Флористика: основы для начинающих

Общие сведения

Они, свадебные букеты, не менее прекрасны, смотрятся очень изыскано и придают некую нежность в образ невесты. Просты в изготовлении и компоновки. Каждая невеста сможет собрать букет своими руками и составить не большую композицию из любимых цветов, начиная от мелких роз до крупных пионов.

Очень хорошо подходит маленький букетик невесты для броска незамужним подружкам невесты, а им соответственно — ловить такой букет. Все чаще стали приобретать такие небольшие букетики непосредственно для подружек невесты, а для друзей со стороны жениха – бутоньерки из однотипных бутонов цветков. Это очень объединяет и выделяет стилистически свадебное торжество и придает ему индивидуальность.

Обладательницы маленьких букетов

При выборе букета необходимо учитывать возраст невесты, форму и плотность бутонов. Мелкие бутоны придают композиции более миниатюрный вид.

Итак, для юных невест больше подойдет букет из небольших плотных бутонов. Такое сочетание укажет на природную нежность, женственность и непорочность невесты. Для девушек среднего возраста рекомендуется включать в букет крупные плотные или полу распущенные бутоны, что непременно подчеркнет очаровательность, привлекательность и наличие женской внутренней энергии, необходимой для полноценной и счастливой семейной жизни.

Для невест зрелого возраста отлично подойдет маленький свадебный букет с открытыми и распущенными бутонами. Что непременно подчеркнет настоящую красоту, яркость и женственность образа невесты.

Букет из живых цветов

Для создания живого маленького букета в основном выбирают не большие бутоны среднего и мелкого размера.

Идеально выглядит со стороны маленький свадебный букет из нескольких одинаковых объемных по форме цветков. Хорошо для такой композиции подойдет подсолнух. Он не требует дополнительных аксессуаров, его достаточно перевязать лентой или простой бечёвкой. Интересно и благородно смотрится монобукет из калл. Композиция из светлых роз как никто сможет подчеркнуть мягкий и романтичный образ избранницы на торжестве. Оригинально выглядят мини букеты из одних фиалок и незабудок.

Как правило при составлении букета используют растения одного сорта сочетая их миниатюрные разновидности. В качестве дополнения и для разнообразия применяют листья папоротника, берграсса, рукуса ярутки и т.д. Если букет составляется в виде полусферы, каскада или свечки, то кроме цветов букет может быть составлен из артишоков или суккулентов.

В последнее время все чаще стали появляться букеты — корсажи. Они имеют форму браслета, которое невеста одевает на свое запястье. Он очень удобен, тк совсем не мешает невесте во время торжества. Украшение наноситься на тканевую ленту или крепиться на нить из бусинок.

Форма маленького свадебного букета всегда в первую очередь будет зависеть от пожеланий невесты и стиля свадьбы. Изготовить некоторые виды букетов можно самостоятельно, не обращаясь за помощью к опытным флористам. Главное знать и учесть некоторые особенности «непереносимости» соседства некоторых видов растений друг с другом. Оказавшись в одной композиции, такие растения быстро теряют свежесть, вянут и теряют привлекательный вид за счет сока, который выделяется из среза на стебле. Для предотвращения попадания жидкости на другие стебли цветов, срезы «враждующие» цветков необходимо прижечь по краю среза. Такая процедура останавливает процесс выделения сока и защищает растение от обезвоживания.

О чем говорит маленький букет

Вообще любой свадебный букет является символом любви и верности. По обычаям после выкупа невесты из родительского дома, жених будущей жене дарит букет с обещанием любить избранницу всю жизнь до последних дней и защищать свою семью от всех невзгод и бед.

Помимо общего предназначения свадебного букета, каждый отдельный цветок композиции содержит определенный смысл. Исходя из этого понятия невеста составляет композицию для своего будущего букета.

Цветовая гамма соцветий также имеет большое значение. Красный цвет символизирует любовь и красоту. Желтые оттенки связаны с теплом домашнего очага и богатством. Зеленые букеты символизируют молодость, белые – чистоту, безмятежность и непорочность.

Подготовительный этап

Сборка букетов начинается с подготовки сырья и инструментов. Сырье – это в первую очередь сами цветы, а также вспомогательные элементы:

• мелкие бутоны и цветочки;
• зеленые веточки, травки, папоротники;
• декоративные аксессуары – бабочки, мишки, сердечки и т.д.

Из инструментов нужны обязательно ножницы или секатор, нож, ускорят и облегчат работу степлер, канцелярская липкая лента (флористы используют специальную профессиональную). Понадобятся декоративная сетка, пленка или бумага для упаковки готового букета, возможно, некоторые дополнительные инструменты или декоративные детали.

Далее следует подготовить цветы и зелень. Заключается подготовка в зачистке нижней части стеблей от листьев и шипов. Кроме того, цветы нужно рассортировать по длине и размеру.

Букет с мужским характером

Не все женщины любят сладкое, а учитывая, что многие из них постоянно сидят на каких-нибудь диетах, то фруктово-конфетный букет может не прийтись «ко двору». Зато соленая тема будет как нельзя кстати, особенно под сырную нарезку и бутылочку хорошего вина. Все эти «ингредиенты» легко совмещаются в единой съедобной композиции. И красиво и вкусно — что может быть лучше!

Схема изготовления таких букетов принципиально ничем не отличается от ягодно-зефирных вариаций. Точно также на шпажку нанизываются кусочки сыра разных сортов, укладываются в свободном стиле тесно друг к другу, а затем перевязывают у основания скотчем и заворачиваются в крафтовую бумагу. Для придания эффектности можно разбавить сырную композицию клубникой, различной зеленью и цветами. В центр букета размешается бутылка вина или шампанского.

Прикольно будет выглядеть букет из раков или копченостей. Но это лишь в том случае, когда точно известно, что женщина любит такие продукты, и подарок вызовет у нее радостное удивление. Заявиться же куда-нибудь на юбилей с таким «сюрпризом» в надежде на желаемую реакцию довольно рискованно. Везде нужна мера.

Синяя мечта

Для выполнения композиции необходимо подготовить:

• гиацинты;
• ирисы;
• статица;
• деревянный контейнер;
• мелкие речные камешки;
• проволока;
• оазис — флористическая губка;
• полиэтилен;
• тейп-лента.

Для начала необходимо обложить полиэтиленовой пленкой внутреннюю часть контейнера, для того чтобы пленка удерживала воду внутри композиции

Затем осторожно обрезать флористическую губку до нужных размеров

Смочить губку в воде и поместить в контейнер, при необходимости закрепить клейкой лентой или зажимами.

Далее, следует подготовить гиацинты. В стебель каждого цветка аккуратно вставить проволоку, примерно, на половину его длины.

Отступить от края пару сантиметров и обрезать.

Также нужно обмотать проволокой стебель цветка, спрятать ее можно с помощью тейп-ленты.

Ирисы следует подрезать косо и поместить их в оазис.

Добавить в композицию цветы статицы и гиацинты.

Сделать ломаный купол над цветами можно с помощью декоративной зелени, например, используя стилграсс.

Украсить свободную поверхность оазиса речными камешками.

Композиция готова.

Язык растений

Искусство составления букетов зародилось в Японии еще в VII веке. У каждого цветка было свое сакральное назначение: символом любви на востоке считалась хризантема, василек символизировал чистоту помыслов и красоту жизни, жасмин напоминал о приятных моментах, ирис считался олицетворением мужчины.

Не меньшее значение придавали растениям и в Древней Руси. Их считали оберегами, широко использовали в лечебной практике. Особую роль выполнял венок. В зависимости от желания и намерений девушки подбирали для него определенные цветы. Это мог быть венок любви, венок-оберег от сглаза. Венки девочек, просватанных девушек и замужних женщин кардинально отличались друг от друга. С цветами рождались и умирали, начинали работу и отдыхали.

Как упаковать букет цветов

При составлении букетов из живых цветов важным моментом является упаковка

Она служит украшением, но не перетягивает внимание на себя. С помощью оформления можно скрыть недостатки комплекта

Важно правильно подобрать материал и не перестараться с использованием декоративных элементов. Для оформления используют синтетические материалы:

• пленку – цветную, прозрачную;
• органзу – однотонную, с блестками, рисунком;
• искусственную сетку, которая хорошо сохраняет форму.

Оригинальные букеты из живых цветов оформляют с помощью натуральных материалов. Они придают композиции законченный вид, смотрятся органично и стильно. Популярностью при упаковке пользуются:

• тонкий фетр – удачно дополняет высокие композиции;
• сизаль – украшает комплекты с коротким стеблем;
• джутовая сетка – служит декором статусных композиций;
• гофрированная бумага – отличается хорошей драпировкой.

Посмотрите фото ниже, чтобы пополнить свою копилку новыми идеями. Нарядно смотрится круглый комплект из роз, оформленный фетром, сочетающимся по тону с цветами

Красиво дополняет композицию упаковка в гофрированную бумагу, не отвлекающую внимание своей расцветкой. Букеты из цветов, собранных в технике спирали, отличаются пышностью, и изяществом

Они будут уместны к любому торжественному событию. Для подарка девушке на первом свидании отлично подойдет минибукет из тюльпанов.

• Как повышать иммунитет ребенку
• Макароны с тушенкой: вкусные рецепты
• Как пользоваться тампонами девочкам и женщинам

Для тех, кто не любит выбрасывать увядшие букеты, флористы придумали, как продлить жизнь срезанным растениям. Креативные букеты в коробке из живых цветов будут вас долго радовать своим великолепием. Для декорирования можно использовать игрушки, бабочек. Кроме живых цветов, таким способом оформляют японское дерево бонсай. Секрет в том, что в коробку положена специальная губка, пропитанная водой.

Инструменты флориста

На инструментах для флориста не следует экономить:

• Секатор. К выбору секатора подходить рекомендуется с максимальной щепетильностью. Не лишним будет перед покупкой подержать, посмотреть и попробовать инструмент в деле, если это возможно.
• Ножницы. Флористу ножницы нужны часто и для разных целей. Поэтому оптимально иметь 2 пары ножниц, одну для бытовых нужд, а вторую непосредственно для флористики.
• Флористический нож. Необходимо держать нож хорошо заточенным. Структура стебля может испортиться, когда делается его срез с помощью тупого ножа. Удобно иметь 2 ножа, один для работы непосредственно с композициями за столом, а другой — для срезания растений в саду.
• Термоклеевой пистолет. Для флористических целей будет достаточно пистолета мощностью 100 — 150 Ватт.
• Плоскогубцы. Флористу этот инструмент нужен для скручивания проволоки, создания на ней загибов. Дополнительно могут пригодиться тонкогубцы, которые подходят для работы с тонкой проволокой.
• Кусачки для обрезания проволоки.

• Цветовой круг. Функциональная шпаргалка, благодаря которой удобно подбирать цвета элементов при создании букетов и композиций.
• Степлер. Это устройство в работе флориста используется с целью прикрепления деталей, которые нельзя приклеить или совместить с другими элементами композиции каким-то иным способом.

Как зарегистрировать своё дело

Индивидуальное предпринимательство (ИП)

Открыть ИП может практически любой гражданин РФ или иностранец с российской пропиской — главное, быть дееспособным и старше 18 лет. (Для регистрации некоторых видов деятельности требуется справка об отсутствии судимости.)

Плюсы индивидуального предпринимательства для флориста:

• нет ограничения по сумме доходов;
• можно нанимать работников, делегировать свою работу;
• можно продавать не только собственноручно изготовленные букеты, но и сопутствующие товары других производителей (горшечные растения, подарки, открытки, игрушки);
• начисляются трудовой стаж и пенсия.

К минусам ИП можно отнести ежегодную уплату взносов на пенсионное и медицинское страхование, которые в 2020 году составляют 40 874 рубля. А также необходимость вести бухгалтерский учёт и подавать декларации в налоговую службу.

Как зарегистрировать ИП:

1. Выбрать код ОКВЭД.

В ОКВЭД нет выделенной деятельности «Флорист». Но при регистрации ИП можно указывать следующие виды деятельности (как вместе, так и по отдельности):

• 47.76 — Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями, домашними животными и кормами в специализированных магазинах.
• 47.76.1 — Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями в специализированных магазинах.
• 01.30 — Выращивание рассады.
• 96.03 — Организация похорон и предоставление связанных с ними услуг. (Этот код предназначен для траурной флористики. В расшифровке раздела указано: изготовление траурных венков, искусственных цветов и гирлянд.)
• 74.10 — Деятельность специализированная в области дизайна. (В расшифровке кода указаны услуги декораторов интерьера. Этот код подойдёт дизайнерам-флористам, занимающимся оформлением помещений.)

2. Выбрать режим налогообложения.

Есть три типа налогообложения:

• УСН — упрощённая система. Ориентирована на представителей малого и среднего бизнеса. Воспользоваться упрощённым налоговым режимом может небольшая компания, с численностью сотрудников до 100 человек и доходами до 150 млн рублей.
• ЕНВД — единый налог на вменённый доход для отдельных видов деятельности. Подходит только тем, у кого есть розничная точка торговли. Единый налог для ИП заменяет налоги на доходы физических лиц, на имущество, на добавленную стоимость.
• Патент — это специальная система, где в счёт уплаты налогов приобретается патент. Срок действия составляет 1–12 месяцев, а стоимость рассчитывается индивидуально в зависимости от вида деятельности и региона. Соответствующий калькулятор есть на сайте ФНС России. Например, в 2020 году в Москве патент на розничную торговлю будет стоить 113 400 рублей, а патент на услуги по зелёному хозяйству и декоративному цветоводству — 19 800 рублей.

3. Заполнить заявление о госрегистрации физического лица в качестве ИП (форма Р21001).

Сделать это можно в отделении налоговой службы или дома на компьютере. Однако подписать заявление необходимо в присутствии сотрудника службы.

5. Собрать пакет документов.

Нужны оригинал паспорта и копии всех его страниц, заполненное заявление Р21001, квитанция об оплате госпошлины. Подать документы в бумажном виде можно в МФЦ или налоговой. Зарегистрировать ИП онлайн можно через сайт ФНС или «Госуслуг». Понадобится отсканировать все документы и получить электронную подпись.

Рассматривают заявку в течение трёх рабочих дней, а узнать её статус можно на сайте ФНС.

«Золотое сечение» во флористике

Флористика – наука, скорее, творческая, чем точная. Но благодаря выверенным математическим знаниям и соблюдению пропорций можно добиться удивительной легкости и естественности.

Визуально букет цветов не должен производить впечатление, будто его составляли с линейкой в руках – в этом вся тонкость работы мастера. Но в целом в композиции (если она составлена правильно) читается гармония, ритм, пропорциональность.

Принцип «Золотого сечения» построен на соотношении длин. К примеру, если взять цветы в вазе, то длина всей композиции, разделенная на длину цветов, даст число, примерно равное 1,618. Другими словами, условно букет с вазой нужно разделить на 8 одинаковых частей. Тогда 5 из них придутся на цветы, а 3 – на вазу.

Мастера пользуются еще и такими пропорциями. Например, при составлении букетов в шляпных коробках, которые сегодня в тренде, можно придерживаться соотношений:

• 1:1. В этом случае высота коробки будет соразмерна той части цветов, которые из нее видны. Такие композиции смотрятся нарядно, лаконично, свежо.
• 2:3. Тоже довольно распространенная практика. В этом случае на цветы приходится 2 части, на высоту коробки – 3.

Если присмотреться к числам, то становится понятно, что все они – часть ряда Фибоначчи, в котором последовательность следующая 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8…То есть каждое число образуется путем сложения двух предыдущих.

Чтобы заказать цветы с доставкой в Казани, воспользуйтесь ассортиментом флористического салона «Парижанка».

Как сделать съедобный букет для женщин?

Не можете выбрать подарок для мамы, подруги или коллеги? Хотите, чтобы сюрприз был необычным и запомнился надолго? Съедобный букет станет идеальным вариантом, особенно если включить в него любимые продукты.

Курсы флористики

 онлайн

Курсы флористики

 в Москве

Курсы флористики

 в Петербурге

3 варианта красивых и вкусных съедобных букетов для женщин:

1. Съедобный букет из свежих фруктов.
2. Съедобный букет из ягод.
3. Съедобный букет из зефира.

Нежный съедобный букет из зефира и маршмеллоу

Что вам понадобится?

1. 2 упаковки маршмеллоу
2. 1 упаковка зефира
3. Мармелад или макаронс для украшения

Используйте сладости 1-2 оттенков, так букет будет выглядеть гармонично. Не забудьте подобрать обëрточную бумагу в тон.

Пошаговая инструкция, как сделать съедобный букет:

1. Насадите все ингредиенты на шпажки. Для маршмеллоу, мармелада и макаронс используйте 1-2 шпажки, для зефира — 3-4.
2. Начните сборку с центра букета, он будет состоять из трёх зефирин. Скрестите шпажки, на которых держится зефир, и зафиксируйте скотчем.
3. Постепенно наращивайте объём букета, добавляйте ингредиенты и обматывайте ножку букета скотчем.
4. Постарайтесь, чтобы форма букета стремилась к ровному кругу.
5. Разрежьте упаковочную бумагу на квадраты размером около 25×35 сантиметров. Накладывайте на букет готовые заготовки так, чтобы один угол каждого квадрата возвышался над букетом на 2-3 сантиметра, а второй оборачивал ногу букета.
6. Оберните таким образом весь букет, зафиксируйте бумагу скотчем на ножке букета.
7. Задекорируйте ножку букета двумя прямоугольниками из обёрточной бумаги, чтобы скрыть шпажки. Перевяжите атласной лентой в тон.

Упаковочные материалы

Любой флорист знает, что придать цветочной композиции законченный вид поможет флористическая упаковка.

Вариантов обертки для букетов встречается множество, начиная от простой прозрачной или тонкой цветной пленки, и заканчивая сложной, созданной из веток деревьев или проволоки с дополнениями из различных аксессуаров.

Но наиболее любимый у флористов декор для оформления композиции – это:

• Сизаль;
• Фетр;
• Крафтовая бумага;
• Сетка;
• Оригинальные коробки;
• Корзины;
• Оригинальные керамические формы.

Разобраться как создать красивую упаковку с перечисленными материалами и не только поможет статья «Упаковка букетов».

Оформление букетов из живых цветов

Не стоит постоянно полагаться на интуитивный подход, ведь даже свободные аранжировки подчиняются определенным законам, и ниже представлен их список:

• Наиболее яркие и крупные бутоны уместнее располагать в центре композиции, а блеклые и маленькие соответственно ближе к краям, это позволит букету выглядеть объемнее.
• Декорирование зеленью допустимо в ограниченном количестве, слишком много подобного декора будет отвлекать от бутонов цветов, внося в композицию хаотичность.

• Соцветия желательно немного удалять друг от друга, тогда их будет проще рассмотреть.
• Рекомендуется варьировать элементы аранжировки по высоте в разумных пределах.
• Не нужно принудительно сгибать или закручивать растения, лучше оставить их в естественном положении.
• Следует по возможности использовать цветы разной степени зрелости, от еще совсем нераскрывшихся бутонов до полностью раскрытых.
• Все перечисленные выше правила можно нарушать при условии, что в итоге композиция будет иметь гармоничный вид.

Скрепляющие инструменты

Некоторые флористические работы предусматривают скрепление материалов между собой.

Например, при работе с цветочной упаковкой возникает необходимость соединить ее части, чтобы погодные условия не нарушили внешний вид композиции.

Кроме того при декоративном оформлении букетов некоторые аксессуары закрепляют на нем для придания целостности и завершенности композиции.

Основные инструменты, которые при этом используют – это степлер и клеевой пистолет, материалами для которых служат железные скобы и клей соответственно.

Степлеры встречаются разные – открытые и закрытые и смешанные по типовой характеристике, горизонтальные и вертикальные по расположению, маленькие, средние и большие по размеру скоб.

Флористы пользуются теми степлерами, которые им более удобны в работе вне зависимости от характеристик инструмента. Если один степлер не подходит, то его несложно заменить на другой.

Клеевой пистолет используется как для создания различных видов композиций, например, гламелий, так и для выполнения декоративных работ.

Приклеивать при помощи этого инструмента декоративные детали или лепестки не трудно, но при этом необходимо соблюдать как меры безопасности, так и осторожность. Горячий клей легко может нанести ожог

Касательно самого клея, то для флористических работ необходимо выбирать стержни с хорошей прозрачностью, поскольку такой материал отразится на качестве выполнения работ. Да и эстетически будет незаметен.

«Профессия флористика: от букета до инсталляции» от команды Skillbox

Гуру в сфере флористики делятся секретами создания непревзойденных букетов и инсталляций. Студенты получают возможность прокачать свои навыки и выйти на новый профессиональный уровень, трудоустроиться в event-агентстве.

Продолжительность курса: 4 месяца.

Для кого предназначен: начинающим и опытным флористам, дизайнерам, декораторам.

Список учебных блоков:

1. Основы флористики.
2. Приобретение, обработка растений.
3. Техники флористики.
4. Создание цветочных рецептов.
5. «Красный», «зеленый», «желтый», «синий» клиенты.
6. Правила event-флористики.
7. Создание свадебных букетов.
8. Оформление свадебного мероприятия.

Подробнее узнать о содержании каждого блока курса можно на официальном сайте.

Преподаватели курса:

• Дашина Ксения – флорист Flowerbazar.
• Дударенко Юрий – бренд-директор Moscow Flower School.
• Шуликина Анна – продюсер курсов в команде Skillbox.

Какие знания и навыки вы получите:

• основы колористики и сборка букетов с учетом ее правил;
• грамотное сочетание оттенков;
• применение различных техник составления букетов;
• создание флористических композиций в коробке;
• спиральная техника;
• создание свадебного декора, способы сборки инсталляций и расчет их стоимости;
• оформление мероприятий;
• сборка объемных корзин, раскидистых букетов;
• знание цветочного рынка;
• выбор поставщиков;
• прием поставок, уход за срезанными цветами и горшечными растениями;
• работа с различными типами клиентов;
• обработка заказов и применение онлайн-кассы.

Стоимость курса:

• 40 000 рублей;
• со скидкой – 28 000 рублей;
• при оплате в рассрочку – 2333 рубля;
• рассрочка на 12 месяцев.

️ Выводы:

Курс подходит новичкам и флористам с опытом работы. Формат онлайн-обучения с лекицями и практическими заданиями позволяет получать знания в удобное время. Преподаватели комментируют домашние задания и дают полезные советы. Студенты перенимают их опыт, профессиональные знания и лайфхаки. Обучающиеся бесплатно получают стартовый набор для флориста. Они могут приступать к работе по выбранной специальности с первого месяца обучения. Выпускники получают диплом о прохождении курса, который становится дополнительным аргументом при трудоустройстве.

️ Перейти на сайт курса

Конфетный букет

Мы предлагаем простой способ, как сделать букет из конфет своими руками, который под силу абсолютно каждому. Для начала необходимо подготовить бутылку, клеевой пистолет, зелёную бумагу и конфеты в обёртке жёлтого цвета. Выполняем композицию в виде ананаса.

• Как вышивать иконы бисером — обзор лучших идей с фото и примерами от мастеров

• Как найти воду на участке — обзор самых эффективных методов от опытных мастеров

• Клетка своими руками: мастер-класс изготовления декоративных и функциональных клеток (115 фото)

Бутылка разрезается на две части, нижняя часть вставляется внутрь верхней, лишняя часть срезается. Далее основа обклеивается сладостями.

В бутылочное горлышко вставляются зелёные листья, вырезанные из гофрированной бумаги.

Пошаговая инструкция, как сделать букет своими руками, даст возможность понять, со скольких этапов состоит работа и под силу ли она вам.

Параллельная техника сборки букета на своих стеблях

Эта техника наиболее традиционная — она хорошо известна всем нам еще с детства: именно так мы собирали букет из одуванчиков, ромашек или желтых кленовых листьев.

В этой технике все стебли цветов должны размещаться строго параллельно — они не должны перекрещиваться. Как все происходит?

Сначала берется один цветок — он будет образовывать центр и задавать высоту всего букета. Затем к нему кольцеобразно, по очереди прикладываются другие цветы. Размещенные на разных уровнях, они будут образовывать определенную форму: круглую, треугольную, овальную, каплевидную.

Основное правило: букет должен просматриваться со всех сторон.

В свадебном букете параллельной сборки стебли можно оставить как длинными — в этом случае они перевязываются в двух местах, так и короткими: подрезанные они придадут букету умилительную миниатюрность.

Букет из фруктов

Чего уж греха таить — вкусно покушать любят все. Особенно если это свежие фрукты или ягоды, соблазняющие своими румяными бочками и ароматными гроздьями. Оказывается, подарочные букеты могут быть не только красивыми, но еще и съедобными. И сделать их собственноручно совсем нетрудно.

Варианты «исходных материалов»

Для создания фруктово-ягодных композиций подойдут все виды цитрусовых, дыни, ананасы, арбузы, груши и яблоки, виноград, а также малина, клубника, ежевика, вишня. Дополнительно к делу можно подключить и ходовые овощи: помидоры черри, огурцы, брюссельскую капусту и так далее.

Чтобы в процессе подготовки фрукты не потемнели и не потеряли «товарный» вид, их нужно взбрызнуть лимонным соком или покрыть глазурью. Соответственно, все это делается уже после того, как они будут вымыты, высушены и, если необходимо, очищены от кожуры.

Для приготовления глазировки понадобится:

• 0,5 л воды
• 2 ч. л. коньяка
• 1 ч. л. желатина
• 2 ч. л. лимонного сока

В теплой воде растворить все ингредиенты, тщательно перемешать, а затем поочередно обмакивать фрукты, овощи и ягоды в полученном растворе. Дать глазури высохнуть.

Дополнительный антураж

Если букет предполагается дарить в корзине или вазе, то желательно позаботиться о поиске достойного реквизита. Обычно каркасом служат емкости с широким дном: чаши, низкие вазы, шкатулки и так далее.

Также понадобится:

• Шпажки;
• Пенопласт, флористическая губка, пластилин или другой материал для основы;
• Ткань, ленты, фатин для драпировки;
• Упаковочная бумага.

Пошаговая инструкция изготовления:

Корзина и самих фрукты подбираются индивидуально, исходя и вкусов одариваемой женщины, времени года и прочих объективных факторов. Порядок действий будет следующий:

• На дне емкости разместить основу, на которой будет держаться букет (пластилин, пенопласт).
• Помытые и обсушенные фрукты/ягоды нанизать на шпажки.
• Собрать композицию, соблюдая пропорции и миксуя фрукты между собой.
• Между шпажками пустые промежутки заполнить зеленью, цветами, гроздьями калины или придумать свой вариант.
• Украсить корзину лентами и другим декором.

Материалы для флористики

Решив заниматься флористикой, стоит заиметь необходимые для создания композиций материалы. Для составления композиций может быть использовано все что угодно. Здесь представлены материалы, которые флористу требуются максимально часто.

Материал	Предназначение	Особенности
Флористическая губка	Основа для композиции.	Обычно, кладется на дно емкости, и в нее втыкаются растения или другие элементы композиции.
Тонкая проволока	Обвязочный материал.	Может применяться для разных целей, в том числе, для изготовления деталей композиции.
Атласная лента	Декорирование композиции.	Оптимально иметь атласные ленты разных цветов.
Тейп-лента	Тейпирование срезов.	Может использоваться для разных целей.
Пищевая пленка	В качестве обертки.	Не следует применять в качестве декорирующего элемента, только как техническую обертку.

Инструменты и оборудование для самостоятельной деятельности

Инструменты для работы флористом – не самая расходная часть. Необходимы базовые инструменты, которые стоят недорого. Есть некоторые специализированные инструменты, облегчающие работу, но и в этом случае, они не стоят дорого. К тому же инструменты используются в течение долгого времени, если следить за ними и сохранять в хорошем состоянии. Расходные материалы – другой вопрос. Тейп-ленты, флористическая проволока, флористические булавки, упаковки придется приобретать по мере необходимости.

Набор флориста включает:

• Клеевой пистолет
• Секатор
• Степлер
• Флористические кусачки
• Флористический нож
• Универсальные ножницы и флористические ножницы
• Флористические плоскогубцы и круглогубцы
• Ленточный шредер
• Пинцеты
• Флористические стеки

Расходные материалы:

• Флористическая губка (флористическая пена)
• Флористическая проволока
• Тейп-лента
• Шпагат
• Упаковки
• Клей
• Корсажные булавки
• Декоративный грунт, декоративный песок
• Цветочные консерванты
• Мох
• Цветочная фольга
• Аэрозольная краска
• Цветочная глина
• Гидрогель
• Вставки топпер

Консервированные цветы

Термин «консервированный» или «стабилизированный» относится к цветам, которые прошли определенную обработку и остаются неизменными с течением времени, сохраняя внешний вид свежего цветка. Стабилизация происходит в результате естественного химического процесса. Сок растений замещается природным глицерином. Фактически, то, что происходит, своего рода мумификация цветка. После срезки его незамедлительно помещают в гипербарические камеры с повышением давления и температуры. Растение расширяется, сок становится очень жидким и полностью вытекает. В этот момент растение купают в составе натурального глицерина, воды, красителя и сахара. Растение поглощает это новое вещество, что позволяет ему долгое время оставаться в том виде, в каком оно было при срезании.

Консервированные цветы предназначены для интерьеров с сухой средой, желательно не подвергать их воздействию солнечных лучей, чтобы продлить им жизнь.

1960 год, когда была развита стабилизация или консервация цветов, потом она, как правило, применялась для роз. Сегодня процесс распространили на другие цветы и растения: дендробиум, цимбидиум (орхидея), дзантедеския (калла), гортензия, мхи и лишайники, хедера, листва тополя, дуба…

С помощью консервированных цветов и листьев можно создавать постоянные цветочные композиции, которые во всех отношениях имеют внешний вид композиций из свежих цветов, сохраняются в течение очень долгого времени, но без каких-либо проблем с техническим обслуживанием.

Искусственные цветы и растения

Важный компонент в секторе цветочной продукции – искусственные цветы и растения. Основной поставщик в мире – Китай, страна, которая специализируется на производстве подобных товаров (в силу низкой стоимости рабочей силы). Различают два типа искусственных цветов: имитирующие свежие цветы, и те, которые только воспроизводят черты настоящих цветов и используются в качестве элементов отделки, соответствуя стилю и цветовому решению интерьера (пудровые, полированные и тому подобное). Искусственные цветы и растения высокого качества настолько хорошо имитируют настоящие, что даже сложно сделать различия между ними и стоят они дорого.

Обучение на флориста-дизайнера

Обучиться флористике желающие могут на курсах флориста-дизайнера https://spbsot.com.ua/designschool/florist-designer здесь или в любом другом учебном центре с подобным курсом.

После окончания специальных курсов флористы получают сертификаты, подтверждающие факт их владения профессией. Организацией таких курсов занимаются представители частных образовательных учреждений и государственных вузов. Курсы – вариант упрощённого способа приобретения профильного образования. Абитуриенты не сдают экзамены. С другой стороны, сертификат не является дипломом. Чтобы обрести конкурентоспособность на рынке труда, дизайнер-флорист должен быть с высшим образованием. Стать дипломированным мастером можно, закончив КБГУ им. Х. Бербекова, ВГУ или РГАУ МСХА им. К. Тимирязева.

В институтах конкурсная основа. У поступающих на бюджетные места шансы повышаются, если они набрали на ЕГЭ достаточно баллов при сдаче основных предметов и биологии.

Уход за цветами

Живые и искусственные цветы нуждаются в определенном уходе. Во флористических композициях также используются засушенные растения, и они требуют ухода, отличающегося от того, который необходим живым и искусственным цветам.

Уход за живыми цветами

Так как в воде растения неминуемо начинают разлагаться посредством процесса гниения, что ведет в итоге к размножению бактерий, вода, в которую цветы помещаются, должна быть максимально чистой. Такой подход позволит замедлить процесс увядания, цветы простоят дольше.

Нельзя забывать, что содержащиеся в водопроводной воде вещества также могут отрицательно сказаться на жизни цветка, поэтому воду лучше использовать из фильтра. Не возбраняется использование опрыскивателей для охлаждения и увлажнения цветов.

Правила по уходу за живыми цветами:

• Необходимо удалить все отростки и листья, находящиеся на стебле, который будет погружен в воду. После этого стебли следует промыть.
• Срез стебля нужно делать под углом, а воды в вазу наливать как можно больше, тогда цветы простоят дольше. Оптимальная температура воды в данном случае — 7°С.
• Крайне не рекомендуется ставить вазу с цветами рядом с нагревательными приборами, это укоротит их жизнь. Цветы дольше сохранятся в хорошо проветриваемом помещении с приглушенным светом, вдали от прямых солнечных лучей.

Уход за сухими цветами

В среднем засушенные цветы и растения без ущерба для последующего их использования во флористических композициях могут храниться до года.

Пучки сухих цветов хранят в подвешенном состоянии

Есть правила, позволяющие продлить этот срок:

• Сухие цветы можно обработать специальным закрепителем для флористических композиций.
• Засушенный материал следует держать вдали от света, в особенности от прямого воздействия солнца.
• Для сдувания пыли с композиций, выполненных из сухого материала, можно использовать фен, но только на низкой мощности, иначе имеется риск испортить композицию.
• Следует избегать помещений с повышенной влажностью.
• Оптимальным вариантом хранения засушенных растений является создание пучков с последующим их подвешиванием на крючках.
• Головки цветов в высушенном варианте можно хранить в картонной коробке, предварительно высыпав на дно небольшое количество силикагеля, а сверху накрыв упаковочной бумагой.

Уход за искусственными цветами

Искусственные цветы требуют меньшего ухода для своей сохранности в надлежащем состоянии.

Листья искусственных цветов можно аккуратно протирать мягкой тряпочкой

Вот правила, которые помогут избежать порчи подобного материала:

• для очистки от пыли можно использовать фен на низкой мощности и мягкую тряпочку;
• следует избегать прямого воздействия на материал солнечного света;
• хранить искусственные цветы нужно в картонной коробке, укомплектовав их в вертикальном положении, чтобы избежать вмятин и деформаций.