Пряные травы в огороде

Правила организации ароматического огорода

Для организации огорода с пряными травами, следует соблюдать несколько правил:

1. Если на одной территории посадить много ароматных трав, то они создадут слишком пахучий огород. При смешивании ароматов, посадки могут вызвать раздражение, даже аллергию. Душистые растения надо сажать подальше дуг от друга.
2. В одном месте следует сажать травы, которые любят полив или тень, не смешивая их с солнцелюбивыми специями.
3. Растения, которым требуется разная подкормка, необходимо сажать в разных концах грядки.
4. Если растениям требуется укрытие на зиму, то их можно посадить рядом.

Особенности выращивания разных растений

Каждая пряная трава требует свои условия выращивания. Подбирайте растения так, чтобы несколько видов смогли расти на одном виде грунта.

Солнцелюбивые высаживайте там, где много солнца, ведь это не зря. Солнцелюбивые огородные растения накапливают в зелени больше полезных веществ, если растут именно на солнце.

У некоторых растений корни разрастаются слишком широко, поэтому их надо отделять от других посадок.

Высокорослые саженцы отделяйте так, чтобы они не затеняли низкие посадки. Те растения, которым нужна прополка в течение лета, необходимо высаживать на краю грядки.

Общие правила посадки пряных трав

Общие правила для организации на даче душистой грядки:

1. Сначала рассортируйте травы по их потребностям в уходе.
2. Для удобства посадите рядом растения, которые созревают в один срок, чтобы уборка проходила в одно время.
3. Не опасайтесь сажать рядом однолетники и многолетники, они не будут мешать друг другу.
4. Высокие травы размещайте в середине грядки, низкие — по краям.
5. Уход за всеми травами — рыхление, окучивание, внесение удобрений.
6. Обеспечьте многолетним посадкам отдых на зиму в виде мульчирования и укрытия.

Уход и посадка по правилам помогут вырастить полезную и ароматную пряность.

Какие травы можно сажать рядом

Специалисты приготовили варианты сочетания трав, которые хорошо растут вместе:

• лук и укроп;
• петрушка, кинза, лук и укроп, базилик;
• петрушка, лук, чеснок, сельдерей;
• лук, чеснок, хрен, фенхель, фасоль;
• лук, укроп, сельдерей, розмарин;
• мята и укроп;
• чабрец и анис;
• розмарин, тимьян и шалфей.

Удобрение

Никогда не вносите свежий навоз под приправы, так можно погубить все посадки. Можно вносить компост, который хорошо разложился.

Будьте осторожнее с шалфеем. Эта пряная трава и без удобрений разрастается очень буйно.

В начале сезона можно подкормить азотистыми удобрениями для разрастания зелени. Чтобы не нарушить вкус зелени трав, не удобряйте слишком сильно химическими удобрениями. Большее количество солнца – лучший помощник для развития саженцев.

Зимовка

К зимовке готовят многолетние травы, а однолетки в этом не нуждаются.

Например, розмарин надо пересадить в горшок.

Срезать на уровне почвы, оставляя нетронутой розетку, а потом укрыть лапником или сухой листвой следует такие растения — душицу, котовник, любисток, шнитт, ревень, эстрагон, черемша.

У тимьяна, иссопа и шалфея стригут только цветоносы, затем окучивают. В основном многолетники хорошо переносят зимние холода.

Сорняк похожий на петрушку (кокорыш)

Сорняк и растения, похожие на петрушку могут быть ядовитыми. Таковыми являются лютик, вех ядовитый, кокорыш именуемый в народе как Собачья петрушка, Петрушка глупца, Кервель дурака, Ядовитая петрушка или Зноиха. Род представлен Кокорышем обыкновенным (Aethusa cynapium) – одно- или двулетним ядовитым растением. Оно имеет пустой внутри ветвистый стебель, растущий до высоты 80-100 см. Листья глубоко перистые, с треугольным очертанием. Пластины листа ромбовидной формы с надрезанными долями.

Плод – широкой яйцевидной формы с килевыми ребрами.

Растение без запаха. От петрушки отличается восковым налетом на верхней части листа и строением обертки. Встречается во всех областях европейской части России на легких, богатых почвах пустырей, около жилищ, в садах и на дачных участках.

• Кокорыш

Ядовитые свойства растения не подкреплены научными исследованиями, поэтому в литературе встречаются сведения как о токсичности кокорыша, так и полной его безвредности. Некоторые источники (английская Википедия) приводят сведения о токсичном воздействии Зноихи на желудочно-кишечный тракт человека и животных, проявляющемся воспалением слизистых оболочек. Сухой Кервель дурака не является ядовитым, поскольку некоторые токсины разрушаются при сушке.

Народные советы

Чтобы на домашний стол не попала неправильная зелень, следует просто быть внимательными. Народная мудрость не дает конкретных рекомендаций, как можно безошибочно определить нужную траву. Но если постараться, то вероятность ошибки окажется сведена к минимуму.

На заметку! Если на садовом участке высаживается и петрушка, и кинза, и сельдерей, не окажется лишним пометить грядки с каждым из растений. Лучше всего размещать их в разных частях сада или огорода.

Если травы покупаются, а не выращиваются самостоятельно, вероятность купить не то, несколько выше. Перед глазами покупателя оказывается трава, прошедшая предпродажную подготовку: обрезанная по одной длине и связанная в пучки. В подобной ситуации, если продавец не может гарантировать, что достаточно хорошо разбирается в зелени, ориентироваться только на внешний вид культуры нецелесообразно. Но и в этом случае решение есть – траву можно просто попробовать на вкус. Опасаться делать этого не стоит. Вряд ли на прилавке окажется ядовитый близнец культуры.

Финиковая пальма

Комнатное растение относится к семейству пальмовых, достигает в высоту от 1 до 2 метров, листья узкие и имеют продолговатую форму, ствол косматый. В уходе неприхотлива, но следуют придерживаться следующих правил по уходу за экзотическим растением: полив, освещение, подкормка, температурный режим.

Полив в летний период должен быть обильный, несколько раз в неделю, следует не допускать пересыхания земли, так как в период пересыхания почвы на листьях будут появляться пятна, которые не смогут восстановиться даже при возобновлении водного баланса. В зимнее время полив должен быть умеренный, поливать и опрыскивать листья нужно отстоявшейся водой.

Солнечные лучи благотворно влияют на финиковую пальму, при плохом освещении листья растения будут отвисать вниз, летом желательно выносить на свежий воздух.

Температурный режим в комнате отлично подходит для тропического растения, но температура не должна превышать +25 o С, и понижаться до +10 o С. При обильном росте необходимо удобрять 2 раза в месяц, специальными удобрениями для пальм, которые продаются в специализированных магазинах.

Разновидности и сорта для получения корнеплодов и зелени

Листовая и кудрявая петрушка

Различают листовую и корневую петрушку. Корневую используют для приготовления вторых и первых блюд. Для получения вкусной и ароматной зелени выращивают листовую культуру.

Гладкие сорта

Петрушка листовая обладает красивыми, гладкими, резными листовыми пластинками, источающими пряный, терпкий аромат. Корешки у нее мелкие, тонкие, их очень много.

Листовая и кудрявая петрушка

Среди гладколиственных сортов лучшими считаются:

1. Карнавал. Листовая двухлетняя петрушка, отличающаяся быстрым ростом. У нее образуется большая розетка ароматных листьев (до 100 штук в растительной связке). Сорт дает большое количество сочной зелени. Хорошо переносит холод в незащищенной почве, устойчив к грибковым заболеваниям. Для получения максимального количества урожая Карнавал высевают трижды за сезон. В апреле, июле и ноябре.
2. Бриз. Среднеспелая листовая двулетняя культура с высокой прямостоячей розеткой и темно-изумрудными длинными блестящими листьями. Зелень очень нежная на вкус, долго не вянет, сохраняя все характеристики.
3. Гиганте Италия. Листовой сорт с потрясающей урожайностью за счет быстрого отрастания листовых пластинок. За сезон зелень срезают 3 раза в больших количествах. Хорошо адаптируется к различным погодным условиям, не требует сложного ухода, но для обеспечения большого урожая лучше высаживать ее в теплицах и обеспечивать дополнительными подкормками. Растение хорошо на это реагирует, быстро увеличивая объемы зеленой массы.
4. Богатырь. Этот сорт многолетнего растения можно отнести и к листовым, и к корневым. Но чаще его выращивают в качестве листового, так как листья имеют потрясающе насыщенный аромат, они плотные, блестящие, ярко-изумрудного окраса. Богатырь отличается устойчивостью к болезням и перепадам температурного режима. Корень вырастает до 35 см, имеет вес до 110 г. Аромат у него специфический, не ярко выраженный, поэтому зелень этого сорта ценится гораздо больше.

Кудрявые сорта листовой петрушки

Разновидностью листовой и корневой культуры является кудрявая (кучерявая). Листья у этой группы растений отличаются гофрированностью, их края волнистые и загнуты, что создает видимость кучерявости. Они более жесткие и менее ароматные, поэтому чаще используются для украшения блюд и сервировки столов. Кусты многолетней кудрявой петрушки, в отличие от листовой, меньше вытягиваются, сохраняя компактность.

Декоративная, кудрявая петрушка

У кудрявого растения огородники облюбовали следующие виды и сорта:

1. Астра. Кудрявая петрушка многолетняя, с крупными, хорошо сформированными листьями, собранными в плотные, полуприподнятые розетки средней высоты. После срезания листья быстро отрастают. Урожай – 5 кг с квадратного метра земли. Корни в пищу не употребляют.
2. Кудрявый. Очень красивый сорт с декоративными листочками. Из-за их невероятно привлекательного вида часто эту петрушку применяют для декора блюд. А пучок Кудрявого, поставленный в вазу, вполне сойдет за букет. При этом течение недели из этого зеленого букета можно будет брать веточки для декорирования или приправы блюд, так как он сохраняет в воде все свои вкусо-ароматические качества. На вкус петрушка этого сорта пряно-терпкая.

Сорта корневой петрушки

Корневая петрушка отличается большим, веретенообразным, мясистым корнем белого или кремового цвета. Он утолщенный, слабо ветвящийся. Некоторые сорта дают обильную зелень, которую тоже можно употреблять в пищу. Но срезать ее часто или в большом количестве не стоит, иначе корешок не разовьется в полную силу из-за недостатка питательных веществ, которые он получает благодаря листовым пластинкам.

Корень петрушки

Среди сортов корневой петрушки популярны:

1. Берлинская. Растение достигает в высоту 20 см, корешок вырастает до 4 см в длину. Мякоть корня нежная и сладковатая. Его консервируют, сохраняют в свежем и сушеном виде. Берлинская петрушка считается самой урожайной среди корневых сортов.
2. Берлиния позднеспелая. Кудрявая корневая культура, среднеспелая. Корень с мякотью белого цвета. Сорт устойчив к низким температурам, болезням, вредителям.

На какие растения похожа петрушка

Самая всераспространенная травка, схожая на петрушку, – это кинза, сельдерей, любистик. Но этот перечень быть может продолжен.

Кинза

Почаще всего с описываемой пряностью путают конкретно кинзу. Про нее молвят, что это травка практически как петрушка с запахом, который издает клоп. Кинза нередко применяется в кавказской кухне, но далековато не многим она нравится. Почаще всего неурядицу меж травками обнаруживают, когда травка уже добавлена в блюдо, и оно имеет специфичный, неким людям противный привкус.

Сельдерей

Своим наружным видом сельдерей весьма похож на всепригодную и всем известную пряность. Правда, сходство ограничивается только листвой. Если поглядеть на корень растения, то он будет не тоненький и длиннющий, как у петрушки, а толстый и круглый, большой и похожий на свеклу. Ну и вкус от сельдерея незначительно горьковатый (в особенности при недостающем поливе во время вегетации).

Лютик ползучий

Наружный вид лютика ползучего почти во всем припоминает петрушку. Но именовать его полным наружным двойником культуры недозволено. Этот сорный цветок встречается на почти всех участках в почти всех регионах нашей страны. В отличие от петрушки, лютик имеет усики, и для того, чтоб вытянуть его из земли, будет нужно приложить много усилий

Обходиться с данной для нас травкой следует с большенный осторожностью. Подмена им петрушки в салате быть может чревата неуввязками со здоровьем – в огромных количествах этот сорняк ядовитый

Это растение не применяется в пищу в принципе – его почаще употребляют в народной медицине в качестве внешнего средства.

Кервель обычный

Кервель обычный представляет собой однолетнее растение, высотой от 30 до 60 см. У него треугольные перисто-рассеченные листья и корневище, схожее на морковное (лишь белоснежного цвета). Снаружи трава не очень похожа на петрушку, но полностью можно именовать растение схожим на эту культуру, ведь вкус у их фактически схожий, и увидеть разницу в готовом блюде будет нереально.

Вёх ядовитый

Довольно страшный сорняк, похожий на петрушку снаружи, – это вёх ядовитый. Он произрастает не только лишь на местности Европы, но также в Азии и Америке. Растение в народе также может называться кошачьей петрушкой либо водяным болиголовом. У растения достаточно приятный запах, но 100 граммов травки будет достаточным для того, чтоб при помощи данной для нас одичавшей культуры уничтожить корову. К счастью, в Рф вёх ядовитый не очень всераспространен, и у садоводов фактически нет риска перепутать его с всераспространенной садовой зеленью.

Кокорыш

Очередной страшный двойник петрушки имеет заглавие кокорыш. На самом деле, это цветочки с листьями, как у петрушки. Колер соцветия белоснежный. Вырастает травка в садах, на обочинах дорог и в полях. По-другому может именоваться собачьей петрушкой.

Кориандр

Огромное сходство с пользующейся популярностью зеленью имеет кориандр. Зеленить он может буквально так же, как и петрушка, но листики у него намного наиболее мягенькие и нежные. Конкретно на ощупь растение проще всего отличить от собственного ботанического близнеца.

На какие растения похожа петрушка

Самая распространенная трава, похожая на петрушку, – это кинза, сельдерей, любистик. Но этот список может быть продолжен.

Кинза

Чаще всего с описываемой пряностью путают именно кинзу. Про нее говорят, что это трава почти как петрушка с запахом, который издает клоп. Кинза часто применяется в кавказской кухне, но далеко не всем она нравится. Чаще всего путаницу между травами обнаруживают, когда трава уже добавлена в блюдо, и оно имеет специфический, некоторым людям неприятный привкус.

Сельдерей

Своим внешним видом сельдерей очень похож на универсальную и всем известную пряность. Правда, сходство ограничивается исключительно листвой. Если посмотреть на корень растения, то он будет не тоненький и длинный, как у петрушки, а толстый и круглый, крупный и похожий на свеклу. Да и вкус от сельдерея немного горький (особенно при недостаточном поливе во время вегетации).

Лютик ползучий

Внешний вид лютика ползучего во многом напоминает петрушку. Но называть его полным внешним двойником культуры нельзя. Этот сорный цветок встречается на многих участках во многих регионах нашей страны. В отличие от петрушки, лютик имеет усики, и для того, чтобы вытянуть его из земли, потребуется приложить немало усилий

Обходиться с этой травой следует с большой осторожностью. Замена им петрушки в салате может быть чревата проблемами со здоровьем – в больших количествах этот сорняк ядовитый

Это растение не применяется в еду в принципе – его чаще используют в народной медицине в качестве наружного средства.

Кокорыш

Еще один опасный двойник петрушки имеет название кокорыш. По сути, это цветы с листьями, как у петрушки. Оттенок соцветия белый. Растет трава в садах, на обочинах дорог и в полях. По-другому может именоваться собачьей петрушкой.

Кориандр

Большое сходство с популярной зеленью имеет кориандр. Зеленить он может точно так же, как и петрушка, но листики у него намного более мягкие и нежные. Именно на ощупь растение проще всего отличить от своего ботанического близнеца.

Газонные сорняки

Если появились сорняки, от них надо избавляться как можно скорее, т. к. они портят вид газона:

• не дают нормально развиваться газонной траве, т. к. имеют более мощную корневую систему и вытягивают влагу и питательные вещества;
• способствуют появлению вредителей, болезней и вырождению газона;
• быстро размножаются — семенами и при скашивании.

От сорняков трудно избавиться, особенно с низкими стелющимися розеточными растениями, т. к. их корни переплетаются с корнями травы и образуют плотный дерновой слой. Опасность заражения газона велика в первые 2 года его жизни. Позже, когда образуется плотный травостой, прилетающим семенам станет гораздо сложнее зацепиться за почву.

Чтобы получить красивый газон применяют гербицид Лонтрел, а на лужайках, засеянных злаками, — комбинированный препарат Прополол, в течение 3-4 недель они обеспечивают гибель более 100 видов сорняков, в т. ч. злостных — пастушьей сумки, осота желтого, ярутки полевой.

Мятлик

Однолетник. Хорошо растет в низинах на уплотненных почвах. Его можно отличить от мятлика лугового, используемого в газонных травах, только в июне, когда он начинает цвести, образуя на газоне, как и мох, некрасивые пятна. Колосовидные соцветия дают большой посев семян, а мочковатый корень постепенно разрастается вширь.

Избавиться от мятлика можно так: когда трава на газоне достигнет 7-8 см, скосить ее до 4-5 см.

Одуванчик

Семена, попавшие в почву до посева газона, будут прорастать несколько лет. Если почва рыхлая, мясистый корень одуванчика можно извлечь неповрежденным. В плотной земле останутся его частицы, которые будут прорастать.

Корни одуванчика имеют большой запас питательных веществ, поэтому справиться с ним можно с помощью неоднократного использования гербицидов (весной и в начале лета).

Лютик ползучий

Дает множество корневых отпрысков, из которых быстро формируются новые растения. Предпочитает увлажненный грунт. Лютик легко извлекается с корнями садовой вилкой, после этого в нежаркую погоду газон аэрируют и подкармливают.

Подорожник

Широкоовальные листья подорожника сильно выделяются на газоне. Многолетний сорняк размножается семенами (на 1 растении до 320 тыс.семян), предпочитает плотную влажную почву, но выживает и в засуху.

Из рыхлой земли его крепкое короткое корневище легко выкопать полностью. Чтобы разуплотнить почву, ее прокалывают вилами для поступления воздуха и 1 раз в 2-3 года покрывают 1 см песка.

Клевер

Стелющиеся побеги быстро укореняются, приводя к пожелтению газонной травы, а при вымерзании — к проплешинам. Больше страдает сухая почва бедная азотом. Чтобы вытащить корень клевера, надо хорошо увлажнить землю возле куста и поддеть его узкой лопаткой.

Не допустить повторного размножения помогут подкормки (5-6 раз за сезон), укрепляющие газон.

Вероника нитчатая

Почвопокровное растение. Подходит для декора сада, но на газонах тонкие побеги быстро расползаются и забивают траву. Любит бедные влажные почвы, но выживает и на сухих, быстро восстанавливается после подмерзания, а на гербициды реагирует хорошо только в стадии образовании бутонизации.

Выкопать веронику нитчатую трудно. Ее надо поднимать граблями каждый раз перед тем, как косить газон, и регулярно удобрять участок.

Главные отличительные признаки петрушки

Петрушка – небольшая трава семейства Зонтичные, дающая семена на второй год вегетации. Из латинского название вида Petroselínum переводится, как «горный сельдерей». Выращивается в одно- или двухлетней культуре. Корень стержневой, цилиндрический. Листья – два- три раза рассечены, имеют яркий зеленый цвета с характерным блеском по наружной стороне.

Петрушка кудрявая

Petroselinum crispum (П. кудрявая) – единственный представитель своего вида. Имеет три разновидности:

• обыкновенная (Petroselinum crispum var. crispum);
• неаполитанская (Petroselinum crispum var. Neapolitanum);
• корневая (сахарная) (Petroselinum crispum subsp. Tuberosum).

В первый год развития растение образует розетку из листьев и корень, во второй год вегетации – прямостоячий ветвистый стебель от 30 см до 1 м с цветоносом. Соцветия сложные зонтики с мелкими цветками белого или желтоватого с зеленым цвета. Семена растения используются для размножения. Из них получают эфирное масло, которое используется в косметологии и парфюмерной промышленности…

• Петрушка корневая

• Петрушка неаполитанская

Выращивается на зелень, корнеплоды, в смешанной культуре.

Кудрявая петрушка применяется свежей, сухой или засоленной. Это одна из немногих специй, сохраняющих свой аромат после термической обработки.

Особенность растения — сладкий пряной аромат с терпковатым вкусом, которые придает эфирное масло. Все части растения в том или ином количестве его содержат .

• Наибольшее процентное содержание в семенах (до 7%).
• Листья и стебель содержат до 0,3%,
• корни – до 0,1% апиола (камфары петрушки).

На заметку. Эфирное масло петрушки кудрявой входит в перечень наркотических веществ в России. Постановлением правительства его запрещено использовать при производстве биологически активных добавок.

Сорняк похожий на петрушку

Еще один представитель флоры, внешне напоминающий известную пряность — кокорыш. Нередко его называют простой собачьей петрушкой.

Опасность спутать с культурным оригиналом высока в начале вегетационного периода, когда листва и побеги еще тонкие. Постепенно кокорыш вытягивается, может достигать в высоту нескольких метров.

Встретить кокорыш можно везде: на окраинах дорог, полях, пустырях, вывести его достаточно сложно.

Единственный способ — уничтожить еще молодые ростки, до формирования семян, которые могли бы прорасти на следующий год.

Важно учитывать, что это не только неприятная сорная, но и ядовитая трава. Употреблять ее в пищу строго не рекомендуется. Трав, которые внешне напоминали бы пряность, достаточно много и это было бы не так опасно, если бы некоторые из таких двойников не были бы ядовитыми

Чтобы избежать неприятностей, не рекомендуется рвать петрушку там, где вы ее не высаживали

Трав, которые внешне напоминали бы пряность, достаточно много и это было бы не так опасно, если бы некоторые из таких двойников не были бы ядовитыми. Чтобы избежать неприятностей, не рекомендуется рвать петрушку там, где вы ее не высаживали.

Есть кинза, сельдерей, любисток.

А еще это может быть лютик ползучий. На моем участке такого полно. Он такой с усами и вырвать из земли его очень трудно

Использовать его нужно очень осторожно, в больших количествах растение ядовито, но применяется для наружной медицины

Очень похож на петрушку сельдерей. У него, правда корешок не длинный и тоненький, а как у свеклы, толстый, кругленький (я выращивала корневой), но зато листья точь-в-точь петрушка.

Еще сходство с петрушкой по листьям имеет кориандр, или кинза. Я семена добавляю в блюда,а вот зелень что-то не понравилась.

К перечисленным ранее видам растений похожим на петрушку, мне бы хотелось добавить ещё одно, которое, как сказал мой сын, своим внешним видом напоминает что-то среднее между папоротником и тысячелистником, но вот на вкус оно практически не отличимо от всем нам известной универсальной пряности.

Этим интересным растеньицем является Кервель обыкновенный — однолетнее растение высотой 30 — 60 см, имеющее треугольные перисто-рассечённые листья, и толстое корневище подобное моркови, только белого цвета. Его родиной принято считать Кавказ, но сейчас оно успешно культивируется в южных областях Украины и Молдавии. Впервые Кервель обыкновенный использовали в пищу ещё древние римляне.

Дикая трава похожая на петрушку (лютик ползучий)

В дикой природе можно встретить траву, похожую на петрушку внешне.

Лютик ползучий – представитель семейства Лютиковые, растущий на влажных лугах, лесных болтах, огородах и дачных участках, расположенных в низинах. Многолетник, имеет толстый, сочный, опушенный стелющийся стебель с утолщенными междоузлиями.

Нижние листья тройчато раздельные, неравнозубые, на черешках. Верхние – сидящие на стебле, тройчастораздельные, вытянутые.

Цветки сравнительно крупные (диаметр 2-3 см), правильной формы, с пятью лепестками яркого желтого окраса, собраны в соцветия.

• Цветок лютика
• Листья лютика ползучего

Лютик ползучий (Ranunculus repens) — ядовитый сорняк. При поедании в больших количествах вызывает тяжелые отравления и гибель домашних животных. После высушивания травка теряет токсические свойства.

На какие растения похожа петрушка

Самая распространенная трава, похожая на петрушку, – это кинза, сельдерей, любисток. Но этот список может быть продолжен.

Дикая трава похожая на петрушку

Несмотря на то, что растения с похожими сложными листьями достаточно много, опасности спутать культурное растение с большим количеством трав нет.

К наиболее распространенным и безопасным двойникам относятся культурные кинза и сельдерей, а также дикий представитель лютик ползучий.

Спутать лютик с пряностью по внешнему виду невероятно просто. По крайней мере до того, как он зацветет характерными желтыми соцветиями.

Отличается от своего культурного двойника наличием усиков, которые существенно усложняют процесс выкапывания лютика.

Важно учитывать, что применять эту траву в пищу нельзя, в больших дозах она может привести к неприятным последствиям. Однако, в народной медицине лютик нередко используют в качестве основного составляющего для приготовления препаратов для наружного применения

Далеко не все травы опасны для здоровья, однако рисковать все же не стоит. Если в саду вдруг объявилось растение, похожее на петрушку – не стоит рисковать, лучше использовать покупную зелень или срывать ее с грядки, где она была предварительно высеяна.

Домашнее растение похожее на петрушку

В противовес кинзе, другое растение достаточно отдаленно напоминает растение внешне, но практически аналогично по вкусу. Этой травой является кервель обыкновенный – однолетник, который вырастает до полуметра в высоту.

Листья треугольные, перисто-рассеченные, внешне спутать их с листвой пряной травы достаточно сложно.

Однако, добавленный в пищу, кервель мало чем отличится от знаменитого оригинала.

Впрочем, не смотря на некоторую вкусовую идентичность, в пищу его не используют. Кервель обрел широкую популярность в нетрадиционной медицине и садоводстве, его пушистые заросли часто украшают клумбы.

Несмотря на то, что по вкусу растения отличить сложно, рисковать и дергать кервель с клумбы к салату не стоит. Это не пищевая культура и заменять ею традиционную пряность не рекомендуется.

Ядовитая трава похожая на петрушку

Если спутать это растение с садовым или сорным двойником можно получить несварение или не сильное, но достаточно неприятное, отравление. Однако, есть трава, внешне аналогичная пряности, но смертельно опасная для человека – вёх ядовитый.

Несмотря на то, что это растение не распространено на территории страны, встретить в южных областях его все же можно.

Внешне трава очень сильно напоминает культурный оригинал, отличается приятным запахом, который не вызывает опасения и высоким уровнем токсичности.

Так, для сравнения, всего ста граммов листьев будет достаточно, чтобы привести к смерти коровы, человеку потребуется и того меньше.

Широко распространенный на территории стран Америки, Европы и Азии, вёх ядовитый – невероятно опасное растение, потребление которого приводит к гибели неосторожных гурманов.

И несмотря на то, что встретить его на территории страны достаточно сложно, не стоит рисковать. Невесть откуда возникшая в саду петрушка, где вы ее не высевали – не лучшая добавка к салату.

Сорняк похожий на петрушку

Еще один представитель флоры, внешне напоминающий известную пряность – кокорыш. Нередко его называют простой собачьей петрушкой.

Опасность спутать с культурным оригиналом высока в начале вегетационного периода, когда листва и побеги еще тонкие. Постепенно кокорыш вытягивается, может достигать в высоту нескольких метров.

Отличить его, даже в начале вегетационного периода, легко по запаху, он достаточно резкий и неприятный.

Встретить кокорыш можно везде: на окраинах дорог, полях, пустырях, вывести его достаточно сложно.

Единственный способ – уничтожить еще молодые ростки, до формирования семян, которые могли бы прорасти на следующий год.

Важно учитывать, что это не только неприятная сорная, но и ядовитая трава. Употреблять ее в пищу строго не рекомендуется

Трав, которые внешне напоминали бы пряность, достаточно много и это было бы не так опасно, если бы некоторые из таких двойников не были бы ядовитыми. Чтобы избежать неприятностей, не рекомендуется рвать петрушку там, где вы ее не высаживали.