Сколько грамм в 1 картошке

ESHAK на Печерске

На Кловском спуске, 10 открылся ресторан ESHAK. Это уже третий ресторан сети. Его открыли на месте бывшего ресторана «Караван». В интерьере заведения присутствуют элементы современного Востока. Помимо еды и напитков заведение отличается своей атмосферой — там регулярно проводят DJ-сеты, а гостям предлагают кальяны на эксклюзивных табаках. В ресторане угощают сочным мясом с мангала, аутентичным пловом от повара-узбека, долмой, шурпой, кавказским горным ягненком халяль и горячим хлебом, приготовленным в тандыре.

Что попробовать:

• яйца бенедикт с гуакамоле — 190 грн;
• омлет с лососем, брускеттой и салатом — 280 грн;
• сырники — 220 грн;
• салат с жареным баклажаном, томатами и авокадо — 240 грн;
• боул с бататом, диким рисом и гуакамоле — 240 грн;
• шурпа Ташкентская — 290 грн;
• суп с белыми грибами — 195 грн;
• дорадо в турецком стиле — 390 грн.

Адрес:

Кловский спуск, 10.

Фото: eshak.com.ua

От чего «жирнеет» картофель

На самом деле калорийность картофеля не высока: около 75 ккал на 100 грамм. При этом молодые клубни – самые диетические, в них содержится не более 70 ккал. Но со временем их энергетическая ценность повышается. Правда, и к весне они не “набирают” более 80 ккал.

Тем не менее некоторые повара и хозяйки нашли способ превратить этот овощ в высококалорийную бомбу. К нему добавляют масло, сливки, майонез, запекают под сырной корочкой…

Хотя без всех этих изысков картофель – это вполне диетическое блюдо. Особенно полезен молодой отварной картофель. Такой гарнир точно не оставит жировых отложений. Даже если добавить к нему небольшой кусочек масла, то итоговая калорийность увеличится не критично.

Одно из самых популярных блюд из картофеля в России – пюре. Это нежное кушанье кремообразной консистенции придумали во Франции. Однако сегодня его можно считать традиционной русской едой. И это неплохо. Даже приготовленное по классическому рецепту, с молоком и сливочным маслом, пюре не является высококалорийным блюдом. Однако тем, кто хочет сбросить несколько килограммов, лучше заменить молоко водой, а сливочное масло – растительным.

Хорошо усваивается также запеченные корнеплоды. При желании надрезанные клубни можно фаршировать грибами, нежирным мясом, луком или другими овощами. А вот блюдо, известное в России, как «картофель по-французски», которое также запекается в духовке, но с добавлением майонеза и сыра, может нанести вред не только фигуре, но и здоровью.

По отношению к жареной картошке у диетологов мнение резко отрицательное. Это действительно жирное, высококалорийное блюдо, довольно тяжелое для желудка и отнюдь небезопасное для талии.

Наибольшее количество нареканий вызывают у специалистов картофельные чипсы или картофель фри. Эта еда постоянно занимает лидирующие позиции во всевозможных рейтингах самой нездоровой пищи. И вместе с этим остается одним из самых любимых перекусов во многих странах, в том числе и нашей.

Kim Kimchi на Виноградаре

В ТРЦ Retroville на проспекте Правды, 47 открылся ресторан корейской кухни Kim Kimchi. Изюминкой ресторана является то, что гости могут сами приготовить себе мясо в формате корейского барбекю. Для этого в каждый стол вмонтирована специальная нагревающаяся поверхность, а в заведении работает система вентиляции для удаления дыма. Создатели Kim Kimchi считают, что ничто так не сближает, как совместное приготовление пищи. Посетителям предлагают аутентичные корейские блюда: кимчи, джабче, джеюкбокгум, бульгоги, бибимбаб и другие.

Что попробовать:

• корейское барбекю — 170-220 грн;
• куриная грудка сувид с томатами черри и овощным соусом Демиглас — 128 грн;
• лосось с хрустящими овощами, соусом айоли-кучуджан и зеленым соусом из петрушки — 187 грн;
• осьминог с хрустящими овощами и пюре из корня сельдерея — 287 грн;
• юкке из телятины — 149 грн;
• кимчи чиге — 229 грн;
• двенджан чиге — 119 грн;
• бульгоги — 149;
• бибимбаб — 140 грн;
• джабче — 127 грн.

Адрес:

проспект Правды, 47.

Фото: instagram.com/kimchichibbq

Eastman на «Олимпийской»

На улице Большой Васильковской, 85-87, рядом со станцией метро «Олимпийская» открылся ресторан азиатской кухни Eastman. Это новое заведение компании First Line Group. В нем гостям предлагают различные блюда азиатской кухни — от хумуса с Ближнего Востока и карри из Индии, до димсамов из Китая и рамена из Японии. Меню ресторана разделили не по странам, а по тематике: «Полный стол», «Супы в любую погоду», «Всевозможные пельмени» и так далее. Из напитков предлагают авторские коктейли, вино, саке, сидр, крафтовое пиво, кофейные напитки и чаи.

Что попробовать:

• парата — 75 грн;
• том-кха — 275 грн;
• курочка малай тика масала — 265 грн;
• салат из киноа — 215/365 грн;
• дамплинг с креветками — 265 грн за 9 штук;
• цветная капуста в кокосовом молоке — 255 грн;
• шашлык из сома — 375 грн;
• мочи с дурианом и манго — 145 грн;
• шоколадный «Наполеон» — 165 грн;
• эспрессо с фиником — 65 грн;
• нитро масала — 120 грн;
• манго ласи — 125 грн;
• каскара-тоник — 120 грн.

Адрес:

улица Большая Васильковская, 85-87.

Фото: the-village.com

Каким бывает картофель?

Предприятия общественного питания закупают продовольственный картофель, как правило, в необработанном виде (то есть свежим). Картофель может быть поставлен и в виде полуфабрикатов: картофель сырой очищенный, сульфитированный. Такой картофель после промывания холодной водой может использоваться для приготовления первых, вторых блюд и гарниров (в этом случае закладка сырья — это норма вложения картофеля весом нетто, определенная рецептурой сборника).

К сведению. При поступлении на предприятия общественного питания сульфитированного картофеля или картофеля, обработанного в пене с использованием метилцеллюлозы, допускается его хранение в холодильной камере в течение соответственно 48 и 72 ч, а без холода — 24 и 36 ч. Перед использованием такой картофель тщательно промывают холодной водой. Это требования СанПиН 42-123-5774-91 «Санитарные правила для предприятий общественного питания», утвержденных Минздравом СССР 19.03.1991 (абз. 2 п. 11.20).

На основании ГОСТ Р 51808-2013 (ЕЭК ООН FFV-52:2010) «Национальный стандарт Российской Федерации. Картофель продовольственный. Технические условия» (утв. и введен в действие с 01.07.2014 Приказом Росстандарта от 08.11.2013 N 1530-ст) картофель бывает ранним или поздним.

Ранним считается тот картофель, что собран до окончания срока созревания, поступил в продажу сразу после сбора (до 1 сентября, а выращенный в Камчатской, Магаданской и Сахалинской областях — до 1 октября), кожура которого легко удаляется трением. Картофель ранний получают из сверхранних и ранних ботанических сортов и (или) собирают в начале сезона в стране происхождения. В сборниках рецептур такой картофель называют молодым.

Поздним является картофель, предназначенный для длительного хранения, который собран после окончания срока созревания и поступил в продажу с 1 сентября (в случае если картофель выращен в Камчатской, Магаданской и Сахалинской областях — с 1 октября).

Таким образом, картофель в зависимости от срока заготовки и отгрузки подразделяют на ранний (картофель урожая текущего года, который заготовляют и отгружают до 1 сентября) и поздний (который заготовляют и отгружают с 1 сентября).

В период с 1 сентября до нового урожая вопрос о том, какой картофель закуплен, не встает, поскольку в это время продают поздний картофель. В летний период вполне может продаваться молодой картофель, что можно установить по его внешнему виду.

Характеристики внешнего вида раннего картофеля такие. Клубни должны быть целыми, чистыми, здоровыми, свежими, покрытыми кожурой, без излишней внешней влажности, не проросшими, не увядшими, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, типичных для ботанического сорта формы и окраски, без коричневых пятен, вызванных воздействием тепла, не позеленевшими. Допускаются клубни молодого картофеля:

• с неокрепшей кожурой, а также с частичным отсутствием кожуры;
• с пятнами бледно-зеленого цвета общей площадью не более 2 кв. см, которые могут быть удалены при обычной очистке;
• с механическими повреждениями (порезами, вырывами, трещинами, вмятинами) глубиной не более 4 мм и длиной не более 10 мм;
• пораженные паршой, оспорозом на площади не более 1/4 поверхности клубня, в том числе с наличием пятен глубокой обыкновенной картофельной парши и порошистой парши глубиной не более 2 мм;
• пораженные проволочником (при наличии не более одного хода).

Если картофель упакован, информация о продукции вполне может быть нанесена на потребительскую упаковочную единицу, этикетку или лист-вкладыш. В свою очередь, маркировка продовольственного картофеля в потребительской упаковочной единице осуществляется с указанием в первую очередь наименования продукта («Ранний картофель» или «Молодой картофель», «Поздний картофель») (п. 6.2 ГОСТ Р 51808-2013).

В сборниках рецептур в качестве стандартного сырья основной кондиции выступает поздний картофель, закупленный и использованный для приготовления блюд в период с 1 сентября по 31 октября. Также в отдельных рецептурах сборников приводятся дополнительно нормы вложения молодого картофеля.

Приготовление картофеля фри

Готовится картофель, как наверное многие знают, во фритюре в замороженном виде. Температура масла составляет 168 градусов и время жарки 3 минуты.

Готовый картофель хранится всего лишь 5 минут. За это время его необходимо продать, в противном случае продукцию следует списать. Исходя из этой информации, для наличия свежего, готового картофеля нужно ставить жариться новую партию спустя максимум 2 минуты после приготовления предыдущей партии.

Некоторые интересные факты: ванночки используют попеременно, для избежания неравномерного износа масла. Если в одну ванночку необходимо поставить жарится две корзинки с картофелем фри, то вторую корзинку разрешается ставить спустя 30 секунд после первой. Цель такой задержки — дать маслу нагреться после падения температуры от первой корзинки. Если бы такого стандарта не было, то золотистая корочка не образовывалась в таком виде как предусмотрено. Картофель был бы скорее вареным.

Картофель фри в духовке!

Чипсы, приготовленные во фритюре, получаются вкусными и ничем не хуже чипсов из фаст-фуда. Кроме того, это лакомство не принесет вам лишних килограммов и не отяготит ваш желудок.

Подготовка:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Разогрейте духовку до двухсот градусов, чтобы потом не тратить на это время.
3. Промойте и очистите картофель.
4. Традиционно для чипсов картофель измельчается на полоски. Сначала нарежьте корнеплоды кольцами. Оптимальная толщина — один сантиметр.
5. Затем нарежьте картофель на полоски для жульена.
6. Итак, главный ингредиент нашего блюда готов.
7. Отделите желток от белка в яйце, любым удобным для вас способом. Желток можно использовать для любой выпечки, но для оладий нам нужен белок.
8. Добавьте соль и специи к белкам, если хотите. Слегка взбейте, не взбивайте.
9. Следующая задача — добавить белковую смесь к картофелю и перемешать. Все кусочки должны пропитаться «соусом». Однако они не должны быть слишком влажными, так как в этом случае картофель будет полым с белковой корочкой.
10. Выстелите противень пергаментной бумагой. Не обязательно покрывать его маслом».
11. Выложите ломтики картофеля на пергаментную бумагу на расстоянии друг от друга. Если ломтики картофеля расположены слишком близко друг к другу, белковый «соус» растечется, и они слипнутся.
12. Запекайте картофель фри в течение двадцати — двадцати пяти минут при температуре двести градусов. О готовности картофеля свидетельствует красивая золотистая корочка.
13. Готово! Этот вкусный картофель можно приготовить на гриле.

В рецептах часто встречаются такие относительные меры, как малый, средний, большой. Как правило, средний клубень составляет 85-100 грамм. Все, что меньше 80 грамм — нормально, все, что больше 100 грамм — крупно. — маленький; более 100 грамм — большой.

Сколько весит ведро песка?

Ведро – популярная мера для многих продуктов и материалов. Если говорить о песке, то его вес напрямую зависит от вида и качества. Например, ведро песка для строительных работ объемом 10 л будет весить около 16 кг, а 12-ти литровое – примерно 18 — 20 кг. Для сухого речного песка эти показатели будут составлять 15,2 кг и 18,3 кг соответственно. А вот вес ведра (10 л) влажного песка уже немного тяжелее – примерно 18,1 кг.

Ведро песка 10 литров весит около 16 кг, а 12-ти литровое — 18 — 20 кг.

Песок с примесью пыли, насыпанный в десятилитровое ведро, будет весить около 20,7 кг, что по сравнению со строительным песком тяжелее примерно на четыре килограмма. Та же разница в весе будет наблюдаться, если взвесить и сравнить 12-ти литровые ведра с песком этих видов.

Мешки упаковочные из полипропилена, представленные на нашем сайте, имеются следующих размеров и вместимости:

• На 25 кг. Их размер 50 на 80 см. Вес изделия составляет 50 грамм.
• На 30-40 кг. Выпускаются размером 55 на 95 см. Их производят как из первичного сырья, цвет (у них будет белый), так и из вторичного сырья, поэтому стоимость его будет ниже. Изделия из вторичного пропилена имеют серый или зеленый цвет. Они лучше всего подходят для одноразового использования. Например, для вывоза строительного мусора, перевозки сыпучих материалов для строительства (песок, гравий).
• На 50 кг. Это самый популярный типоразмер, который применяется широко на различных производствах для складирования и перевозки: комбикорма, картошки, овощей, щебня песка, керамзита, полимерных гранул, топливных пеллет и многого другого. Мешки полипропиленовые 50 кг имеют размеры 55 на 95, а также 55 на 105 см. Это зависит от насыпной плотности затариваемого материала.
• Мешки больших размеров полипропиленовые на 70-100 кг производятся различной плотности и длины. Есть габаритами 80 на 120, 100 на 150, 120 на 160 см. Вес от 100 до 365 гр.

В нашем каталоге на сайте вы сможете найти мешки:

• Полипропиленовые белые нестандартного размера;
• Цветные ламинированные полипропиленовые;
• Полипропиленовые стандартного размера.

Компания «РУСТАРА» более 15 лет занимается совершенствованием технологии производства, используя высококачественное сырье и осуществляя поставки оптом и в розницу. Просто составьте заявку у нас на сайте, и наши специалисты подберут для вашей задачи оптимальный размер полипропиленового мешка, тип тары и оформят доставку в любой регион России.

Для каждого вида пищевых продуктов, строительных сыпучих материалов существуют определенные рекомендации по хранению и транспортировке:

• Небольшие мешки лучше использовать для тяжелых материалов. В мешках на 30-40 кг удобно переносить мусор, хранить корнеплоды, а также вещества, которые находятся в интенсивном обиходе.
• Для пищевых продуктов применяются «дышащие» изделия, которые продлевают срок их хранения. Специальная ткань пропускает воздух, но препятствует проникновению влаги.
• Наиболее выгодное сочетание цены и эксплуатационных характеристик у мешков на 50 кг. Эти изделия предназначены для работы с большим весом, их удобно применять на строительной площадке, в пищевой и химической промышленности, в быту. Для экономии лучше воспользоваться мешками из вторичного сырья, если вам требуется вывезти мусор, перегной на участок или хранить не продуктовые группы товаров.

Компания «Рустара» также выполнит производство по индивидуальным размерам, которые требуются для вашего бизнеса. Продукция реализуется на территории России и на всем Евразийском пространстве.

Доставка по Москве, Московской области и до терминалов транспортных компаний.

Вместимость мешка для картошки или других продуктов, по странному стечению обстоятельств, в подавляющем большинстве случаев не измеряется литрами, хотя это было бы логичнее для производителей. По обыкновению в продаже можно встретить объёмы мешков, которые, почему-то, выражают в килограммах. Например: мешки на 35 кг, мешки на 40 кг, мешки на 45 кг, мешки на 50 кг, мешки на 55 кг.

Калорийность картофельного пюре

Картофельное пюре имеет много рецептов приготовления. Это блюдо может быть низкокалорийным, если его приготовить на воде или обезжиренном молоке. Калорийность картофельного пюре в этом случае составит 86 килокалорий в 100 граммах. А вот если молоко будет жирным и при приготовлении блюда использовать сливочное масло, то пюре окажется весьма богато калориями. Калорийность картофельного пюре по такому рецепту – не менее 120 килокалорий в 100 граммах.

Картофельное пюре включают в меню в детских учреждениях, в больницах и санаториях. Это блюдо легко усваивается и считается одним из самых вкусных и простых гарниров. Многие предпочитают именно пюре, а не макароны, кашу, рис. Калорийность картофельного пюре не настолько высока, чтобы отказываться от него. Постарайтесь добавлять как можно меньше жира, когда вы готовите пюре. Тогда оно получится весьма диетическим. Калорий в такой картошке будет не очень много. Вкус пюре на воде можно улучшить за счет разнообразных специй.

Источник

Купить овощную сетку. Выбор поставщика

Таким образом, прежде чем купить овощную сетку, необходимо определить тип требуемой упаковки, количество сетки (произвести расчет на основе данных об объеме упаковываемых овощей и вместимости овощной сетки) – от количества закупаемой овощной сетки будет зависеть и цена, выбрать цвет, определить необходимую прочность (что также скажется на уровне цен).

Далее, чтобы купить овощную сетку, необходимо определиться с выбором поставщика. Помимо цены, при выборе поставщика овощной сетки целесообразно убедиться, что компания работает на рынке не первый год. В противном случае покупатель рискует получить дефектный товар с невозможностью возврата.

При покупке овощной сетки также рекомендуется обращать внимание на развитость филиальной сети. Фирмы-поставщики овощной сетки, не имеющие филиалов, как правило, не могут обеспечить надлежащее качество, объем и ассортимент продукции на постоянной основе, и, поэтому, не имеют возможности для расширения бизнеса. Также отобрав несколько возможных поставщиков, целесообразно пообщаться с коллегами по бизнесу — у кого и как долго они закупают овощную сетку, какие сбои в работе, качестве, сроках поставки имели место быть

Также отобрав несколько возможных поставщиков, целесообразно пообщаться с коллегами по бизнесу — у кого и как долго они закупают овощную сетку, какие сбои в работе, качестве, сроках поставки имели место быть.

Фермеру, которому необходимо купить овощную сетку не разово, а закупать на постоянной основе и в больших количествах, перед закупом крупной партии рекомендуется взять пробный тюк и проверить качество упаковки нового поставщика.

Сколько килограмм картошки влезает в мешок?

Назвать точную цифру очень сложно, ведь мешок можно по разному наполнить, да и мешки бывают разной величины. Максимально в мешок помещается 50-55 килограмм картошки, но и это цифры весьма приблизительные.

Мы покупали 3 мешка картошки в этом году. В каждом мешке у нас привыкли складывать не килограммы, а ведра. Туда влезает пять ведер. У нас и весов таких нет, но весит один мешок около 50 килограмм, не больше. Скорее всего, 47-48.

Мешки бывают разные. Сейчас выпускают полипропиленовые мешки — для сахара, муки, риса. Обычно под 50 или 25 кг сахара, муки. Картофеля в большой мешок поместится меньше 50 кг, так как будут пустоты, да и мешок не запаковывается швом, поэтому оставляют прилично места — чтобы можно было держать. Примерно поместится 40 кг картофеля в большой мешок.

Раньше в картофельный мешок влезало 60 кг. картошки, но сейчас мешки стали поменьше . Примерно 40 — 50 кг., если мешок именно картофельный . В мешок из под сахарного песка влезает 32 — 35 кг. картофеля .

В стандартный большой их ещ называют мучной или сахарный мешок не более 40 килограмм, а в базарную сетку, которые везде на рынках не более 30 килограмм, обычно от 18 до 27 килограмм в зависимости от размера картошки.

Мешок мешку рознь) Они сильно отличаются по размерам. Потому и картошки в них входит разное количество. У нас продают мешочки по пять, десять, двадцать, тридцать килограммов — это мешки-сетки. В стандартный мешок из мешковины входит обычно 50 кг картошки. Есть мешки нестандартные — их называют quot;кубинскимиquot;. Это огромные мешки, в них входит, наверное, килограммов триста — уж очень они огромные!

У нас были обычные мешки, такие, наверное, были везде и мешки из-под сахара мы использовали. Так вот в мешок мы засыпали 4 ведра картошки. Был один мешок широкий, туда влезало 5 ведер. И если мешок, в котором было 4 ведра картошки, один наш мужчина поднимал, то мешок с 5 ведрами он тащил с помощью

Поэтому даже, если попадался мешок, в который можно было подсыпать половину пятого ведра, мы это делали очень редко, чтобы тащить можно было. Ведра были 10 -12 литров, это около 8 — 10 кг. Значит в одном мешке около 32 — 40 кг

Мешки бывают разные. Плетеные, капроновые матерчатые. Все они разного объема и формы. В сетчатый стандартный мешок, в которых обычно привозят картошку помешается 35-40 кг. в зависимости от размера. В капроновый мешок в каких фасуют сахар и муку, помешается около 50 кг. А вот есть джутовые мешки, так в те может залезть до 80кг картошки.

Если считать в ведрах, то в среднестатистический мешок входит 5 ведер, можно с небольшой горкой. А в килограммах мы привыкли усреднять до 50 кг. Но, естественно возможна погрешность, с зависимости от степени заполнения мешка.

Тут естественно все зависит от мешка, мешки тоже разные бывают, но мы берем как понимаю мешок размера типа как сетка, в которых лук и капусту обычно убирают. Так вот в такой большой мешок обычно влезает килограммов 50 плюс минус пару килограмм.

Рецепты:

Клецки с салом (или с сыром).

Картофельные клецки чаще всего готовят на основе картофельного пюре, но есть варианты комбинирования масс из сырого и отварного картофеля. Тоже самое касается и начинок – можно обойтись и без них,

а можно каждую клецку начинить сыром, кусочками сала или овощей, добавить фарш.

Половину картофеля отвариваем и измельчаем в пюре (в традиционных рецептах требуется протереть его через сито, но допустимо воспользоваться мясорубкой или блендером).

Вторую половину натираем на мелкой терке, само собой хорошенько отжимаем и смешиваем с массой отварного картофеля.

Добавляем соль, специи (например, щепотку мускатного ореха и чуть-чуть перца), пару желтков (можно взять просто яйцо, но желтки дадут красивый цвет), муку. Если в случае с драниками допустимо чтобы тесто было консистенции для оладьев, то здесь оно должно быть ближе к тесту для ленивых вареников. Добиться этого можно добавив чуть больше муки.

А далее процесс становится весьма сходным с приготовлением ленивых вареников.

Из теста нужно скатать колбаски, нарезать их на дольки (их можно слегка раскатать или просто руками сделать чуть тоньше).

Варят клецки как и вареники в подсоленной воде минут пять после того как всплывут.

Примечания.

Клецки легче легкого превращаются в картофельные кнелли с начинкой:

Кусочки нарезанного теста нужно раскатать, вложить начинку (кусочек сала или сыра, или что вам приглянется), залепить наподобие уже не ленивого, а вполне настоящего вареника небольшого размера. Отварить.

Клецки и кнелли могут быть основным блюдом, а могут служить ингредиентом супа.

Зразы, панированные, жареные во фритюре.

Смотрим предыдущий рецепт и примечание к нему.

Вот только лепим в конечном счете не вареник, а катаем шарик, внутри которого находится начинка.

Шарики панируем в сухарной крошке и обжариваем во фритюре.

Примечание. Форма вообще-то не важна. И клецки, и зразы можно делать в виде шариков, пирожков, котлеток. Можно вылепить кубики, если есть желание. Просто клецки варят, зразы – жарят.

Таким образом литовские цеппелины – это крупные клецки из смешанной массы сырого и отварного картофеля с начинкой из мясного фарша в фоме веретена.

А белорусские колдуны – это зразы из такой же массы, с аналогичной начинкой, любой формы (чаще в форме шарика), панированные в сухарях и жареные во фритюре.

Калорийность картофельного пюре

Картофельное пюре имеет много рецептов приготовления. Это блюдо может быть низкокалорийным, если его приготовить на воде или обезжиренном молоке. Калорийность картофельного пюре в этом случае составит 86 килокалорий в 100 граммах. А вот если молоко будет жирным и при приготовлении блюда использовать сливочное масло, то пюре окажется весьма богато калориями. Калорийность картофельного пюре по такому рецепту – не менее 120 килокалорий в 100 граммах.

Картофельное пюре включают в меню в детских учреждениях, в больницах и санаториях. Это блюдо легко усваивается и считается одним из самых вкусных и простых гарниров. Многие предпочитают именно пюре, а не макароны, кашу, рис. Калорийность картофельного пюре не настолько высока, чтобы отказываться от него. Постарайтесь добавлять как можно меньше жира, когда вы готовите пюре. Тогда оно получится весьма диетическим. Калорий в такой картошке будет не очень много. Вкус пюре на воде можно улучшить за счет разнообразных специй.

Сколько калорий в отварной, жареной, запеченной картошке

К диетическому варианту приготовления овоща относят его отваривание (около 85 ккал). По показателю энергетической ценности вареный картофель уступает макаронным изделиям, пшеничному хлебу, бананам и гречке. Читайте о калорийности гречки здесь. Однако это касается лишь тех случаев, когда не добавляется майонез, сливочный соус или масло.

Калорийность запеченного картофеля идентична показателю вареного, однако любая добавка увеличивает эти цифры. Снизить содержание крахмала можно, если оставить овощ в прохладной воде на несколько часов. В 3 раза больше содержится калорий в картошке жареной (до 200 ккал).

Вид масла незначительно сказывается на энергетической ценности: при готовке на оливковом, подсолнечном или сливочном цифры будут примерно одинаковые. Подробнее с калорийностью растительного масла можно ознакомиться в нашей публикации. В картофеле фри содержится около 310 ккал, а в ресторанах быстрого питания порция обжаренного во фритюре овоща обойдется почти в 280 ккал.

Калорийность и пищевая ценность

Маленькой порции

Цена: 44 руб.

В порции	%RI
Энергетическая ценность	968 кДж	12
Калорийность	231 Ккал	12
Жиры	11	16
Насыщенные жиры	1	5
Углеводы	29	11
Сахар	0,3
Клетчатка	2,8	—
Белки	2,8	6
Соль	0,37	10

Средней порции

Цена: 50 руб.

В порции	%RI
Энергетическая ценность	1379 кДж	16
Калорийность	330 Ккал	16
Жиры	16	22
Насыщенные жиры	1,5	7
Углеводы	41	16
Сахар	0,4
Клетчатка	4	—
Белки	3,9	8
Соль	0,53	9

Большой порции

Цена: 75 руб.

В порции	%RI
Энергетическая ценность	1815 кДж	22
Калорийность	434 Ккал	22
Жиры	21	29
Насыщенные жиры	2	10
Углеводы	54	21
Сахар	0,5	1
Клетчатка	5,3	—
Белки	5,2	10
Соль	0,7	12

Содержащееся количество калорий в средней порции картошки Фри 331 ккал составляет 24% от суточной нормы для взрослого человека.

Расчет нормы посадки картофеля

Самое важное в посадке картофеля – это соблюдение ранних сроков высева. Соблюдение сроков способствует формированию мощной корневой системы и хорошо развитой ботве, что неизменно приведет к высокому урожаю. Хорошо развитым растениям свойственно быстрое образование клубней и достижение полной зрелости

Это — неотъемлемый фактор раннего сбора урожая при минимальных потерях, сопровождающие позднюю уборку

Хорошо развитым растениям свойственно быстрое образование клубней и достижение полной зрелости. Это — неотъемлемый фактор раннего сбора урожая при минимальных потерях, сопровождающие позднюю уборку.

Картофель, как ценный продукт питания, занимает главенствующее место среди сельскохозяйственных культур. Ни один стол не обходится без его присутствия, как в самостоятельном виде: печеный, вареный, жареный картофель; так и в качестве компонента основного и вспомогательного, для приготовления гарниров, салатов и супов.

Никогда бы не подумала, что для того, чтобы получить лучший урожай на своем приусадебном участке за всю свою «дачную карьеру», мне и нужно-то, всего-навсего, перестать надрываться на грядках и довериться природе. Сколько себя помню, каждое лето я проводила на даче.

Сначала на родительской, а потом мы с мужем купили свою. С ранней весны и до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу…

Читать полностью

Принципы отбора посадочного материала фото

Основным принципом посадки культуры, служит правильный расчет нормы высева картофеля. Современный дачник, оснащенный различными видами инновационной техники, зачастую не может произвести правильный расчет необходимого для посадки материала. Тщательность отбора материала для посадки состоит из нескольких пунктов:

• Использование неповрежденных ровных и здоровых клубней для получения семенного материала.
• Сортировка посадочного материала на крупную, среднюю и мелкую фракцию*.
• Произведение расчета норм высева картофеля.

Примечание: * при сортировке картофеля по размеру следует помнить, что количество посадочного материала прямо пропорционально величине клубня.

Принципы определения густоты посадки фото

Когда растения, высаженные на определенной площади, получают в достаточной мере влагу и питание, образовывают мощную корневую систему и листовой покров, полноценно используют солнечную энергию, то это называется оптимальной густотой посадки растения.

При посадке картофеля учитывают плодородие почв. Чем выше показатель плодородия – тем больше картофельных клубней можно высадить на участке. Следовательно, за счет дополнительных посадок картофельной культуры существует возможность получения большего урожая.

Существуют нормы оптимальной густоты посадки на 1 гектар в зависимости от региона:

• Северный и Северо-Западный районы – от 50 до 55 тыс. кустов;
• Центральный и Южный районы – в зависимости от слагаемых почв: на супесчаных и песчаных почвах около 45 тыс. кустов, на суглинистых  до 55 тыс. кустов.

Как производят и готовят картофель по-деревенски в Макдональдс

Продукт поставляется в рестораны в таких ящиках по 12,5 килограмм. В замороженном виде может храниться до одного года.

Какие специями покрывают продукт, конкретно на упаковке не указывается — только общее описание.

Отметим, что после приготовления продукта соль не добавляется. Вероятность получить пересоленную картошку снижается.

В одном таком ящике 5 пакетов по 2,5 килограмма. Желто-оранжевый цвет благодаря специям, а также хорошо видно что картофель не очищен.

Время хранения готового продукта немного больше, чем у картофеля фри — 7 минут против 5. Связано это с тем, что кусочки значительно больше и картофель по-деревенски не высыхает так быстро. В принципе, вкусовые качества достаточно неплохие и по истечении отведенного времени хранения, в отличии о картофеля фри, который попросту высыхает под воздействием высокой температуры.

Продукт отлично сочетается с каким-нибудь соусом на Ваш вкус.

И более крупный план — выглядит достаточно аппетитно! Свежеприготовленному продукту лучше дать время немного отстояться, он не будет слишком горячим и приобретет более насыщенны картофельный вкус.

Ведро картофеля

Как уже было сказано выше, отвечая на вопрос о том, сколько весит мешок картошки в среднем, целесообразно для начала узнать вес клубней в имеющемся ведре, затем измерить количество таких вёдер в мешке.

Ошибка в расчёте веса ведра с картофелем заключается в принятии истинной плотности картошки за отправную точку в вычислениях. Но ведь при этом не учитывается её своеобразная форма, которая присуща клубням в природе. Следует учитывать то количество воздуха, которое обязательно попадает с корнеплодами в объём ведра при его заполнении.

Если не вдаваться в подробности и долгие расчёты, то ответ на вопрос, «Сколько весит мешок картошки?», таков: одно стандартное ведро на 10 литров вмещает в себя от 6,5 до 7, 5 кг картошки, а средний мешок можно наполнить 40 литрами клубней. Дальнейшие расчёты не представляют особой сложности.

Картофель в нашей стране сажается в довольно-таки больших количествах. Все, у кого есть дачные участки, хотя бы пару ведер картошки да посадят на зиму. С приходом осени, в период сбора урожая, у многих огородников возникает вопрос: «А сколько килограмм в мешке картошки? Какой мешок лучше взять для хранения этого овоща в погребе?».