Целебная сила пырея ползучего

Применение

Корни растения можно принимать в пищу: сушеные корешки переламывают в муку, и ее ценность равняется ценности пшеничной массы. Из пырейной муки можно печь хлеб. А если корешки высушить, то они используются в качестве круп, из которых делают вкусные каши. Корешки в свежем виде можно добавить в супы, а также как зелень, как приправу к мясу, овощам, салатам.

Если поджарить корневища ползучего пырея, получится насыщенный кофейный напиток. Безусловно, эти рецепты не нашли широкого распространения, но стоит к ним присмотреться. Травники уверяют, что использование пырея в пищу помогает организму противостоять развитию онкопатологий. Кремний в составе многолетника позволяет лучше усваиваться цинку, потому пырей помогает бороться с вирусами герпеса, и даже может остановить поседение волос.

Из корня пырея делают муку, ценность которой схожа с пшеничной

Народные рецепты для оздоровления:

• Если в 5 л воды прокипятить 50 г корешков растения, этот отвар можно затем добавить в ванну. Как только вода станет комфортной температуры, можно принимать ванну в течение 15 минут. Подобные водные процедуры помогают лечить кожные заболевания, геморрой, они снимают усталость и повышают жизненный тонус.
• 4 чайные ложки перетертых корневищ нужно залить стаканом кипятка. Средство настаивается 12 часов, затем процеживают. То сырье, что осталось от настоя, нужно залить 180 мл кипятка, укутывают емкость со средством теплым полотенцем, настаивают 1 час. После фильтрации вам нужно смешать 2 настоя, и полученный состав пьют 2-4 раза в день по 80-100 мл. Это средство должно помочь при ревматизме, а также подагре и ноющих суставных болях.
• Стебли вместе с корешками следует промыть в проточной воде, ошпарить, пропустить через блендер, разбавить в равных долях. Далее смесь нужно отжать через плотную натуральную ткань и кипятить в течение 3 минут. Принимать сок предписано по 1-2 столовые ложки трижды в день. В холодильнике сок можно хранить не дольше 2 дней, далее он становится непригодным для употребления. Лечат соком простудные недуги, кашель, анемию.

Объективности ради стоит отметить, что в мире довольно полярно относятся к пырею. Большинство медиков считают его эффективность или недоказанной, или слабой. Но, к примеру, в Швейцарии препаратами на основе многолетника лечат эндокринные заболевания, патологии дыхательных путей. Используют его и в лечении подагры, болезни суставов. Немецкие врачи отмечают, что некоторые свойства пырея можно успешно задействовать в лечении бронхита.

Соцветие пырея ползучего

Посмотрите на фото, как выглядит пырей: наверняка вы знаете это растение. Его корешки можно заготовить, засушить, и использовать как вспомогательное средство при лечении простуды, геморроя, анемии, суставных болей.

Не отказывайтесь от классического лечения, которое предлагает доказательная медицина, но по возможности проконсультируйтесь со своим врачом относительно применения трав – они могут неплохо дополнить лечение или профилактически укрепить здоровье.

Автор статьи Катерина Иванова: «Еще во время учебы в ВУЗе я увлеклась научно-исследовательской работой в области медицинской психологии. И уже 15 лет тема ЗОЖ интересует меня и как исследователя, и как сторонника здорового образа жизни. Фитотерапия, правильное питание (но не диеты!), физические нагрузки (ЛФК, кардио-тренировки, фитнес), забота о психологическом здоровье, активный отдых – это то, что есть в моей жизни».

Статью прочитали: 2 248

Описание растения

Относится пырей к семейству Злаков, считается распространенным многолетником, который встретить можно повсеместно. По всей Европе и Азии растет сорняк на лесных опушках, полянах, а главным образом, на лугах, полях, садах. Это растение обладает впечатляющей живучестью: даже малой части корня достаточно, чтобы поврежденная трава восстановилась. И даже многочисленным химикатам, направленным для его уничтожения, пырей вполне успешно противостоит.

Еще Авиценна в «Каноне врачебной науки» описывал растение, отмечая, что его корень и листья обладают живительными способностями и потому их следует применять для заживления свежих ран. Древние ученые заметили, что компоненты растения обладают мощными регенерационными свойствами. Их современные коллеги обнаружили, что пырей богат полисахаридами и сапонинами. Первые усиливают защитные свойства организма, вторые – активно участвуют в профилактике и терапии атеросклероза.

Химический состав

Фармакологические свойства и питательная ценность пырея ползучего обусловлены химическими элементами, входящими в его состав. Так, крахмал и белковые вещества, содержащиеся в подземной части, делают сорняк ценным пищевым продуктом, хлеб и блюда из которого отличаются приятным сладковатым вкусом. Наличие в составе гликозидов позволяет пырею оказывать противовоспалительное и сосудоукрепляющее действие, тонизировать организм и ускорять процессы метаболизма.

Способствуют обмену веществ также и полисахариды, являющиеся источником энергии для работы клеток. Содержащиеся в сорняке слизи стимулируют процессы регенерации и защищают травмированные поверхности от механического или химического воздействия (рисунок 3).

Рисунок 3. Химический состав позволяет использовать растение в народной медицине

Богат пырей и на аскорбиновую кислоту, являющуюся естественным антиоксидантом. Содержащееся в небольшом количестве эфирное масло дает мягкий седативный эффект, а жирные масла регулируют липидный состав крови. Пектины способствуют очищению и оздоровлению организма, впитывая яды и токсины, а сапонины оказывают умеренное слабительное действие. Детоксицирующие свойства пырея обусловлены содержащимся в нем маннитом – веществом, оказывающим противоотечное и антигипертензивное действие.

Трава пырей: как она выглядит, особенности и свойства

Почвы сорняк выбирает ухоженные и напитанные удобрениями, любит огороды. Он может жить на гористой местности, но больше всего предпочитает низины заболоченного типа. Размножается пырей двумя способами: вегетативно — путем деления корневища, половым — распространение семени. Каждый способ эффективен, пырей разрастается на большие территории с высокой скоростью. На 1 га он может распространить более 250 млн корневых отростков, которые быстро прорастают и размножаются.

Цветки растения имеют свойство опыляться, после чего формируют новый сорт, который способен переносить жесткие погодные условия. При экстренных ситуациях семена закрываются в чешуйках и могут находиться в состоянии покоя до 12 лет. После этого могут заново взойти.

При температуре 4°С ржанец трава начинает свой рост. Когда она достигает 25°С, он набирает максимальные скорости размножения. Когда появится больше 3 крупных листков, сорняк начинает активно распространять корни.

Свойства культуры

В основном пырей ползучий является сорняковой травой, которая мешает плодовым культурам расти и развиваться. Как выглядит сорная трава пырей, все знают с детства.

Однако сорняк считается полезным, так как в его состав входят:

• эфирные масла;
• яблочная и молочная кислота;
• фруктоза;
• крахмал;
• инулин;
• минеральные компоненты (Na, Ca, Zn, Mg, Fe, Mn, К);
• аскорбиновая кислота;
• каротин.

Пырей лечебный широко используют в народной медицине от многих заболеваний.

• Он отлично справляется с циститом и другими воспалительными процессами, происходящими в мочеполовой системе.
• Пырей используют при заболеваниях желчного пузыря и других болезнях ЖКТ, например, колите, энтерите, гастрите.
• Сорняковая трава также используется как слабительно средство и нормализует обмен веществ в организме.
• Сорняк показан при анемии, простуде и кашле.
• Его употребляют во время лечения туберкулеза.
• Делают настои для лечения кожных заболеваний, остеохондроза.
• Пьют травяные настои для лечения и профилактики раковых заболеваний.

Обратите внимание! Животные самостоятельно занимаются поисками данной травы, так как она им помогает справиться с проблемами ЖКТ. Поедая ее, они чистят желудок и справляются с повышенной температурой тела

Собаки едят его при недостатке витаминов и микроэлементов.

Что касается человека, то с осторожностью следует употреблять пырей людям с аллергическими реакциями. Не рекомендуется давать его детям до 2 лет

Лучше отказаться от применения травы в период беременности и кормления. Больше противопоказаний нет. При соблюдении дозировки вред пырей ползучий нанести не может.

Заготавливают пырей, начиная с августа и заканчивая сентябрем. Есть еще один вид сорняка — трава, похожая на пырей, но не нужно его путать, чтобы не навредить организму. Для целебных настоев нужно отбирать только корневища, которые сушат при 70°С или на открытом воздухе. После просушки корни нужно перетереть в руках или в специальной ступке. Пользоваться заготовкой можно не более 3 лет. После этого сырье не портится, но теряет свои целебные свойства. Лучше всего хранить траву в стекленных емкостях с плотно закупоренной крышкой.

К сведению! Пырей ползучий на сегодняшний день используют в блюдах, например, салатах или соусах. Еще из него можно варить кисель, кашу или заменять кофейный напиток.

Для животных этот сорняк является лакомством, поэтому фермеры часто заготавливают его для еды коровам, козам, свиньям. Иногда траву выращивают специально, чтобы заготовить для скота сено.

Химический состав

Фармакологические свойства и питательная ценность пырея ползучего обусловлены химическими элементами, входящими в его состав. Так, крахмал и белковые вещества, содержащиеся в подземной части, делают сорняк ценным пищевым продуктом, хлеб и блюда из которого отличаются приятным сладковатым вкусом. Наличие в составе гликозидов позволяет пырею оказывать противовоспалительное и сосудоукрепляющее действие, тонизировать организм и ускорять процессы метаболизма.

Способствуют обмену веществ также и полисахариды, являющиеся источником энергии для работы клеток. Содержащиеся в сорняке слизи стимулируют процессы регенерации и защищают травмированные поверхности от механического или химического воздействия (рисунок 3).

Рисунок 3. Химический состав позволяет использовать растение в народной медицине

Богат пырей и на аскорбиновую кислоту, являющуюся естественным антиоксидантом. Содержащееся в небольшом количестве эфирное масло дает мягкий седативный эффект, а жирные масла регулируют липидный состав крови. Пектины способствуют очищению и оздоровлению организма, впитывая яды и токсины, а сапонины оказывают умеренное слабительное действие. Детоксицирующие свойства пырея обусловлены содержащимся в нем маннитом – веществом, оказывающим противоотечное и антигипертензивное действие.

Применение в кулинарии

Растение так назвали от древнего слова «пиро», обозначающее хлеб. Растение считается вполне съедобным. В голодные годы оно выручало людей от голода. Тогда люди сушили и перемалывали корневища пырея и перемалывали их в муку, из которой выпекали хлеб, лепёшки. Мука из сорняка не уступает по своим питательным свойствам пшеничной муке.

 Высушенные корни пырея полезно добавить:

• в кашу,
• в запеканки
• начинку для пирожков.

Свежие листья добавляют:

1. в супы,
2. в салаты,
3. в овощные,
4. в рыбные
5. в мясные блюда.Противопоказания для использования пырея нет. Но, если появится диарея или угнетённое настроение, то тогда от применения этого полезного растения следует отказаться.

Борьба с сорняком

В полевых условиях пырей ползучий признан тяжелым сорняком, быстро разрастающимся и засоряющим посевы, что обусловлено его биологическими особенностями. Как известно, прополка пырея неэффективна, поэтому для борьбы с ним прибегают к другим методам. Основным из них является выворачивание корневищ пахотой, их извлечение из почвы и высушивание. Однако и этот метод имеет целый ряд недостатков. Например, полное высушивание затруднено, поскольку часть корневищ остается на разной глубине в почве или остается в комке земли. В условиях дождевой погоды корневища быстро отрастают и становятся самостоятельным растением (рисунок 6).

Рисунок 6. Побороть пырей на огороде можно только сильнодействующими химикатами

Борьбу с пыреем ведут с учетом правильного севооборота, где при каждой обработке почвы проводится уничтожение сорняков и подавление их роста угнетающими культурами. Так, обработка чистых паров начинается с взрыхления их на глубину залегания основной массы корневищ пырея с последующим извлечением его корневищ при помощи пружинных культиваторов и борон. Вывороченные корни тщательно сгребают в кучи и удаляют с поля. В период парования производят культивации по мере отрастания сорняков, применяя лемешные орудия. При этом в районах достаточного увлажнения производится глубокая перепашка пара, в то время как занятые пары засевают угнетающими культурами, например, вико-овсяной смесью на сено, и немедленно вспахивают на полную глубину после уборки основного урожая. Наиболее неблагоприятно влияют на пырей широколиственные растения, которые сильно затеняют почву – гречиха, горох, чечевица, бобы, фасоль, подсолнечник.

В домашних условиях на невозделываемых участках пырей уничтожают путем многократного скашивания и лущения, а также при помощи гербицидов, например, Раундапа (Урагана). Препарат, нанесенный на поверхность растения, поглощается им в течение 4-6 часов, после чего попадает в корни и другие части. После нарушения процесса синтеза аминокислот растение начинает погибать. К первым признакам наступления этого процесса относят пожелтение и увядание листьев, проявляющиеся через 5-10 дней. Полностью сорняк отмирает через 14-21 день после обработки. Разработчики препарата утверждают, что он проникает в растение только через листья и молодые побеги, не воздействуя на почву и не препятствуя прорастанию семян. По этой причине обработка может быть произведена вблизи полезных растений, а также перед посевом (посадкой) культуры.

Если же сорняк засел на огороде – придется вручную выкапывать и выбирать его корневища, а также косить траву, чтобы не появились семена. В любом случае, ни один из способов борьбы с этим сорняком не может дать полностью положительного результата, ведь корни пырея ползучего могут расходиться под поверхностью почвы на несколько сотен метров, давая новые всходы. Все эти трудности по искоренению пырея и являются основной причиной того, что при всех своих полезных свойствах он не причислен к культурным растениям, которые возделывают на полях, даже в качестве кормовой травы.

Защита сада от весенних заморозков

Заморозки весной — частое явление. Температура ниже 1-4°С губительна для бутонов, цветков и завязей растений. Для их защиты в саду полезно проводить распыление чистой воды.

Накануне резкого понижения температуры (в ночь), кроны плодовых деревьев (яблонь, вишен, груш, слив, абрикосов) и кустарников (малины, гортензии, смородины) опрыскивают с помощью Defender так, чтобы микрокапли воды обильно покрыли все листочки

При этом образуется ледяная корочка, согревающая растение и спасающая будущий урожай.

Важно: способ работает только в безветренную погоду. При наличии ветра будет противоположный эффект. Опрыскивание холодным туманом начинают при температуре 0 °С и каждые 10-15 минут процедуру повторяют.

Опрыскивание холодным туманом начинают при температуре 0 °С и каждые 10-15 минут процедуру повторяют.

Описание растения

Относится пырей к семейству Злаков, считается распространенным многолетником, который встретить можно повсеместно. По всей Европе и Азии растет сорняк на лесных опушках, полянах, а главным образом, на лугах, полях, садах. Это растение обладает впечатляющей живучестью: даже малой части корня достаточно, чтобы поврежденная трава восстановилась. И даже многочисленным химикатам, направленным для его уничтожения, пырей вполне успешно противостоит.

Еще Авиценна в «Каноне врачебной науки» описывал растение, отмечая, что его корень и листья обладают живительными способностями и потому их следует применять для заживления свежих ран. Древние ученые заметили, что компоненты растения обладают мощными регенерационными свойствами. Их современные коллеги обнаружили, что пырей богат полисахаридами и сапонинами. Первые усиливают защитные свойства организма, вторые – активно участвуют в профилактике и терапии атеросклероза.

Описание пырея

Корневище пырея распространяется в почве горизонтально, в основном в верхнем слое земли в 5-6 см от поверхности, но может углубляться до 1 м. Размножается трава многочисленными отростками. Как выглядит пырей? Стебли у сорняка прямостоячие и достигают в высоту до 1,5 м. Листья шероховаты с четкими жилками, имеют ширину 5-10 мм, цветки представляют собой колоски-соцветия длиной 7-15 см. Цветет пырей в первой половине лета, созревают семена в сентябре. Растение довольно чувствительно к влажности почвы: во влажные периоды сорняк разрастается очень активно. Подробная классификация пырея такова: растение рода Пырей, семейство мятликовые, царство растения, отдел цветковые, класс однодольные.

Для семян характерна веретеновидная, немного овальная форма. Верхняя их часть закруглена и усечена, основание утолщено. По окраске семена имеют зелено-желтый оттенок. Форма зерновки, очищенной от пленки, удлиненная. Округлая часть семени покрыта короткими волосками. Голые семена имеют желто-коричневую окраску.

Далеко не каждый знает, что корень пырея наделен лечебными свойствами, но он имеет и противопоказания. Многие огородники, приметив на своем участке сорняк, пытаются тут же от него избавиться, но процедура эта не из легких, и скорей всего ничего не получится. Дело в том, что у пырея корневая система тянется в земле на несколько метров, а все попытки уничтожить его будут только способствовать дальнейшему размножению. Пырей ползучий и его описание приводится в различной литературе, там же говорится, что лучше использовать его в лечебных целях. Эффективная борьба с сорняком возможна только химическими препаратами.

Пырей ползучий — многолетнее растение, имеющее длинные ползучие корневища

Распространение и вредоносность

Пырей распространен в регионах с умеренным климатом и в целом по всему Северному полушарию. Сорняк предпочитает плодородные почвы с большим содержанием азота. В весенний период на засоренных землях можно наблюдать всходы этой травы. Особенно заметен пырей на болотных, рыхлых песчаных, богатых гумусом грунтах. Если производится вспашка земли с помощью плуга, то создается благоприятная среда для развития сорняка.

Трава отличается своей вредоносностью. С пыреем постоянно ведется борьба, как на землях сельхозназначения, так и на частых подворьях. Агрономами было подсчитано, что при появлении пырея ползучего в количестве 8-10 растений на 1 м² посевов озимой пшеницы, урожайность культуры снижается на 5 ц с гектара. Кроме этого, пырей оказывает негативное влияние на почву. Дело в том, что сорняк поглощает питательные вещества, истощая землю. Плодородные почвы, на которых развивается пырей, высыхают. В качестве примера: чтобы сформировать 100 кг семян с 1 Га, пыреем расходуется в 3 раза больше влаги, чем озимой пшеницей. Для формирования надземной и корневой части поглощается большое количество минералов из почвы, которых недостает культурным растениям.

Галерея, как выглядит пырей

Высота растения от 40 до 130 см, оно обладает очень длинными, ползучими, цепкими корневищами. У травы прямостоячий стебель, очередные плоские листья. Тип соцветия пырея – сложный колос. Цветки растения мелкие, блекло-зеленые, собранные в колоски. Плодом является зерновка. Цветение приходится на все летние месяцы.

Ботаническое описание интересно для биолога, а вот дачники к этой траве никаких теплых чувств не испытывают. Разве что, кроме травников и тех, кто увлекается фитотерапией. Для них пырей ползучий, описание которого мало говорит о его полезности, прежде всего, лекарственное растение. И можно от него не только избавляться, а применять по лечебному назначению.

Фото и ботаническое описание пырея ползучего

Относится герой статьи к многолетним травянистым растениям из рода злаков. Цветет он в мае-июне, а плодов его можно дождаться в августе-сентябре. Лекарственное растение распространено в Европе и Азии, невозможно встретить его только в темных лесах и пустынях. Но основная локализация пырея – это луга, поля, а еще сады и залежи. Хотя и на лесных опушках лечебная трава тоже может расти.

Хоть и целебный, но пырей – сорняк, имеющий протяженное ползучее корневище. У него колосообразное соцветие до 30 см длиной, его венчает прямостоячий стебель с длинными плоскими листьями. Плод сорняка – зерновка.

Периода покоя его корешки не имеют, как только их тронешь, они сразу поднимаются в рост. В почве корни расположены горизонтально, ветвятся. Все сорные виды живучие и выносливы, но ботаника знает не много столь «настырных» примеров, как ползучий пырей, описание которого невозможно представить без упоминания о его способности захвата всего огорода. Как сорняк они невыносим, но полезные свойства травы невозможно отрицать.

Химический состав

В составе сорняка высокое содержание аскорбиновой кислоты, каротина и аланина, а также авенина, жирного масла, сапонина. Содержатся в нем натрий, железо и кальций, пектин и инулин, кремниевая кислота и фруктоза. Есть в корешках и белковые образования, а еще малоизученные гликозиды.

Состав богатый, сбалансированный, способный помочь не только животным, разумно употребляющим пырей в пищу, но и людям. Одновременно сорняк может быть и огородным вредителем, и средством, которое способно избавить человека от мучительного кашля, задержки урины и даже ревматизма.

Как избавиться от травы механическим способом

Если появился пырей, и он нежелателен на территории садового участка, то план борьбы с ним нужно продумывать как можно раньше. Самый доступный и проверенный способ — механический. Его применяют в несколько этапов.

1. Производится вспашка участка в осенний период. Ее нужно сделать дважды: первый раз на глубину 12 см, а второй раз (через 7 дней) на глубину 20 см.
2. Если участок мал, то можно выкопать корни вручную. Нельзя использовать для перекопки лопату, ей можно порезать корни, тем самым распространить пырей еще больше. Для этого отличным атрибутом будут вилы. Куст пырея нужно аккуратно подкопать, стряхнуть землю и вывезти с участка.
3. Регулярная прополка.
4. Если пыреем покрыт весь участок, то лучше всего использовать культиватор. Им нужно измельчить траву и корневища, чтобы взошли новые с маленькой корневой системой побеги. Они с легкостью удаляются.

Методы борьбы с пыреем как с сорной травой

Выводить сорную растительность, представленную пыреем, достаточно сложно. Мероприятия, направленные на борьбу с сорняком потребуют много времени и сил. С этой целью широко используются не только народные средства и ручной труд, но и современные препараты химического типа:

• после осеннего сбора урожая производится двухэтапная вспашка с дискованием на глубину в 8-12см и плуговой обработкой. Повторную обработку требуется выполнить примерно через пару недель;
• на небольших по площади участках выполняется ручная выборка корней сорной растительности при помощи вил или штыковой лопаты;
• к механическим способам борьбы также относятся весеннее боронование и обрезка побегов, измельчение корневища при помощи культиватора, а также затемнение мульчированием.

При помощи гербицидов удаётся удалить с приусадебного или садово-огородного участка более семидесяти процентов сорняков. Чаще всего с этой целью используются малотоксичный и универсальный препарат «Раундап», гербицид сплошного действия «Ураган Форте», а также пестициды «Агрокиллер», «Глифос» и «Торнадо»

Важно помнить, что не рекомендуется применять гербициды на одном и том же участке чаще трёх раз в течение одного года

Как выглядит пырей

Взглянув на фото пырея ползучего крупным планом мы видим многолетнюю траву с многочисленными прямыми стеблями, линейными листьями, мощным корнем. Благодаря длинному, ползучему корневищу растение получило свое название “ползучий”, но есть еще два известных определения, которые характеризуют траву — неожиданный или внезапный. Цветки — небольшое соцветие собранное в колос на вершине стебля.

Среди народа траву пырея называют житец, червь трава или дандур. Растение растет практически везде легко переносит мороз или жару, цветет все лето.

Как размножается пырей? Трава пырея кроме выносливости обладает высокой плодовитостью. Интересно то, что одно растение способно размножатся одновременно корнем и семенами при этом дает более десяти тысяч семян, которые прорастают в это же лето. Более того даже если семечко не прорастет будет лежать в земле много лет, а оставшийся после пропалывания корешок быстро дает жизнь новому растению. Поэтому человеку всегда трудно бороться с травой пырея и вопрос как избавится от пырея беспокоит многих огородников.