Барбарис тунберга сорта

Область применения

Растение Тунберга нашло широкое применение. Области использования:

• медицина
• народная медицина
• косметология
• кулинария
• парфюмерия, ароматерапия.

В медицине

Лекарство Берберин, в состав которого входит барбарисовый алкалоид, используют при появлении в желчном пузыре камней, также им лечат холецистит, малярию, лейшманиоз.

Настойка из ягод Тунберга и спирта помогает при гепатите, гинекологических кровотечениях, желчнокаменном заболевании.

Лекарственное средство Холелитин, в состав которого входит кора барбарисового корня, назначается при проблемах с печенью, желчным пузырем.

В кулинарии

Благодаря необычному вкусу и аромату ягоды Тунберга активно используются в кулинарной отрасли. Из них варится варенье, они добавляются в состав джемов, компотов, желе, киселей. Изготавливаются из ягод соки, квас, вино, ликеры, настойки. Ягоды сушат.

• Из недозрелых плодов Тунберга делают соления, маринования.
• Ягоды идут в начинку для пирогов.
• Кондитерская промышленность использует экстракт ягод Тунберга в качестве добавки для карамели.
• Барбарисовые ягоды включают в состав десертов, соусов, мясных, рыбных, овощных блюд.
• Тушеное мясо, плов обретают пикантность за счет ягод Тунберга.

В народной медицине

В народной медицине широко используются ягоды Тунберга, другие части растения.

• Растительное средство помогает при сахарном диабете, подагре, воспалительных процессах почек, патологических изменениях в желчном пузыре, проблемах с пищеварением, простуде, бессоннице, плохом аппетите, хронической усталости и других проблемах со здоровьем.
• Растительный сбор, в состав которого входит барбарисовый корень, применяется для лечения недоброкачественных новообразований.
• Китайцы примочками из коры кустарника Тунберга снимают воспаление глаз.
• В Болгарии корой растения лечатся почки, радикулит.
• Поляки ягодами лечат гиповитаминоз.
• В Германии настойкой, отваром ягод Тунберга лечат заболевания слизистых рта, легкие.
• Французы используют растение как бактерицидное, гипотензивное, противолихорадочное средство.
• Спелые ягоды, листья растения включаются в состав витаминных, иммуностимулирующих, оздоровительных напитков.

Цветки растения Тунберга – прекрасный медонос. Пчелы запасаются нектаром, пыльцой, из которых потом производят мед, пергу. Вкусовые качества золотисто-желтого нежнейшего барбарисового меда очень высокие.

Из барбарисовых ягод изготавливается красный, фиолетовый краситель для ковров. Кора, корни способны окрасить в соломенно-желтый цвет.

Карликовые разновидности

Низкорослый барбарис активно используется ландшафтными дизайнерами для озеленения садов, формирования живых изгородей. Карлики развиваются медленно, не занимают много места, практически не нуждаются в обрезке, самостоятельно создавая красивую форму. Наибольшее количество красивых низкорослых сортов среди барбарисов Тунберга.

Багатель

Округлой формы кустарник. Взрослые экземпляры не превышают 40 см в высоту и ширину. Листья мелкие, в длину около 1 см. Отличаются необычной ярко-пурпурной окраской. Багатель зацветает в мае светло-желтыми цветками, собранными в пучки. Плоды созревают в конце сентября. Ягоды съедобные, широко используются в кулинарии. Барбарис не боится жары, но подмерзает в морозные зимы.

Атропурпуреа Нана

Еще один красный сорт. Даже при хорошем уходе за год увеличивается примерно на 10-15 см. На бедных почвах прирост еще меньше. Барбарис формирует плоскоокруглую крону. Взрослые экземпляры обычно не превышают 0,6 м в высоту и 1 м в ширину. Листва мелкая, весной и летом темного пурпурно-красного оттенка, а осенью преобладают красные цвета.

Барбарис цветет в мае на протяжении 2 недель. Внутри цветок желтый, а снаружи красный. Ягоды ярко-красного цвета, созревают в конце сентября. Куст хорошо развивается только на солнце, не любит тенистых мест. Негативно относится к застою влаги, не требователен к поливу.

Советуем: Аглаонема сорта и виды с фото.

Кобольд

Карликовый куст не превышает 0,5 м в высоту и ширину. Молодые красно-коричневые побеги начинают отрастать в апреле. Листья мелкие, около 1-1,5 см в длину, яйцевидной формы. Весной они зеленые, летом выцветают, приобретая желтоватый оттенок.

Зацветает барбарис в начале мая. Цветки желтые, с красным ободком. Плоды розоватые или красные, созревают в сентябре, пригодны в пищу. Растение выдерживает загрязненный воздух, жару, засуху. Может расти на солнце и в полутени.

Тонкости ухода

Уход за молодым барбарисом

Чтобы вырастить здоровый куст, за ним нужно ухаживать, особенно в первые три года после посадки. В эти годы растение наращивает корневую систему и надземную часть, следовательно, тратит много энергии. Подкармливать в первые три года барбарис не нужно, так как при посадке в посадочную яму уже были внесены необходимые минеральные удобрения.

Молодые кустарники барбариса нуждаются в более обильных поливах

Что касается поливов, то особенно важно поливать растения в первые годы. Если погода стоит сухая и жаркая, то молодые кустики поливают один раз в неделю. В дождливую погоду поливы прекращают

Однако очень важно осенью сделать влагозарядковый полив. Он проводится в зависимости от погодных условий конкретного региона. В Московской области, к примеру, это конец сентября – начало октября

В дождливую погоду поливы прекращают

Однако очень важно осенью сделать влагозарядковый полив. Он проводится в зависимости от погодных условий конкретного региона

В Московской области, к примеру, это конец сентября – начало октября.

Важно! Норму воды при осеннем поливе увеличивают вдвое по сравнению с обычными летними или весенними поливами. В течение лета барбарис нужно рыхлить

Причина в том, что его корни уходят глубоко в почву и испытывают недостаток воздуха. Перед рыхлением почву вокруг саженца обязательно пропалывают. После каждого полива приствольный круг мульчируют. Мульча не только будет долго удерживать влагу, но и препятствует буйному росту сорняков

В течение лета барбарис нужно рыхлить. Причина в том, что его корни уходят глубоко в почву и испытывают недостаток воздуха. Перед рыхлением почву вокруг саженца обязательно пропалывают. После каждого полива приствольный круг мульчируют. Мульча не только будет долго удерживать влагу, но и препятствует буйному росту сорняков.

Уход за барбарисом в возрасте от трех лет

Принципы ухода за более взрослым барбарисом примерно такие же, как и за молодыми саженцами. Однако здесь меняется периодичность поливов, добавляются обрезка и подкормки.

Поливать взрослый барбарис можно редко. Взрослым кустам будет достаточно всего три-четыре полива за весь вегетационный сезон. Первый раз кусты поливают весной, второй раз летом (также летом можно по желанию и возможности сделать третий полив) и еще один раз в обязательном порядке барбарисовые кусты поливают осенью (влагозарядковый полив).

Начиная с четвертого года барбарис нужно подкармливать. Хоть многие россияне не хотят использовать на даче минеральные удобрения, подкармливать ими барбарис не страшно. Тем более, если выращивается он исключительно в декоративных целях. Взрослые кусты кормят дважды за сезон. Первую подкормку дают ранней весной, когда снег почти сошел, но осталась тонкая корочка льда. Именно по этой корочке по проекции кроны барбариса необходимо разбросать азотные удобрения – мочевину или аммиачную селитру. Норма расхода небольшая – одна столовая ложка на один квадратный метр. Корочка льда растает и унесет с собой в почву удобрения. Таким образом, кусты в начале вегетационного сезона будут иметь достаточный запас азота, который так необходим всем растениям весной.

Подросшему барбарису необходимы азотные удобрения

Если все же весной барбарис растет медленно (такое обычно бывает в холодную весну), то можно сделать в мае вторую весеннюю подкормку. В этом случае используют все те же азотные удобрения. Однако в отличие от первого раза их вносят уже в жидком виде. В десяти литрах воды разводят одну столовую ложку мочевины или две столовые ложки аммиачной селитры. Жидкое удобрение выливают не в центр куста, а также по проекции его кроны.

И последний раз кусты подкармливают в августе. В это время года растениям необходимы калий и фосфор. Они укрепляют растения перед зимой и помогают справиться с некоторыми болезнями.

Ради красивой формы барбарис нужно обрезать и формировать. Обрезку проводят два или три раза за сезон. Первый раз это делают весной, когда почки уже начинают распускаться. В это время проводится санитарная обрезка – удаляют все слабые, поврежденные, сломанные или сухие ветки. Вторая обрезка проводится уже в июне, также формирующую обрезку делают и в августе. И еще один совет по обрезке. Если у вас в саду растут низкорослые виды барбарисов, то их и вовсе можно не обрезать и не формировать. Такие сорта сами по себе имеют компактную форму. Если же барбарис на участке растет в качестве живой изгороди, то стричь его нужно, как и упоминалось выше, три раза – в мае, июне и августе.

Рекомендуемые виды и сорта

Известно более 450 сортов барбариса, но лишь несколько десятков широко культивируются. Большинство популярных кустарников – это растения с сезонными листьями, чрезвычайно декоративные и нетребовательные. Несколько вечнозеленых видов, гораздо более нежных и сложных для выращивания в нашем климате, также встречаются в садах.

Таблица. Разновидности барбариса Тунберга.

Характерная особенность	Разновидности
Краснолистный барбарис	“‘Harlequin’ с пестрыми красными листьями и высотой 2 м; “‘Admiration’ Admiration с красными листьями с желтой каймой и высотой 0,5-1 м.
С желтыми листьями
С зелеными листьями
С вертикальными стеблями.	“Erecta” Erecta barbararis; “”Хеллмондский столп” Хеллмондский столп.
Низкорослое, почвопокровное растение.	“Зеленый ковер” Зеленый ковер; “Красная ковровая дорожка.

Помимо сортов Thunberg, в садах можно встретить и другие интересные гибриды:

• “‘Ottawa Superba’ Berberis ottawensis – с сильно прямостоячими стеблями, высотой 2-3 м;
• Корейский барбарис (Berberis koreana) с крупными листьями и круглыми плодами.

Из вечнозеленых барбарисов стоит отметить следующие:

• “Джулиан” или “Джулианна”. (Berberis julianae), вырастает до 2-3 м в высоту, имеет узкие и удлиненные, ланцетовидные листья, плоды темно-синие.
• Барбарис бородатый (Berberis verruculosa) – 1,5 м высотой, имеет острые шипы, кожистые листья, темно-синие плоды.
• Дарвина – высокая, с красивыми желтыми, нежными цветами и темно-зелеными листьями.
• Fricarta – высокорослая, с шаровидной кроной.
• Ганджепена – Вечнозеленый барбарис с шаровидной кроной и темно-синими ягодами.

Классификация по высоте куста

Декоративные кустарники барбариса делятся на:

1. высокий;
2. средней высоты;
3. Низкий (карликовый).

Высокорослые

Барбарис «Атропурпуреа» Barberry Atropurpurea

Наиболее часто используемый сорт Thunberg.

Фотография и краткое описание сорта:

• Достигает максимальной высоты 1,5 метра.
• Отличается красивой внешностью. Украшает сад летом и осенью, меняя цвет от пурпурного до привлекательного ярко-красного.
• Медленный рост.
• Морозостойкий.
• Особых требований к почве нет.
• Любит солнечные места.
• Рекомендуется для живых изгородей.

Оттавский Суперба Superba Berberis

Характеристики:

• Широкий кустарник, вырастающий до 4 метров.
• Листья красивые, темно-красные с синим налетом.
• Цветет в мае, выпуская мелкие желтые цветки.
• Плоды – ярко-красные, мелкие, декоративные ягоды.
• Любит солнечные и полузатененные места.

«Ред пиллар» Red Pillar

Привлекательный, узкий и элегантный барбарис вида Thunberg с прямыми стеблями. Основные характеристики:

• Достигает максимальной высоты 2 метра.
• Медленно растущее, раскидывающее стебли в стороны.
• Двухцветные листья – сверху красные, снизу темно-зеленые, стебли темно-красные.
• Цветет в мае желто-красными цветками.
• Может создавать красивую живую изгородь.

Среднерослые

«Ауреа» Berry Aurea

Шаровидный барбарис Тунберга достигает максимальной высоты 1 метр. Медленнорастущий, колючий и густой кустарник.

Фотография и краткое описание сорта:

• Листья интенсивно-желтого цвета, со временем становятся желто-красными.
• Побеги ежегодно вырастают на 10 см.
• Лучше всего сажать в слегка затененных местах, чтобы избежать риска солнечных ожогов.
• Хорошо растет в слабокислой, проницаемой почве.
• Цветет с конца мая – начала июня.
• Рекомендуется для посадки в каменистых садах или в качестве низкой живой изгороди.

«Ред Леди» Dart’s Red Lady

Ред Леди – шаровидный кустарник с довольно компактной кроной. Достигает высоты 80 см.

Фотография и краткое описание сорта:

• Медленнорастущее растение.
• Имеет темно-пурпурные листья, которые осенью становятся бордовыми.
• Требует легкой и плодородной почвы.
• Предпочитает солнечные или частично затененные места.
• Red Lady рекомендуется для выращивания в горшках, садах и рокариях.

«Ред Джевел» Red Yevel

Описание и фотографии:

• Евель красная вырастает до 1-1,5 м;
• Коричнево-пурпурные глянцевые листья, осенью листья красные;
• период цветения май – июнь, появляются желтые декоративные цветки;
• не имеет особых требований к почве;
• подходит для солнечных и полузатененных мест;
• Рекомендуется для многолетних композиций, сорт Red Jewel часто используется для низких живых изгородей.

Карликовые

«Адмирейшн» Admiration

Карликовый, чрезвычайно декоративный барбарис Тунберга с шаровидным габитусом, вырастающий до 50 см в высоту. Очень яркий и заметный в саду.

Фотографии и краткое описание:

• Чрезвычайно декоративен благодаря своим красиво окрашенным листьям;
• устойчивы к климатическим условиям;
• не имеет особых требований к почве;
• Отлично подходит для каменистых садов или низких живых изгородей.

«Атропурпуреа нана» Atropurpurea Nana

Samchitolium nana, барбарис, вырастающий до 1 метра в высоту. Колючий кустарник вырастает на 5 см в год.

• Красивые пурпурные и карминно-красные листья;
• цветет в мае-июне желтыми цветками, которые позже превращаются в плоды;
• Нетребовательна, проста в уходе;
• Любит слабокислую, проницаемую почву;
• выносливый;
• Рекомендуется для выращивания в горшках, в композициях с многолетниками и травами.

«Багатель» Bagatelle Berberis

Карликовый барбарис, короткая крона – 30 см.

• Пурпурно-коричневые стебли, темные листья;
• Цветет в мае мелкими желтыми цветками;
• Любит солнечные места и умеренно влажную почву;
• Идеально подходит для оформления клумб, композиций с лиственными растениями.

Место

Солнце – главный стимул для барбариса Тунберга «держать» свой модный окрас. В тени он часто перестает быть упоительно-бордовым и становится обычного зеленого цвета, поэтому старайтесь не сажать его рядом с высокими деревьями и в тени построек. Барбарису Тунберга подходит практически любая почва, например, он без особых хлопот растет на глинистых и суглинистых почвах. Однако для хорошего экстерьера рекомендуем вам все же подготовить ему место с влаго- и воздухопроницаемой, нейтральной и питательной почвой, с предохраняющим от избыточной влаги дренажным слоем. Также нужно иметь в виду, что барбарис – классический медонос, привлекающий множество пчел: не стоит сажать его кусты вблизи детских площадок, летних террас, кухонь и т.п.

Барбарис в ландшафтном дизайне

Растение играет важную роль в садовом дизайне, так как отвечает большинству требований создателей ландшафтных ансамблей. Малотребовательный к уходу и непривередливый к грунтам довольно декоративен, особенно сорта, выведенные в последнее время. Многообразие форм и расцветок барбариса в совокупности с полезными плодами позволяет барбарису участвовать в различных ландшафтных композициях из цветов, кустарников или деревьев.

Любой садовый пейзаж с данным растением оживляется благодаря всесезонной декоративности. Барбарис используют в ландшафтном дизайне следующим образом:

1. Чаще его высаживают для разделения на зоны или по периметру участка. 
2. Низкорослые виды применяют вдоль тропинок и дорожек в виде бордюров. 
3. Барбарис с листьями красных оттенков высаживают для контраста. 
4. Используют в альпинарии, розарии, клумбы, миксбордеры. 
5. Растение с необычной расцветкой листвы высаживают в виде солитёра на берегу водоёма или ярким пятном на зелени газона. 
6. Хорошо смотрится барбарис как опушка для группы длинномеров лиственных и хвойных пород. 
7. На разновысотных рельефах растения размещают для укрепления склонов, поскольку корневая система достаточно мощная.  

Барбарис красиво смотрится в альпинарииИсточник landplant.ru

В рокариях хорошо смотрятся барбарисы с круглой кроной или подушкообразные. Из-за колючек растения не размещают вблизи детских игровых площадок.

Барбарису лучше всего подходят следующие культуры:

• розы, астры, хризантемы; 
• хвойные, можжевельники, туи; 
• цветущие кустарники; 
• низкие цветы в альпийских горках; 
• высокие деревья в виде подбивки. 

Селекционеры продолжают работать над выведением барбарисов новых сортов, экспериментируя с оригинальными цветами листвы.
 

Лучшие сорта барбариса для Подмосковья

Пожалуй, при выборе любых растений в первую очередь нужно смотреть на их приспособленность к климатическим условиям региона. Для Подмосковья подходят сорта барбариса, устойчивые к низким температурам, загазованному воздуху. Наибольшую приспособленность к подобным условиям проявляют такие виды, как:

• барбарис обыкновенный;

• барбарис оттавский;

• барбарис Тунберга.

Рассмотрим подробнее самого яркого представителя каждого вида.

Альба-вариегата

Сорт принадлежит к виду барбариса обыкновенного. Обладает средними размерами, обычно не превышает 1,5 м в высоту. Примечателен округлой зеленой листвой, густо покрытой белыми пятнами, разводами. Барбарис солнцелюбивый, легко переносит жару, но не любит застоя влаги. Морозостойкий, не требовательный к составу почвы и не нуждается в особом уходе.

Рекомендуем посмотреть сорта и виды туи с фото и названием.

Суперба

Величественный гигант, достигающий в высоту 3 м

Привлекает внимание пурпурными оттенками листвы. Оттавский барбарис Суперба зацветает в мае желтыми цветками с красным ободком

Уже в июне появляются ягоды, которые по мере созревания приобретают ярко-красный оттенок. Плоды барбариса съедобные. Сорт отличается неприхотливостью в выращивании, устойчивостью к низким температурам, нетребовательностью к почвам.

Атропурпуреа

Среднерослый, компактный кустарник, обычно не превышающий в высоту 1 м. Формирует плоскоокруглую крону

Яркий представитель барбарисов Тунберга привлекает внимание темно-пурпурной листвой, в некоторых случаях окрашивающейся в фиолетовые оттенки. Куст зацветает в мае небольшими желтыми цветками

В сентябре-октябре созревают продолговатые ярко-красные ягоды.

Барбарис не переносит застоя влаги, легко переживает длительную засуху, жару. Хорошо развивается на солнечных, открытых участках, хотя может расти и в легкой полутени. Устойчив к перепадам температуры, сильным морозам.

Барбарис обыкновенный

Барбарис обыкновенный или барбарис восточный — листопадный кустарник семейства Барбарисовые (лат. Berberidaceae). Латинское название — Berberis vulgaris. Растение известно как кислянка, берберис, кислый терн.

Как выглядит

Внешний вид барбариса обыкновенного.Колючий кустарник достигает в высоту 2,5 метров. Корневище барбариса одревесневшее, ползучее. Кора барбариса снаружи светло-бурая, изнутри — темно-желтая.

Ветки растения раскидистые и покрыты колючками. Побеги прямостоячие желтого или желто-пурпурного цвета. На коротких побегах растут листья, на длинных — колючки.

Листья очередные, сужены к основанию. Они имеют форму эллипса с закругленной или заостренной верхушкой. По краям листьев расположены мелкие зубчики. Листовая пластина в длину достигает 4 см, в ширину — 2 см.

Кисти соцветий объединяют от 15 до 25 мелких желтых цветков. Каждый цветок состоит из оранжевого нектарника, 6 лепестков, 6 чашелистиков, 1 пестика и 6 тычинок. Цветет в конце весны — с апреля по май.

Почки растения мелкие, в длину до 1 см. Они имеют гладкую поверхность и заостренную форму. Ягоды барбариса продолговатые, ярко-красного цвета, кислые на вкус. Длина плода достигает 12 мм. Плодоносит в начале осени — с сентября по октябрь.

Семена растения сплюснутые, в длину не более 7 мм.

Где растет

В диком виде барбарис растет на всей территории Европы, в Азии и Закавказье. Встречается в европейской части России и Северном Кавказе.

Кустарник предпочитает светлые и сухие участки почвы. Растение встречается в степях, на лугах и опушках. Барбарис растет на меловых и галечных участках.

Посадка и уход

Барбарис культивируют на дачных и приусадебных участках. Высаживают одиночными кустами или в виде живой изгороди. Один из самых необычных и красочных сортов — барбарис тунберга атропурпуреа.

Посадка и уход за кустарником имеют свои особенности. Высаживают барбарис весной на открытых участках. Растение не боится ветренной погоды. Для посадки барбариса используют траншейный метод. Глубина и ширина рва — 40 см.

Первую обрезку кустарника проводят сразу после посадки.

В засушливую погоду растение необходимо поливать раз в неделю, в период дождей полив отменяют. Молодые саженцы поливают чаще — 2 раза в неделю, пока не приживутся.

Подробнее о барбарисе смотрите в следующем видео:

https://youtube.com/watch?v=9WoqFLW_9NA

Как сажать Барбарис Тунберга

Ознакомьтесь также с этими статьями

• Чеснок Любаша

• Черная малина и ее особенности

• Пресс для отжима сока

• Сорт винограда Фуршетный

Посадка барбариса Тунберга осуществляется весной, до начала сокодвижения в пагонах. Также проводить посадку можно осенью, примерно в октябре, за 2-3 недели до устойчивых холодов. Место для растения выбирается в зависимости от сорта. Барбарис Тунберга с зелеными листьями хорошо растет в полутени, а для сортов с желтыми, красными листьями стоит выбирать солнечные участки. Желательно выбирать участок, защищенный от сильного ветра, сквозняков.

Фото Барбариса Тунберга сорта «Maria»

Барбарис Тунберга хорошо развивается в дренированном, легком грунте. Земля, что будет засыпаться в яму при посадке, составляется из 2 частей дерновой земли, 1 части песка и 1 части перегноя.

Яма для посадки копается глубиной и диаметром примерно 50 см. Если сажается несколько кустиков, желательно делать дистанцию между ними в 1,5-2 метра, чтобы кустам было, как развиваться. Карликовые сорта сажают на расстоянии 50 см друг от друга. В случае посадки барбариса Тунберга в качестве живой изгороди, расстояние между саженцами делают около 50 см для простых сортов и 25-30 см – для карликовых видов.

Важно!
Саженцы с закрытой корневой системой можно сажать не только весной или осенью, но даже летом. Они хорошо укореняются.. На дно ямы кладут дренаж

В качестве него можно использовать крупнозернистый песок, гальку, керамзит, крошку битого кирпича. Слой дренажа – 10 см. Затем яма заполняется подготовленной землей на 2/3. Сверху ставится саженец, корни желательно расправить во все стороны. Если корневая система закрытая, то под нее в грунте делают углубление, и ставят туда саженец. Засыпать курни кустика нужно со всех сторон, слоями, хорошенько уплотняя землю

На дно ямы кладут дренаж. В качестве него можно использовать крупнозернистый песок, гальку, керамзит, крошку битого кирпича. Слой дренажа – 10 см. Затем яма заполняется подготовленной землей на 2/3. Сверху ставится саженец, корни желательно расправить во все стороны. Если корневая система закрытая, то под нее в грунте делают углубление, и ставят туда саженец. Засыпать курни кустика нужно со всех сторон, слоями, хорошенько уплотняя землю.

Фото Барбариса Тунберга сорта «Atropurpurea»

Когда саженец сможет хорошо держаться в земле, а яма будет заполнена субстратом, прикорневую зону поливают 1 ведром воды. Когда жидкость впитается, возможно, потребуется добавить немного земли. После этого земля мульчируется торфом или сухим компостом. А чтобы саженец быстрее укоренился, желательно подрезать его пагоны так, чтобы на каждой ветке осталось до 3 почек. Пока саженец не приживется и не пойдет в рост, его поливают 1 раз в 10 суток.

Характеристика вида

Барбарис Тунберга – вид рода Барбарисовые, представляющий собой кустарник. В природе чаще всего встречается на Дальнем Востоке, однако сегодня окультуренные формы растут повсеместно. В естественной среде размеры растения могут достигать 2,5 метров, высота окультуренных разновидностей варьируется в пределах 1 метра.

Ветки барбариса в зависимости от сортовой принадлежности будут красно-оранжевыми, бурыми, темно-коричневыми. Почки имеют яйцевидную форму. Зеленая масса может быть лопатчатой, округлой, овальной, ромбической с закругленным или клиновидным краем. Окрас листовой пластины варьируется от изумрудного до розового цвета.

На ветвях кустарника присутствуют тонкие колючки, длиной до 1 сантиметра. Цветки могут развиваться поодиночке либо в пучках по несколько штук. В фазу цветения растение вступает в мае. Плодоносит пурпурными ягодами в начале осени. Плоды имею горьковатый привкус, поэтому не рекомендованы к употреблению.

Можно ли есть барбарис с куста

В дикой природе не запрещается употреблять в пищу плоды барбариса. Чтобы избежать развития пищевого отравления, необходимо уметь отличать нормальные плоды от ядовитых. Кустарники со съедобными ягодами вырастают чаще всего до 2 м в высоту. Их легко отличить по поклеванным плодам и сорванным веткам — птицы и животные могут различать ядовитые растения по запаху, поэтому не притрагиваются к ним. Съедобный барбарис пернатые стараются запасти на зиму, поэтому ягоды на кустарниках часто повреждены.

В ягодах содержатся полезные для человека компоненты:

1. Алкалоид берберин. Оказывает сильное желчегонное действие. Активно применяется в фармацевтике для приготовления лекарственных препаратов. Но из-за его высокого содержания нельзя есть незрелые плоды. В большом количестве алкалоиды создают сильную нагрузку на печень, вызывают воспаление органа; возможно развитие болевого синдрома.
2. Фитонциды. Обладают выраженными антибактериальными свойствами. При приеме ягод в осенне-зимний период снижается риск развития инфекционно-воспалительных заболеваний вирусной и бактериальной природы. Против грибковых поражений фитонциды, содержащиеся в барбарисе, неэффективны.
3. Витамин C. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты продукт применяется для укрепления иммунитета в детском и подростковом возрасте. При регулярном применении ягоды с витамином оказывают антиоксидантный эффект: выводят из организма свободные радикалы, ускоряющие процесс старения. Аскорбиновая кислота укрепляет сосуды, нормализуют сократительную способность миокарда.
4. Витамин K. Улучшает реологические свойства крови, предупреждает развитие внутренних кровотечений.
5. Органические кислоты: винная, яблочная, лимонная. Придают ягодам кисло-сладкий привкус. Уничтожают болезнетворные микроорганизмы в желудочно-кишечном тракте, нормализуют перистальтику гладкой мускулатуры органов пищеварения. Стабилизируют кислотно-щелочной баланс в организме, снижают риск развития алкалоза.

Важно не только знать, можно ли есть барбарис с куста, но и как это делать правильно. Плоды с дикого кустарника безопасны, но перед употреблением их рекомендуется тщательно вымыть в чистой воде, по возможности обдать кипятком

Если его нет, можно воспользоваться таблетками для обеззараживания жидкости. Птицы и животные могли оставить на кустах яйца паразитов, пыль и грязь. После термической обработки можно есть ягоды в неограниченном количестве.

Можно выращивать плодоносящие кустарники самостоятельно. На территории России хорошо приживается барбарис обыкновенный и амурский. Шаровидный кустарник рекомендуется к культивированию только в южных регионах с теплым климатом. Это растение не переносит мороз, быстро погибает при сильном похолодании. Поэтому для Подмосковья, Сибири и средней полосы России он не подходит.

Запрещается есть незрелые плоды. В них — повышенное содержание алкалоидов и токсичных компонентов из почвы, поэтому они легко вызывают пищевую интоксикацию.

Описание барбариса

• Листопадный кустарник, его длинные колючки — это измененные листья. От листа остается только центральная плотная жилка, и получается шип. Такими шипами покрыты и ствол и ветки.  
• Цветет в мае мелкими желтыми или оранжевыми цветочками, которые полностью покрывают поверхность куста и источают нежный аромат, привлекая к себе множество насекомых.  
• Отличный медонос. Если рядом с пасекой растет много кустов барбариса, то получается барбарисовый мед.  
• Плоды бывают разной окраски, съедобные, которые привлекают к себе птиц.  
• Изюминкой барбарисов является красивейшая окраска листьев. Летом она одного, цвета, а осенью происходит просто взрыв красок. Например, у барбариса с зеленой листвой, осенью она становится ярко – оранжевой с красными вкраплениями, у барбарисов с желтой листвой, осенью желтый цвет становится еще глубже и насыщеннее.  
• В зимнее время барбарисы очень графично смотрятся на фоне белого снега. Их тонкие изогнутые ветки, украшенные красными ягодами, привлекают к себе взгляд.

Фото: сорта барбариса с разной окраской листвы

Карликовый барбарис – самые популярные сорта

Барбарис Багатель Тунберга

• Сорт, отличающийся сферической формой и листьями, меняющими окраску осенью (с коричнево-красного на пурпурный). Багатель вырастает до 40 см в высоту, но при этом рост его медленный.
• Густой куст барбариса имеет побеги с острыми колючками. Устойчив к загрязнению воздуха и морозам. В мае покрывается мелкими желтыми цветками.
• Багатель Тунберга предпочитает солнечные и умеренно влажные места.

Барбарис Тунберга Голдалита

• Также представляет собой миниатюру слегка сферической формы. Густой низкий кустарник достигает 60 см в длину и 40 см в ширину.
• Характерны густо расположенные листья желто-золотистого цвета.
• Этот карликовый барбарис лучше всего растет в полутенистых местах, поскольку он чувствителен к чрезмерному солнечному свету, прекрасно переносит морозы и сложные погодные условия.

Барбарис Кобольд Тунберга

• Это карликовый барбарис высотой до 50 см, имеющий форму слегка приплюснутого шара.
• Осенью его зеленые листья меняют цвет, и этот карликовый куст приобретает красный насыщенный цвет. Прекрасно переносит обрезку и формировку, устойчив к морозам и загрязнениям.
• Лучше его высаживать на солнечной стороне, но, как и барбарис прямостоячий, он может расти в полутени. Цветет в мае несколькими желтыми цветками.

Барбарис Тунберга Атропурпуреа Нана

• Еще одно миниатюрное растение, вырастающее максимум до 60 см в высоту, однако может достигать ширины до 1 м.
• Этот карликовый барбарис имеет плоскую сферическую форму и красивые пурпурные листья. Цветет в мае-июне, покрываясь желтыми цветами.
• Нетребовательный, морозостойкий сорт. Отлично растет на открытом солнце и в полутени.

Барбарис Тунберга Адмирейшн

• Карликовый барбарис сферической формы является одним из самых красивых сортов благодаря овальным темно-оранжевым листьям с желтой каймой. Вырастает до 50 см в высоту.
• Желтые цветы незаметны, но осенью на их месте появляются маленькие красные плоды.
• Хорошо растет на открытом солнце и в полутени. Однако в тени его листья будут менее пигментированы.

Барбарис (Berberis): выращивание польза и вред, рецепты

Выращивание

Лучше растет на открытом и хорошо освещенном участке, в тени вытягивается, цветет не так пышно.

Довольно зимостоек, лишь в особенно суровые годы кончики побегов могут подмерзать. После обрезки быстро восстанавливается. Для профилактики поливы и внесение азотных удобрений нужно прекратить в августе.

Грунт подходит любой, кроме каменистой и тяжелой глинистой почвы.

Засухоустойчив. Дополнительные поливы необходимы лишь в период активного роста и цветения.

Раз в 2-3 года в марте крону прореживают, вырезая на кольцо поврежденные и направленные внутрь побеги.

Легко размножается укоренением зеленых черенков в июне-июле.

На одном месте может расти долгие годы, без необходимости не стоит его трогать.

Рецепты с барбарисом

При артрите и остеохондрозе залейте 4 ст.л. плодов барбариса 0,5 л кипятка, настаивайте 20 мин. Принимайте по 0,5 ст. в течение дня до облегчения состояния.

При мочекаменной болезни, во время приступов почечной колики смешайте 2 ст.л. корня барбариса, по 10 ст.л. травы зверобоя продырявленного и листьев крапивы двудомной, по 4 ст.л. корня лопуха большого, травы спорыша (горца птичьего), пастушьей сумки, руты душистой, плодов черники обыкновенной, укропа огородного, цветков василька синего, листьев мяты перечной и почечного чая. 5 ст.л. (без горки) смеси залейте 1 л кипятка в термосе на ночь. Это суточная доза в первый период лечения, курс которого составляет 15-20 дней. Затем дозировку снижайте: 3 ст.л. смеси трав заливайте 0,5 л кипятка. Этот курс лечения составляет 30 дней.

Противопоказания барбариса

Аллергия, беременность, настойка барбариса противопоказана при климактерических кровотечениях.

Начиная с классики, или барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris)

Родина — Северный Кавказ, произрастает в Крыму, лесостепной зоне России. Для растения характерны желто-бурые побеги, которые расходятся от основания куста в форме дуг, насыщенно-зеленые листья, желтые или белые цветки (цветение начинается в начале мая), продолжается 17-20 дней. Высота куста — 1,5-3 м, неприхотлив к почвам, морозоустойчив. При этом стоит отметить его отличную приживаемость как на солнечных, так и затененных участках.

У барбариса обыкновенного популярны сорта:

• Атропурпуреа. Краснолистный кустарник эффектно смотрится среди зеленых насаждений, долго не сбрасывает листву. Цветки — ярко-красные, высота куста — до 2 м;
• Юлиана, для которого характерны удлиненные листья (5-7 см), непродолжительное цветение и ярко-красный оттенок листвы к зиме. Высота — до 3 м;
• пестролистые: зеленые с золотой каймой — Ауреомаргината, темно-зеленые, по которым — белые узоры — Альбовариегата, а также с плодами лимонного цвета — Лютея, с белыми плодами — Альба, с серебристыми побегами — Сульката.

Выбрав сорт этого вида, каждый получит неприхотливое к уходу, выносливое и симпатичное растение на своем участке. Остается только выбрать низкорослую форму в компанию!