Виды и сорта барбариса

Описание барбариса

Барбарис — это листопадные или колючие вечнозеленые кустарники с простыми, очередными, реже кожистыми листьями. Колючки барбариса представляют собой видоизмененные листья, подчас от которых остается лишь одна средняя жилка, ставшая колючкой. В пазухе таких «листьев» развиваются укороченные побеги, поэтому листья сидят пучками.

Листья барбариса на побегах идущего года располагаются одиночно, по спирали. Цветы золотисто-желтые, мелкие, душистые, в многочисленных щитковидных или кистевидных соцветиях. Плоды разнообразные по окраске и по форме. 

Практически все барбарисы весьма декоративны и используется в живых изгородях, в групповых или одиночных посадках, а низкорослые виды барбариса —на каменистых горках.

Окраска листвы сортовых барбарисов очень разнообразна и не только лишь зеленая. Она бывает пурпурная, желтая, пестренькая. Мало того, среди кустов барбарисов есть карлики и великаны.

Барбарисы прекрасны не только лишь как декоративно-лиственные растения, а также они еще очень красиво цветут. Маленькие цветочки, напоминающие сферические колокольчики, или поодиночке, или в соцветиях в буквальном смысле слова сплошь покрывают ветки с середины мая. Их окраска обычно желтая, порой оранжевая с включением красных оттенков.

Виды и сорта барбариса Тунберга

Барбарис Тунберга сорта и виды наиболее известные.

Барбарис Тунберга Атропурпуреа (Berberis thunbergii Atropurpurea). Кустарник имеет квадратную форму. Вытягивается до 1,5 метров в высоту и такую же ширину. Декоративность растения позволяет применять как низкие живые изгороди, высаживаются на бордюрах, рабатках.

Барбарис Тунберга Атропурпуреа

Барбарис Тунберга Голден Ринг (Berberis thunbergii Golden Ring). Куст широко раскидывается в сторону (3 м.). Побеги оснащены шипами. Окрас листьев меняется. Если на начальном этапе они фиолетовые с жёлтой каймой, то к осени выделяются ярко-красной окраской.

Барбарис Тунберга Голден Ринг имеет светлую кайму по краю листвы

Барбарис Тунберга Ред Пиллар (Berberis thunbergii Red Pillar). Молодое растение отличается колонновидной формой. Затем, оно превращается в раскидистый куст. Побеги имеют колючки. Низ куста с пурпурными, зелёными листьями.

Барбарис Ред Пиллар один из наиболее популярных сортов

Барбарис Тунберга Рокет (Berberis thunbergii Rocket). Растение имеет крону колоновидной формы и вытягивается до 2 метров. Листья алого оттенка. Цветение происходит в мае. Жёлтые бутоны, собранные в кисточки оригинально смотрятся на фоне ярких листочков.

Барбарис Тунберга Адмирейшн. Удивительные листочки в виде букетика украшают низкий куст (0,5 м.) красно-оранжевыми оттенками. Раскидывается куст в 2 раза больше чем в рост.

Его можно назвать долгожителем, так как продолжительность жизни 50 лет. Побеги с шипами. Растение любит солнечное пространство, плодородную и дренированную почву.

Барбарис Тунберга Адмирейшн карликовый сорт

Барбарис Тунберга Карпет. Куст небольших размеров и стелется по земле, словно разноцветный ковёр. Оттенки листьев самые различные: зелёные, красные, жёлтые. Побеги с шипами.

Барбарис Тунберга Ауреа. Ярко окрашенный куст в золотистых тонах тянется до 1 метра в высоту. Раскидистым он становится со временем. В молодом возрасте выглядит компактно. В конце лета листву сбрасывает.

Барбарис Ауреа имеет окрас листьев с желтым оттенком

Барбарис Тунберга Оранж (Orange). Побеги колючие, прямостоячие, с алыми листочками. За весь вегетативный период имеют несколько расцветок. К осени алая расцветка меняется на оранжевую, красную. Форма кроны колоновидная.

Барбарис Тунберга Грин. Средний куст, раскидистость до 1,5 м, а вытягивается ввысь на 100 см. Начальный вегетативный период сопровождается зелёной массой, ближе к осени цвет листьев меняется на оранжевые и жёлтые оттенки. Тогда как плоды розового и красного цвета.

Барбарис Тунберга Багатель. Миниатюрный кустарник в высоту и компактной кроной. Молодые побеги с кожистыми листочками розового оттенка, более старшие экземпляры приобретают пурпурный, красно-коричневый цвет.

На фоне многообразных оттенков листьев просматриваются жёлтые бутоны. Плоды осенью ярко-красного цвета. Неплохо растёт в щелочном грунте. В зимний период может помёрзнуть, но по весне быстро восстанавливается.

Барбарис Тунберга Арлекин. Пестрота листьев придаёт кустарнику особый шарм. Основа листа бордового цвета, с розовыми, серыми пятнашками. Колючий кустарник с раскидистой кроной вытягивается до 1,5 метра.

Когда листья опадают, оригинальность растение не теряет, так как в этот момент его украшают густо растущие плоды ярко- красного оттенка. Арлекин отлично себя чувствует на солнце, не боится жары.

Барбарис Арлекин легко отличить по пестрой окраске листьев

Барбарис Тунберга Грин Карпет. Растение частично сбрасывает листья, поэтому получили название полувечнозелёного куста. Вытягивается растение до 1 метра в длину, а раскидистость в сторону в 2 раза больше.

Отсюда растение смотрится мощно и оригинально. Молодые экземпляры имеют нежно салатовый цвет листьев. Осенью цвет насыщается и превращается в яркие оттенки оранжево-жёлтого, красного.

Кустарник успешно используют для создания живых композиций. Красивое сочетание его с высокими кустарниками, где растение служит подбивкой для них. Растёт на солнце, в полутени.

Барбарис Тунберга Дартс Ред Леди. Шикарный кустарник в 1 метр длину и такую же ширину. Необыкновенную гамму расцветок имеют листья: малиновые оттенки перемешиваются с красными и коричневыми оттенками.

Барбарис Тунберга в ландшафтном дизайне. Композиции с барбарисом особенно ярко смотрится в осенний период, когда листья, плоды радуют необычайными красками. Прекрасно смотрятся кустарники в создании низких живых изгородей, рабатках.

Санитарная обрезка

Что представляет собой данная процедура? Это необходимая мера по устранению старых, сухих, поломанных и больных веток. Проводить ее рекомендуется ежегодно. Во время обрезания старых побегов вы не только придаете силы для новых отростков, но и улучшаете декоративные качества барбариса.

Стоит отметить, что данный вид кустарника практически не подвержен грибковым заболеваниям, поэтому можете не волноваться о том, что из-за недостаточного проветривания внутри начнет образовываться мучнистая роса или вершинная гниль.

Однако, это не повод вовсе не проводить обрезание растений. Если не создать барбарису хорошую вентиляцию, вы рискуете потерять часть урожая, которая испортится из-за нехватки солнца и переизбытка влаги внутри куста.

Надеемся, наша статья помогла вам разобраться с тем, как ухаживать за барбарисом в домашних условиях. Большинство кустарников являются достаточно неприхотливыми растениями, однако это вовсе не означает, что они не нуждаются в заботе. Не забывайте проводить регулярные санитарные обработки и другие профилактические мероприятия, которые позволят увеличить урожайность и декоративные качества барбариса.

Уход за барбарисом Тунберга

Посадка барбариса Тунберга и уход за ним не трудоемки. Ни в частых поливах, ни в обильных подкормках он не нуждается. Увлажнение приствольного круга потребуется лишь в период длительной засухи, в остальное время барбарису достаточно естественных осадков. Чтобы вода при поливе не растекалась, сделайте по периметру приствольного круга валик высотой около 10 см или выберите из-под куста почву таким образом, чтобы приствольный круг стал большой, не очень глубокой лункой. Полив осуществляется теплой водой под корень. После полива или дождя разрыхлите почву вокруг куста и удалите сорняки.

В качестве удобрения для барбариса Тунберга предпочтительна органика – компост или перегной, которые вносят весной под перекопку. Осенью почву под кустами мульчируют рыхлым органическим материалом – торфом или сыпучим компостом.

Большой необходимости в обрезке барбариса Тунберга нет, разве что у некоторых сортов растения укорачивают слишком длинные, торчащие из рыхлой кроны побеги. Обычно обрезку применяют, чтобы удалить обмерзшие за зиму концы побегов, и делают это после того, как на растении развернутся молодые листочки и станут очевидными поражения от мороза.

Из вредителей барбарис Тунберга могут поразить тли и цветочные пяденицы. От пядениц растение обрабатывают Хлорофосом или Децисом, а от барбарисовой тли необходимо ранней весной опрыскать кусты раствором 300 г хозяйственного мыла в 10 л воды или табачным отваром (500 г махорки заваривают в 10 л мыльного раствора). Если же народные средства не помогут, придется прибегнуть к акарицидам – Актеллику, Актаре, Антитлину и подобным препаратам.

У барбариса Тунберга могут возникнуть проблемы из-за мучнистой росы, пятнистости листьев, ржавчины и усыхания побегов. Если вы увидите на листьях растения белесый налет мучнистой росы, обработайте куст раствором коллоидной серы или серно-известковой смесью, а сильно пораженные побеги срежьте и сожгите. Пятнистость листьев проявляется разнообразными по форме и цвету пятнами. В результате развития болезни листья начинают сохнуть и опадать. Уничтожают инфекцию раствором 30 г оксихлорида меди в 10 л воды, обработав кустарник дважды: до и после цветения. Некоторые виды грибков вызывают усыхание побегов барбариса. Остановить процесс можно своевременной обрезкой больных побегов с последующей обработкой растения раствором фунгицида.

Весной на верхней стороне листовой пластины молодых листьев возникают яркие оранжевые пятна, а на нижней стороне в оранжевых подушечках образуются споры. Это заболевание называется ржавчина. В результате активного развития болезни листья сохнут и преждевременно опадают. Чтобы уничтожить инфекцию, необходимо опрыскивать барбарис двухпроцентным раствором бордоской жидкости или полуторапроцентным раствором коллоидной серы сразу после распускания листьев, а после этого провести обработку еще два раза через каждые три недели.

Применение

Барбарис обыкновенный применялся в медицине еще в глубокой древности. Амирдовлат Амасиаци — известный армянский врач XV века писал в своем труде «Ненужное для неучей», что барбарис «обладает укрепляющими свойствами. Его сок устраняет хмель и опьянение. Кора корня укрепляет зубы и вылечивает раковую язву.

Помогает при высыпаниях во рту. Укрепляет корни волос. Обостряет зрение. Укрепляет сердце и помогает при горячей форме сердцебиения. Прекращает выделение желтой желчи. Укрепляет печень и желудок, утоляет жажду и останавливает отрыжку.

Закрепляет естество и вызывает аппетит. Если выпить отвар корня, то укрепит печень. Помогает при язвах кишечника и старом поносе. Цветы очищают кожу от следов рубцов. Помогают при лишае, который образуется от избытка желтой желчи. А также помогает при крапивнице».

В Аюрведе барбарис обыкновенный отвечает за печень, поэтому служит особым средством для очищения и регуляции ее функций. Корень растения является горьким тоником, который помогает восстановить обмен веществ, а отвар порошка с успехом применяют при лихорадке, увеличении печени и селезенки, конъюнктивите, акне, фурункулах, хронической дизентерии, желтухе, гепатите и диабете.

Надо сказать, что барбарис как горький тоник сильнее других растений справляется с избыточным весом. Ускоряя процессы катаболизма, он способствует уменьшению доброкачественных и злокачественных опухолей.

Применение в народной медицине

Народная медицина использует корни растения при простудных, желудочных заболеваниях, лихорадке, заболеваниях глаз и полости рта, туберкулезе, ревматизме, плеврите, для повышения аппетита, а плоды — при заболеваниях селезенки, спазмах желудка, сахарном диабете, гипертонии, малярии.

Настойка плодов успокаивает нервную систему и применяется как гипотензивное и успокаивающее средство. Сок свежих плодов укрепляет десны, восстанавливает слизистую ротовой полости.

В научной медицине России берберина бисульфат, полученный из корней барбариса обыкновенного, используют при лечении холецистита, желчнокаменной болезни, хронического гепатита и гепатохолецистита.

Корни барбариса обыкновенного входят в состав знаменитой микстуры по прописи М.Н. Здренко.

Использование барбариса сорт Мария в ландшафтном дизайне

Какие превосходные качества барбариса Тунберга Мария используют дизайнеры для создания своего узора участка:

• Цвет.

• Небольшие размеры.

• Легкость в обрезании.

Барбарис Мария, как хамелеон меняет свой окрас на протяжении года. Этим успешно пользуются ландшафтные дизайнеры, сочетая ярких представителей этого сорта с остальными растениями сада.

Благодаря тому, что кусты барбариса компактные, из них можно составить и живые изгороди, и бордюрные «рамки»

Барбарис Мария в ландшафтном дизайне создает не только цветовые картины или решает вопросы зонирования. Благодаря тому, что растение легко поддается обрезке и формированию куста, многие декораторы вырезают из него разные необычные конструкции.

Нет более универсального и прекрасного растения, чем барбарис Тунберга, сорт Мария. Многие садоводы с удовольствием выращивают его у себя на участках, тем более, что уход за ним минимальный, а радость от своего внешнего вида он дарит щедро!

Лучше с растением можно познакомиться, просмотрев видео ниже.Здесь, конечно, не полная информация, но позволяющая представить, как выглядит в саду этот сорт барбариса.

Общие рекомендации по уходу за растением

Несмотря на неприхотливость и отсутствие специальных требований к уходу, чтобы барбарис радовал глаз живописным видом, следует соблюдать простые правила полива, обрезки, ввода подкормок, борьбы с вредителями и заболеваниями.

Правила полива

Кустарник не влаголюбив

Растение не влаголюбивое. В нежаркий летний период ему достаточно сезонных осадков. Если установилась сухая, теплая погода, куст поливают 1 раз в 2 недели. Достаточно 10-15 литров воды на взрослый кустарник и половины этой меры для экземпляров первого года жизни.

Молодые саженцы необходимо увлажнять 1-2 раза в неделю до полного укоренения. Проверить, нужен ли полив, можно слегка копнув верхний слой почвы. Если он сухой – доливают воду, если влажный – ждут пару дней.

Правила обрезки

С помощью регулярной обрезки можно придать кустарнику красивую форму

Чтобы кустарник рос красиво, приобрел эстетическую форму и грациозный вид, его необходимо регулярно обрезать. Эта процедура выполняется не только в декоративных целях. В марте и октябре осуществляют санитарную обрезку, чтобы удалить больные, засохшие или поврежденные ветви.

Молодое деревце не подрезают на первом году. Первая процедура выполняется второй весной, до набухания почек. В конце лета дополнительно корректируют эстетический вид растения.

Некоторые низкорослые сорта имеют очень плотную и частую крону, которая растет правильным конусом или колонной. Если зрительно не наблюдаются поломанные или нездоровые побеги, растение не обрезают.

Удобрение и подкорм

На протяжении первых 3 лет жизни, барбарису достаточно минеральных добавок, которые были внесены в почву при посадке. Взрослое растение удобряют весной мочевиной. Это подкорм с высоким содержанием азота, который стимулирует активный рост, способствует набору насыщенного цвета листвой, формированию пышной кроны.

Как выглядит мочевина

Инструкция по приготовлению мочевины: средство разводят в пропорциях – 30 г сухого состава на 10 л воды.

Летом, когда растение отцветет, его дополнительно снабжают любым удобрением с фосфорно-калиевой основой. Оно укрепит корни, катализирует созревание ягод. Оказывает благоприятное, питательное воздействие на почву.

Подкорм разводят, строго следуя инструкции.

Вероятные заболевания

Барбарис имеет отличный иммунитет ко многим заболеваниям, с которыми сталкиваются растения на даче. Он редко болеет, устойчив к нападению вредителей, не зависит от резких перепадов температуры. Однако, если переборщить с поливом, в корнях может начаться процесс гниения, а на стволе появиться грибок.

Мучнистая роса на листьях

Рассмотрим часто встречающиеся заболевания барбариса и способы борьбы с ними:

1 Из вредителей на листве можно встретить тлю и пилильщика, а ягоды иногда поражаются цветочной пяденицей. Если количество насекомых небольшое, кусты обрабатывают средством для мытья посуды: на 1 л воды добавляют 3 столовые ложки мыльной субстанции и разбрызгивают с расстояния 0,5 м. Если вредителей много, приобретают препараты «Актеллик», «Карбофос», «Актара».

2 Иногда ветви поражает грибковый налет, который называют «мучнистой росой». Внешне он похож на белые пятна, как будто присыпанные мукой. Больные побеги обрезают и сжигают. Кустарник обрабатывают фунгицидами.

3 Эти же вещества избавят барбарис от ржавчины и бактериального рака. Первая проявляется рыжими подтеками и пятнами на стволе деревца. О возникновении второго говорят многочисленные трещины и наросты.

В запущенных случаях не жалеют растение и выкорчевывают весь куст. Иначе возникает риск заражения других садовых культур. Все пораженные ветви уничтожают на костре.

Зимовка

Несмотря на морозостойкость большинства видов и сортов барбариса, молодые растения на зиму нужно укрывать. Это относится к экземплярам возрастом моложе 5 лет. Тонкая и недостаточно крепкая корневая система может не перенести холод и погибнуть.

Молодой барбарис нужно укрывать на зиму

В регионах с суровыми морозами закутывают и взрослые кусты. Сооружение наподобие шалаша делают из лапника и сухих веток. Когда выпадет снег, его дополнительно накидывают на крышу импровизированного домика.

Колеус: описание, виды и сорта, выращивание из семян, посадка и уход в домашних условиях и в открытом грунте (80+ Фото & Видео) +Отзывы

Как используют в ландшафтном дизайне

Ландшафтные дизайнеры ценят это растение за его круглогодичную декоративность. Весной он украшает сад душистыми цветами, летом радует яркой листвой, осенью крона барбариса меняет цвет и становится еще ярче, и даже зимой кустарник продолжает радовать глаз разноцветной корой на голых ветвях. Ягоды барбариса, которые появляются в конце лета – начале осени, также добавляют свои акценты. Помимо цвета, они также отличаются по форме: овальные, круглые, продолговатые или даже грушевидные.

Многие сорта барбариса обильно плодоносят

Существует более десятка сортов барбариса, поэтому можно не сомневаться, что он подойдет для любого участка. В таких районах растению рады больше всего:

Бордюры вдоль дорожек. Обычно таким образом высаживают низкорослые сорта, такие как барбарис Aurea или Admiration, которые образуют плотный бордюр вдоль дорожки и не мешают обзору более удаленных растений;

С помощью оригинальных бордюров можно легко разделить клумбу на отдельные зоны.

Хеджес

Здесь важно выбирать кустарники с пышной кроной и быстро восстанавливающиеся, чтобы их можно было хорошо подстригать (это важно для поддержания живой изгороди в опрятном состоянии). Отлично подходят Red Pillar или Red Rocket (для низкой живой изгороди), Common (если вам нужна высокая живая изгородь)

Растение быстро растет, поэтому оптимальное расстояние между черенками в живой изгороди – 25-35 см;

живая изгородь из барбариса хорошо смотрится как подстриженной, так и растрепанной

рокарии и каменистые сады. В зависимости от замысла дизайнера здесь подойдут как невысокие (до 0,5 м высотой) компактные кустарники шаровидной формы, так и колонновидные сорта. Если мы хотим увеличить визуальный объем композиции, часто используют барбарисы с пышной кроной (например, Red Carpet или Cobold);

Без барбариса эта альпийская горка потеряла бы половину своего очарования.

Отдельные растения (солитеры). Наиболее распространенными акцентами являются среднерослые кустарники (раскидистые или колонновидные) с желто-зелеными или красно-пурпурными листьями. Очень хорошо смотрятся также одиночные зеленые кусты барбариса, которым ножницами придали декоративную форму (топиарий, геометрические фигуры, фигуры);

Пышный куст барбариса Роуз Глау прекрасно смотрится в одиночных посадках.

Прекрасный кустарник в групповых посадках. При посадке в композиции с высокими деревьями барбарис помогает скрыть непривлекательный голый ствол и придает клумбе более пухлый вид. Высокорослые сорта барбариса можно использовать не только в качестве бордюра, но и как главный акцент в групповых посадках.

Кусты барбариса красиво обрамляют скромную клумбу.

Ландшафтные дизайнеры также обращают внимание на совместимость растения с другими видами. Барбарис – прекрасный друг всех хвойных деревьев, от сосен и елей (особенно голубых) до туй (у них нет хвои, но есть ветвистые лопасти)

В живых изгородях барбарис удачно дополняют другие высокие кустарники: сирень, жасмин, гибискус, глициния. Хотя этот кустарник становится более красочным осенью, он также является хорошим фоном для сентябринок, астр и хризантем.

Берберис является здесь хорошим другом наряду с другими кустарниками и травами.

Никогда не сажайте барбарис рядом с вишней, грецким орехом, белой акацией, бузиной и тополем. Такие соседи будут угнетать его, и куст завянет. Это связано с тем, что эти растения выделяют из своих корней вещества, вредные для барбариса. Опавшие листья этих видов имеют тот же эффект, поэтому желательно, чтобы ветер не заносил их под ягодный куст.

Что касается цвета соседей, то барбарис способен оттенять любой оттенок зеленого, нужно только хорошо выбрать сорт.

Секреты ландшафтных дизайнеров

Чтобы быстрее сформировалась пушистая живая изгородь, барбарис высаживается на расстоянии 40 см. Черенки слегка подрезаются, куст начинает пушиться за счёт боковых побегов. Если разу вокруг каждого кустика рассыпать древесную щепу, это устранит необходимость постоянной прополки сорняков под колючим кустом.

Правила ухода

Задача садовника – вырастить плотный и густой куст, сквозь который трудно просмотреть улицу. Чтобы он получился таким, нужно часто и нещадно его стричь. Обрезке подлежат все побеги, которые растут не вертикально. Стоит сразу удалять и те веточки, которые промёрзли за время зимы и высохли.

Правильная стрижка барбариса позволит получить красивый ландшафтный модульИсточник allegroimg.com

При стрижке нужно уделять внимание и верхней, и нижней линии. Если этого не делать, у основания барбариса появятся большие «лысины»

Если все делать правильно, барбарис хорошо среагирует на процедуру, покроется плотной листвой, которая закроет собой все имеющиеся просветы. Однако есть сорта, которым жизненно необходимо хорошее проветривание. Его отсутствие приводит к появлению мучнистой росы. Она распространяется очень быстро, заражая здоровую поросль. Барбарис от этого теряет свою декоративность.

Видео описание

В видео раскрываются секреты ухода за барбарисом:

Предотвратить распространение болезни способна обработка раствором фунгицидов. В дождливое лето такая обработка должна производиться раз в две недели. В жаркий засушливый период частоту опрыскиваний можно сокращать до раза в месяц. Последняя обработка проводится после полного опадения листвы.

Если пренебречь обрезкой кустов, они быстро разрастутся, станут сплошной колючей стеной, поправить форму которой потом будет крайне сложно.

Если куст оставить расти естественным путём, он быстро превратиться в высокое лохматое деревоИсточник yandex.net

Ухаживать за растением нужно, надев на руки плотные садовые рукавички, на глаза очки, на тело плотную одежду. Так можно уберечься от острых колючек.

Коротко о главном

Барбарис – кустарниковое растение, посадка которого помогает создавать плотные и очень красивые живые изгороди.

Чтобы они смотрелись декоративно, придётся часто производить обрезку растения и по верхней линии его роста, и по нижней. Такая процедура позволит придать ландшафтному модулю правильную форму и предотвратить появление «лысин».

Существует большое количество сортов барбариса, для посадки стоит выбирать те, что хорошо переносят холодные зимы, «набирают» нужную высоту и имеют листву красивого окраса.

Простые рецепты с барбарисом

Барбарис любят за его кислый вкус. Он хорошо сочетается с мясными блюдами и является непременным ингредиентом плова. Также его добавляют в выпечку и используют в зимних заготовках.

Очень прост рецепт компота из этой ягоды. Он получается насыщенно-красный и безумно вкусный. Однако он подойдет только для тех, у кого растет свой барбарис, поскольку ягод нужно довольно много. В кастрюлю высыпьте 500 г сахара и залейте его 500 мл воды; помешивая, доведите до кипения.

В чистую банку высыпьте 500 г барбариса, залейте кипящим сиропом и закройте крышкой. Затем пастеризуйте компот в кастрюле с кипятком в течение 15 — 20 минут. У меня такие заготовки хранятся совсем долго: гак как вся семья этот компот просто обожает, баночки разлетаются — глазом не успеешь моргнуть.

Еще я как-то прочитала, что, помимо ягод, можно есть и молодые листочки. Если вы никогда их не пробовали, тогда это стоит сделать. По вкусу они чем-то напоминают щавель и успешно заменяют это растение в супах и салатах. Правда, есть нужно именно молоденькие листики: в них и кислинки больше, и жесткости почти нет.

Также барбарис чрезвычайно хорош в варенье.

Если остаются излишки ягод после компота, обязательно его делаю. Этот рецепт я называю «Просто, как раз, два, три». Сейчас вы сами поймете почему. Вам понадобятся 1 стакан воды, 2 стакана барбариса и 3 стакана сахара. Действительно просто! А варенье варю, как любое другое: несколько раз довожу до кипения и остужаю. Как ягоды уварятся, раскладываю по стерилизованным банкам и закрываю крышками.

Как отличить годжи от барбариса

Сейчас во многих магазинах можно встретить ягоды годжи – небольшие удлиненные красные плоды. Аналогия с барбарисом напрашивается сама собой. Этим и пользуются нечистые на руку продавцы, выдавая дешевый барбарис за дорогие ягоды годжи. Но раскрыть обман очень просто: у последних никогда не будет кислого вкуса, по своей природе они пресные.

Чем же хороши ягоды брабариса

Во всех частях этого растения содержится алкалоид, который называется берберин. Он входит в состав многих лекарственных препаратов, оказывающих мощное желчегонное воздействие. Однако в недозрелых ягодах его очень много, именно поэтому их нельзя есть. Их используют только в медицине.

А вот вызревшие плоды считаются природным антибиотиком. Их применяют для повышения иммунитета. Также известно противовоспалительное и противокашлевое действие барбариса. Ягоды содержат большое количество кислот — яблочную, винную и лимонную — отсюда и их характерный вкус. Кроме того, они богаты витаминами К и С.

Особенности посадки в разных частях страны

Восхитительное зимнее зрелище

Выбирая подходящий сорт, руководствуются погодными условиями региона и характеристиками устойчивости к ним растения.

1Мягкие зимы Средиземноморья, южных областей Кавказа и побережья Черного моря позволяют выращивать практически любой вид барбариса. Теплый климат способствует благоприятному росту, обильному цветению и плодоношению.

2Умеренно-континентальный климат центральной части России характеризуется жарким летом и несуровой зимой с температурой до -20-25°С. На зиму барбарис лучше укутать, а летом не забывать поливать в период отсутствия дождей.

3В областях с высоким содержанием грунтовых вод в почве, к которым относится Подмосковье, при посадке не забывают про слой дренажа. Его высота должна составлять 1/3 от глубины посадочной ямы.

4На Урале и в Сибири хорошо приживаются морозостойкие сорта барбариса. Молодые растения здесь обязательно накрывают лапником и забрасывают снегом. Для менее устойчивых к холодам сооружают теплицу.

Азалии садовые: описание, сорта, посадка и уход в открытом грунте, подготовка к зимовке (50 Фото & Видео) +Отзывы

Виды барбариса: разнообразие и привлекательность

Несмотря на то, что кустарник барбарис достаточно давний и известный «гость» в наших палисадниках, сейчас он переживает новый всплеск интереса к себе. Сегодня появились самые разнообразные сорта барбариса: стелющиеся формы используют для укрепления и маскировки склонов, пирамидальные виды – для устройства кули, отдельные экземпляры с яркой листовой задействуют для солитерных посадок.

Нераскрывшиеся цветы барбариса

Из более чем 170 видов представим наиболее популярные:

• барбарис обыкновенный – ветвистый кустарник, вырастающий до 3 м в высоту. Побеги прямостоящие, обильно усеянные шипами, листья – насыщенного зеленого цвета. Цветы – ярко желтые, собраны в кистевидные соцветия, с нежно-медовым ароматом. В первый год ветки желтого или желтовато-пурпурного оттенка, которые на втором году меняют цвет на серовато—белый. Плодоношение – обильное, ежегодное, ягоды ярко-красные, пригодные в пищу, хотя культивируются виды с желтыми и даже белыми плодами. Вид великолепно адаптирован к городским условиям, отлично переносит многочисленную стрижку, очень морозоустойчив. Малотребователен к почве, не привередлив к режиму освещения, хотя лучше развивается при хорошем освещении
• барбарис Тунберга – невысокий (до 1 м) листопадный кустарник, отлично чувствующий себя в загазованной атмосфере современного мегаполиса. Засухоустойчив, не требователен к составу почвы. Листья – мелкие, продолговатые, изящные, достигают в длину до 3 см, ярко-зеленые, нижняя часть – сизая, осенью меняют окрас на ярко-красный, желтый, оранжевый и даже фиолетовый. Молодые побеги имеют привлекательный окрас – пурпурно-красные, желтоватые или ярко-красные, с возрастом становятся коричневыми или пурпурно-бурыми.

Ветки обильно покрыты жесткими (порядка 1 см) колючками, поэтому в ландшафтном дизайне этот вид часто используется для создания живых непроходимых изгородей. А поскольку куст легко переносит стрижку, легко поддерживать их правильную форму. Кроме того, часто используется в японских и каменных садах, на берегах водоемов, в пейзажных композициях. Цветение длится 8-12 дней, цветы – одиночные, снаружи – красноватые, внутри – желтые. Осенью появляются эффектно выглядящие плоды – эллиптической формы, кораллово-красные, блестящие, но при этом – абсолютно несъедобные

барбарис Мария – один из множества сортов барбариса Тунберга, с густой колонновидной кроной, достигающей в ширину 50 см. Побеги – прямые, вертикальные, маловетвистые, могут достигать в высоту 90-100 см. Листья – золотисто-желтые, по краям – карминно-красная каемка, осенью приобретают выразительный яркий оранжево-красный окрас

Молодые кусты барбариса Мария

барбарис оранж – представлен двумя сортами. Оранж Рокет привлекает яркой двухцветностью – молодые листья и побеги оранжевые, которые «с возрастом» становятся свекольного цвета, а с наступлением осени меняют окрас на красный. Оранж Дрим – невысокий кустарник с раскидистой кроной. Особенно хорош осенью – его листья становятся ярко-красными и не опадают до самых морозов. Куст «полыхает», разбавляя серость предзимнего сада

Барбарис Оранж Рокет

Барбарис Оранж Рокет с еще зелеными нижними листьями

Барбарис Оранж Дрим

барбарис голден – станет ярким солнечном пятнышком на вашем участке. Это небольшой (в высоту до 50 см, диаметр кроны не превышает 1 м) куст с подушкообразной плотной кроной, остается привлекательным весь вегетационный период. Окрас листьев зависит от степени освещенности и бывает от салатового до золотисто-желтого. Отличается очень незначительным годовым приростом

Молодой барбарис голден

барбарис Атропурпуреа – средневысокий (1,5-1,8 метра) кустарник, в течение всего сезона сохраняющий эффектные, насыщенного окраса пурпурные красно-коричневые листья. Цветение приходится на начало июня и длится, в среднем, 12 дней. Отлично размножается – укоренение летних черенков составляет почти 100%, всхожесть семян – 90%

барбарис суперба – достаточно крупный (может достигать 4м в высоту и в диаметра) декоративный кустарник. Летом листья темно-красные, с сизым налетом, осенью меняют окрас на оранжевый и ярко-красный. Добавляют привлекательности кустарнику и созревающие в сентябре ягоды ярко-красного окраса, плотно размещенные по всему кусту. Цветение приходится на май, цветы – красно-желтые, собранные в кистевидные соцветия длиной до 5 см

барбарис рокет – пурпурнолистный колоновидный сорт, с вертикальными побегами и короткими веточками. Листья – красно-коричневые. Эффектно смотрится в одиночной посадке на фоне яркой зелени

барбарис ред– краснолистные сорта барбарисов, к которым можно отнести — Ред Чиф, Ред Пиллар, Ред Карпет и т.д.

Знакомимся с барбарисом

Поговорка о том, что “все новое хорошо, чтобы забыть старое”, прекрасно иллюстрирует ситуацию с барбарисом. В советское время его можно было встретить почти в каждом кабаке, но с развитием ландшафтной архитектуры он уступил место более интересным и нестандартным растениям. Сегодня барбарис переживает новый бум – ландшафтные дизайнеры активно используют его в рокариях, живых изгородях и других садовых элементах.

Трудно поверить, что протопластом всех этих кустарников является барбарис обыкновенный.

В дикой природе барбарис чаще всего встречается на Северном Кавказе, но может расти как в южных регионах страны, так и в центральной полосе Российской Федерации (предпочитает лесостепные районы). Он хорошо приспособлен к бедным почвам и часто селится на каменистых берегах рек.

Дикий барбарис не очень декоративен – его стебли высокие и довольно толстые, унизанные крупными колючками. Единственным украшением являются желтые гроздья цветов весной и ярко-красные ягоды летом. У сортовых саженцев также сохраняются колючки, но у некоторых они очень короткие.

Одиночные цветки барбариса довольно мелкие, но прекрасно смотрятся в букетах.

Никогда не забывайте, что колючие кустарники и маленькие дети несовместимы. У меня был негативный опыт с розарием: стоило мне отвернуться от малышей (детям тогда было 2 и 3 года), как они тут же поранились шипами. Один из них из любопытства схватился за диковинный куст, другой проходил мимо и споткнулся об него, а в другой раз кто-то не успел вовремя затормозить на трехколесном велосипеде. Количество раненых было невозможно сосчитать. К сожалению, владелец огромных кустов роз не хотел их подстригать и огораживать, поэтому мне приходилось почти каждый день выдергивать шипы. Однако после покупки дома я сразу же пересадила имеющиеся на участке розы подальше от детской игровой зоны. Поэтому я считаю необходимым напомнить будущим владельцам барбариса: если идеальное место для растения – вокруг песочницы или детской площадки, то даже самые вежливые и послушные дети обязательно забредут в заросли. Почему бы не найти другое хорошее место для этого растения?

Недозрелые плоды даже съедобных сортов барбариса ядовиты. Имейте это в виду, если вы планируете посадить растение в месте, доступном для детей и домашних животных (даже собаки иногда не против попробовать ягоды).

Я всегда с опаской относилась к традиционной медицине, даже фармацевтическая ромашка используется с осторожностью. Именно поэтому лечение берберисом не было опробовано

Но ягоды в плове – это святое, без них это просто рисовая каша. Если у вас дома растет съедобный барбарис, обязательно попробуйте его.