Инкубация утиных яиц
Содержание:
Инкубация в домашних условиях
После обогрева яиц при комнатной температуре проводят их дезинфекцию. Также предварительно моют дезинфицирующими растворами инкубатор. Это основные методы профилактики распространения инфекций.
Перед закладкой яиц инкубатор прогревают до рабочей температуры – на термометре должно быть не менее 38˚С. Как показывает практика, бытовые приборы следует включать за 4-6 часов до планируемого времени запуска процесса. Чтобы основное проклевывание началось в утренние часы, инкубатор закладывают во второй половине дня.
Цены на инкубаторы для яиц
Инкубация у мускусных уток длится 33-35 дней. Наклев начинается уже на 31 сутки, но массовый процесс вылупливания ожидать следует к 33-34 дню. Это время необходимо для формирования полноценного здорового утенка. Специалисты инкубацию условно делят на несколько периодов.
Этапы инкубации индоуток
Весь процесс получения потомства можно разделить на 4 периода.
На протяжении первой недели формируется зародыш, закладываются все внутренние органы и кровеносная система, начинает биться сердце. В это время температура поддерживается на уровне 37,7-38˚С. В бытовых инкубаторах уровень влажности регулируется подливанием воды в специальные лотки, канавки.
Второй этап развития начинается с 8 суток. В этот период у утенка формируется скелет, замыкается аллантоис
Важно организовать оптимальный воздухообмен внутри камеры инкубатора, кислород зародыш начинает брать не из желтка, а из окружающего воздуха. Температуру понижают до 37,5-37,8˚С
Влажность можно немного снизить. Рекомендуется опрыскивать яйца 1-2 раза в день раствором марганца.
С 15 суток начинается 3 этап. В это время яйца сами начинают выделять тепло, поэтому температура может заметно повыситься. Птицеводу приходится регулярно контролировать температурные показатели для предупреждения перегрева эмбрионов
Важное внимание уделяется вентиляции, периодическому охлаждению и опрыскиванию. Температуру поддерживают на уровне, не выше 37,8˚С.
С 30 суток температуру снижают до 37,4˚С, а влажность повышают путем добавления воды в специальные лотки, желоба, яйца обязательно опрыскивают
Это способствует размягчению яичной скорлупы и облегчению процесса проклевывания.
Птицеводам необходимо знать обо всех этапах развития утят до вылупливания. Ведь залогом получения здорового потомства является строгое соблюдение режимов инкубации
Большинство проблем с выводом связано с тем, что фермеры-новички не следят за показателями влажности и температуры, не понимают важность организации вентиляции, охлаждения и опрыскивания
Рекомендуемые режимы инкубации
Обобщенные сведения о рекомендуемых режимах инкубации содержатся в таблице.
| Период инкубации, дни | Рекомендуемая влажность, % | Температура, ˚С | Повороты, раз в сутки | Охлаждение |
|---|---|---|---|---|
| I (до 7) | 55-70 | 37,8–38,0 | 4 | — |
| II (с 8 по 16) | 50-60 | 37,6-37,8 | 4-6 | Дважды в сутки по 15 минут |
| III (с 17 по 29) | 50-60 | 37,5-37,8 | 4-6 | Дважды в сутки по 15 минут |
| IV (с 30 по 35) | 70-80 | 37,2-37,5 | — | Дважды в сутки по 25-30 минут |
При отсутствии специальных устройств – психрометров, предназначенных для контроля уровня влаги, устанавливают влажные термометры. Птицеводу следует взять обычный градусник, обмотать его край, в котором располагается резервуар с рабочей жидкостью, увлажненной, отжатой ватой и хлопчатобумажной тканью.
Обычный сухой и влажный термометры помещают на одинаковом уровне в инкубаторе. Через 15 минут проводится оценка показателей.
Соответствие температурных значений и уровня влажности приведено в таблице.
| Значения на влажном термометре | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | |
| Значения на сухом термометре | Влажность, % | |||||
| 37,5 | 53 | 56 | 62 | 66 | 70 | 77 |
| 38 | 50 | 55 | 59 | 64 | 67 | 73 |
Для контроля каждый раз следует брать новую вату и лоскут ткани.
Даже при строгом соблюдении режимов инкубации надо следить за развитием зародышей. Сделать это позволяет периодическое просвечивание яиц.
Выведение утят под наседкой
Второй способ выведения утят естественный, то есть под наседкой. Яйца для высиживания обычно собирают весной (конец марта, начало апреля). После того, как утка снесет 15-20 яиц она может начать гнездиться.
Подготовка яиц
После сбора хранить яйца нужно при температуре 15 градусов в течение 10-15 дней. Во время хранения яиц для высиживания их необходимо ежедневно переворачивать. Яйца с поврежденной скорлупой, неправильной формы, без зародыша или с двумя зародышами не годятся для инкубации.
Как вывести утят под наседкой
Перед тем как начать естественную инкубацию, материал для закладки подлежит овоскопированию. Для этого используется специальный прибор, который легко собрать своими руками. Данное устройство позволяет наблюдать за внутренним состоянием яиц. Выбраковываются те, в которых два желтка или же вообще отсутствует зародыш.
Нас достаточно часто спрашивают может ли курица высидеть утиные яйца? Да, без проблем. Под курицу подкладывается такое количество яиц, которое она сможет полностью укрыть своим телом, не раскрывая крылья. В среднем это около 7-9 штук. Под утку же подкладывают около 13-15 штук.
Процесс высиживания должен происходить в комфортных условиях. Для этого нужно подготовить гнезда с подстилкой из мягкого сена или соломы. Гнездо рекомендуется разместить в спокойном, затемнённом месте, скрытом от посторонних глаз. Рядом желательно поставить поилку и кормушку.
Обычно наседка сама сходит с гнезда, чтобы поесть и попить. Но если больше двух дней она этого не делает, то нужно аккуратно ее снять и поднести к кормушке и поилке. Пока наседка ест и пьет можно осмотреть высиживаемые яйца.
При осмотре следует оценить состояние скорлупы – поврежденные и раздавленные сразу убираются. Овоскопируют инкубационный материал обычно на 7-8 день высиживания. В это время уже должен просматриваться зародыш и его кровеносная система.
Сколько дней утка высиживает яйца? Период высиживания составляет 27-28 дней. Птенцы некоторое время должны провести под наседкой, чтобы обсохнуть. После этого выводок помещается в сухую коробку, на дно которой можно постелить мягкую ткань. Температура в помещении, где содержатся утята должна составлять 26-28 градусов. После того, как вывод птенцов полностью завершится, молодняк можно допускать к матери. При этом наседку с утятами нужно содержать отдельно от другой птицы.
Содержание молодняка
Утка наседка может ухаживать за 20-30 утятами. Первые 2 дня выводок желательно держать в теплом помещении, а с 3-4 дня жизни утят вместе с наседкой можно выпускать на выгул.
После 10 дней жизни молодняк готов к водным процедурам. До этого времени не рекомендуется подпускать птенцов к воде, так как они могут переохладиться. Утки обладают отличным материнским инстинктом. Они будут ухаживать за выводком, защищать его, научат птенцов есть, пить и т.д.
Информация об инкубаторах
В инкубационных шкафах важно правильно размещать нагревательные конструкции. Лучшее расположение – над лотками
Высокие показатели нагревания имеют обычные лампы накаливания. Спирали или тэны имеют большой гистерезис и не гарантируют точного поддержания температуры (а перепады даже в 2 градуса ведет к гибели эмбрионов). Для обеспечения обмена воздуха в инкубаторе есть специальные отверстия, которые расположены на дне и на крышке.
ВНИМАНИЕ: Для инкубатора вместимостью в 100 яиц достаточно 16 отверстий для естественной вентиляции. Для инкубации яиц вы можете сделать инкубатор своими руками
Об этом прочитать подробнее можно тут
Для инкубации яиц вы можете сделать инкубатор своими руками. Об этом прочитать подробнее можно тут.
Срок
Сколько дней яйца индоутки в должны находиться в инкубаторе? Период инкубации у индоуток длится больше 30 суток. Именно общее время инкубации является недостатком мускусных уток. После появления птенцов важен уход и соблюдение условий содержания.
Режим
Режим инкубации яиц индоутки, включает комплекс действий, которые направлены на поддержание нормального развития зародыша.
В списке основных составляющих:
-
температура;
- относительная влажность;
- правильное расположение яиц внутри инкубатора;
- уровень освещения.
Оптимальная температура для развития зародыша индоутки – 38,5 градусов. При понижении отметки замедляется рост и продлевается срок инкубации, а перегрев ведет к деформированному развитию (появляются различные уродства зародыша).
Таблица процесса
Таблица инкубации индоутиных яиц в домашних условиях:
| Период | t | Влажность воздуха | Периоды переворачиваний | Необходимость охлаждения |
| 1 – 12 сутки | + 38°С | 70 % | каждые 4 часа | на 7-ой день |
| 13 – 24 день | + 37,5°С | 60 % | каждые 4 часа | 2 раза в сутки по 15 минут |
| 25 – 28 сутки | + 37°С | 85 % | прекращаются с 26 дня | прекращается с 27 дня |
Подробная инструкция
Инкубация индоуток требует обязательно обеспечения условий для полноценного развития эмбриона
Важно проводить закладку в чистое и продезинфицированное устройство. Фермеры рекомендуют улаживать яйца горизонтально, так как в таком положении процесс развития происходит более качественно
На что обращать внимание?
На протяжении первой недели важно поддерживать температуру в инкубаторе для яиц индоуток, не выше 38,2 градуса.
В первую неделю следует переворачивать яйца до 6 раз в сутки. Затем число постепенно уменьшается
С 21 дня переворачивания больше не требуются.
С 14 дня происходит формирование скелета. В этот период важно проводить охлаждение – проветривание (минимизирует возможный перегрев яйца).
Для облегчения появления птенцов на свет нужно повысить влажность воздуха до 75%.
Закладка
Недопустима закладка оплодотворенных яиц индоуток в холодный инкубатор. Прогревать устройство нужно не меньше 4 часов (закрыть при этом отверстия вентиляции). Первыми нужно уложить крупные яйца, затем средние и мелкие. Промежуток между закладкой разных партий – 30 минут.
Просвечивание
Процедура позволяет рассмотреть эмбрион уже после 12 часов нахождения в инкубаторе. По размерам зародыша, его положению и развитию желточного мешка определяется жизнеспособность. Последнее просвечивание происходит в самом конце инкубации. Погибшие зародыши видны, как темная и неподвижная масса.
Условия хранения
Соблюдение температурного режима и уровня влажности поможет сохранить инкубационный материал с жизнеспособными эмбрионами.
Температура
При какой температуре хранить инкубационное яйцо уток, точно знают птицеводы с опытом успешного разведения птичьего поголовья. Итак, оптимальная температура хранения составляет +8…+13°С. Собирать яйца в холодильник нельзя. Для складирования используются лотки, изготовленные из фанеры, плотного картона, куда инкубационный материал складывается тупым концом вниз.
Температура должна быть постоянной, без резких скачков вверх-вниз. В противном случае скорлупа покроется конденсатом, что спровоцирует рост количества болезнетворных бактерий.
Влажность
Сколько будет храниться инкубационное яйцо утки, зависит не только от температуры, но и от уровня влажности. Оптимальный показатель составляет 75-80%. Если превысить уровень влажности, яйца могут покрыться плесенью.
Переворачивание
Во время хранения, а также после закладки в инкубатор, яйца следует периодически переворачивать. Это необходимо, чтобы желток не касался стенок скорлупы. По отдельности содержимое перемещать не нужно, достаточно сместить угол наклона всего лотка. Для этого можно разместить лоток в вертикальном положении, или же поставить конструкцию под углом 45°, опирая ее одним концом на возвышение (например — кирпич). Менять положение лотков желательно несколько раз в день.
При помещении в инкубатор яйца также нуждаются в постоянном переворачивании. Первую неделю достаточно делать это до 4 раз в сутки, а дальше — 4-6 раз в стуки. Последнюю неделю перед проклевыванием утят переворачивание можно прекратить.
Выращиваем индоуток
Режим инкубации яиц индоутки должен проводиться в горизонтальном положении. Важны условия выращивания. Чем больше они приближены к естественным, тем лучше. При этом необходимо помнить про расстояние между материалом и хорошей устойчивостью лотка, чтобы избежать малоприятных последствий.
Как уже было сказано, инкубация индоуток в домашних условиях процесс несложный и помогает в нем таблица.
| День инкубации | Температура | Относительная влажность воздуха | Число поворотов в день |
| 1-7 день | 37,8-38°C | 55-60% | 2 |
| 8-29 день | 37,4-37,6°C | 40-45% | 2 |
| 30-34 день | 37°C | 70-75% |
Охлаждение производится с девятого дня. Начните с пяти минут. Дальше можно время увеличить до 30 минут.
Режим инкубации яиц
Таблица инкубации индоуток дает достаточно развернутые понятия о содержании материала. Но давайте рассмотрим его поэтапно. В первую неделю закладки необходимо внимательно следить за температурой и перевороты делать два раза в день. В этот период формируются органы будущего утенка.
Знаете ли вы? Для того чтобы следить за переворотами, можно пометить стороны знаками на скорлупе. Так вы не забудете ни об одном зародыше.
Во втором периоде первая неделя сопровождается хорошей вентиляцией. Воздухообмен способствует выведению углекислого газа, который накапливается в инкубаторе. Переворачивать необходимо также два раза в день. Дополнением будет раствор марганцовки. По цвету должен быть нежно-розовым, т.е. неконцентрированным. Он послужит охлаждением. Заменить раствор можно и обычной водой. Опрыскивать после проветривания инкубатора.
Третья неделя сопровождается повышением температуры эмбриона. Поэтому яйца обязательно охлаждать. Не забывайте о достаточном уровне влажности, который обеспечит удовлетворительное развитие эмбрионов.
В последние дни охлаждение не производится.
Узнайте больше о других видах и породах уток: мандаринка, башкирская, голубой фаворит, мулард.
Сроки вывода утят
Вывод утят начинается с 32 дня. Наклев происходит именно на 31 день. Массовый наклев будет в те же сутки. Начало вывода происходит на 32 день. Массовый выход производится на 33 день инкубационного периода. Конец вывода будет соответственно в 34 день. Для стимулирования вывода или помощи утенку может использоваться формальдегид. Если же у вас есть наседка, то уход на утятами (обогрев) можно поручить ей. А ваша забота сведется к минимуму.
После вылупления содержать нужно при температуре равно 35°С, постепенно снижая ее до 28°С. Кормить комбикормом.
Важно! Нельзя утят в первую неделю садить на опилки или что-то подобное. Лучше застелите место содержания бумагой или тканью.
Мы видим, что благодаря таблице режима инкубации и простым средствам (термометр, вода, овоскоп) разведение мускусных уток довольно простой процесс
Мы видим, что благодаря таблице режима инкубации и простым средствам (термометр, вода, овоскоп) разведение мускусных уток довольно простой процесс.
Главное, чтобы яйца были оплодотворены и не имели как внутренних, так и внешних дефектов. Ведь от этого будет зависеть здоровье утенка. Но помните, что ежедневный уход и поддержание соответствующих условий требуют высокой ответственности.
Контроль развития эмбрионов
Птицеводу следует знать, как проходит процесс развития эмбрионов. Первый просмотр необходимо провести через неделю после закладки. Используют овоскоп или настольную лампу. На просвете должны быть заметны образовавшиеся кровеносные сосуды. Яйцо покачивают и замечают колеблющуюся тень формирующегося зародыша.
Содержимое приобретает розоватый оттенок. Если описанные признаки развития зародыша не обнаружены, яйцо удаляют.
Овоскопирование индоутиных яиц
Повторный осмотр необходимо провести в конце второй недели инкубации. Если развитие идет нормально, обнаруживают эмбрион.
Яйца без сформировавшегося зародыша также удаляют.
Заключительный просмотр необходимо провести в начале пятой неделе инкубации, накануне проклевывания. Желательный результат — обнаружение только воздушной камеры. Остальное пространство не просматривается, поскольку занято тельцем утенка.
Обязательно почитайте:
Почему утки садятся на ноги, падают, дохнут, что делать и как лечить
Технология выбора яичной продукции
Индоутки обретают способности нести яйца в полугодовалом возрасте, и эта продукция считается пригодной для закладки в инкубатор. Для получения здорового молодняка необходимо отбирать яйца, имеющие одинаковый размер. Слишком мелкие или крупные экземпляры брать не рекомендуется (первые могут быть неоплодотворенными, а вторые иметь два желтка), поскольку в том или ином случае получить утят не удастся.
Яйца индоуток
Непригодными для инкубации считаются яйца с поврежденной скорлупой (наличие трещин, наростов, шершавости). Уток сложно отнести к чистоплотным птицам, а потому очень часто скорлупа яиц у наседок покрыта слоем грязи, среди них стоит выбрать такие, чья загрязненность составляет не более половины. Слишком старая продукция или очень свежая не гарантирует 100% вывода птенцов.
Самый лучший вариант – яйцо среднего размера, имеющее массу 75-80 грамм.
Прежде чем закладывать продукцию, необходимо проверить ее на наличие зародышей с помощью овоскопа. Тупой конец у яиц содержит воздушную камеру, отчетливо просматривающуюся во время исследования.
Пригодная к инкубации продукция отвечает следующим требованиям:
- расположение желтка в центральной части;
- в белке отсутствуют посторонние включения, во время просвечивания он полностью прозрачный;
- у воздушной камеры небольшой размер, а его расположение – в тупом конце или рядом с ним.
Мыть яичную продукцию перед закладкой не следует. Если есть загрязнения, то можно их почистить наждачной бумагой мелкозернистого типа, но делать это необходимо очень аккуратно, чтобы избежать повреждения скорлупы.
Определение наличия воздушной камеры
Что касается хранения инкубационного материала, то тут имеются некоторые нюансы. Яйца перед закладкой можно держать не больше 14 дней. Место для них выбирается сухое с температурой +10-15°С. Яйца помещают в ящики в горизонтальном положении, также рекомендуется нанести на скорлупу маркировку с датой выемки продукции из гнезда. За время хранения яйца нужно поворачивать два раза в сутки.
От длительности хранения инкубационного материала будет зависеть и процент выводимости молодняка. Ознакомиться со сроками можно в следующей таблице.
| Длительность хранения, сутки | Процент выводимости |
| 5 | 99 |
| 10 | 97,6 |
| 15 | 92,6 |
| 20 | 84,3 |
| 25 | 71,6 |
Полезно знать. Многие фермеры предпочитают проводить дезинфекционные мероприятия перед закладкой яиц в инкубатор. Для этого необходимо приготовить бледно-розовый раствор марганцовки, имеющий температуру +30-32°С. Яйца помещаются в емкость на 5 минут, затем их вытаскивают и просушивают.
Температурный режим инкубации яиц мускусных уток
Выведение птенцов мускусных уток (индоуток) имеет свои особенности – режим инкубации рассчитан на 32-35 дней. Охлаждение требуется и на завершающем этапе.
Таблица режима инкубации мускусных уток:
| Срок (дни) | Влажность (%) | Температура (°C) | Охлаждение и опрыскивание (раз в сутки по 15 минут) | Поворот |
| 1-16 | 60 | +37.7 | – | 4-6 |
| 17-21 | 70 | +37.5 | 2 | 4-6 |
| 22-30 | 70 | +37.3 | 2 | 4-6 |
| 30-31 | 90 | +37.1 | 2 | – |
| 32-34 | 90 | +36.9 | 2 | – |
Переворачивание позволяет избежать смещения эмбриона в сторону оболочки и прилипание к ней. Охлаждение необходимо для предотвращения перегрева кладки – соседние яйца выделяют дополнительное тепло. Для равномерного прогрева рекомендуется при проведении охлаждения/опрыскивания перекатывать крайние экземпляры в центр, а центральные размещать по краям.
Наклев начинается на тридцать второй день, начало вывода приходится на следующие сутки. Точные сроки зависят от правильности соблюдения приведенного в таблице температурного режима инкубации утиных яиц. При плохом прогреве кладки процесс может затянуться, при перегреве – завершиться раньше.
Типичные ошибки новичков
К наиболее распространенным ошибкам, которые допускают начинающие фермеры в процессе выведения индюшат в инкубаторе, относятся:
- Перегрев кладки. В результате чего, если птенцы не погибают, то выводятся с уродствами, напоминающими пупочную грыжу с провисанием внутренних органов в невтянутый желточный мешок. Вылупление начинается раньше срока, происходит неравномерно.
- Недогрев кладки. Те зародыши, которые доживают до конца периода инкубации, проклевываются с опозданием от срока в несколько дней. Птенцы имеют слабые лапки, практически неподвижны, пушок грязный, неравномерный, на голове и шее присутствуют отеки.
- Низкая влажность. Приводит к уменьшению массы яиц. Выведение индюшат в инкубаторе начинается слишком рано. Выбраться из-под скорлупы им сложно в связи с ее затвердеванием. Сами индюшата чрезмерно сухие.
- Высокая влажность. Приводит к тому, что вылупление индюшат в устройстве происходит «с опозданием». У птенцов пушок грязный, слипшийся. Многие не могут выбраться из яйца, захлебнувшись в околоплодной жидкости.
- Недостаточная частота поворота яиц. Вызывает присыхание зародыша к скорлупе. Зародыши чаще всего гибнут, или же индюки появляются на свет с уродствами.
Важно отметить, что выведение молодняка индюшат в инкубаторе не является трудоемким процессом. Главное, что требуется от птицевода – это соблюдать режимы инкубации
Огромной находкой для каждого фермера станет таблица инкубации индюшиных яиц, которая и подскажет, как правильно организовать весь процесс.
Этапы инкубации
Инкубация утиных яиц требует соблюдения на каждом из этапов особого температурного режима – показатели сверяются по таблице. В стартовый период кладку хорошо прогревают — +38…+38.2°C. Влажность устанавливают на уровне 70%. На протяжении первых семи дней развивается кровеносная система, зарождаются органы.
С восьмого дня начинает формироваться скелет. Температуру снижают до +37.8°C. Воздухообмен усиливают, открывая вентиляционные отверстия. Влажность на этом этапе – 60%.
Из-за высокого содержания жира в желтке утиные яйца нагреваются сильнее, чем куриные. Возникает риск перегрева зародыша, что может привести к его гибели. Чтобы этого не произошло, с пятнадцатого дня их охлаждают дважды в день по 15-20 минут, опрыскивая в завершение раствором марганцовки. Температура и влажность остаются прежними.
Для удобства контроля противоположные стороны помечают. При вертикальной закладке все экземпляры поворачивают на 45 градусов, при горизонтальной – на 180.
С двадцать шестого дня начинается заключительный период. Кладку на этом этапе не переворачивают и не охлаждают – птенцы занимают удобное положение, готовятся к проклеву. Любое вмешательство нарушает процесс. Температура на этом этапе: +37.5°C. Влажность увеличивают до 85%, чтобы твердая скорлупа стала мягче и птенцам было легче выбраться наружу.
Таблица теплового режима инкубации утиных яиц:
| Срок (дни) | Влажность (%) | Температура (°C) | Охлаждение | Поворот |
| 1-7 | 70 | +38…+38.2 | – | 4-6 |
| 8-14 | 60 | +37.8 | – | 4-6 |
| 15-25 | 60 | +37.8 | 2 раза в день по 15-20 минут | 4-6 |
| 26-28 | 85 | +37.5 | – | – |
В процессе инкубации все экземпляры проверяют с помощью овоскопа:
- на седьмой день – должны просматриваться кровеносные сосуды;
- на шестнадцатый день – яйцо отбраковывается, если зародыш прилип к скорлупе, мало заметен, плохо развита кровеносная система или имеется кровяное пятно;
- на двадцать пятые сутки – эмбрион должен заполнять почти все пространство, остается свободной только воздушная камера.
При выявлении дефектов развития отбракованные экземпляры убирают из инкубатора.
Выведение утят с момента проклева занимает около суток. Им дают высохнуть и переселяют в брудер. Там поддерживают комфортную для молодняка среду. Пол на первом этапе застилают бумагой или тканью. Подстилку меняют по мере загрязнения.
Выбор утиных яиц для инкубации
Правила, применяемые для выведения кур или иных сухопутных пернатых, не подходят для водоплавающих птиц. Причина заключается в особенностях исходного материала. У водоплавающих птиц скорлупа яиц покрыта слоем жира; они более крупные, более грязные. Это повышает вероятность наличия инфекций на поверхности скорлупы. Благодаря жирe и влаги создается благоприятная среда для размножения вредных бактерий, поэтому чем свежее яйцо утки, тем больше вероятность получения из него здорового потомства.
Материал для дальнейшего разведения уток должен соответствовать ряду требований:
- правильная форма — к закладке не допускаются идеально круглые или излишне вытянутые яйца;
- отсутствие дефектов — поверхность скорлупы должна быть гладкой, без трещинок и сколов;
- один желток — количество желтков проверяется овоскопом;
- средний вес в пределах 75-90 г;
- отсутствие сгустков — в содержимом не должно быть уплотнений, темных пятен;
- разделение белка и желтка. Если при осмотре овоскопом содержимое выглядит как однородная масса, материал выбраковывается;
- наличие воздушной камеры, которая должна находиться в тупом конце.
Качественный отбор возможен при наличии специального прибора — овоскопа. Он генерирует яркие световые лучи, позволяющие просветить скорлупу. Трещины или места истончения проявятся в виде ярких полос и точек. Желток не обязательно обездвижен, но он не должен касаться стенок скорлупы. У старых яиц желток темнее, ярко выделяется на фоне остального содержимого, а у свежих, пригодных к инкубации, желток почти прозрачен. Стоимость овоскопа — около 2000 руб.
