Сколько грамм муки в стакане (200 мл, 250 мл, 300 мл)?

Как отмерить муку стаканами (таблица)

Чтобы не тратить время на высчитывание стаканов и ложек, предлагаем ознакомиться с этой подробной мерной таблицей, в которой приведены популярные в рецептах граммовки муки.

В первой колонке выбираем, сколько грамм муки нам нужно. Во второй колонке указывается, сколько нужно наполнить стаканов. В третьей же колонке указано, сколько еще нужно добавить ложек к этому количеству, для полного, точного веса.

Вес муки	Нужно стаканов (по 200 мл.)	Плюс добавляем ложки
1 кг. муки (1000 г.)	7 стаканов	3 ст. ложки с горочкой
900 грамм	6 стаканов	4 ст. ложки с горкой
800 грамм	6 стаканов	2 ч. ложки с горкой
700 грамм	5 стаканов	1 ст. ложка с горкой + 2 ч. л. с горкой
600 грамм	4 стакана	3 столовых ложки с горкой, 2 чайных ложки с горкой
500 грамм	3 стакана	3 столовых ложки с горкой, 2 чайных ложки с горкой
400 грамм	3 стакана	1 чайная ложка с горкой
350 грамм	2 стакана	3 столовых ложки с горкой
320 грамм	2 стакана	2 столовых ложки с горкой
300 грамм	2 граненых стакана	1 столовая ложка с горкой, 1 чайная ложка с горкой
250 грамм	1 граненый стакан, 1 до каемочки	4 столовых ложки с горкой
200 грамм	1 граненый стакан	2 столовые ложки с горкой, 1 чайная ложка с горкой
150 грамм	1 граненый стакан	2 чайных ложки с горкой
130 грамм	1 граненый стакан
100 грамм	3 столовых ложки с горкой, 1 чайная ложка с горкой

Кстати, зная точный объем стакана, кружки, рюмки, бокала, можно легко рассчитать полученную массу муки.

Плотность обычный пшеничной муки составляет 0,65 г/см3. 1 кубический сантиметр – это 1 мл. Умножив плотность на объем стакана, мы узнаем, сколько в нем поместится грамм муки. Ниже таблица с расчетами в качестве примера.

Объем сосуда	Расчет	Получаемый вес муки
350 мл.	0,65 * 350	227 г.
300 мл.	0,65 * 300	195 г.
250 мл.	0,65 * 250	162,5 г.
200 мл.	0,65 * 200	130 г.
150 мл.	0,65 * 150	98 г.
100 мл.	0,65 * 100	65 г.
50 мл.	0,65 * 50	33 г.

А сколько грамм муки в части стакана?

Иногда в рецептах пишут, что нужно 1/2 стакана муки, 1/3, 1/4 и т.д. А сколько это примерно граммов? Возьмем граненый стакан на 250 мл.

Часть стакана	Масса муки
1/4 стакана муки	40 грамм
1/3 стакана муки	53 грамма
1/2 стакана муки	80 грамм
3/4 стакана муки	120 грамм

Сравнительное соотношение объемов пищевых продуктов

Самая распространенная ошибка начинающего кулинара – принимать одинаковой массу сырого и приготовленного продукта.

Приведенная ниже сравнительная таблица поможет избежать этих неточностей:

Наименование пищевых продуктов	Вес сырого продукта, в гр	Вес после термической обработки, в гр
Гречка	100	250
Рис	300
Манка	500
Макароны	250
Бобовые	200
Вареная курица	50
Жареное куриное мясо	40
Вареная свинина, говядина, баранина	50
Тушеное мясо	45
Котлетный фарш с хлебом	95

При приготовлении нового блюда обращайте внимание:

• На указание тарировки. Помните: в одном стакане муки или сахара не двести грамм, а одна щепоть – половина чайной ложки.
• На качество помола сыпучестей – чем грубее помол, тем выше вес.

Иногда в рецептах приводятся ингредиенты в концентрированном состоянии.

Чтобы понять, сколько потребуется разбавленного продукта (не у всех есть концентраты и эссенции), надо:

• Процентное значение, требуемое по рецепту, разделить на имеющееся в наличии.
• Полученный результат умножить на необходимый объем.

При произведении изменений в рецептах полученные значения следует записывать: человеческая память не совершенна и в следующий раз придётся снова пересчитывать.

Как видно из изложенного материала, существует множество различных способов пересчета веса и каким из них воспользоваться – дело каждого.

С приобретением опыта хозяйка обязательно научится измерять нужный вес на глаз, необходимость в переводных таблицах отпадет.

Ищите новые интересные рецепты и готовьте с удовольствием.

Разновидности стаканов

Существует несколько видов:

1. Граненый — был разработан для мореплавателей еще во времена правления Петра I – во время качки сосуд опрокидывался, но не скатывался со стола из-за характерного расположения граней. В современном мире этот род сосудов широко применяется в общепите и в поездах, так как в силу своего строения он является более крепким, чем свои собратья. Вмещает в себя традиционный советский стакан 250 мл, а до риски (полоски) – 200 мл.
2. Мерный используется для измерения сыпучих веществ или жидкостей во время приготовления пищи. Обычно его минимальная вместимость составляет 200 мл.
3. Oldfashion используется для алкогольных напитков с большим числом кубиков льда в составе, он может вместить в себя 300 мл. Изготавливают его из толстого стекла для предотвращения быстрого таяния льда. В кулинарном деле для измерения количества продуктов Old fashion не применяется.
4. Collins предназначен для алкогольных напитков со значительным объемом – так как вмещает он в себя целых 350 мл, а емкость обладает цилиндрической формой. В кулинарных рецептах не используется.

Рекомендации

Теперь вам известно, 250 грамм муки – сколько это в различных мерных емкостях. То, какое измерение выберете вы, зависит исключительно от имеющейся посуды и ваших предпочтений.

Одни хозяйки предпочитают измерять все стаканами, другие же — ложками. Главное, не ошибиться в подсчете. Иначе вы рискуете попросту испортить выпечку. Она может получиться слишком сухой или же, наоборот, не «схватиться». Не торопитесь и считайте внимательно.

Готовьте с удовольствием, и ваши кулинарные творения получатся вкусными и аппетитными. А ваши гости и домашние по достоинству оценят ваши старания и труды.

Как безошибочно измерить муку стаканом: рекомендации

Если необходимо взвесить немалый объем пшеничной муки стаканом, часто возникают погрешности, поскольку высокой точности добиться очень проблематично. Тем не менее всегда необходимо придерживаться следующих правил:

1. В мерный или обычный стакан ложкой надо набрать муку аккуратно. Не следует зачерпывать сразу нужное количество, поскольку внутри емкости могут появляться воздушные пустоты.
2. Во время каждого наполнения емкости муку стоит набрать с горкой. После этого обязательно ножом лишнюю муку надо убрать.
3. Перед выполнением измерений муку понадобится заранее просеять.
4. Не стоит муку утрамбовывать прямо в стакане, потому как вес в данной емкости значительно увеличится.
5. Перед тем как заняться приготовлением выпечки, чтобы измерить указанные ингредиенты, следует пользоваться одним и тем же стаканом либо идентичным – тогда в измерениях не окажется существенных погрешностей.

Сыпучие продукты

Сравнение отношений продуктов в емкости можно определить на основании сведений из таблицы. Всем, кто постоянно занимается приготовлением вкусных блюд, рекомендуется иметь перед собой такие данные.

Перечень продуктов	Количество в (в граммах)
Вода	200
Растительное масло	240
Сливочное масло (растопленное)	210 (245)
Сухие крошки хлеба	125
Сухофрукты измельченные	150
Мука	150
Какао	148
Сахар	200
Сахарная пудра	190
Мед	415
Варенье	270
Орехи измельченные	120
Изюм	150
Сок	250
Толокно	140
Ячневая крупа	180

Вещества имеют различную плотность, то есть объем при одинаковом весе может быть разным. Не всегда хозяйки держат на кухне весы, но если есть возможность, лучше их приобрести. К примеру, без них отдельно отвесить 50 граммов сахара или 30 граммов крупы — сложная задача, занимающая немало времени.

Такая точность требуется при приготовлении новых блюд, а также, когда человек находится диете или устраивает для организма разгрузочные дни. После все приходит с опытом и можно определять на глаз, какой объем занимают используемые продукты. Чтобы исключить ошибку, достаточно использовать таблицу и руководствоваться сведениями, взятыми из нее при приготовлении пищи.

К данному типу относятся крупы, сахар, соль, мука и некоторые другие. Таблица меры веса сыпучих продуктов предлагает основные способы замера – ложку и стакан, разделяя их на несколько видов, соответственно объему. Для удобства приготовления больших порций были добавлены банки объемом в пол-литра и литр.

Всегда внимательно читайте рецепт – одна чашка муки не означает 200 г муки, даже если ваша чашка немного больше, чем 200 мл. Помните о том, что в «сталинском» чайном стакане, наполненном до краев, всего лишь 160 г муки.

Наименование продукта	Меры веса в граммах
Ложка	Стакан	Банка 0,5 литра	Банка 1 литр
чайная	десертная	столовая	200 мл	250 мл
Соль	13	25	40	255	320	640	1280
Булгур	8	15	25	190	235	470	940
Горох лущеный	8	15	25	185	230	460	920
Крупа перловая
Рис
Кускус	8	15	25	180	225	450	900
Пшено	8	15	25	175	220	440	880
Гречка	7	15	25	165	210	420	840
Сахар	10	20	30	160	200	400	800
Крупа манная	8	15	25
Мука кукурузная	10	20	30	145	180	360	720
Крупа пшеничная
Крупа ячневая
Мука пшеничная	8	15	25	130	160	320	640
Молоко сухое	4	8	15	100	120	240	480
Хлопья овсяные	5	10	15	80	100	200	400
Геркулес	4	9	15	60	75	150	300
Хлопья кукурузные	3	6	10	50	60	125	250

Примечание: Представленная таблица мер и весов продуктов в граммах предлагает примерные данные. Точный вес продуктов зависит от их размера и вида.

Наименование продукта	Меры веса в граммах
Ложка	Стакан	Банка 0,5 литра	Банка 1 литр
чайная	десертная	столовая	200 мл	250 мл
Цукаты	10	25	35	220	275	550	1100
Фасоль	5	15	20	175	220	440	880
Чечевица мелкая	5	15	20	175	220	440	880
Горох цельный	5	15	20	160	200	400	800
Чечевица крупная	5	18	25	160	200	400	800
Грецкий орех молотый	10	20	30	155	190	380	760
Изюм	10	20	30	155	190	380	760
Вишня	10	20	30	155	190	380	760
Клюква	10	20	30	155	190	380	760
Смородина	10	20	30	145	180	360	720
Арахис очищенный	8	15	25	140	175	350	700
Фундук очищенный	8	15	25	140	175	350	700
Грецкий орех очищенный цельный	10	20	35	135	170	340	680
Клубника	8	15	25	135	170	340	680
Миндаль очищенный	10	20	30	135	170	340	680
Малина	5	10	20	120	150	300	600

Рассмотрим и последнюю разновидность продуктов.

Наименование продукта	Меры веса в граммах
Ложка	Стакан	Банка 0,5 литра	Банка 1 литр
чайная	десертная	столовая	200 мл	250 мл
Сгущенка вареная	12	25	40	280	350	700	1400
Ягодное/ фруктовое пюре	12	25	40	280	350	700	1400
Варенье/ Джем	15	30	45	275	340	675	1350
Мед	12	25	40	260	325	650	1300
Сгущенка	12	22	35	240	300	600	1200
Томат-паста
Сметана	10	20	30	210	265	530	1060
Майонез	8	15	25	200	250	500	1000

Отчего зависит вес сыпучего компонента

Информация по интернету весьма разнообразна. Столовая вмещает по одним источникам 20-25 грамм, считая вровень с краями и с горкой, по другим – 10-15 г. Как определить, кто прав?

Оказывается, есть 3 способа измерять искомый вес:

1. Зачерпнуть ложкой сыпучий состав из большой емкости, пару раз слегка встряхнув столовый прибор. Результат — 25 г муки высшего сорта. Если не встряхивать, а оставить горку – 30-35 г, сравнять уровень с краями – 20 г.
2. Насыпать сыпучее вещество – соответственно 20, 25, 15 грамм.
3. Всыпать в столовый прибор просеянный ингредиент – вес уменьшается еще на 5 г соответственно.

Вес мучного порошка зависит от вида помола. Чем меньше фракции частичек (высший сорт), тем они тяжелее.

Также на количество вещества в столовой ложке влияет:

• влажность или сыпучесть мучной заготовки;
• вид смолотых компонентов (картофельная, кукурузная, овсяная, ржаная и другие исходные продукты);
• емкость самого столового инструмента (стандартным считается прибор 7 см длиной и 4см шириной).

Контрольные измерения проводятся при температуре окружающего воздуха 0°С, атмосферном давлении 760 мм рт. ст. Дома при приготовлении пищи таких условий добиться просто нереально, поэтому под термином «столовая ложка муки» подразумевается количество продукта, которое свободно насыпано и удерживается, не рассыпаясь. Значит с небольшой горкой.

Как отмерить определенное количество граммов муки ложкой

Чтобы не высчитывать, а тем более не угадывать, сколько же нужно столовых или чайных ложек муки добавить в готовящееся блюдо, предлагаем подобрать необходимое значение в представленном ниже списке. Итак, подготовьте муку, столовую и чайную ложку и емкость, куда будете пересыпать точное количество грамм.

• 20 г муки равняется 1 десертной ложке с горкой или 2 чайным ложечкам с горкой, или 1 столовой ложке с небольшой горкой;
• 30 г муки вмещает 1 ст. л. с горкой;
• 40 г муки будет весить 1 ст. л. с горкой и 1 ч. л. с горкой;
• 45 г муки равняется 1 ст. л. с горкой и 1 ст. л. без нее;
• мука в количестве 50 г вмещается в 1 ст. л. с горкой и 2 ч. л. с ней;
• 55 г муки входит в 1 ст. л. с горкой и 1 ст. л. без горки, а также 1 ч. л. с горкой;
• 60 г муки содержится в 2 ст. л. с горкой;
• для получения 70 г муки нужно взять 2 ст. л. с горкой и 1 ч. л. с ней;
• 80 г муки состоит из 2 ст. л. с горкой и 2 ч. л. с ней;
• 90 г муки равняется 3 ст. л. муки с горкой;
• 100 г муки вмещает 3 ст. л. с горкой и 1 ч. л. с ней;
• 110 г муки идентично 3 ст. л. муки с горкой и 2 ч. л. с горкой;
• 115 г муки равняется 3 ст. л. муки с верхом и 1 ст. л. без него, а также 1 ч. л. с горкой;
• 120 г муки состоит из 4 ст. л. с горкой;
• 125 г муки вмещает 4 ст. л. с горкой и 1 ч. л. без нее;
• 130 г муки содержится в 4 ст. л. с горкой и 1 ч. л. с ней;
• 140 г муки равняется 4 ст. л. с горкой и 2 ч. л. с ней;
• 150 г муки состоит из 5 ст. л. с горкой;
• чтобы отмерить 160 г муки, понадобится 5 ст. л. с горкой и 1 ч. л. с ней;
• для получения 175 г муки необходимо взять 5 ст. л. с горкой, 1 ст. л. без горки и 2 ч. л. с горкой;
• 180 г муки вмещает 6 ст. л. с горкой;
• 200 г сыпучего продукта равняется 6 ст. л. с горкой и 2 ч. л. с ней.

Если нужно отмерить большее количество муки в граммах, понадобится граненый либо чайный стакан. Первый вмещает 130 г, второй – 160 г муки.

Как правильно отмерить без весов 50, 100, 150, 200, 250, 300, 350, 400, 500 и 600 грамм муки

Если в чайной ложке – 10 грамм муки, значит, в 5 ложках – 50 грамм. 10 ложек понадобится зачерпнуть, чтобы получить 100 граммов. А вот 200 и 300 граммов муки состоит из 20 и 30 чайных ложечек соответственно.

Чтобы отмерить муку столовой ложкой, стоит учесть, что в одной ложке содержится 15 граммов. Значит, для измерения 100 граммов понадобится 7,5 ложек муки, для 150 граммов – 10 столовых ложек. Следовательно, чтобы отмерить 200 граммов, нужно зачерпнуть 15 столовых ложек. Для определения 300 граммов следует ориентироваться на 22,5 столовых ложек.

Если требуется отмерить большее количество граммов, стоит воспользоваться стаканом. Так, в граненом 200-миллилитровом стакане – 130 граммов муки. Чайный стакан объемом 250 миллилитров вмещается 160 грамм пшеничной муки. Следовательно, чтобы вышло 200 г, нужен 1 граненый стакан и 4 столовые ложки или 1 чайный стакан и 2,5 столовых ложек. Если в рецепте указано, что требуется отмерить 250 г, тогда можно взять два граненых стакана без горки.

Для измерения 300 граммов муки понадобится два граненых стакана и 3 столовые ложки без верха или два чайных стакана без горки. Вес 350 г муки измеряется 2 чайными стаканами и 2 столовыми ложками с горкой.

Чтобы отмерить 400 грамм муки, нужно использовать 3 граненых стакана и 1 столовую ложку без горки. Для измерения веса 400 г можно также взять 3 чайных стакана, наполненных до метки.

500 г муки отмерить впору граненым стаканом. Для этого понадобится 4 стакана без верха. Для измерения 500 граммов муки чайным стаканом нужно взять 3 стакана без верха.

Объём сыпучих продуктов

Если в рецепте указывают «стакан», имеется в виду тот самый гранёная ёмкость. Он вмещает в себя 200 мл жидкости и различный объём сыпучих продуктов, в зависимости от их плотности и веса. Попробуем разобраться с привычными ингредиентами.

Сколько грамм муки в стакане?

Сыпучие продукты отличаются разным весом, поэтому их объём будет разниться. Часто в рецептах указывается значение (например, «250 грамм муки») и определить, сколько это в стаканах, очень сложно. Чтобы не растеряться, в открытом доступе есть множество таблиц с уже приведёнными данными.

Муку измеряют, пересыпая ложкой, но не утрамбовывая. При попытке спрессовать содержимое стакана, вес будет колебаться, что способно привести к порче блюда. Аналогична ситуация, если взять для измерения влажную ёмкость.

@e-foods.info

Сколько грамм риса в стакане

Рисовая крупа весит гораздо больше муки. Кроме того, крупинки (в силу своей формы) не прилегают друг к другу так плотно, как это происходит с мукой. Соответственно, вес одинакового количества риса и муки будет разным.

Гречка в стакане — объём

Гречневая крупа в нашей стране пользуется особой любовью. Принято кушать кашу из гречки не только на завтрак, но и подавать её в качестве гарнира ко вторым блюдам. Поэтому измерять объём гранёной ёмкостью очень удобно.

@eu.clipdealer.com

Сахар в гранёном стакане

Без сахарного песка не обходится ни один рецепт выпечки. Измерять его удобнее привычным способом — это быстрее и проще. Помните, что пересыпать его нужно в сухую посуду. Влажные стенки добавят веса и приведут к неправильной концентрации при готовке.

Манная крупа в стакане

Манка по своей консистенции и рассыпчатости напоминает сахарный песок. Поэтому вес их одинаков при измерении гранёным стаканом. Объём манной крупы в посуде составляет 200 г

Обратите внимание, что для приготовления каши разной консистенции нужно совсем небольшое её количество

@shutterstock.com

Общая таблица мер

Помимо указанных продуктов, на нашей кухне есть большой ассортимент ингредиентов, измерить которые можно стаканами. Мы приведём сводную таблицу объёмов. Воспользовавшись шпаргалкой, вы сможете приготовить вкусные и полезные блюда.

Сыпучий продукт	Вес при заполнении до краёв без горки (гр)
Пшеничная мука	160
Сахар	200
Соль мелкая	320
Сахарная пудра	180
Крахмал	180
Лимонная кислота	300
Какао	150
Маковые зёрна	155
Овсянка	100
Манная крупа	200
Пшённая крупа	220
Греча	210
Рис	230
Перловка	230
Ячневая крупа	180
Сухари панировочные (измельчённые)	130

Измерять объём сыпучего продукта гранёным стаканом очень удобно. Он присутствует у всех рачительных хозяек в кухне. Если требуется большое количество ингредиента, такая посуда незаменима.

Тонкости измерения различных продуктов

Всем известно, что объем не соответствует весу. И это не удивительно, ведь разные вещества обладают индивидуальной плотностью. Так, например, сгущенное молоко или мед имеют более тяжелый вес, чем обычная вода. При этом по массе тяжести ей уступает сметана. Поэтому при использовании граненого стакана, как мерной тары, необходимо знать некоторые измерительные тонкости.

Полезные советы:

1. Чтобы точно измерить, сколько в граненом стакане воды, ее нужно наливать до предела, то есть до самого края грани.
2. Сыпучие продукты должны свободно располагаться в таре. Их не рекомендуется просеивать, утрамбовывать и рыхлить.
3. Чтобы избежать пустот в стакане, вязкие продукты нужно накладывать ложкой.

При измерении также необходимо обратить внимание на характеристики продуктов. Следует учитывать, что повышенная влажность утяжеляет их вес. Итак, рассмотрим соотношение вместительности стакана и продуктов в граммах

Сыпучих

К данному сегменту относятся продукты, которые способны однородно просачиваться через отверстия упаковки. При этом при заполнении они имеют равномерное распределение. Ниже приведены самые распространенные сыпучие продукты, которые используются в приготовлении пищи.

Наименование сыпучих продуктов	Вес до ободка (гр.)	Вес до верха (гр.)
Мука картофельная	150	180
Соль	255	320
Мука пшеничная	130	160
Измельченные сухари	110	130
Яичный порошок	80	100
Сухое молоко	100	120
Мак	120	155
Лимонная кислота	250	300
Овсяные хлопья	80	100
Крупа манная	160	200
Сахарный песок	160	200
Мука кукурузная	130	160
Сахарная пудра	140	180
Какао порошок	130	150

Вязких

На значительную вязкость продуктов влияет повышенное содержание пектиновых веществ и сахара. Также такое специфическое явление может произойти от гомогенизации. Одними из самых часто используемых считаются следующие вязкие продукты.

Наименование вязких продуктов	Вес в граненом стакане до ободка (гр.)	Вес в граненом стакане до верха (гр.)
Фруктовое пюре	290	350
Простокваша	200	250
Майонез	200	250
Сметана	220	250
Томатная паста	180	220
Масло растительное	180	225
Йогурт	200	250
Растопленный маргарин	180	230
Сливки	210	250
Сгущенное молоко цельное	250	300
Топленое сало	205	245
Томатный соус	180	220
Ряженка	200	250
Масло оливковое	185	230
Мед	330	415
Сгущенное молоко вареное	280	350
Топленое сливочное масло	185	240
Повидло	290	310
Майонез	200	250

Твердых

Что касается твердых продуктов, то это та пища, которую нужно тщательно жевать. Как правило, она содержит большое количество клетчатки, либо витаминов. Поэтому твердые продукты наиболее часто используются в приготовлении различных блюд. С их наименованием и весом можно ознакомиться в приведенной таблице.

Наименование твердых продуктов	Вес в граненом стакане до ободка (гр.)	Вес в граненом стакане до верха (гр.)
Макаронные изделия	190	230
Фасоль	175	220
Ежевика	150	190
Саго	150	180
Смородина красная	140	175
Пшено	175	220
Чечевица	170	210
Ячка	145	180
Кукурузные хлопья	125	250
Фундук	130	170
Арахис	140	175
Черешня	130	165
Миндаль	130	160
Цукаты	220	275
Семена тыквы	95	125
Грецкие орехи	130	165
Малина	110	140
Изюм	155	190
Грибы сушеные	80	100
Крупа перловая	180	230
Вишня	155	190
Клюква	155	190
Смородина черная	145	180
Горох лущеный	185	230
Гречка	165	210
Клубника	120	150
Крыжовник	165	210
Семена подсолнечника	135	170
Рябина	130	160
Кедровые орехи	110	140
Черника	160	200
Шиповник сушеный	150	200
Яблоки сушеные	55	70

Жидкости

В рецепте практически каждого блюда упоминается та или иная жидкость. Она может использоваться для таких целей как: варка, припускание, тушение, тепловая обработка. Либо может являться дополнительным источником для создания пикантного вкуса блюд и пышной выпечки.

С самой распространенной жидкостью, которая участвует в приготовлении блюд и ее весом можно ознакомиться в нижеизложенной таблице.

Наименование жидкостей	Объем в граненом стакане до ободка (мл.)	Объем в граненом стакане до верха (мл.)
Вода	200	250
Уксус	200	250
Водка	200	250
Вино столовое	200	250
Коньяк	200	250
Молоко	200	250
Фруктовый сок	200	250
Томатный сок	200	250

Благодаря приведенным таблицам, каждая хозяйка сможет без помощи весов отмерить нужное количество ингредиентов для приготовления блюд. Но, как поступить, если под рукой нет граненого стакана? В этом случае поможет граненая стопка.

Как измерить объём стакана

Измерить объём стакана проще всего наливая в него воду из мерного стаканчика.

Но более точно можно определить объём лишь с помощью весов.

Сначала настройте весы на измерение в граммах.

Если у ваших весов есть функция коррекции нуля или “компенсация тары” (есть у всех электронных весов), то вы можете сразу получить вес воды налитой до каёмочки и доверху.

Если коррекции нуля нет, то:– сначала взвесьте пустой стакан (1),– затем наполните его водой до каёмочки, взвесьте (2);– потом заполните доверху, снова взвесьте (3).

Результатом будет чистый вес налитой воды, который будет в точности соотвествовать объёму стакана, выраженному в миллилитрах (мл).

Бытует суждение, что граненая стопка вмещает в себя ровно 50 гр. Но это мнение ошибочное. Данные изделия могут выпускаться в разных объемах. Соответственно, неодинаковой вместительностью. Чтобы воспользоваться подручной граненой стопкой в качестве мерного атрибута, изначально понадобится провести ее замеры.

Способы установления объема тары, при отсутствии кухонных весов:

1. В медицинский шприц, до определенной шкалы, набирается вода. Затем она переливается в граненую стопку. Данная манипуляция повторяется до тех пор, пока посуда не заполнится доверху. При этом в процессе наполнения нужно считать, сколько жидкости в миллилитрах используется.
2. При отсутствии медицинского шприца, можно воспользоваться мерными стаканчиками, либо ложечками от любого лекарственного средства. Процесс измерения объема граненой стопки при их помощи проводится аналогичным способом.

Воспользовавшись приведенными способами можно будет рассчитать вместительность любой стеклянной тары.

Подводя итог, хотелось бы добавить, что при соблюдении всех приведенных нюансов граненый стакан максимально точно показывает вес продуктов. Поэтому его можно смело считать как удобной посудой, так и инвентарем для расчета ингредиентов блюд.

Таблица мер и весов | Просто Про Еду

Апельсин	≈ 120 гр.
Арахис очищеный	175	140	25	8
Баклажан (средний)	≈ 200 гр.
Банан очищенный	≈ 80 гр.
Брокколи (среднее соцветие)	≈ 700 гр.
Брусника	140	110
Ванильный сахар	5
Варенье	330	270	50	17
Вермишель	230	190
Вино столовое	250	200	20	5
Вишня свежая	190	150	30	5
Вода	250	200	18	5
Водка	250	200	18	5
Гвоздика молотая	3
Гвоздика целая	4
Голубика	200	160
Горох лущеный	230	205	25	5
Горох не лущеный	200	175
Горчица порошок	4
Грецкий орех толченый	120	90	20	7
Грибы сушеные	100	80	10	4
Грибы шампиньоны свежие (1 средний)	≈ 30 гр.
Груша (средняя)	≈ 80 гр.
Джем	40	15
Дрожжи сухие	8	2,5
Ежевика	190	150
Желатин (в гранулах)	15	5
Желатин (лист)	≈ 2,5 гр.
Земляника свежая	170	140	25	5
Изюм	190	155	25	7
Йогурт	250	200	18	5
Кабачок молодой (средний)	≈ 350 гр.
Какао порошок	25	9
Капуста свежая (средний кочан)	≈ 1500 гр.
Капуста цветная (среднее соцветие)	≈ 750 гр.
Картофель (средний клубень)	≈ 100 гр.
Кедровые орехи	140	110	10	4
Кефир	250	200	18	5
Кислота лимонная	25	8
Клубника свежая	150	120	25	5
Клюква	145	115
Коньяк	250	200	18	5
Корица молотая	20	8
Кофе молотый	20	7
Кофе растворимый	6	2
Крахмал	180	150	30	10
Крупа гречневая	210	165	25	7
Крупа кукурузная	180	145	20	6
Крупа манная	200	160	25	8
Крупа овсяная «Геркулес» хлопья	70	50	12	3
Крупа перловая	230	180	25	8
Крупа пшеничная	225	190	20	5
Крупа пшенная	225	190	20	5
Крупа толокно	140	110	22	6
Крупа ячневая	180	145	20	5
Крыжовник	210	165
Кукурузная мука	160	130	30	10
Лавровый лист	≈ 0.2 гр.
Лесной орех	170	130	30	10
Ликёр	20	7
Лимон (средний)	≈ 100 гр.
Лимонная кислота (кристаллы)	16	5
Лук репчатый (средняя луковица)	≈ 75 гр.
Майонез	250	210	25	10
Мак	155	135	18	5
Макароны мелкие (вермишель, орзо )	230	190
Малина свежая	140	110	20	5
Маргарин растопленный	230	180	15	4
Масло животное растопленное	240	185	17	5
Масло растительное	230	190	17	5
Масло сливочное	50-70	30
Масло сливочное топленое	240	185	20	8
Мед	325	265	35	12
Миндаль очищенный	160	130	30	10
Молоко сгущенное	300	250	30	12
Молоко сухое	120	100	20	5
Молоко цельное	250	200	20	5
Морковь (средняя)	≈ 75 гр.
Мука картофельная	180	150	30	10
Мука пшеничная	160	130	30	10
Овсяные хлопья	70	50	12	3
Огурец (средний)	≈ 100 гр.
Огурец соленый (средний)	≈ 90 гр.
Орех грецкий	150	140	20	7
Орех молотый	120	90	25	8
Орех фундук очищенный	170	130	30	10
Пекарский порошок	4
Перец болгарский (средний)	≈ 100 гр.
Перец душистый горошек	4-5
Перец черный горошек	6
Перец черный молотый	18	5
Петрушка корень	≈ 150 гр.
Повидло	36	12
Помидор (средний)	≈ 100 гр.
Простокваша	250	200	18	5
Пшено	220	200	25
Пюре фруктовое	350	290	50	17
Пюре ягодное	350	290	50	17
Разрыхлитель для теста	4
Редис	≈ 15-25 гр.
Редька (средняя)	≈ 150-200 гр.
Репа	≈ 75-100 гр.
Рис	230	180	25	8
Рябина свежая	160	130	25	8
Ряженка	250	200	18	5
Саго	180	160	20	6
Сало животное растопленное	240	185	17	5
Сахар ванильный	5
Сахар кусковой	200	140
Сахарная пудра	180	140	25	10
Сахарный песок	200	180	25	8
Свекла столовая (средняя)	≈ 80 гр.
Сельдерей (корень)	≈ 75-100 гр.
Сиропы	25	8
Сливки	250	210	25	10
Сливочное масло	20	6
Смалец нерастопленный	230	60
Смалец растопленный	200	40
Сметана	250	210	25	10
Смородина красная	175	140
Смородина черная	180	130	30
Сода питьевая	28	12
Сок фруктовый / овощной	250	200	20	5
Соль	320	220	30	10
Сухари ломтиками	≈ 20-40 гр.
Сухари молотые	125	100	15	5
Сыр тертый	16	5
Творог	17	5
Толокно	140	110	22	6
Томатное пюре	300	250	30	10
Томатный сок	250	200	18	5
Томатный соус	220	180	25	8
Томаты протертые (пассата)	260	210	28	9
Укроп рубленный	15	5
Уксус	250	200	15	5
Фасоль	230	190	20
Фундук	170	130	30	10
Хлопья кукурузные	50	40	7	2
Хлопья овсяные	100	80	14	4
Хлопья пшеничные	60	50	9	2
Чай сухой	3	0,5
Черешня	165	130
Черника свежая	200	160
Черника сушеная	130	15
Чеснок (1 зубчик)	≈ 5 гр.
Чечевица	210	190
Шелковица	195	155
Шиповник сушеный	200	150
Яблоко (среднее)	≈ 80 гр.
Яблоко сушеное	70	55
Яичный белок	11 шт	9 шт	≈ 23 гр.
Яичный желток	12 шт.	10 шт.	≈ 20 гр.
Яичный порошок	180	100	25	10
Яйцо без скорлупы	6 шт	4 шт	≈ 43 гр.

prosto-pro-edu.ru

Сколько грамм муки в стакане 300 мл

В 300 мл стакане вмещается 190 грамм муки пшеничной

Как правильно отмерять муку с помощью стакана?

При взвешивании больших объемов муки с помощью стакана всегда будут возникать погрешности, так как высокой точности измерений таким образом достичь нельзя, но всегда нужно придерживаться таких правил:

• Муку в стакана нужно набирать с помощью ложки, не зачерпывая её сразу с помощью стакана, чтобы внутри стакана с мукой не образовались пустоты из воздуха.
• При каждом наполнении стакана муку насыпают в него с горкой, а после чего убирают лишнюю муку с помощью ножа (чтобы не оставалась горка).
• Перед проведением измерений муку необходимо предварительно просеять через сито.
• Никогда не нужно утрамбовывать муку в стакане ложкой, так как масса муки в таком стакане существенно увеличится.
• При приготовлении выпечки для измерения всех ингредиентов по рецепту лучше использовать один и тот же стакан, или идентичные стаканы, чтобы не было больших погрешностей в измерениях.

Примеры расчетов, как отмерить муку без весов граненым стаканом (250 мл)

В указанных расчетах используется граненый стакан, наполненный до верху (160 г муки), а также столовая ложка муки с горкой (30 г муки) и чайная с горкой (10 г муки):

• 1 кг муки = 6 граненых стаканов муки + 1 столовая ложка муки с горкой + 1 чайная ложка муки с горкой.
• 900 г муки = 5 граненых стаканов муки + 3 столовых ложки с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
• 800 г муки = 5 граненых стаканов муки (наполненных до верху).
• 700 г муки = 4 граненых стакана муки + 2 столовых ложки муки.
• 600 г муки = 3 граненых стакана муки + 4 столовых ложки с горкой.
• 500 г муки = 3 граненых стакана муки + 2 чайных ложки муки с горкой.
• 400 г муки = 2 граненых стакана муки + 2 столовых ложки муки с горкой + 2 чайных ложки муки с горкой.
• 300 г муки = 1 граненый стакан муки + 4 столовых ложки муки с горкой + 2 чайных ложки с горкой.
• 250 г муки = 1 граненый стакан муки + 3 столовых ложки муки с горкой.
• 200 г муки = 1 граненый стакан муки + 4 чайных ложки муки с горкой.

Инна Вилкова

Как по геометрии отмерить 100 г муки

Придумано и опробовано много действенных способов, как отмерить более-менее точно 100 г муки, нужной по рецепту:

1. Наполнить 5 стандартных ложек: 5х 20 г = 100 г. Метод наиболее часто применяемый.
2. Пересыпать 1 кг мучного продукта в мерную емкость с вертикальными прозрачными стенками. Измерить высоту наполненного состава и разделить величину на 10 частей. Поставить фломастером черточки, которые хорошо видно. Отсыпать муку на 1 деление – это и будут искомые 100 г продукта.
3. Воспользоваться граненым стаканом, насыпав в него порошок на 2/3 части.
4. Разложить на столе лист плотной бумаги и нарисовать на нем прямоугольник размером 10х20 см. Сделать по краям бортики высотой 2-3 см. Отчертить с края расстояние 2 см с шириной фигуры 10 см. Распределить по плоскости 1 кг муки, выдерживая поверхность ровной без возвышений и впадин. Ножом или лопаткой отделить часть продукта по проведенной линии. Это количество компонента соответствует весу 100 г.

Даже не имея кухонных весов, всегда можно найти способ отмерить нужное количество муки соответственно выбранному рецепту блюда. Главное проявить смекалку и сообразительность. При приготовлении пищи в домашних условиях желательно иметь постоянные мерные емкости, с помощью которых удобно и более-менее точно можно вымерять вес заданных по рецепту ингредиентов.

Как правильно взвешивать муку: тонкости

Взвешивание сыпучих веществ с использованием мерил объема сопряжено с определенными погрешностями. Стандартно эта разница составляет около 10 г, но игнорирование определенных правил может значительно увеличить погрешность.

Чтобы этого не случилось нужно:

1. Перед тем как отмерить необходимое количество граммов муки, ее нужно обязательно просеять, поскольку слежавшийся и просеянный продукт равного веса будут занимать разный объем;
2. В сосуд муку нужно насыпать небольшими порциями и ни в коем случае не зачерпывать. Это поможет избежать образования пустот воздуха у стенок и получить более точный результат;
3. Ее, как и любое другое вещество, нельзя утрамбовывать. Это может значительно изменить показания;
4. Сыпучие вещества в стакан насыпаются с горкой, но ее потом нужно аккуратно как бы срезать ножом;
5. Для измерений лучше всегда пользоваться одной и той же посудой. Это позволит даже без весов отмерять одинаковое количество муки и не испортить выпечку.

Не имея кухонных весов и мерного стакана со шкалой веса разных веществ, можно тоже отмерить необходимое количество продукта, используя подручные емкости. Конечно, погрешность, которая будет присутствовать при этом, будет более значительной. Критичной ее можно назвать только для молекулярной кухни, где мерой являются нано частицы, поэтому даже новый рецепт пирога можно опробовать, отмеряя ингредиенты стаканом или ложками.

Меряем ложкой ингредиенты

Столовая ложка является универсальным прибором, которым несложно отмерить любое количество муки, крупы, крахмала или сахара. Между тем стоит постараться, чтобы получились идентичные порции. Данная процедура вовсе не сложная, если необходимо незначительное число мерных дох. Для того чтобы отмерить более 10 столовых ложек, могут появиться некоторые трудности. Выход есть – стоит просто-напросто запомнить, какое количество ложек вмещает стакан или чашка. Только так приготовление по рецепту не отяготит измерениями.

В первую очередь для приготовления любого блюда, в котором используется мука, нужно использовать емкость с известной массой. К тому же предстоит владеть таблицей соответствия количества миллилитров массе муки:

• в 100 миллилитрах емкости помещается 65 граммов муки, то есть 3 столовые ложки и щепотка;
• в 150 миллилитрах – 100 граммов муки, или 5 столовых ложек;
• в 180 миллилитрах вмещается 115 граммов муки, что составляет примерно 6 столовых ложек;
• в 200 миллилитрах будет 130 граммов муки, то есть 6,5 столовой ложки;
• в 250 миллилитрах – 160 граммов муки, или 8 столовых ложек;
• в 300 миллилитрах – ровно 200 граммов муки, которые измеряются 10 полными столовыми ложками;
• в 400 миллилитрах – 260 граммов муки, или 13,5 столовой ложки.

Вместимость мерных единиц

Масса продуктов в сухом виде (1 кг) может отличаться от аналогичного количества вещества в жидком состоянии (1 л), поэтому на корпусе мерного стакана имеются мерные единицы для обоих вариантов.

Присутствие этой кухонной принадлежности в квартире достаточно полезно, но она не всегда есть под рукой, поэтому полезно знать объем других кухонных приборов, с помощью которых дозируются продукты в процессе приготовления пищи.

Распространенный стеклянный стакан с гранями («советский» или «сталинский») может иметь ободок. В этом случае он называется чайным, и имеет объем 250 мл.

Стандартный граненый стакан способен вместить 200 мл.

Чайная ложка содержит 5-6 мл жидкости, а столовая – приблизительно в 3 раза больше, а именно: 15-18 мл. Это соотношение легко запомнить.

Вес продуктов и объем мерной тары – это неравноценные величины, поэтому меру и вес продукта можно узнать из специальной таблицы граммовок:

• ложки наполняются с небольшой горкой;
• тара в виде банок – по горлышко;
• стаканы заполняют до края.

Как отмерять правильно? Видео:

Заключение

Мука — продукт, содержащий важные для организма витамины, микроэлементы и минеральные вещества. В ста граммах её содержится:

• углеводов — 74,9 грамма;
• белков — 9,2 грамма;
• жиров — 1,2 грамма.

Однако этот продукт очень калорийный. Энергетическая ценность ста грамм пшеничной муки — 342 килокалории.

Кулинарные изделия из злаковых обычно вкусны и многими любимы. Трудно удержаться от ароматной горячей выпечки или порции вкусной домашней пасты. Поэтому при использовании муки в кулинарии следует тщательно отмерять количество необходимого продукта.

Не стоит превышать дозы высококалорийных продуктов в блюдах. Помните: вкусно — не всегда полезно для талии. Приобретите кухонные весы и мерную ёмкость. В крайнем случае имейте под рукой обычный стакан и таблицу соответствия граммов и стаканов. И тогда у вас не возникнет затруднений с ответом на вопрос: «300 грамм муки — сколько это стаканов?».

Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!