне. Пену снимают, процеживают. Добавляют 50г нарезанного шиповника. Снова кипятят 1 минуту. Данный лечебный рапсовый десерт принимают внутрь или добавляют в чай.

Для повышения потенции

Измельчаем ядра 10 грецких орехов, добавляем 0,5 стакана кипяченой воды настаиваем 2часа. Затем в данный настой вливаем 4столовых ложки растопленного рапсового меда. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день.

Лечение полового бессилия

Необходим молодой нектар. Растопить 250 г, соединить с теплой водой – 500 мл. Опустить в раствор полотенце и сделать компресс ниже пояса. Повторять каждый вечер в течение 2 недель. Вреда данная процедура не окажет, только пользу в решении данной проблемы.

Противопоказания.

Рапсовый мед противопоказан:

• людям имеющим непереносимость продукции пчеловодства-аллергетикам;
• диабетикам;
• лицам придерживающимся низкоуглеводной диеты;
• беременные и кормящие женщины;
• детям до 3-х лет.

Польза меда

Мед из рапса положительно воздействует на организм. Он ценен благодаря своим лечебным свойствам. Применяется в качестве профилактического средства при многих заболеваниях. Содержит массу ценных химических веществ, необходимых и полезных для здоровья человека. Полезные свойства меда:

• защищает организм, дает ему возможность сопротивляться инфекциям;
• борется с кашлем, насморком и болью в горле;
• восстанавливает микрофлору кишечника;
• очищает стенки сосудов от шлаков;
• активирует рост клеток после повреждений;
• устраняет симптомы воспаления на коже;
• нормализует процессы обмена, сон;
• помогает бороться с апатией и чувством угнетенности;
• восстанавливает организм после длительных физических нагрузок;
• регулирует работу всех органов, включая желчный пузырь.

Рапсовый мед употребляется при длительном запоре, а также при диарее. Его высокая калорийность позволяет использовать продукт при переутомлениях и умственных нагрузках. Обладает антибактериальным и антисептическим воздействием. Успешно используется в качестве дополнительного средства для лечения десен. Ежедневное употребление белого меда из рапса помогает быстро концентрироваться, ускоряет мыслительные способности, улучшает работу сердца:

• делает крепкими стенки сосудов;
• восстанавливает функции сердечной мышцы;
• улучшает работу кровеносной системы, помогает при кроветворении;
• уменьшает уровень холестерина;
• помогает при перепадах кровяного давления.

Рапсовый мед следует употреблять 3 раза в день за полчаса до еды по 1 ч. л. Утром на голодный желудок съедается 1 ч. л. меда и запивается стаканом воды. Максимальная доза для взрослого человека – до 80 г в сутки.

Характеристика и описание рапсового меда

Рапсовый мёд представляет собой натуральный продукт пчеловодства, полученный из нектара соцветий рапса — травянистой масличной культуры. Непосредственно после выкачки он обладает кремово-белой окраской, но после кристаллизации приобретает ещё более светлый оттенок, поэтому часто именуется потребителями, как «белый мёд». Продукт характеризуется низким уровнем кислотности и достаточно высоким водородным коэффициентом (рН 4).

Важно! Среди всех продуктов пчеловодства, рапсовый нектар имеет наименьшую пищевую ценность, однако, отличается отменными лечебными свойствами. Что касается вкуса, то мёд из рапса очень сладкий, приторный, с лёгким привкусом горечи

Нектар довольно густой, быстро засахаривается, в водной среде растворяется постепенно, отличается практически неуловимым, тонким приятным ароматом. В жидком состоянии продукт бывает только 2-3 недели после откачки, которую осуществляют в июле, далее он переходит в фазу кристаллизации. Именно поэтому, если на прилавках магазинах в августе или сентябре предлагают рапсовый мёд в жидкой форме — это подделка

Что касается вкуса, то мёд из рапса очень сладкий, приторный, с лёгким привкусом горечи. Нектар довольно густой, быстро засахаривается, в водной среде растворяется постепенно, отличается практически неуловимым, тонким приятным ароматом. В жидком состоянии продукт бывает только 2-3 недели после откачки, которую осуществляют в июле, далее он переходит в фазу кристаллизации. Именно поэтому, если на прилавках магазинах в августе или сентябре предлагают рапсовый мёд в жидкой форме — это подделка.

Какие основные болезни лечит?

Рапсовый мед способствует регенерации тканей организма человека. Все это благодаря наличию бора в его составе. При всех легочных, острых респираторных заболеваниях он также помогает.

Мед полезен тем, кто страдает болезнями почек, сердца, печени. Благодаря антибактериальным свойствам он благотворно влияет на работу кишечника, восстанавливая микрофлору.

Людям, страдающим на неврозы, данный сорт меда полезен для приема утром и на ночь. Природные стимуляторы и ферменты, входящие в состав пчелиного продукта, способствуют восстановлению энергетического потенциала человека.

Употребление рапсового мёда при болезнях

Его можно использовать также в виде примочек и компрессов при порезах, ревматизме. Он отлично очищает кожу и питает ее. Поэтому в косметологии используется в составе некоторых мазей и кремов. Мед не сушит кожу и очищает от прыщей, фурункулов. При повышенном и пониженном артериальном давлении его также полезно принимать внутрь.

Людям, страдающим избыточным весом, он поможет нормализовать обмен веществ.

Рапсовый мед, несмотря на неоднозначную оценку, поражает своими полезными свойствами и требует к себе пристального внимания ученых-химиков, поскольку потенциал его еще не изучен до конца.

Рапс — прекрасный источник для мёда. Это растение высокой сельскохозяйственной ценности, им засеивают большие поля, что используются по совместительству для того, чтобы собирать нектар. Мёд из рапса, получающийся в итоге, обладает высокими лекарственными и пищевыми характеристиками. Не зря его ещё принято назвать «живой».

Рапсовые культуры относят к семейству крестоцветов. Возникновение этого растения подлинно неизвестно, но точно известно то, что оно не дико рослое. Учёные считают, что рапс как самостоятельная культура появился более четырёх тысяч лет тому назад. Он обладает чрезвычайно высокой продуктивностью и поэтому широко распространён.

Цветёт рапс в течение месяца, с середины мая до конца июня. Имеет множество соцветий, состоящих из четырёхлепестковых, яркого жёлтого цвета цветов. Его корневая система имеет стержневой тип строения, и он является хорошим сидератом.

Его выращивание чаще всего имеет кормовое назначение. Он содержит эфирные масла в очень большом количестве и поэтому рапс часто применяют в приготовлении биодизельного топлива. В самых больших количествах его в последнее время выращивают именно с этой целью. Само собой, что просторы, усеянные сырьём — прекрасное место для обладателей пчелиной пасеки. Для пчёл рапс обладает очень высокой производительностью и позволяет получить около 50-ти килограммов мёда из одного гектара.

Почему мед с рапса редкий сорт

Большинство российских пчеловодов считают изготовление рапсового меда неперспективным занятием. Этот сорт не пользуется популярностью среди российских потребителей. Поэтому количество производимого в России рапсового меда сравнительно невелико.

Основное причины редкости рапсового меда:

Невысокое распространение рапса по сравнению с прочими медоносами	растение очень требовательно к составу почв, предпочитая соленые плодородные грунты. Мощная корневая система вытягивает из нее максимум полезных веществ, быстро истощая поля. Площадь посевов в последние годы расширяется из-за растущей ценности рапса в качестве биологического топлива. Но площади их по-прежнему остаются весьма незначительными. Поэтому пчеловоду, для целенаправленного изготовления рапсового меда придется потрудиться, чтобы найти значительные посевы рапса.
Сложность откачки	из-за низкой концентрации влаги, и высокого процентного содержания сахаристых веществ, этот пчелопродукт очень быстро кристаллизуется. Пасечнику сложно угадать момент, когда соты будут заполнены и запечатаны. Если же упустить время, то продукт засахарится прямо внутри сот в течение 1–2 суток, и выкачать его станет практически невозможно.
Низкая популярность среди потребителей	даже при соблюдении всех рекомендации по хранению, находясь в герметично закрытой стеклянной банке, этот сорт засахаривается уже спустя 20 дней. Поэтому на рынок рапсовый мед практически всегда поступает уже закристаллизованным. А отечественный покупатель такой мед не очень любит, считая, что пчелиный продукт потерял часть своих полезных свойств. Единственная возможность купить рапсовый мед в жидком виде — это обратиться напрямую к пасечнику.
Сомнения в пользе рапсового пчелопродукта	многие любители пчеловодческой продукции с подозрением относятся к этому сорту. Связано это с тем, что медоносом служит генно-модифицированное растение. Это так, все разновидности рапса являются продуктами генной инженерии. Почва, на которой он произрастает, очень быстро истощается, поэтому фермеры часто используют для восстановления ее плодородия весьма действенные удобрения. В них же содержатся не совсем безопасные для человеческого организма компоненты.
Быстрая кристаллизация	рапс способствует быстрейшему засахариванию других сортов, даже когда его пыльца попадает в их состав в незначительной концентрации.

Вред рапсового меда и противопоказания

Иногда мед может принести вред человеческому здоровью. Например, если пчелы собирают нектар на полях, сверх меры обработанные ядохимикатами, которые могут попасть в конечный продукт. Также после зимовки некоторые пасечники лечат насекомых антибиотиками, которые скапливаются в десерте. Эти факторы могут повлиять на состав и свойства, а воздействие на организм человека трудно предсказать.

Важно! Нельзя добавлять мед в очень горячий чай – при температуре выше 40 °С в нем образуются вредные канцерогены. Поэтому лучше употреблять отдельно: после того, как он растворится, нужно проглотить, а только потом запить жидкостью.

Чтобы не нанести вред организму, а только пользу, обязательно перед приемом необходимо установить: подходит ли продукт, есть ли склонность к аллергии

Лучше посоветоваться с врачом. Не стоит давать детям в неограниченных дозах – это провоцирует кариес

Диабетики должны с осторожностью употреблять мед. При беременности, гормональных сбоях пчелиный нектар может нанести вред – вызвать аллергию. Поэтому нужно быть осторожнее

Поэтому нужно быть осторожнее

Чтобы не нанести вред организму, а только пользу, обязательно перед приемом необходимо установить: подходит ли продукт, есть ли склонность к аллергии. Лучше посоветоваться с врачом. Не стоит давать детям в неограниченных дозах – это провоцирует кариес

Диабетики должны с осторожностью употреблять мед. При беременности, гормональных сбоях пчелиный нектар может нанести вред – вызвать аллергию. Поэтому нужно быть осторожнее

Поэтому нужно быть осторожнее.

Внимание! Последствия приема при аллергии: зуд, сыпь, ринит. Предварительно нужно узнать противопоказания, чтобы не подвергать организм осложнениям

Как проверить рапсовый мёд

Есть несколько вариантов как проверить мед на оригинальность:

Первый способ — это проверить мед используя йод
Для этого необходимо в небольшой стакан налить чистую теплую воду, и растворить в нем одну ложку меда. После того, как мед растворился, необходимо добавить пару капель йода, и размешать. Если вы замечаете, что мед меняет свой окрас, тогда вам попался не оригинальный мед. Если оттенки сохранились, тогда ваш продукт абсолютно натуральный и оригинальный.

Второй вариант – это проверить мед с помощью огня
Для этого, необходимо на бумагу поместить небольшое количество меда и поджечь. Будьте аккуратны в данной проверке, так как он достаточно опасный. Что касается результатов, если мед начнет слегка плавиться, тогда вам попался натуральный вариант.

Еще один вариант, как проверить рапсовый мед – это проверить содержание через стеклянную банку
То есть, при покупке, в первую очередь внимательно рассмотрите консистенцию меда, которого вам предлагают. Если при прокрутке банки, в меде оказывается большое количество жидкости, то от такого меда стоит сразу отказаться

Обратите внимание на то, что структура меда должна быть вязкая, из-за этого сам мед будет проливаться достаточно долго.

Также, чтобы не попасть на плохой мед, проследите, как и где хранится мед, и если вы видите, что рапсовый мед находится долгое время на солнце, при этом у него открытая крышка, тогда не стоит задумываться о покупке такого меда, так как присутствуют нарушения правил и норм хранения.

Важная информация!

Не рекомендуется покупать мед (независимо от типа и сорта) в супермаркетах, так как обычно, риск попадания на некачественный рапсовый мед намного выше. Если у вас есть знакомые пчеловоды, то лучше за качественным натуральным медом обратиться к ним, и тогда вы будете точно уверенны в том, что покупаете.

Польза рапсового меда

Богатый полезными веществами состав делает продукт эффективным профилактическим средством, а также обуславливает лекарственные свойства рапсового меда. Это мощный вспомогательный компонент комплексной терапии ряда заболеваний.

Наиболее распространено употребление продукта в качестве быстрого, легкоусвояемого и полезного источника энергии. Есть мед рекомендовано спортсменам, а также людям, занимающимся тяжелым умственным и физическим трудом. Легкая консистенция и приятные вкусовые качества позволяют дополнять нектаром быстрые перекусы, дарующие заряд бодрости и приводящие организм в тонус при нехватке энергии.

Для нервной системы

• повышается стрессоустойчивость;
• улучшается память;
• ускоряются мыслительные процессы;
• наблюдается мягкий седативный эффект;
• повышается концентрации внимания.

В отличие от других десертов, мед может использоваться при ожирении как стимулятор метаболизма и помощник в похудении. Употребление небольшого количества продукта способно качественно устранить приступ голода, не пересыщая тело лишними калориями. Способность нормализовать обменные процессы актуальна при задержке жидкости и нарушениях солевого обмена (подагре, остеохондрозе, склонности к отекам).

Насыщенность минералами способствует укреплению костей, зубной эмали. Продукт очень полезен женщинам в преддверии менопаузы, поскольку предотвращает развитие остеопороза. Умеренное количество меда позволит поддержать опорно-двигательный аппарат у детей.

Для сердца и сосудов

Нектар из рапса положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, а именно:

• улучшает реологические свойства крови;
• нормализует свертываемость;
• укрепляет миокард;
• предотвращает скачки давления;
• делает капилляры прочными;
• способствует снижению уровня холестерина;
• предотвращает атеросклероз.

Для пищеварения и иммунитета

Очень полезным считается рапсовый мед для органов ЖКТ. Употребление небольшого его количества помогает бороться с гастритом и язвой желудка, устраняет чрезмерную кислотность. Содержание простых сахаров способствует росту нормальной микрофлоры в кишечнике. Также продукт наделяют мягкими желчегонными и гепатопротекторными свойствами.

Благодаря соединениям бора, мед обеспечивает эффективный вывод шлаков и токсинов, особенно хорошо себя проявляет при отравлениях. Регулярный прием продукта нормализует стул и устраняет склонность к запорам или диарее.

Общеукрепляющие и иммуностимулирующие свойства рапсового нектара как нельзя уместны при простудах, ОРВИ и кашле. В этом случае мед употребляют вприкуску с теплыми напитками или с молоком. Он улучшает потоотделение, обладает ярко выраженными противолихорадочными свойствами. Прием продукта показан после затяжных болезней, а также при истощении организма.

При травмах и поражениях кожного покрова

Регенерирующие свойства меда в сочетании с противомикробными и противовоспалительными часто применяются в лечении заболеваний кожи и слизистых оболочек. Приготовление мазей или использование чистого жидкого продукта рекомендовано при:

• ожогах;
• царапинах;
• порезах;
• обморожениях;
• ссадинах;
• синяках;
• укусах насекомых.

Полезные свойства рапсового меда проявляются также при аутоиммунных и инфекционных кожных болезнях:

• псориазе;
• экземе;
• дерматитах;
• идиопатической сыпи;
• трофических язвах;
• диабетической стопе;
• фурункулах;
• гнойных ранах;
• внутренних нарывах.

При воспалениях горла и ротовой полости

Наружное лечение рапсовым медом может подразумевать рассасывание небольшого количества продукта во рту. Это избавит от:

• ангины;
• стоматита;
• гингивита;
• пародонтоза;
• першения в горле;
• воспаления голосовых связок.

Косметологи ценят восстанавливающие и антисептические свойства нектара. Его добавляют в домашние маски для лица, помогающие устранить воспаления кожи, сыпь, признаки старения. Добавление в маски для волос позволяет укрепить волосяные луковицы, сделать шевелюру сияющей и густой.

Почему не ценится в России

Пчеловоды нашей страны не считают добывание рапсового меда перспективным занятием. Поэтому приступают к поиску полей, засеянных данной культурой, чаще «для пчел», а выкачкой меда занимаются «для себя». Причин тому несколько.

• Малая распространенность культуры. Дело в том, что рапс не просто очень требователен к почве, он любит соленые и хорошо удобренные грунты. Благодаря мощной корневой системе, проникающей на 2 м в глубь почвы, растение активно вытягивает из грунта все полезные вещества, заметно снижая урожайность культур, посаженных после него. Растущая экономическая ценность растения для производства биотоплива постепенно расширяет засевы, однако массовыми их пока нельзя назвать. То есть, чтобы получить рапсовый мед, потребуется изрядно потрудиться при поиске засевов и перевозке пасеки к ним.
• Сложности с выкачкой. Рапсовый мед, благодаря низкому содержанию влаги и высокому – сахаров, слишком быстро кристаллизуется. Подгадать момент, когда соты будут запечатаны вместе с медом, очень тяжело, а кристаллизация продукта происходит буквально за 24 часа.
• Низкая популярность. Помещенный в стеклянную банку мед из рапса, при соблюдении всех условий хранения, кристаллизуется уже на третьей неделе. Уже в твердом виде он поступает в продажу, а современный покупатель засахаренный мед не любит и покупать не хочет. Единственный выход – продавать мед прямо с пасеки, что не всегда возможно.
• Сомнительная польза. Некоторые потребители и даже пчеловоды верят во вред рапсового меда как продукта, изготовленного из генномодифицированного сырья. Действительно, все сорта рапса, которыми засевают поля, являются гибридными. Почву для культуры специальным образом готовят – интенсивно удобряют не всегда безопасными веществами, поэтому теоретически мед может содержать вредные компоненты.